منتدى عالم الأسرة والمجتمع - من يستطيع تطوير هذه الوصفة ! (بالصور)

منتدى عالم الأسرة والمجتمع (http://www.66n.com/forums/index.php)

- مطبخ المرأة (http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=81)

- - من يستطيع تطوير هذه الوصفة ! (بالصور) (http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=155295)

ماشاء الله عليك يام جمانة...

الايسكريم ..بيشهي

الله يعطيك العافية

ويعطي ابو لجين العافية ...خلانا نشوف الابداعات وافكار في التقديم

رجعت بتطبيقي المتواضع..

استخدمت الحليب السائل والموز فقط..

وهذه النتيجة..

http://www.cars-club.com/up/8-2-1/carsclub_88948173.jpg

http://www.cars-club.com/up/8-2-1/carsclub_17725335.jpg

وزينته بسائل شوكلاته ..

ولكن أحسست أن الطعم واحد فلو اضفت بعض من الحوامض مثل الفراولة أو العنب أو البرتقال ففي اعتقادي سيكون الطعم مختلفاً..

بارك الله فيك أخي في الله وفي انتظار مواضيع جديدة في عالم الطبـخ..

فكرة تطويرية رقم ( 19+20+21+22+23+24+25+26) :

نوع التطوير ( المكونات (3) + طريقة الإعداد (1) + طريقة التقديم (4) )

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة (أم جمانة) (المشاركة 1735827)

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

بصراحة لما قرأت الموضوع أول مرة ماقدرت أستوعب الفكرة وبصراحة للأن مو مستوعبة كيف نخلط حليب وموز فقط ويصير ايس كريم؟؟!!!

ياريتك جربتي موز وحليب بس ، طعمه صراحة لايتخيل وهو غير قابل للتخزين وإنما معد للإستحدام الفوري.

كذا بيطلع عصير حليب بالموز ومستحيل يتماسك بدون نشا أو جيلاتين أو أي مادة

وقلت يمكن ياأبو لجين المقصود في الموضوع قبل الترجمة بالحليب إنه حليب الكريمة المخفوقة إللى مع الخفق يصير أيس كريم....هذه ممكن

أصلاً أحضرتها من مقطع ، يعني بدون كلام ماعدا أنه كاتب موز وفريزر وحليب بالإنجليزي .

أما موز وحليب فقط ...!!!...ماأعتقد يتماسك

يتماسك لحين التقديم ، بس طعمه لذيذ ، وخاصة للعزابية والناس اللي ماتحب تشتغل ، موزتين وحليب والآيسكريم جاهز على طول.

بسم الله نبداً معكم الطريقة

أولاً : نغلي على النار كوب حليب سائل + سكر حسب الرغبة نص كوب كفاية بنظري + فانيليا.

وبعد ان يغلي نضيف ملعقتين نشا مذابة في ماء بارد ونصبها على الحليب ونتركها تغلي مع التقليب حتى يغلظ قوامها

http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-1/ukj83533.jpg

وأخذت ثلث الكمية وأضفت لها ملعقة صغيرة بودرة شوكلاتة وطبختها على النار مع الحليب قليلاً

http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-1/Rrs83744.jpg

وبعد أن يبرد الخليط أضفت صفار بيضتين للجميع

بمعنى أخذت ثلث كمية من الصفار وخلطته مع القسم اللى بالشوكلاتة هكذا

http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-1/Lnz83946.jpg

وبهذا يكون إيس كريم الشوكلاته جاهز

***
وباقي الصفار خلطته مع القسم الأبيض

http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-1/cr284019.jpg

ثم قسمت الخليط الأبيض لقسمين

قسم خلطت معه الموز المثلج

http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-1/2xu84104.jpg

وبهذا يكون ايس كريم الموز جاهز

*****
والقسم الثاني خلطت معه خلطة رهيبة لذيذة

قطعت فراولة وأضفت لها ملعقتين سكر ونقاط عصير ليمون ووضعته على النار مع هرسها بالشوكة حتى أصبحت كالمربى مع قطع فراولة صغيرة وخلطتها مع الأيس كريم هكذا

http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-1/3dl84227.jpg
وطلعت لذيذة جدااااا وبهذا يكون ايس كريم الفراولة جاهز

وضعتهم جميعاً بالفريزر مع التقليب كل نصف ساعة حتى تماسكت كالإيس كريم تماااااماً
في البداية كانت خفيفة وقلت ياربي هذه كيف بتتماسك؟؟؟!!!!......ومع الوقت صارت متماسكة وكل ماأقلبها تزداد تماسك حتى صار قوامها مثل الإيس كريم

***

نبدأ الأن في الزينة:

إيس كريم الشوكلاتة

وضعت أسفل كوب التقديم شرائح كيك سويسرول

http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-1/E4W84518.jpg

ثم وضعت الأيس كريم وزينته بكرزة وصوص الشوكلاتة
http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-1/C5q84723.jpg

****

ايس كريم الفراولة

نفس الطريقة حطيت كيك ثم الأيس كريم وزينت جوانب الكوب بشرائح الفراولة وصبيت صوص فراولة الجاهز على الوجه وحطيت فراولاية في القمة

http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-1/eYW84948.jpg

****
ايس كريم الموز

حطيت الأيس كريم في الكوب مباشرة بدون كيك وزينته بشرائح الموز

ورشيت عليه اللوز مع السكر المقرمش...وطريقته ( أذوب سكر على النار حتى يصبح كسكر الكريم كارميل أشقر
وأصبه على قصدير وأرش عليه مباشرة لوز مجروش وإذا برد أكسره ويطلع لوز مقرمش بالسكر)

http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-1/WnM85186.jpg
http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-1/pvz85265.jpg

http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-1/YG085302.jpg

وهنا الأيس كريمات جاهزة وللعلم الكمية هذا عملت هذه الأكواب الثلاثة فقط

http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-1/4eZ85404.jpg

http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-1/cyc85512.jpg

والحمد لله عجبت الأولاد وأبوهم

إنطباعاتي:

التجربة رائعة ولم أتخيل الطعم بهذا الشكل
وأيس كريم صحي ونضمن سلامته بإذن الله لأطفالنا لأنه خالي من الألوان والمواد الحافظة وأيضاً بالفواكهة الطازجة ليزداد قيمة

ولكن

ولكن

بصراحة بصراحة الله يرضى على كواليتي كاسته الصغيرة أبو ملعقة خشب بريال ولاتعب ولا يحزنون

أنا مازلت مصراً على أن تجربي موز وحليب فقط وبدون تزيين أو شيء آخر .

وسلامتكم [/QUOTE]

جزاكِ الله خير ياأم جمانة ورفع قدرك وأراح بالك ويسخر لكِ اولادك وبناتك وابوهم بالخير

أنا شاكر جداَ لمشاركتك الرائعة والتي أستفدنا منها الكثير من الطرق الجديدة واللذيذة وخاصة حكاية السكر مع اللوز المجروش

والله يعطيكِ العافية.

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة narjis (المشاركة 1735840)

ياولد .............
الموضوع رائع فما بالك إذا شاركت أم جمانة الله اللع على الأبداع روعة روعة روعة ........
أجبرتني على الكلام ماشاء الله تبارك الله
يا أخي بارك الله فيك فجرت الأباع من أصحابه

تسلم والله أخي نرجس الله يعطيك العافية حبيبي وياريتك شاركت معنا وخاصة إنك رجل والرجال قليل في هذه المواضيع .

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة manini (المشاركة 1735848)

لذيذة

جزاكِ الله خير

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة **تعبت من البعد** (المشاركة 1736112)

الله يعطيكِ العافية

بس وين مشاركتك :11:

فكرة تطويرية رقم (27) :

نوع التطوير ( طريقة التقديم )

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ضايعه فالدنيا (المشاركة 1737568)

رجعت بتطبيقي المتواضع..

استخدمت الحليب السائل والموز فقط..

ماشاء الله أنتِ أول واحدة تطبق الوصفة كما هي

وهذه النتيجة..

http://www.cars-club.com/up/8-2-1/carsclub_88948173.jpg

http://www.cars-club.com/up/8-2-1/carsclub_17725335.jpg

وزينته بسائل شوكلاته ..

ولكن أحسست أن الطعم واحد فلو اضفت بعض من الحوامض مثل الفراولة أو العنب أو البرتقال ففي اعتقادي سيكون الطعم مختلفاً..

بارك الله فيك أخي في الله وفي انتظار مواضيع جديدة في عالم الطبـخ..

وسلامتكم

جزاكِ الله خير والله يعطيكِ العافية

وأشكر لكِ مجهودك في التطبيق وياريت تجربي الإقتراح اللي ذكرتيه بالأعلى وتصوريه لنا

أووه صح نسيت

ماهو نوع الكاميرا المستخدمة ؟ ماشاء الله صزرتها واضحة

راح أجربه بكرة إن شاء الله وخبركم بالنتيجة::::::::::::::>>>>>> ?????

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أخي في الله (المشاركة 1723391)

ملحوظة صغيرونة : ياريت تكتب الأفكار والتطبيقات في هذا الموضوع فقط للتركيز أكثر و لحاجة في نفسي .

الظاهر إنها مكتوبة بشكل واضح :d

شكلها بيشهي

الله يعطيكي الف عافية يا رب

تطبيق مباشر لهذه الوصفة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سابرينا (المشاركة 1754201)

http://img423.imageshack.us/img423/6021/b20119kh.gif

هذا تطبيقي لآيسكريم أخي في الله اللي جننا على وصفاته ..:23:

وهذا الرابط http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=155295

أول شي بدأت بالموز وهنا قطعته وعصرت عليه شوية ليمون عشان مايسود

وحطيتها معاهم تتصور لزوم تعبها:d ودخلتها الفريزر

http://www.up.00op.com/data/visitors..._882556865.png

بعد ماجمد الموز حطيته بالخلاط + فنجان وربع حليب سائل + فنجان قهوة سكر

ويامحلاهم هنا وهم يدوروا في الخلاط الصراحه كونوا فريق على شكل ورده اجبروني على تصويرهم :)

http://www.up.00op.com/data/visitors...1382245727.png

وبعدين دخلتها الفريزر مرة ثانيه نص ساعه
ورجعت خلطتها وغرفتها بكاسات يحبها قلبكم ...
وزينتها بقطع كيك شوكولاته ....وشوية هيرشي ...
وهنا قدمتها لمامتي الله يحفظها ويخليها

http://www.up.00op.com/data/visitors...1992842260.png

واتمنى لكم قضاء وقتاً ممتعاً .....
جربوها بصرااااااحه جداً لذيذه
حتى اخويه مسوي رجيم اضطر ياكلها ....

خلف الكواليس :

1- الايسكريم بعد ماحطيتها في الفريزر اتغير لونها بعد نص ساعه مو زي بياضها الأول:o

2- عند التزيين المفروض احط قطع موز بس الشغاله:16: اكلت الموزه الوحيده المتبقيه :d

http://img174.imageshack.us/img174/6...02989a60ph.gif

الله يعطيكِ العافية أختي سابرينا

والله يوفقك لكل خير