السلام عليكم و رحمة الله و بركاته . .




اخواتي الغاليات . . اخواني الأفاضل . .




اتمنى ان تكونوا بخير . .






اليوم حبيت ان احضر لكم عدة طرع لعمل الدونت . . و اتمنى ان يعجبكم . .







http://www.animationlibrary.com/Anim...rts/Donuts.gif







الدونت بالهيل . .







http://www.baking911.com/doughnuts.GIF





المقادير . .




ثلاتة أكواب دقيق فاخر
حبتين بيض
ربع كوب سكر
ملعقة طعام خميرة جافة وسريعة
ربع كوب زيت حار جدآ
ربع ملعقة شاي هال مطحون
ربع ملعقة شاي قرنفل مطحون
ملعقة شاي حبة البركة
رشة ملح خفيفة
زيت للقلي







الطريقة . .


تخلط أولآ المقادير الجافة الدقيق والخميرة والسكر والبهارات وتحاولي تحركي يدك في كل الإتجاهات لتختلط المقادير جيدآ بعضها ببعض. يسخن الزيت حتى ترين فقاعاته وتصبيه مباشرة على الخليط وتستخدمي ملعقة لتحريك المزيج حتى لا تحرقي يدك بالزيت بعدها تضيفي البيض وتحركي المقادير وتستخذمي ماء قليل للعجن لا تظيفي الماء بعشوائة حتى لا تفسدي العجنة بللي فقط يدك بالماء وعندماء ترين العجنة متماسكة ويدك خالية من الدقيق توقفي من إضافة الماء وأستمري بالعجن لمدة عشر دقائق أتركيها لتخمر لمدة ساعتين أو ممكن عجنها في الليل وعملها في الصباح للفطار .
تقسم العجينة بحجم حبة الليمون الحامض وعند الإنتهاء تبدأئ بفتح كل دائرة وتكون فتحتها بحجم صحن كوب الشاي. تبدأي بعدها بتسخين الزيت ويكون حجمه غزير مثل طريقتك في قلي الشيبس والعوامات ، بعد التأكد من سخونة الزيت تبدأي بوظع الدونت وتعملي على وجود مسافات بين الواحدة والأخرى وتعملي على صب الزيت فوق سطحها حتى تنتفخ عندما يقترب لونها من اللون البني الفاتح أقلبيها على الوجه الأخرحاولي تكون الحرارة هادئة حتى لا تحرقيها .







http://www.animationlibrary.com/Anim...rts/Donuts.gif







الدونت بالشوكولا . .





http://english.aljazeera.net/NR/rdon...F6A181596F.jpg








المقادير:



كوب ماء دافئ
ملعقة كبيرة خميرة
3 كوب وثلاثة أرباع كوب دقيق
نصف كوب زبدة
بيضه واحدة
2 وربع ملعقة كبيرة سكر
2 وربع ملعقة كبيرة حليب
نصف ملعقة كبيرة بيكنج باودر
رشة ملح
رشة فانيليا.






طريقة الاعداد : اخلطي المقادير كلها في الخلاط واتركيها حتى تتجانس وتتكون عجينة متجانسة ولا تلتصق باليد. كوري العجينة ودعيها تخمر لمدة ساعة.


شكلي العجينة على شكل كرات صغيرة أو أقراص مفرغة من الوسط ودعيها تخمر لمدة نصف ساعة. سخني زيت في مقلاة غزيرة واقلي الدونت حتى تحمر، انشليها من الزيت ثم زينيها بالشوكولاته السائلة . .






http://www.animationlibrary.com/Anim...rts/Donuts.gif







الدونت التقليدي . .





http://www.lemonlight.org/weblog/doughnuts.jpg



المقادير . .


كيس طحين منخول
2 اصبع زبده صغير
3 بيضات
1 ملعقه صغيره سكر ومثلها ملح
1 كوب ماء دافئ
1 كوب حليب دافئ
2 ملعقه كبيره خميره
سكر للتغطيه

يتبع . .

الدونت الذيذ بالشوكولا و جوز الهند . .






الـمــقــــــاديــــر . .




نص كيس طحين يعني تقريبا كوبين ونص
3 بيضات
10 ملاعق كبير سكر
2 ملعقه كبيره خميره
4/3 كوب حليب
4/3 كوب ماي
قالب زبده
ملعقه صغيره فانيليا







للتزيين:





شوكولا سائلة + جوز هند مبشور . .









الــطـــريــقــــــه . .






تذوب الخميره والسكر في نصف كمية الماء وتترك لمده 3 دقائق حتى تذوب
الخميره تماما ثم يوضع المزيج فوق الطحين ثم الزبده ويعجن جيدا ثم يضاف اليه
البيض والفانيليا ويعجن ويضاف الي كمية الحليب ويعجن واخيرا يضاف اليه
باقي الماء ويعجن وتترك العجينه حتى تخمر
ثم يقطع على شكل الدونت ويقلى في زيت غزير الي ان يتغير لونه الى الاشقر
ثم يوضع في طبق يصب فوقه الشوكولا ثم جوز الهند . .










http://www.animationlibrary.com/Anim...rts/Donuts.gif








دونتس بالجبن . .

http://juriya.jeeran.com/321.jpg






2,5 كاس طحين
ا كوب زيت
2 بيض
1 كاس صغير جبن كريم
4 ملاعق حليب بودرة
ملعقة خميرة
كاس ماء دافئ
ملعقة صغيرة فانيلا

الطريقة . .






تخلط جميع المقادير ما عدى الطحين بالخلاط الكهربائي . . على درجة سريعة . .


بعد ان تمتزج المقادير جيدا . . يضاف الطحين بالتدريج . . و بعد ان يتجانس . . يترك الى ان تتخمر العجينة . .


تفرد العجينة و تقطع بقطاعة الدونتس . . و يقلى بزيت حار . .

و يزين بالشوكولا و جوز الهند . . او بالسكر . . او بالكاراميل . .














http://www.animationlibrary.com/Anim...rts/Donuts.gif


يتبع . .

بسم الله والحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله

ماشاء الله عليكِ اختي دهن العود طرق راائعة وتفتح النفس

جزاك الله كل خير وحفظتها في المفضلة حتى اعود اليها لاحقا واجرب طرقها

بارك الله بك على هذا الجهد اللذيذ :22:

تحيتي ومودتي

مجهوووووووود مميز جداً

لاعدمناك غاليتي

احتـــــــــــرامي

حياكم الله جميعا . . و اشكركم على مروركم و تشريفكم للموضوع . .

جزاكم الله كل الخير . .

و الحمد لله ان الموضوع نال على رضاكم . .

يسعدني تشريفكم . .

:d :d

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مدام ريرو ألف شكر على وصفات الدونت أموووووت عليه !!!!!

الف صحة و عافية حبيبتي . .

:d :d

شكرا على مرورك . .

http://www.y1y1.com/hd3/albums/userp...alamalekom.gif

حبيبتي دهن العود شو هالابداااااااااااع ...
رهيبة بصراااحة...
اقول يا قلبي..
انت مجربة اي طريقة منهم؟؟؟
لأنه بصراحة انا مرة جربت طريقة و كان مصيرها انهم ضحكوا علي طلعت نكته ... :d
فاذا في طريقة مجربتها و ضبطت اتمنى تخبريني...
و منتحرمش
http://www.y1y1.com/hd3/albums/userp.../teddybear.gif

http://www.y1y1.com/hd3/albums/userpics/18954/LONE.gif