رد: { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغد
 

ملاحظة : استخدمي الدقيق الاصفر يوم تفردين العجين بالدلاك ..

رد: { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغد
 

ايه الحلاوة دي ايه الطعامة دي
مممممم ريتو مأكوووول الهنا يا رب
تسلم الايادي حبيبتي هند fdgrg
ماشاءالله تبارك الرحمان شي بيشهي
رح آخد القطعة بالصحن يمي يمي
يعطيكي الف عافية والله يقويكي sdd




مريوم انا بستعمل كيلو طحين
مكعب خميرة طازة او ظرف خميرة بودرة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة وسط سكر او ملعقة طعام
ماي حسب الحاجة
زيت زيتون للبيتزا
او زيت قلي شي ربع كوب للمناقيش والفطاير

اجمالا انا بعمل البيتزا إلي كتير كتير رقيقة يعني قد ربع او اكثر شوي من البيتزا العادية
ومن شوي اكلت بيتزا😊😊😊😊😊🍕🍕🍕🍕

رد: { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغد
 

عشانا البارحة



سلمون وبطاطا بالفرن


http://up.harajgulf.com/do.php?img=769361http://up.harajgulf.com/do.php?img=769360


وهيدا عشانا من كم يوم

سردين - تبولة -بابا غنوج - بطاطا

http://up.harajgulf.com/do.php?img=769390

الحمدلله من قبل ومن بعد

رد: { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغد
 

آمين و إياكِ و بالعافية عليكِ
شكرا على التشجيع يا قمر

و اوعدك أستمر معكم في هذا القسم بإذن الله

رد: { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغد
 

يستاهل الحمد ربّ العالمين

سلمت يداكِ ميموميا
التصوير و تنسيق الألوان روعة
بالهناء و العافية عليكم

رد: { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغد
 

الكشري و المكرونة

http://www11.0zz0.com/2016/05/17/09/938233930.jpg

و كمان البسبوسة

http://www11.0zz0.com/2016/05/17/09/512798708.jpg

الحمد لله الذي أطعمنا و سقانا و كفانا و آوانا فكم ممن لا كافي له و لا مؤي .

رد: { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغد
 

كلاااااا .. خلاص كنسلت مابي بيتزا .. "":::

وهذا وش يطلع الدقيق الأصفر ؟؟
أصبري بكلم زوجي يستعجل على سفرة المغرب..
لستة الأغراض زادت .. rfegr


سهلة مقاديرج ..
بنجربها وإن شاء الله تضبط ..
وباكل نتفة صغيرة عن خاطري .. cgg

رد: { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغد
 

رد: { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغد
 

أفضل أنواع الرجيم تكون مع أخصائية تغذية
تعمل لك نظام متدرج و تراقب وزنك و نزوله
و تراعي طبيعة الاكل الدارج في المجتمع
بحيث يكون مسموح بكميات قليلة و لبعض الأيام .

بالتوفيق

رد: { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغد
 

الله يسلمك حبيبتي تسلميلي هيدا من ذوقك الحلو
والله يعافيكيfdgrg




















الله يديم نعمه عليكن حبيبتي وعلى جميع عباده

الكشري صار لازم نجربها من بعد ما وضعتها مهرة ومن بعد طبقك كمان

ويا سلام عالبسبوسة مممممممم
حرام اي صبية تدخل جوعانة وكمان ممنوع دخووول اصحاب القلوب الضعيفة 😁😁😁

ريتو الف صحا وهنا عليكن العافية حبيبتيhhn

رد: { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغد
 

رد: { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغد
 

نور المطبخ بطلة ام لمى اشتقنالك يا عسولة 😙😙😙

رد: { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغد
 

السلام عليكن

مشغولة لشوشتي ودي أكون معكن rfegr
دعواتكن لي يا بنات بأمس الحاجة للدعوات الصالحات بظهر الغيب
ادعولي ان الله يقضي حاجتي و يسر أمري
دخلت مخصوص لمريومتي وقعت على طلبها

وصفة لفوتة أظن للبيتزا الحجم الكبير و هي قريبة من وصفتي للبيتزا غير اني لا استعمل الدقيق الاصفر و استعمل اما ماء مع حليب بودرة او حليب طازج فقط لا أجمع بين الماء و الحليب و اضيف ملعقة صغيرة بيكنج باودر للدقيق
لفوتة هل الدقيق الأصفر هو السميد ؟ ودي أجرب أدخل في عجينتي دقيق أصفر bfd

في عجائن البيتزا كل واحد و ذوقه فيه الي يفضل القرمشة و فيه الي يحب الطراوة
القرمشة يعطيها استخدام الزيت
الطراوة تأتي بإضافة الزبادي ما نسميه عندنا اليوغرت الطبيعي عن نفسي ما استخدمه في البيتزا

اذا هذي هي المعجنات المقصودة مريوم
http://up.harajgulf.com/do.php?img=775056
فعجينتها تكون طرية و هي نفس عجينة خلية النحل و نفسها اسوي منها الميني بيتزا و طريقتها كالآتي :
3 كوب و نصف دقيق كويتي ( النصف خليه لتعديل قوام العجينة لانه الدقيق يختلف في تشربه بس غالبا مع الدقيق الكويتي المقادير مضبوطة مائة بالمائة بإذن الله و لا تحتاج تعديل)
3 ملاعق حليب بودرة
ملعقة كبيرة بيكنج باودر
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة
ربع كوب زيت ذرة
علبة زبادي أو كوب لبن ( و هذا هو الي يطري العجينة)
لدهن الوجه : بيضة مع ملعقة حليب
أول شي نخلط المكونات الجافة ما عدا السكر و الملح و الخميرة الفورية
نعمل حفرة و سط الدقيق و نذوب فيها الخميرة بنصف كوب ماء دافئ و ليس ساخن مع السكر و الملح
نضيف بقية المواد السائلة و نعجن و نتركها تتخمر من ساعة الى ساعة و نصف ليس اكثر
نتركها بعد التشكيل 10 دق أو ربع ساعة في الصينية قبل ادخالها لفرن مجهز على درجة حرارة 180 د ( هذا حتى تعمل البيكنج باودر تاثيرها)
طبعا ما ننسى ندهن الوجه بالبيض و الحليب لاعطائها اللون الذهبي الفاتح
و بالهنا و العافية

رد: { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغد
 

رد: { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغد
 

يا هلا بأم لمى الراقية .... مجيئك نور الله يسعدك يا رب


لا الدقيق الاصفر هو دقيق القمح و ليس السميد يا امونة ..
جربي الوصفة تراها نسخة طبق الاصل لعجينة البيتزا في المطاعم .

رد: { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغد
 

رد: { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغد
 

http://www.3rbz.com/uploads/c453b9af6f972.png

حفلة ماجستير لبنت أختي ..

http://www.3rbz.com/uploads/c453b9af6f972.png

رد: { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغد
 

يا أم لمى ما احلاكِ ...
احبك من قلبي ..

هذولا الكيكات مين سواهن ؟؟

رد: { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغد
 

رد: { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغد
 

ماشاءالله تبارك الرحمان ان شاءالله دايما بأعلى المراتب dgt
وعقبال ما تشوفها احلى عروس dffdffdff

وتسلم ايديها عالتشيز كيك روووعة وبيشهي

رد: { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغد
 

رد: { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغد
 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..

شكلها لذيذ، يادوبة اعزميني مو أنا صديقتك 😁

قولي كيف طريقتك..

ايوا برافو عليك، طلع الغياب ورائه مطبخ :)..

شفتي بعمل صلح معاك لما شفت الأكل هدنة مؤقتة بس هههه

تسلمي أم لمى وكل الصبايا هون..

رد: { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغد
 

رد: { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغد
 

يمي يمي يمي انا حبيت واشتهيت وشكلي رح صير من عشاق الاكل الهندي 😊😊😊😊
اول مرة البرياني من تحت ايدين العزيزة هند dff
وهلئ تشكن تكا مسالا من تحت ايدين اقحوانتي dffdff

تسلم الايادي حبي وريتو مأكووول الهنا يا رب ht,jht,j

ولحقينا بالوصفة 😁😁😁😁😁

رد: { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغد
 

السلام عليكن

الله يعطيكن العافية بنات عالأكل اللذيذ و الصور الشهية يسلم يدياتكن
هجور حبيبتي انت جربت الطاجين صحتين حبيبة و ان شاء الله يكون عجبكم
من زمان مجمع صور و كسلت انزلهن

هذا غدانا اليوم مع تبولة تعرفو التبولة ما يحتاج انزللها صورة :d >>>>> بقمة كسلي الحينdfh
مرقة صفرة (كناية عن اللون الاصفر ) بالدجاج و الليمون من مطبخنا بالعادة تجي بليمون مخلل ما عندي فما وقفت عليه استبدلته بليمون مجفف و شريحتين ليمون طازج
ام لذيذة


http://up.harajgulf.com/do.php?img=783537

أرز مع لحم مشوي مع سلطة زبادي و صلصة طازجة (فلفل - بصل - طماطم مفرومين )

http://up.harajgulf.com/do.php?img=783527

هذا مرقة نسميها مشلوط
اساس تتبيلته الثوم
و نعدله البطاطا خصيصا نسلقه نصف استواء في الماء مع كركم و فلفل و بهار مشكل و نصفيها بعدها نقليها

http://up.harajgulf.com/do.php?img=783526

ارز بالصلصة و الخضار
http://up.harajgulf.com/do.php?img=783525

هذا نسميه فندق الغلة يشبه المحاشي عندكم تختلف الطريقة شوية يمكن و عنا اكثر من طريقة لاعداده
http://up.harajgulf.com/do.php?img=783524

كسكسي بالخضار
http://up.harajgulf.com/do.php?img=783523

سلطة فواكه عملتها لهم عشا hthd و هذا نصيبي
http://up.harajgulf.com/do.php?img=783522

بعطيكم تكة لسلطة فواكه لذيذة ما أحد طلبها مني لكن لأنها لذيذة جدا بقولكم عليها:d
طبعا بعد تقطيع الفواكه الطازجة و أحيانا أزيد عليها فواكه معلبة للتنويع بعد غسلها ( ما احب الشراب الي معها) انما الاساس فواكه طازجة
نحضر سيروب عبارة عن: كوب سكر + كوب ماء + عصير نصف ليمونة نقطع فيه قطعة واحدة فاكهة من اختيارنا افضل الفواكه الحامضة ممكن برتقال كثير يجي طيب او حبات فراولة أو كيوي و نغليه بحيث يكون قوامه وسط و قبل ثواني ما نطفي نحط ملعقة كبيرة ماء زهر أو ماء ورد و نبرده ثم نسكب كمية مناسبة للفواكه و نحتفض بالباقي في الثلاجة للاستعمال مرة اخرى و نضيف على خليط الفواكه القليل من اي عصير موجود عندنا افضل شي بدون سكر لان السيروب مسكر و بالنسبة لي افضل عصير برتقال و لو حبينا نزينها بالكريمة و رشة مكسرات يم يم لذييييييييييييذة و لا نقدمها كما هي بدون زينة
ملاحظة : نخليها شوية في الثلاجة تتشرب الفواكه الشراب و تبرد و تصير منعشة و ألذ
و إذا الشراب بالأصل بارد من الثلاجة فما يحتاج ممكن تتقدم مباشرة

بريك و تبولة و اسكالوب
ورق الملسوقة لاعداد البريك استبدلته بالسبرينج رول البر و هو اقرب شي عندكم تقريبا نفس الطعم و حشونا مختلف

http://up.harajgulf.com/do.php?img=783641

المشقلب ما ادري شلون اشقلبه تخيلو شكله او اشقلبو او شقلبو جهازكم تصرفو المهم

الحمد لله الذي اطعمنا و رزقنا من غير حول منا ولا قوة

رد: { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغد
 

يا الله شكل امة الرحمان جاية وجايبة معها اكلاتها كلهن khh

شاكة كمان تكون جايبة اكلات الجيران jh jh jh jh jh jh jh

يمي يمي من وين بدي بلش شي بحير
او لقلك ببدأ بالتبولة غرامي ممممممممممم

بس عنجد كل طبق بينافس غيره ماشاءالله تبارك الرحمان

هيدا ما عاد اسمو قسم المطبخ بل قسم اشطر الشيفات بالعالم

تسلم الايادي يا عسل وريتو مأكوول الهناsddsdd

بالنسبة لسلطة الفواكه انا نفس الشي طازة ومرات مع معلبة وعصير فريش وكريما ومكسرات وعسل ما بستعمل السيروب

fdgrgfdgrg

رد: { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغد
 

اجت المهضومة ميمو أم كلام معسول
دوم الضحكة يارب
ساكنة بعمارة و إذا من كل شقة لطشت صحن لازم الفضايح يعني؟

يبعثلي فرح hhf
لا جد عدلي خليها على قولة لوفتي مصفرة مصابة بفقر الدم fdh

رد: { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغد
 

ما شاء الله عليكم شادين حيلكم حبيباتي
يعطيكم الف عافية يا شطورات 🌷🌹🌷

يبغي لي الحرب الرز علي طريقتك امة الرحمن علي البخار يعني 😍

ميمو صوص الحامض الي مع الربيان كيف تسويه ؟

ام لمي نورتينا يا قمر لك وحشة قد الدنيا 💓💓💓و مبروك نجاح بنت اختك 🌷🌹🌷

رد: { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغد
 

رد: { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغد
 

هيدول من يومين للاولاد اسياخ موزاريلا
واقراص جبنة بالفرن

http://www.mrkzgulf.com/do.php?img=300848

وهون اقراص جبنة وسمك بالفرن وسلطة وبطاطا

http://www.mrkzgulf.com/do.php?img=300849


وهون برياني هندي على طريقة العزيزة هند الله يوجهلها كل الخير

http://www.mrkzgulf.com/do.php?img=300850

http://www.mrkzgulf.com/do.php?img=300851


http://www.mrkzgulf.com/do.php?img=300854


الله يديم النعم على جميع عباده

وهجور قصدك الصوص الحلوة الحامضة اذا هيي
بتجيبي علبة فواكه مشمش معلبة
بتغسلي شي اربع او خمس انصاص
بتطحنيهن بالميكسر
وبتحطي عالنار نصف كوب سكر شوي ليدوب
بتضيفي
وربع كوب خل
واقل من ربع كوب صويا صوص
وملعقة نشا مدوبة بنصف كوب ماء
والمشمش المطحون وبتحركيهن ليصيروا صوص كثيفة

رد: { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغد
 

ميمو ميا

الحقيني بوصفة الجبنة في الفرن

ما شاء الله عليكم يا بنات

الله يهنيكم بأطباقكم

رد: { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغد
 

يا ريت والله هيدي بجيبها جاهزة بس طعمتها روعة وخاصة نكهة الاعشاب اللي عليها

بدي شفلك طريقتها بالالماني وبعطيكي ياها وبجربها انا كمان

ولا يهمك والله كنت حابة كون انا مساويتها "":::"":::

وهيدي صورتها


http://www.mrkzgulf.com/do.php?img=300992

رد: { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغد
 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..

ميمو البرياني مضبوط كتير :) كرات الجبن أخذت درس مرة ارغمت نفسي على إني اذوقها

في مطعم كانت مقلية بالزبدة الشكل واو لكن الطعم والرائحة أبدا مااستحملتها..

وبعدين تعلمتها من الحبيبة الشريفة فروحة الإمارات ماشاء الله على هذه ا لإنسانه بالشرقي والغربي شاطرة

شوق خذي طريقتها منها كتيير حلوة..

رد: { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغد
 

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته صغيرتيddgddgddg
تسلميلي حبيبتي اعطيتيني دافع معنوي بمدحك للبرياني
بس بالفعل حبيناه sddsdd
وبالنسبة للجبنة
هون في اشكال وانواع من الجبن ورائحته قوية وولادي ما بيتقبولوا ياكلوا منو
انا عادي بالنسبة الي بحب الاجبان كتير
بس هيدي الطعمة والرائحة غير شكل طعمتها قريبة لجبنة الحلوم بلبنان
ما بتشبه الجبنة السويسرية الثقيلة بالرائحة والطعم
بدي دور على طريقتها وشوف كمان طريقة فروحة الامارات

رد: { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغد
 

السلام عليكم

المنسية مشكورة حبيبتي على النصيحة ان شاء الله اشوفها

ميمو باعتقد انه الجبنة لتكون متزاريل

سبق و اكلتها بمطعم ايطالي

فعلا مذاق الاعشتب خرافي
بس كانت مشوية في الزيت فلما شفت انك حطيتيها بالفرن قولت خلاص ممكن تكون طريقة صحية اكثر

مرسي حبيبني فانتظار نتيجة ابحاثك

و صحتين على قلبكم

رد: { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغد
 

رد: { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغد
 

خبز وبيتزا وزعتر في الخبازه الحلوه وش رايكم في الخبز في إحدى الاستراحات ..


http://www.3rbz.com/uploads/d56b95dc27251.png

http://www.3rbz.com/uploads/c04ace87323e2.jpg

http://www.3rbz.com/uploads/e9cca298122a3.jpg

رد: { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغد
 

حبي ام لما يمي يمي ريتو مأكووول
الهنا عليكن العافية حبي 😙😙😙



والله يديم عليكن نعمه وعلى جميع عباده

وتسلميلي على كلامك الحلوdgtdgtdgt


شوق حبي قربت النتيجة لقيت الجبنة هيي هيي مش موزاريلا
بالسهرة اذا الله راد بنزلها

رد: { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغد
 

سلمت ايديكن يا بنات
كل الاطباق رائعة و ملهمة ..

وهذه مشاركتي الصغيرة
http://www.qqq4.com/u/342405161464106005492.jpg

لقاء الحضارات
الفتوش من المطبخ اللبناني
و الايدام بالتمر هندي و الكروبوك من المطبخ الاندونيسي

http://www.qqq4.com/u/342405161464106005411.jpg

و هذا الايدام بالتونة و الرز الابيض .. لمحبي التونة

اللهم ما أمسى بي من نعمة أو باحد من خلقك فمنك وحدك لا شريك لك فلك الحمد و لك الشكر .

رد: { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغد
 

القصة صار فيها حضارات يا صبابا يعني اجت هند تكتسحكن كلكن 😁😁😁😁😁

ماشاءالله تبارك الرحمان حلو التنوع وخاصة كل طبق من بلد ويا سلام ساعتها
مممممم ريتو مأكووول الهنا حبي هندdffdff
وتسلم الايادي على هالاطباق الراقية والهادئة بتعكس ذوق صاحبتها dgtdgtdgt

يمي يمي كمان ذكرتي لمحبي التونة وانا اكيد من محبيها بس ولا مرة عملتها بشكل ايدام لانو ما كنت اعرف
باكلها عادي مع حامض او بالمعكرونة او البيتزا او الكبسة او السلطة والسندويشات بس هالمرة رح جربها بالايدام

عنجد شكرا الك كتير وللصبايا عم اتعرف على اكلات بحياتي ما دايقتها
ونوعي بحب اتعرف على اطباق لبلدان تانية وجربها


الله يقويكي يا رب ويخليكي مزينة حياة عيلتك