منتدى عالم الأسرة والمجتمع - مسابقة موائد رمضانية 2013 لليوم 8

منتدى عالم الأسرة والمجتمع (http://www.66n.com/forums/index.php)

- مطبخ المرأة (http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=81)

- - مسابقة موائد رمضانية 2013 لليوم 8 (http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=245605)

مسابقة موائد رمضانية 2013 لليوم 8

http://www2.0zz0.com/2013/07/16/04/137495601.gif

http://www2.0zz0.com/2013/07/16/04/590508209.gif

حياكم الله احبتي في الله

http://www2.0zz0.com/2013/07/16/04/180957070.jpg

صورة لسفرة بالكامل وتتكون السفرة من عدة اصناف وهناك صنفين رئيسية الصنف الأول هو الهريس او العصيد بالمرق كما نسميه في ديرتنا والصنف الثاني هو اللحوح والمرق واللحم
وباقي الأصناف سنبوسة باللجبن ولقيمات ومكرونة بالصلصة وشوربة شوفان باللحم والخضاروحلبة بالتمر الهندي وتمر وطحينية سائلة
والحلا جلي فراولة وكريم كراميل وآيس كريم شوكلاته والعصيرات كوكتيل مشكل فراولة جوافة مانجو وكمان فيمتو وبرتقال وأنناس

http://www2.0zz0.com/2013/07/16/05/946477674.jpg

وهذا صورة الهريس بالمرق ويتكون من طحين البر طحين دبي يعجن ويخبز قرصان
ومن ثم يقطع ويهرس مع المرق حتى يتماسك ومن ثم يوضع عليه المرق والخضار

http://www2.0zz0.com/2013/07/16/05/318120509.jpg

صورة للعصيرات

http://www2.0zz0.com/2013/07/16/05/353662429.jpg

صورة للآيس كريم
يتكون من كيك بالشوكلاته الطبقة اللي بالأسفل وفوقها قشطة مع دريم ويب وتزين ببرش الشوكلاته من فوق او غرس اصابع الجلكسي او الفليك في الوسط
وانا استخدمت كلا الطريقتين لتزيين

http://www2.0zz0.com/2013/07/16/05/668284272.jpg

http://www2.0zz0.com/2013/07/16/05/546336686.jpg

صورة للهريس من مكان اقرب

http://www2.0zz0.com/2013/07/16/05/587502025.jpg

وهذا هو اللحوح مكوناته عبارة طحين تركي يعجن والعجين يكون خفيف ونطحن بالخلاط فلفل اسود وكمون وثوم مع شوية من العجين اللي عجناه مسبقا
وبعدين نضيفه للعجين بالكامل ونخلطه مع بعض ونضيف مع العجين ملعقتين خميرة ويترك حتى يتخمر ساعتين او ثلاث ساعات
ويتم إعداده على الصاج ويؤكل مع الإيدامات والمرق والحلبة وله مذاق مميز
وكمان اللقيمات من نفس الطحين بر تركي

http://www2.0zz0.com/2013/07/16/05/658558283.jpg

صورة مقربة للآيس كريم

http://www2.0zz0.com/2013/07/16/05/325595789.jpg

هاذي الصور اللي صورتها بكل احجامها وحاولت اصور كل صنف على حده بقد ما اقدر
وفيه هفوة صغيرة تذكرتها عقب ما انتهيت من التصوير وحتى ماتذكرت الموضوع إلا لما صاحوا الشعب وين الملاعق
وهم ياكلون على السفرة وحاولت اصور بس ماضبطت ب
س بحط لكم صورة ضروري تشوفون ملاعقنا ترى مو ملاعق اعواد الصينيين بس مميزة ههههههه

http://www2.0zz0.com/2013/07/16/06/986670688.jpg

وأعتذر منكم على الكركبة بالصورة الأخيرة بس كله بسبب الملاعق هههههه

http://www2.0zz0.com/2013/07/16/06/557009793.gif

وكل عام وانتم طيبين