منتدى عالم الأسرة والمجتمع - طريقة سحرية لجعل الكمأة الفقع صالحة للأكل لمدة عام كامل

منتدى عالم الأسرة والمجتمع (http://www.66n.com/forums/index.php)

- مساحة مفتوحة (http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=3)

طريقة سحرية لجعل الكمأة الفقع صالحة للأكل لمدة عام كامل

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بما ان هذا الموسم هو موسم ظهور الفقع .. حبيت اطرح موضوع ربما يفيدكم

ربما يتساءل البعض ماهي الكمأة او الفقع

الفقع او الكمأة هي نوع من انواع الفطر الذي ينبت من الارض .. ويكون طعمه كأنه طعم اللحم

وهذه الصورة توضح شكل الكمأة

http://www.mekshat.com/pix/upload/images/IMGA0674.JPG

http://farm1.static.flickr.com/157/3...17e627ce3d.jpg

ونظرا لندرتها وعدم القدرة على زراعتها فهي باهظة الثمن

يصل الكيلو في افضل الاوقات إلى 200 ريال .. وبعض الاوقات يصل إلى 800 ريال

هناك كثير من الناس يعانون بسبب سرعة تعفن الفقع او الكمأة

وإليكم هذه الخطوات السحرية للمحافظة عليه لمدة عام كامل دون ان يمسه ادنى ضرر.. وهي طريقة مجربة ومضمنونة 100%:

1- اغسل الكمأة جيدا بالماء 3 الى 4 مرات حتى يتساقط جميع التراب منها.

2- قم بتقشير الكمأة تقشير خفيف جدا او مجرد مسح بالسكين حتى يتساقط التراب. ملاحظة لا تقشرها مثل البطاطس .. لانك او قشرتها ستفقدها كلها.
3- قم بتقطيع الكمأة الى قطع صغيرة .. مثلما ترى بالشكل التالي :

http://www.dohaup.com/up/2009-02-07/...1562099704.jpg

4- ضع قدرا به ماء خالي على النار وانتظره حتى يبدأ في الغليان. ( ركز هنا )

5- مجرد بدأه بالغليان ضع الفقع في القدر لمدة دقيقتان فقط لا اكثر .

6- بعد الدقيقتان .. اخرج الفقع من القدر وضعه في المشخال حتى يسقط كل الماء ويجف

7- رشي ملعقتان من الملح على الفقع حتى يقتل البكتيريا

8- ضع الفقع في اكياس مفروغ منها الهواء او حتا اكياس الخبز .. وضعه في الفريزر.

وبهذه الطريقة ستبقى الكمأة موجودة لديك لمدة عام كامل دون ادنى ضرر وتستطيع تأكلها متى ما شأت.

وإليكم بعض الاكلات بالكمأة :

http://www.am-food.com/images/recipes/fagea.jpg

http://farm4.static.flickr.com/3103/...77a7e84e56.jpg

بعض المرات نأكله على العشاء .. نضع قليل من الزبدة والفلفل الاسود على الكمأة ونضعه في المقلاه .. ونرش عليه قليل من الملح ..

وبالف عافية

تحياتي

موضو شهي اكثر من مفيد ..........جزيت كل خير بكل كلمه ....

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *توت* (المشاركة 2089015)

موضو شهي اكثر من مفيد ..........جزيت كل خير بكل كلمه ....

بارك الله لك اختي الكريمة بالفعل الفقع له طعم خاص .. متوفر الآن بالاسواق

تحياتي

بداية ، المشاركة في اقسام التغذية و الطبخ محصورة على النساء
ولاهمية الموضوع تم نقله لعالم مفتوح

http://www.am-food.com/images/recipes/fagea.jpg

شكلها لذيذ

طريقة التفريز عندنا تختلف عن هذي لكن هالسنه يمكن مايبقى شئ للتتفريز

لانه قليل واغلبه من المغرب جاي

جزاك الله خير على الموضوع

وعليكم السلام والرحمه،،

طريقه يستخدمها الاهل دوماً..

بارك الله فيك أخي.

مشاء الله حلو

وبصراحه كانه بصوره الأخيره دجااااج

الف شكر ووفقك الله ويسر الله امورك اللهم آمييين

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فيافي نجد (المشاركة 2089884)

ممكن تفيدينا اكثر بطريقة التفريز الي تسوونها .. ممكن تكون اسهل

من افضل انواع الفقع هو الفقع الزبيدي السعودي .. لكن للاسف ماشفنا شيء منه .. ممكن في السعودية متوفر

والآن موجود الفقع الجزائري الزبيدي في سوق الامارات .. الكليو بعد المكاسرة 135 درهم

وسعر الكيلو في سوق الكويت 4 دنانير = 50 ريال سعودي

سعره معقول نوعا ما .. بس الطعم لا يقاوم

شاكر لك على مرورك

تحياتي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة متفائلهـ (المشاركة 2090023)

وعليكم السلام والرحمه،،

طريقه يستخدمها الاهل دوماً..

بارك الله فيك أخي.

شاكر لك على المرور وبارك الله فيك اختي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة همـــس القلــوب (المشاركة 2090611)

مشاء الله حلو

وبصراحه كانه بصوره الأخيره دجااااج

الف شكر ووفقك الله ويسر الله امورك اللهم آمييين

شاكر لك على هذه الدعوات الطيبة

بالفعل .. كأنه دجاج .. والطعم ألذ

تحياتي