رد : { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغ
 

ماشاء الله ربي يعطيها العافيه باين عليها تشهي أتمنى أعرف أعملها dgn

رد : { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغ
 

هذي حلوى محلية .
ملاحظة : الكليجا القصيمية غير الكليجة العراقية .

الحشوة حرية شخصية ،
بس لو برأيي ؟ ما أحط لا "زنجبيل،قرنفل" لأنه حراقة،
و أقلل لـ1ملعقة موحدة بس الليمون الأسود المطحون -الليم المجفف-،
وتقدرين تحطين بدل العسل الأسود سكر أبيَض أو بني لأنه أساسا بيموع مع حرارة الخبز ويتكرمل.
وترى الشكل بأداة خشبية يبيعونه زي المغرفة ، مب شبك ^^".
.
https://www.youtube.com/watch?v=x7IvofbHnPE

و هذي العراقية بس عشان الناس تفّرق ..
- حنا ندرجه بالاسم كنوع من المعمول -

https://www.youtube.com/watch?v=ylxlv3MhNro
بالمقادير مكتوب " تمر مقلي " ^^" ،
مدري بس التمر يشال النوى و القشرة الرقيقة و يهرس على النار مع كوب ماء ،
و أصلاً عجينة التمر " العبيط" ما أكثر ما يباع جاهز .

رد : { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغ
 

ماشاء الله على ستات البيوت صار عنا مدرسة بالطبخ بتحتوى امهر الطباخات تسلم الايادي على ابداعكن ماشاءالله
وان شاء بهاليومين بنزل كم صورة
احترامي للجميع

رد : { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغ
 

كان فقط "جوابا" من اليوتيوب لسؤال الأخت من أجل المعرفة .

رد : { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغ
 

رد : { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغ
 

حطيه عندي فأل، ما بيضيع اجرك ان شاء الله

مبين طيب

رد : { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغ
 

هذا بيكون على الطريقة الصينية
ممكن التفاصيل

الله يعطيك العافية مسبقا

رد : { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغ
 

عزيزتي شوق اللقاء ما استعملت بالمقادير ولكن بحاول قدر المستطاع انو اعطي بالكمية لانو اجمالا الخضار اختياري بزيادة اي صنف اكثر من الاخر
وهيي تقريبا قريبة للاكل الصيني بس لاحظت ما بحطوا باذنجان وكوسا او بطاطا او قرنبيط ببعض الوصفات
انا استعملت نصف كيلو قريدس حبة اكبر من الوسط واصغر من الكبيرة بقليل وعند غليان الماء سلقتهن خمس دقائق ووضعتهم جانبا
وفي طريقة انك تقلي القريدس مع الزنجبيل والتوم والملح
بالنسبة للخضار استعملت حبتين كوسا وحبتين باذنجان وحبتين بطاطا وتلات حبات جزر وفلفل احمر واخضر واصفر وتلات حبات بندورة وعلبة اناناس
وضعت القليل من الزيت في المقلاة وقليت الجزر قليلا وبعدها اضفت بالتدريج الباتنجان والبندورة والفلفل والقرنبيط والكوسا والبطاطا مع التحريك ووضعت الغطاء وخففت النار ليتم طهيهم نصف استواء
في مقلاة اخرى استعملت ملعقتين طعام سكر وكرملتهن واضفت الماء مع التحريك وملعقة نشاء وملعقة صويا صوص وفلفل اسود ورشة زنجبيل وملح حسب الحاجة وعند الغليان اضفت الخضار مع الاناناس المقطع وتركتهم لمدة عشر دقائق وقبل ان اطفئ النار اضفت حبات القريدس
من الافضل عدم نضج الخضار كثيرا كيف لا يفقد نكهته وشكله
وقدمت الى جانبهم رز بسمتي
واهلا وسهلا بك اختي

رد : { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغ
 

رد : { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغ
 

بالعافيه عليكم حبيبتي

ايش الي بالصحن الاخير من الداخل ؟؟؟؟