منتدى عالم الأسرة والمجتمع - { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغدا على مين اليوم@-@

منتدى عالم الأسرة والمجتمع (http://www.66n.com/forums/index.php)

- مطبخ المرأة (http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=81)

رد : { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغ

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ندى_1406 (المشاركة 3198095)

سديم المعذرة ماوضحت لكم
الله يسعدك ع السؤال لا رز مصري
طبعا ليه رز مصري لانه يجي نضيف ومايحتاج نغسله
dgt

شوق الله يسلمك حبيبتي وننتظر تطبيقكdvf

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..
الحبيبة ندى أول مرة اعرف بأن الرز المصري يكون نظيف ، لا أنا متعودة اغسله وخاصة استعمالاتي في المحاشي ..
لابد من غسله ويكون النشأ خف منه..

رد : { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغ

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة soqya (المشاركة 3198113)

ايوه حتى أنا اغسله لما اطبخ فيه بس بشكل عام هو مو مثل الرز البسمتي يكون انظف بكثير لأنه الوصفه لازم لها رز مطحون ومستحيل نغسل الرز ونرجع نطحنه لازم يكون ناشف تماما للتغطيه

رد : { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغ

سقيا حبيبتي نبغى طريقتك بالمحشي ياكم اجربه ومايظبط

رد : { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغ

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ندى_1406 (المشاركة 3197830)

ماشاء الله عليك ميمو اطباقك تخلي الواحد يجوع من خلف الشاشةdvf بألف عافيه يارب

حبيبتي ندى هيدا من ذوقك الراقي
تسلمي الله لا يحرمني منك
وانتي نفس الشي شيف درجة اولى ماشاءالله اطباقك بتفتح الشهية
احترامي

رد : { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغ

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ندى_1406 (المشاركة 3198157)

سقيا حبيبتي نبغى طريقتك بالمحشي ياكم اجربه ومايظبط

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..
أعمله بدون مقدار بصراحة أول حاجة أقطع خمس بصلات وسط بالخليط يكون تقطيع صغير وأضعها بالقدر مع الزيت ثم الطماطم حوالي على قد الخلاط ويكون خلط ناعم مثل العصير مع واحد فلفل أخضر وضعي واحد معجون طماطم وضعي عليه الماجي والفلفل الأسود مع اشوي كاري وخليه يتسبك الطماطم وقبل مايتسبك كأية صغيرة ماء ..
ثم ضعي الرز المصري بعد الغسيل وتصفيته وآخر شيء البقدونس والكزبرة وأحب تكون الحشوة فيها خضار لأنه يكون طعمها أحلى وقلبي وضعي عليها زيت الزيتون ليكون الطعم أحلى مقدار نصف زيت ..
هذه الحشوة بدو لحم ..
وإذا معها لحم قبل البصلة تضعيه وتقليبه ثم البصل ..
حشوة ورق العنب أحلى بدون لحم ..
أما محشي الكوسا والبطاطا والفلفل الرومي والباذنجان والملفوف مع اللحم أحلى وماأذوقه لو فيه لحم لكن زوجي يحبه جدا ..
وأضيف مع الرز المصري فريكة ناعمة طعمها جنان يكون بصراحة مقدار كوب ..
بالنسبة لما أطبخه لازم يكون عندي مرق دجاج أو لحم مستحيل أفعله على ماما وأضيف معجون عالمرفة والبهارات الفلفل والكمون والماجي حتى تصلي للطعم المطلوب ولابد من زيت الزيتون مع المرق ..
ورق العنب في قدر الضغط وصبي ليمون ودبس رمان مع ثوم مدقوق وزيت زيتون يعطيه لمعه وطرواه دون إذابته ..
أما الأخرى في قدر عادي ..
يارب تكوني فهمت عالشرح هو سهل جداً زيت الزيتون حلو في المحاشي ..
فيه ناس يستخدموا رز البسمتي في المحاشي بصراحة مو حلو أبدا ..
وبالعافية ياحبيبة ..

رد : { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغ

فهمت مره شرحك واضح الله يفتح عليك ياسقيا الغاليه
بجربه بكرة او بعده بالكثير
وحده مره قالت لي ترص المخشي فوق الدجاج وتطبخهم سوا ايش رايك سقيا

رد : { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغ

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ندى_1406 (المشاركة 3198514)

فهمت مره شرحك واضح الله يفتح عليك ياسقيا الغاليه
بجربه بكرة او بعده بالكثير
وحده مره قالت لي ترص المخشي فوق .الدجاج وتطبخهم سوا ايش رايك سقيا

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..
ندوش حبيبة قلبي ايه ضعي تحت ن أو قطع لحم وقبل قطعي طماطم وحدة اللحم يكون نصف استواء أما الدجاج عادي لأنه يستوي معه بسرعة وطعمه حلو جدا

رد : { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغ

تسلم الايادي عزيزتي سقيا عالوصفة
ماشاءالله عليكي
الله يقويكي حبيبتي
احترامي

رد : { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغ

ربي يسلم الايادي
يعطيكم العافية