**كنآفـه بالقشطـه والمكسرآت .. مـع الصور **
 

http://www.alfrasha.com/up/3819703911757029724.jpg

المقادير : -


كيلو كنافة
علبتين قشطة
زبدة
2فنجان سكر
2 فنجان ماء
مكسرات مطحونة - اختيارية

الطريقه:....

قطعي الكنافة قطع صغيرة

http://www.alfrasha.com/up/15477703391629635100


ضعي الزبدة على نار هادئة و أتركيها حتى تسيح


http://www.alfrasha.com/up/19468752401047060865.jpg


ضعي الزبدة على الكنافة و قلبي جيداً


http://www.alfrasha.com/up/4450236851958847347.jpg


ضعي نصف مقدار الكنافة في صينه و اضغطي عليها جيداً


http://www.alfrasha.com/up/4147039631524123947.jpg


ضعيها فى الفرن حتى تصبح ذهبية اللون


http://www.alfrasha.com/up/8103692062075113786.jpg


فى هذه الأثناء حضري القشطة و ضعيها فى إناء


http://www.alfrasha.com/up/1680362612864987713.jpg


أضيفى إليها ملعقتين من الماء البارد


http://www.alfrasha.com/up/143980700823318142.jpg


ملعقة من المكسرات المفرومة جيداً(المكسرات حسب الذوق ) وتخاط جيداً


http://www.alfrasha.com/up/1524540359817574259.jpg


بعد أن نخرج الكنافه من الفرن نضع عليها القشطه


http://www.alfrasha.com/up/11317107961102297032.jpg


نبد ا الان بوضع الطبقه الثانيه من الكنافه


http://www.alfrasha.com/up/20432001541131021759.jpg


نتأكد من التغطيه الكامله للوجه


http://www.alfrasha.com/up/12091049571192771208.jpg

ثم ندخلها الفرن ليحمر وجهها <<ليس خجلاً بل إستواءً:d

http://www.alfrasha.com/up/3994499331391212763.jpg

وهذا شكلها النهائي:17:

http://www.alfrasha.com/up/3819703911757029724

يوه نسيت أقولكم منقوله الطبخه :30:

هلا أختي ليتني أسلى

فعلا مظهرها غريب

بس أنا نفسي أطوِّل روحي شوي و أروح عند أحد محلات الحلويات في نابلس و أخليكي تشوفي الكنافة على أصولها ....

خاصة ان الكنافة مشهورة باسم مدينتي نابلس


الكنافة النابلسية

ياريت يكون معي وقت و أصور كم صورة و طريقة الصنع

شكرا على النقل الجميل

آآآخ يا قلبي

والله نفسي في كنافة تكون نابلسية تكون مصرية تكون سورية

المهم كنافة :25: :25:


تسلمي يا عسل ع النقل العسل

أم وليد

ام وليد ........ لا شك مظهرها هنا يشهي و هو غريب عنا

و في النهاية الكنافة كعجين لاشك تكون واحدة و يختلف في عملها ما بين كنافة ناعمة و كنافة برمة و كنافة أم النارين و غيرها من الأشكال التي أشهرها النوعين الاولين


أريد أن ألفت لأمر أن الكنافة أينما صنعت

يسمونها كنافة نابلسية ........و لو كانت في أمريكا .....

فالكنافة تشتهر بها نابلس و تسمى باسمها أينما صنعت

و تشتهر بعد نابلس دمشق

و حتى انه من تشابه نابلس و دمشق يسمونها الشام الصغرى من ناحية العادات والتقاليد و المأكولات و غيرها

حتى في عمان عاصمة الاردن المحلات التي تصنع الكنافة أسماؤها أسماء نابلسية في أغلبها وهو ما شاهدته بأم عيني

مشكوره اختي على الوصفه وبصراحه شهيتيني وانا اموووووووووت بالكنافه حسافه ماقدر اسويها لاني مسويه رجيم ادعولي ينزل وزني واوصل للوزن اللي اتمناه :25:

شكر على النقل شكلها حلو بس ماهو مقدار الزبد و الماء 2 فنجان ولا ملعقتين؟؟؟؟

ياريت لو تنقل لنا الطريقه النابلسيه والله توخذ اجر فينا:d
جزاك الله خيرا اختي ليتني اسلى وان شاء الله تحت التطبيق قريبا
في امان الله

إن شاء الله أعمل جهدي و أنقلها لكم ....

لكن بدها وقت

أنا لو بدي انقل من منتديات تانية ممكن بثواني

بس حتى الآن ما شفت منتدى نقل الكافة النابلسية زي ما أنا ابن نابلس أعرفها

و إن شاء الله إذا تمكنت أعطي الكاميرا لأحد أصدقائي العاملين في الكنافة ليقوم بالمهمة و ولو كانت مقاطع فيديو
بس بدها وقت و طولة بال