منتدى عالم الأسرة والمجتمع - صالونة السمك البحرينية على طريقة الوالدة الله يحفظها

منتدى عالم الأسرة والمجتمع (http://www.66n.com/forums/index.php)

- مطبخ المرأة (http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=81)

صالونة السمك البحرينية على طريقة الوالدة الله يحفظها

http://i42.tinypic.com/2gt9ab7.gif

http://img34.picoodle.com/img/img34/...3m_5d7c2b9.gif

صالونة السمك البحرينية

المقادير:

سمك (أستخدمت سمك صافي، حوالي كيلو واحد ويمكن الإستعاضة عنه بسمك الهامور أو الشعري أو الكنعد)

http://i44.tinypic.com/ziojnm.jpg

2 حبة بصل مفرومة

5 فصوص ثوم مبشورة

كزبرة طازجة + شبت طازج مفرومين ناعماً

حبة طماطم حمراء مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة

نصف حبة فلفل رومي مقطعة مكعبات صغيرة

http://i44.tinypic.com/28ldlwm.jpg

فلفل أخضر حار

3 ملاعق طعام معجون طماطم

2 حبة ليمون أسود جاف

بامية يحرينية (أستبدلتها بالبامية المصرية)

بهارات مشكلة + كمون + فلفل أسود بودرة + ثوم بودر + فلفل أحمر + زنجبيل +كركم

ملح

ماء

الطريقة:

ينظف السمك ويغسل جيداً ويضاف له الملح + بهار مشكل فقط

http://i41.tinypic.com/2jbsmfa.jpg

يقلى في زيت ساخن نصف إستواء ويترك جانباً

http://i44.tinypic.com/6p13ki.jpg

في طنجرة يحمر البصل +نصف كمية الثوم على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يتغير لونه إلى بني غامق

http://i43.tinypic.com/2ptugw6.jpg

تضاف البهارات + الملح ويحرك الخليط بسرعة ثم يضاف معجون الطماطم ويحرك مرة أخرى

تضاف ثلاثة أرباع كمية الكزبرة + الشبت ثم الطماطم + الفلفل الرومي + كمية قليلة من الماء ويخلط جيداً

http://i43.tinypic.com/34xkt5f.jpg

يترك لحوالي 10 دقائق على نار هادئة حتى يتسبك الخليط

بعد ذلك يضاف الماء + الفلفل الحار + باقي كمية الثوم + باقي كمية الكزبرة والشبت + الليمون الأسود ويترك الخليط حتى يغلي

يضاف السمك المقلي إلى المرقة ويترك على نار هادئة لحوالي 30 دقيقة

تضاف البامية قبل إنتهاء المدة بحوالي 10 دقائق

http://i44.tinypic.com/11llend.jpg

تقدم مع الأرز البيض والخضروات الورقية

http://i42.tinypic.com/15ovwb6.jpg

وبالعااااافية لذيذذذذذذذذذذذذذذة جداً والطعم لا يقاوم

ماشاء الله
يسلموا الايادي يا رب

يسلموووووووو ياعسل شكلة لذيذ باالعافيـــــــــــــــــــــة ياالغلا

ما شاء الله لا حول و لا قوة الا بالله

شكلها خرافة

تسلم الايادي يا عسل

بارك الله فيكي

تحياتي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رومانسيه عاطفيه (المشاركة 2124426)

ماشاء الله
يسلموا الايادي يا رب

الله يسلمك حبيبتي

نوووووووورتي

لكِ خالص التقدير

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عنبة حمراء (المشاركة 2124432)

يسلموووووووو ياعسل شكلة لذيذ باالعافيـــــــــــــــــــــة ياالغلا

الله يسلمك يا الغلا

نوووووورتي:23:

بالفعل لذيذذذذذ وأحلى من الصور

تحيااااااتي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مستكة_مستكة (المشاركة 2124480)

ما شاء الله لا حول و لا قوة الا بالله

شكلها خرافة

تسلم الايادي يا عسل

بارك الله فيكي

تحياتي

الله يسلمك ويخليكِ يا قمر

والطعم لذيذذذذذ جداً:22:

شاكرة لكِ طلتكِ الحلوووووة:23:

تحيااااااتي

الله يعطيكي العافيه

يا ترى كيف طعم السمك مع الباميه

تسلم ا لايادي يا قمر

مشكورررررررررة ياسحب والله اول مررره اعرف هالطريقة جديدة وحلوة تسلمى

تسلم الايادي يارب....طريقه جديده اول مره بسمع فيها
نفس سؤال الاخت الغربه مره كيف بطلع طعم السمك مع الباميه
الله يعطيكي الف عافيه