|
المسخن بالخبز للحبوبة عتاب الماضي
المقادير : دجاجة مسلوقة 4 بصلات شرائح 3 سماق زيت زيتون ملح ، فلفل أسود عصير ليمون ( يمكن الإستغناء عنه ) خبز عربي أبيض الطريقة : نجيب الدجاجة ونقطعها قطع صغيرة http://www.hawahome.info/uploaded/38327/1156598120.jpg http://www.hawahome.info/uploaded/38327/1156598753.jpg نقلي البصل في زيت ساخن حتى يذبل ، ثم يضاف اليه الدجاج المسحب ، ويقلب على نار هادئة . http://www.hawahome.info/uploaded/38327/1156598857.jpg http://www.hawahome.info/uploaded/38327/1156598932.jpg http://www.hawahome.info/uploaded/38327/1156599026.jpg يتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات ثم يضاف إليه السماق وعصير الليمون ويخلط جيداً . http://www.hawahome.info/uploaded/38327/1156599152.jpg نقسم الخبز إلى 4 أقراص ثم يمسح بقليل من زيت الزيتون ( حسب الرغبة ) ويوضع مقدار من الحشوة ثم يطوى على شكل أسطوانة مع ثني الجوانب http://www.hawahome.info/uploaded/38327/1156599249.jpg http://www.hawahome.info/uploaded/38327/1156599331.jpg http://www.hawahome.info/uploaded/38327/1156599460.jpg تصف رولات المسخن في صينية الفرن . http://www.hawahome.info/uploaded/38327/1156599599.jpg من أجل التزيين يحمر كوب من البصل شرائح في زيت ساخن ثم يصفى ، تدهن رولات المسخن بزيت الزيتون ، وتزين بالبصل المحمّر والصنوبر . و توضع الصينية في فرن ساخن حتى تتحمر رولات المسخن . تقدم وهي ساخنه http://www.hawahome.info/uploaded/38327/1156599818.jpg منقول |
القرنبيط بالفرن للاخت ام عماد
http://www.hawahome.com/vb/uploaded/275_1149431058.gif المقادير قر نبيط ملح و فلفل 4 ملعقة طعام زبدة 3 ملعقة طعام دقيق حليب جوزة الطيب جبن مبشور الطريقة نبدا باليشاميل http://www.hawahome.com/vb/uploaded/275_1149431102.gif نضع القرنبيط المسلوق في طبق البايركس http://www.hawahome.com/vb/uploaded/275_1149431132.gif نصب البيشامميل فوق القرنبيط و نرش الجبن فوق الطبق يطهى في فرن متوسط الحرارة http://www.hawahome.com/vb/uploaded/275_1149431150.gif و يقدم مع لحمة مشوية و ارز http://www.hawahome.com/vb/uploaded/275_1149431184.gif منقول |
الكنافة
500 غ من عجينة الكنافة ربع كيلو من السمنة ------------------- الحشوة-------------- معلقتين كبار من الرز المطحون معلقتين كبار من السكر كاستين ونصف من الحليب كاسة ونص من كريمة الحليب او القشطة او نستعمل علبة قشطة الحليب معدل كاسة مع لتر حليب و 4 معالق كبار نشاء نطبخهم على النار وكنير طيبة نستعملها لكل الحلويات -------------------------------- القطر ------- كاستين ونص من السكر كاستين من الماء قليل من الحامض وقليل من ماء الزهر -------------------------------------- نقطع الكنافة ونفركها بالسمنة ونضع قسم منها في ارض الصينية ومدهونة بالسمنة نطبخ الكريما على النار ونتركها تبرد نصبها فوق الكنافة وثم نضع فوق الكريما بقية عجينة الكنافة ونخبزها بالفرن وبعد ان تبرد نسقيها بالقطر البارد وصحتين http://www.qatargallery.com/arabic/d.../208/knafa.jpg منقول |
تسلم ايديكي ياختي ام علي
ماقصرتي صراحه ان استفدت من موضوعك الله يجزاكي خير |
مممششششششكوره
|
ماشاء الله عليكم
جلست ادور على شي انتوا ماقلتوه المهم عندي طريقة الجبنيه المقادير: بيضه + علبة جبنة كرفت الكبيره +نصف كاس زيت + نصف كاس حليب سائل+ م هيل منخول +م ك خميره + دقيق +شوي فانيليا الطريقة تبشري الجبنه ثم تضعيها في الخلاط وباقي المقادير والدقيق تزيدي حسب ما تتجانس العجينه وتصير طريه ومتماسكه تحطيها في كيس عشان تخمر نص ساعه وبعدين افردي العجينه يهدوء من غير دقيق اثناء الفرد وقطعيها معينات(هذيك الأله ماأدري ايش اسمها اللي اطرافها مشرشره) يارب عرفتوها<<<<<<<ساعديني ريما وخليها بعد تقطيها ربع ساعه تخمر وثم اقليها بالزيت على النار بس تحمر طلعيها ثم غطسيها بالشيره ثم اخرجيها في صينية التقديم وصحه وعافيه على فكره ممكن تعمليها من بدري وتخليها لثاني يوم مثلا ماتخرب جربوا مرررره لذيذه |
وصفات اكثر من رائعه تبونا نصير براميل متحركه برمضان المهم عندي لقيمات لذذذذذذييييذه وهي كاس دقيق تبشري معاه حبه بطاطس وبصل اخضر وجزره مبشوره وكوسا مبشوره وتضيفي لها رشة ملح وتعجنيها في لبن وتكون متوسطة اليونه وتقليها بالزيت واذا حابه تزودي اي خضار حسب رغبتك واتمنى تعجبكم
|
تسلموا حبايبي عالمرور العسل وتسلم ايديكم عالوصفات الحلوة جزاكم الله خيرا
|
الدجاج مع الأرز المتبل بالزعفران للاخت sima
هذا طبق من الطراز الريفي يقدم عادة في الطنجرة التي طهي فيها حيث يعطي الزعفران الارز والصلصات لونا ذهبيا رائعا ونكهة لذيذة المقادير: 2 ملعقة طعام من زيت القلي دجاجة تقريبا بوزن 1 كلغ مقطع الى 8 قطع ومسلوخة الجلد ملح وبهار بصلة صغيرة مفرومة فرما ناعما فص ثوم مهروس 6 حبات طماطم مقشرة ومنزوعة البذور ومفرومة 2 كوب من الارز 3 كوب من الماء المغلي رشة كبيرة من الزعفران او ربع ملعقة صغيرة من الزعفران المسحوق كوب من البازلاء المجمدة الطريقة: يحمى الزيت في مقلاة كبيرة ...يتبل الدجاج بالملح والبهار ويقلب بالزيت يقلى على نار معتدلة ويقلب الدجاج تكرارا ليحمر بعض الشئ ..يوضع الدجاج جانبا 2- يضاف البصل الى الزيت ويقلى على نار خفيفة حتى يذبل ولكن من دون ان يتلون 3- يضاف الثوم والطماطم ويطهى المزيج على نار قوية حوالي 5 دقائق ليتبخر السائل ثم اضيفي الزعفران والماء والدجاج وجعليهم يغلوا لمدة 20 دقيقة(انا اضيف مكعب ماجي) انشلي الدجاج واضيفي الرز والبازيلاء وعندما يستوي الرز نزينة بالبقدونس وندفن الدجاج بالارز ومن الاجمل ان يكون على الوجة ويزين بشرحات من البندورة وصحتين وعافية http://www.lakii.net/images/Apr04/Sima_sima1.jpg منقول |
| الساعة الآن 07:39 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©