الكسكس المغربي بالخضار
 

[IMG]http://im4.***********/2011-07-01/1309523384281.gif[/IMG]

اول شيء جمعة مباركة على الكل
واليوم هو اليوم العالمي المغربي للكسكس يعني ما في بيت ما تلقا الغدا فيه كسكس
وانا اليوم عازمتكم مرحبابيكم عند نونو
[IMG]http://im4.***********/2011-07-01/1309521155801.gif[/IMG]
1كيلو من الكسكس
1كيلو لحمة او دجاج اللي موجود او على حسب عدد الاشخاص .
1/2كوب زيت
2 بصل مقطع شرائح
التوابل =ملح+ فلفل اسود +زعفران +سنجبيل +سمن
الخضار =3 حبات البطاطا مقشرة ومقطعة نصفين+1/2 كيلو جزر مقشر ومقطع طولي +1/2 كيلو لفت
مقشر ومقطع طولي + ملفوف +قرع اخضر مقطع طولي +1/2 كيلو فول اخضر+حمص منقوع مسبقا في الماء
+2حبات طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات++باقة من البقدونس والقسبر+ قرنين الفلفل الحار
[IMG]http://im4.***********/2011-07-01/1309522232691.gif[/IMG]
نحضر المرق في طنجرة الضغط نحط اللحمة والزيت والبصل والتوابل والحمص ونتركه يتحمر اللحم ويتغير لون البصل شوية وبعدين ابلل بالماء الكافي ونترك اللحم يستوي
[IMG]http://im4.***********/2011-07-01/1309522868161.jpg[/IMG]
بعدين نضف الخضار = البطاطا والجزر والملفوف والطماطم وباقة البقدونس واللفت وبعد ما تستوي 1/2 السوى نضيف القرع ولفلفل ونترك الكل يستوي زيين
[IMG]http://im4.***********/2011-07-01/130952189381.jpg[/IMG]
[COLOR="Magenta"]هادي صورة الكسكاس اللي نحضر فيه الكسكس واسمها بالمغربي كسكاس
والجزء العلوي اسمه البرمة
ناخد الكسكس ونرش عليه قليل من الزيت ونحركه باليدين عشان يفصل الحبات عن بعضها
بعدين نرش كوب ماء عليه ونحرك ونتركه شوية عشان يتشرب الماء في حين نملا القدر بماء ونتركه فوق النار لحين يغلي ونحط الكسكس في الكسكاسونضعه فوق القدر ويترك يتفور ونشوف البخار يطلع منه وبعدين نرفعه من على النار ونحطه باناء ونرشه مرة اخرى بالماء ونحرك زيين بايدينا بس ننتبه لانه بيكون سخن ونرجعه مرة اخرى ونعاود العملية مرة واحدة اخيرةوبالاخير ندهن الكسكس بسمنة او زيت زيتون ونحطه بطبق التقديم ونرص فوقه اللحمة والخضار ونصب المرق فوق الكل وننتبه ما نشرب كثييير
[IMG]http://im4.***********/2011-07-01/1309523080911.jpg[/IMG]
واتفضلو انا باهديكم اكبر طبق كسكس بالخضار باكادير اكيد ان شاء الله بيكفي لكل اعضاء المنتدى
[IMG]http://im4.***********/2011-07-01/1309522959581.jpg[/IMG]
بالصحة والراحة


المرة هادي ماراح تضحكو:11: علي ابغى التقييم اوكييييييي:25:

صيام مقبول يا عزيزتي
بالصحة والراحة

يم يم
[IMG]http://im4.***********/2011-07-01/1309523080911.jpg[/IMG]

تسلم يدك

شكله شهي

واحلى تقييم لاحلى طبق مغربي

بعد هالكلام الحلو صار شكلي كدا [img]http://im4.***********/2011-07-01/1309534119831.gif[/img]
مشكورة حبيبتي ونورتي موضوعي