منتدى عالم الأسرة والمجتمع - { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغدا على مين اليوم@-@

منتدى عالم الأسرة والمجتمع (http://www.66n.com/forums/index.php)

- مطبخ المرأة (http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=81)

رد : { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغ

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أُحْجِيَة (المشاركة 3129048)

أَخْجَلتُمونِي حَقِيقَة
وَمِن فَرْحَتِي أَرْسَلتُ الرّابط لأخواتِي -فِي أمَل أَصِير شِيف مُسْتَقبلًا dg
عَلَى عُجَالَةٍ الآن لكِنِّي سَأعُود لأدوّن طَرِيقة العَرِيكة لكُنّ -بإذن الله-, شُكرًا للطفكِ أُقحوانتِي,
شُكرًا لدعمكِ mimomea, والحَقِيقَةُ لا أَعْرِف اسمًا آخَر لهَا فلتَعذُرِينِي, شكرًا ندى_1406 سَأعُود كَمَا وَعدت لأدوّن الطرّيقة
ودٌ وورد

بانتظار طرحك لطريقة العريكه لذيذه احب طعمها
وفقك الله ي غاليه

رد : { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغ

عدنَا
والعَودُ أحمدُ
وحشة روحِي : شكرًا للطفكِ, وفقتُ وأنتِ .

العَرِيكة
العَجِينة عِبَارة عن :
طَحِين أَبْيَض + بَكِنج + ملح + سمن + ماء
تُعجن وتترك لـ 10 دقائق
ثُم تُطبخ عَلَى النار
بَعْدَ أن تَبْرد
تُوضع فِي الخلّاط مَعَ التّمر
ثُمّ توضع على النّار مَرّة أخرى لتسخن
وَنُضِف عَلَيْها الموز
آخرًا نضعها فِي الصينية
وَنسْكُب عليْها
القِشْطَة + السمن + العَسَل + الجُبْن !

فَطِيرةُ الدّجاج
العَجِينة عَجِينة بِيزا -أيًا كانت طريقتكِ-
الحَشْوة :
صُدور دَجَاج تُسْلق وتفرم
ثُمّ توضع عَلَى النّار مُضَافًا إليها
قليلٌ من الزّيت + البَصَل + الماء + فِلفِل رومِي + فِلفِل حَار مُقطع شَرائِح
+ شِبْت + بَقْدونِس + فلفِل أَسْود + ملح + كُركم + ذرة
وبَعد أن تبرد نُضِيف لهَا : [ جُبن كَاسات

فِي الصّينية :
تفرد العجينة
وَتُوضع الحشْوة مُضَافًا إليها
جبن بارمِيزان + اكليل الجَبَل
ثُمّ تُغَطّي الحَشْوة ببقيّة العجِين
وَيُدهن الوجه بجبن كَاسَات مُزينًا بـ: سماق وَزَعتر
ويمكنكِ اسْتبداله بما تحبين !

*

وَجَدْت صُعوبة
فِي الكتابة -حَقِيقة-
فيَا رب أنّ ما كتبتُه واضِح (=
وبِالهنَاءِ والعافية

رد : { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغ

مومياء ارفع لك القبعة يابنت
اقصد ارفع الطرحة والعقال والشماغ
الله يحمييك ولايضرك يابنت
بسم الله لاحول ولاقوة الإ بالله
عشان مااحسدك بس

بجد بجد ياليتك اختي واجيك بالغربة ع اساس ادرس واشتغل طفح وتنظيف صحون بسرعة الضوء ffb dfg mjk

رد : { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغ

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أُحْجِيَة (المشاركة 3126441)

مَسَاء الاشْتِهَاء
الحَقِيقة دُخولِي للمَطْبخ نَادر -مرّة فِي الشّهر-(=
اليوم عرجت على الموْضُوع ورأيت أن أُشَارك بمَا أنّي الجُمعة دَعوت أخوَاتِي وتَنَاولنَا وجبة الغَدَاء معًا .

http://s02.arab.sh/i/00014/lt8112qcfjta.jpg

الكَبْسَة : باللحم
السّمبوسَة : خُضَار + دَجَاج

http://s02.arab.sh/i/00014/77nb65ozuxa4.jpg

عَرِيكَة
+ صِينيّة دُجَاج

http://s02.arab.sh/i/00014/05dfvaomfhq8.jpg

حَلِّينَا عَلَى تِشيز كيك
وَصَحبات الريجِيم اكتَفُوا بِشَاي النّعناع محدّش صوروا jh
وُعَصرًا : ... مُوكا بَارد

.
.
.

dgn

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..
لا أتخيل نفسي بأني أكل العريكة : (
لكن الحلى ماشاء الله تبارك الله رائع ..
عفكرة فيه حساب عالأيفون ينزل من المتجر مخصص للأكل كل شيء فيه وأحضر أكلي منه جداً رائع ،اسمه cheflr ..
صرت فتاة شاطرة بسبب البرنامج هذا ، حمليه وحتظلك تجربي : )
المطبخ متعة ، تغيرت نظرتي له ههه .
اليوم عملت كيكة الأوريو منه .

رد : { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغ

خضار ودجاج
[IMG]http://im79.***********/q8dDrD.jpg[/IMG]
كوسا،باذنجان،بطاطس،فلفل رومي،بصل،قرع ، والمفروض جزر،
وخارج الصحن طماطم.

نصائح :
ذنب الدجاجة والرقبة وطرف الأجنحة زوائد غيرمستساغة على المائدة لاتنسي نزعها،
وكذلك تنظيف التحجرات الدموية في الفخذ.
بعد تنظيف الدجاج يفرك بملعقة خل أبيض وهيل وعصرة ليمون ثم يغسل عشان الزفرة.
ترتيب الخضار من القاع:بصل فلفل رومي طماطم والبقية والدجاج والبطاطس بالسطح،
بعدمايطبخ على البخار بالقصدير،يفتح ويدهن(زيت ،معجون طماطم، وصويا مالحة،بهارات مخفف بماء) ثم يحمر من فوق.
[IMG]http://im79.***********/S21ntp.png[/IMG]

"سبحانك اللهم وبحمدك أشهد أن لا إله إلا أنت أستغفرك وأتوب إليك "

رد : { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغ

ماشاء الله اكلات مشهيه
اللي يسووا اكثر من صنف و اكثر من سلطة و اكثر من حلا و يطبخوا وجبتين مادري الثلاثffb بالله كيف وقتكم fgfg
ماتحسوا الوقت يضيع بالمطبخ .. وكيف وضعكم عندكم اطفال و عندكم شغالة .. كيف نسيطر على البيت و نساوي هاذي الاكلات الطيبة كلها ;)افيدونا dvf

رد : { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغ

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة soqya (المشاركة 3132252)

وعليكِ السّلام
ورحمة الله وبركاته
العريكة في عائلتنا -إدمان- (؛
والحقيقة لم يسبق لي وفكرت بأن أحمل برامج طبخ أبدًا (=
لكن ممنونتك والله, أحمله -بإذن الله- وإذا طبخت الشهر القادم ولم أنسى شاركتكم
شاركينا طبخاتك عروسة ...
فتكو بعافية

رد : { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغ

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الجوري الحلوة (المشاركة 3133856)

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته...
مرحباً أختي الكريمة بالعكس تخضير الأكل متعة و3 وجبات الفطور بيكون بسيط وغير متعب عالساعة سبعة الكل يفطر مع بعض ولن يأخذ وقت في النحضير .
هو الغدا أصعب وحبة لأنه بتكون أكثر من صنف سلطة ، شوربة ، إيدام مع أكلة رئسيية وابجئي بالتحضير عالساعة 11 صباحاً وحتخلصي بعد الظهر ..
الحلا البارد اعمليه من الصباح الباكر أما الساخن العصر كتسلية وتجمعي فيه أسرتك. .
العشاء أشياء خفيفة ومافيه ولا يأخذ وقت ، عن نفسي لدي عاملة لكن مستحيل أدخلها المطبخ بعمل كل شيء بيدي رغم دراستي وأسياء كثيرة وإحساس المتعة حينسيك التعب .
الله يسعدك .

رد : { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغ

صباحج فل وياسمين يا ناعمة الحرف jyh

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أُحْجِيَة (المشاركة 3130264)

العَرِيكة

العَجِينة عِبَارة عن :
طَحِين أَبْيَض + بَكِنج + ملح + سمن + ماء
تُعجن وتترك لـ 10 دقائق
ثُم تُطبخ عَلَى النار
بَعْدَ أن تَبْرد
تُوضع فِي الخلّاط مَعَ التّمر
ثُمّ توضع على النّار مَرّة أخرى لتسخن
وَنُضِف عَلَيْها الموز
آخرًا نضعها فِي الصينية
وَنسْكُب عليْها
القِشْطَة + السمن + العَسَل + الجُبْن !

فَطِيرةُ الدّجاج
العَجِينة عَجِينة بِيزا -أيًا كانت طريقتكِ-
الحَشْوة :
صُدور دَجَاج تُسْلق وتفرم
ثُمّ توضع عَلَى النّار مُضَافًا إليها
قليلٌ من الزّيت + البَصَل + الماء + فِلفِل رومِي + فِلفِل حَار مُقطع شَرائِح
+ شِبْت + بَقْدونِس + فلفِل أَسْود + ملح + كُركم + ذرة
وبَعد أن تبرد نُضِيف لهَا : [ جُبن كَاسات

فِي الصّينية :
تفرد العجينة
وَتُوضع الحشْوة مُضَافًا إليها
جبن بارمِيزان + اكليل الجَبَل
ثُمّ تُغَطّي الحَشْوة ببقيّة العجِين
وَيُدهن الوجه بجبن كَاسَات مُزينًا بـ: سماق وَزَعتر
ويمكنكِ اسْتبداله بما تحبين !

عريكة!

بصراحة يا أحجية .. من اسمها حسيت إني داخلة معركة :D
.
.
.
طيب عندي ملاحظة .. ليست موجّهة لكِ بشكل خاص كونكِ من زائرات المطبخ الخفيفات لذلك سأعطيكٍ عذركِ :cool: .. ولكنني سأنتهز الفرصة وسأعتبركِ مثالاً فقط.

العَجِينة عِبَارة عن :
طَحِين أَبْيَض + بَكِنج + ملح + سمن + ماء

قليلٌ من الزّيت + البَصَل + الماء + فِلفِل رومِي + فِلفِل حَار مُقطع شَرائِح
+ شِبْت + بَقْدونِس + فلفِل أَسْود + ملح + كُركم + ذرة

أنا الحين شو فهمت؟! bfd

كم مقدار الطحين؟

كم ملعقة بكنج أو سمن؟

كم مقدار الماء؟

حزمة شبت وحزمة بقدونس .. وإلا نصف؟

مثل أمي الله يهديها .. لما أسألها عن طريقتها في وصفة ما .. تقول: حطي شوية فلفل .. حطي ريحة هيل .... ولما أحط هالشوية وهالريحة يطلع الأكل قاصر وماله طعم :18:

يعني تقدير الكمية بـ (شوية) غير دقيق .. لأن الشوية اللي تشوفها أمي ممكن أشوفها أنا مب شوية .... أو العكس.

فما بالك عاد لما تقولين: طحين و.. و ... وتستكتين!!!! hg

وسقيا لما اقترحت على فوفو أن تضيف القشطة على الباشاميل .. عجبني الاقتراح جداً .. ولما نويت التطبيق وقفت أمام القدر وتنّحت .. لأنها قالت علبة قشطة بدون ما تقرنها بكمية الباشاميل .. طيب يمكن أنا كمية الباشاميل عندي تحتاج علبتين!

فطنقرت على الباشاميل وعلى القشطة وعلى سقيا :D .. وما حطيتها.

ليش جذي تعذبونا وتتعبونا؟!! "":::

المقادير محتاجة تفصيل عشان تطلع الطبخة مضبوطة.

رد : { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغ

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة soqya (المشاركة 3133957)

والله الطبخ متعة بداية زواجي كنت اطبخ لكن الحين اطبخ اللي يحبونه الاطفال و اصير بس نطرد وراهم ونأكلهم غير تنظيف المنزل و و و .. العاملة بعد جرائمهم المتلاحقة كرهتهم جددددا جدا جدا .
اما البرنامج اللي تتكلمين عنه شكله حلو فتحته وحملته بس رفض ماتحمل عندي للاسف :jj