ملف آكلات جديدة (صور) .... منقولة
 

http://www.okeeh.com/up/upfiles/G0G45218.gif

طريقتي الخاصة في الشاورما العربي ومن إختراعي

http://www.okeeh.com/up/upfiles/gmL43936.jpg


المقادير:

صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة,بصل مفروم,ثوم,طماطم ,بقدونس وفروم,بهارات,بطاطس عيدان,لبن زبادي,خل,زيت زيتون,عصير ليمون,شطة,مايونيز .

http://www.okeeh.com/up/upfiles/7YY44153.jpg

البهارات(فلفل أسود,كمون,كاري,ملح أندنوسي,سماق).

http://www.okeeh.com/up/upfiles/2Fu44362.jpg

الطريقة:

سلقت الدجاج في ماء مع الثوم .

http://www.okeeh.com/up/upfiles/UKk44767.jpg

حطيت عصير الليمون مع ملعقة صغيرة من البهارات(فلفل أسود,كمون,كاري,ملح أندنوسي,سماق).


http://www.okeeh.com/up/upfiles/FZr44810.jpg

صفيتة من الماء .

http://www.okeeh.com/up/upfiles/oEg44833.jpg

حطيت زيت زيتون في طاوة وللعت النار تحتها.

http://www.okeeh.com/up/upfiles/UfM44866.jpg


حطيت البصل ألين لما حمر.

http://www.okeeh.com/up/upfiles/AZ044891.jpg

حطيت الدجاج وقلقلتة مع البصل .

http://www.okeeh.com/up/upfiles/Hka44918.jpg

حطيت البهارات (فلفل أسود,كمون,كاري,ملح أندنوسي,سماق).

http://www.okeeh.com/up/upfiles/LE344940.jpg

حطيت ملعقتين لبن زبادي وشطة وعصير ليمون وثوم وقلبتهم على نار هادئه.

http://www.okeeh.com/up/upfiles/QRq44969.jpg

حطيت في خلاط بطاطس مقلية مع لبن زبادي وماينيز وطحينة وثوم وعصير ليمون وخل وفلفل أسود وملح(صوص الشاورما).

http://www.okeeh.com/up/upfiles/Zkt44998.jpg

كدا شكل الشاورما في الأخير جاهزة للأكل.

http://www.okeeh.com/up/upfiles/wY845023.jpg


قليت البطاطس وصفيتها وملحتها.

http://www.okeeh.com/up/upfiles/hGl46208.jpg

دهنت صوص الشاورما في السندوتشات .

http://www.okeeh.com/up/upfiles/Fz945061.jpg

حطيت الشاورما والطماطم والبقدونس.

http://www.okeeh.com/up/upfiles/SFy45087.jpg

رصيت طرشي.

http://www.okeeh.com/up/upfiles/3ra45113.jpg

حطيت الكاتشب.

http://www.okeeh.com/up/upfiles/xiu45139.jpg

وكدا شكل سندوتشات الشاورما العربي وبالعافية.


http://www.okeeh.com/up/upfiles/OHn45166.jpg


الموضوع منقول بتصريف


جزاها الله كل خير صاحبة الموضوع







يتبـــــــــــــــــــــع

انا اول وحده ارد عليك
جزاك الله خيرا هااااااااااااااااااااااااااااااايل

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

عملت اليوم بطاطا محشية انما بتستاهل اعزمكم عليها وتذوقوا طعمها اللذيذ

المقادير

2كيلو بطاطا
كيلو لحمة مفرومة
3 حبات بصل كبيرة مفرومة ناعم
كوب زيت زيتون
ملح + فلفل + ملعقة صغيرة قرفة+ ملعقة صغيرة بهارات
6 حبات بندورة مبروشة + ملعقة رب البندورة
نصف كوب طحينية ( رهش او راشي و هرده) مذوبة في 2 كوب ماء وحبة عصير ليمون والقليل من الملح( تخلط جيدا)


الطريقة موضحة بالصور والشرح مني

نقشر البطاطا ونغسلها

http://upsarab.com/uploads/b6bb6d3dfa.jpg

نحضر الحشوة ونضع الزيت في طنجرة ونضع فوقها البصل المفروم ونحرك حتى يذبل
http://upsarab.com/uploads/900cf49a75.jpg

ثم نضع اللحمة المفرومة

http://upsarab.com/uploads/36c45ae8a0.jpg

نضع الملح والفلفل الاسود والقرفة والبهارات فوق اللح ونحرك

http://upsarab.com/uploads/f005029642.jpg
وهكذا تصبح جاهزة

http://upsarab.com/uploads/02552f0c93.jpg

ونحفر حبات البطاطا

http://upsarab.com/uploads/e039562316.jpg

وفي هذه الاثناء بتكون الحشوة بردت ونقوم بحشي البطاطا

http://upsarab.com/uploads/8bb57b2b4e.jpg[/QUOTE]

[QUOTE=om naser_64;14112173]

نضع زيت في مقلاة ونتركها تغلي ثم نضع حبات البطاطا

http://upsarab.com/uploads/7702927e76.jpg

ونقلبها

http://upsarab.com/uploads/1148294776.jpg

نضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت
http://upsarab.com/uploads/c3f1cf548d.jpg
نرص بعض حبات البطاطا في طبق للفرن

http://upsarab.com/uploads/2702aa1cd3.jpg

ونضع الطحينية

http://upsarab.com/uploads/01b8a4c950.jpg

وفي طبق اخر نضع باقي الحبات

http://upsarab.com/uploads/bdf57fd8a2.jpg

ونضع فوقها البندورة المبروشة وملعقة رب البندورة وكوبين ماء

http://upsarab.com/uploads/e6baa2f0b0.jpg

نضع الطبقين في الفرن الحار مدة 45 دقيقة

وهذه بعد ماخلصت

http://upsarab.com/uploads/dff7ddc3b9.jpg

والصينية الثانية

http://upsarab.com/uploads/9b07ab1dee.jpg








تقدم مع الارز المفلفل

http://upsarab.com/uploads/34980ada68.jpg

صورة اقرب

http://upsarab.com/uploads/ca6a540e05.jpg

والنوع الثاني

http://upsarab.com/uploads/b3fe0710e2.jpg

صورة اقرب

http://upsarab.com/uploads/c9b46226f5.jpg

صحتييييييييييييييين وهنا

ملاحظة

بامكانك بدل الطحينية تعمليها بالباشميل تتطلع رهيييبة


الموضوع منقول بتصريف


جزاها الله كل خير صاحبة الموضوع







يتبـــــــــــــــــــــع

http://www.okeeh.com/upfiles/Rfg93306.gif

اليوم أن شاء الله جيبتلكم طريقة عمل إسكالوب دجاج وبفتيك لحم وأن شاء الله يعجبكم..

http://www.okeeh.com/upfiles/TcE93363.jpg

المقادير:

صدور دجاج وستيك ( سيرليون نحيف),بصل وثوم مفرومين ناعم,ليمون,خل,زيت زيتون,البهارات(شطة تكروني,فلفل
رومي,كمون,ملح,ماجي),دقيق,بيض,بقسماط,زيت لقلي.

http://www.okeeh.com/upfiles/VKG93396.jpg

الطريقة:

حطيت في زبدية قزاز البصل والثوم والخل والليمون وزيت الزيتون والبهارات(شطة تكروني,فلفل رومي,كمون,ملح,ماجي).

http://www.okeeh.com/upfiles/Ej493425.jpg

خلطها بشوكة.

http://www.okeeh.com/upfiles/I2Z95349.jpg

قطعت الصدر لشرايح رفيعة بالسكينة زي الصورة.

http://www.okeeh.com/upfiles/9Hv96069.jpg

كدا شكلة بعد التشريح.

http://www.okeeh.com/upfiles/PZg96110.jpg

طقطقتها بالمطرقة علشان يتخللها التتبيلة.

http://www.okeeh.com/upfiles/wAu93578.jpg

كدا شكلها بعد الطقطقة.

http://www.okeeh.com/upfiles/riE93608.jpg

وكدا شكل البفتيك اللحم البقري بعد الطقطقة بالمطرقة.


http://www.okeeh.com/upfiles/nxR93646.jpg




وهنا الأسكالوب والبفتيك جاهزين للتتبيل.

http://www.okeeh.com/upfiles/3hT93689.jpg

وهنا حأبدأ أن شاء الله التتبيل.

http://www.okeeh.com/upfiles/tum93736.jpg

حطيت الدجاج في التتبيلة.

http://www.okeeh.com/upfiles/bkq93763.jpg

خرقتها بالشوكة علشان تتشبع بالتتبيلة.

http://www.okeeh.com/upfiles/6B693807.jpg

قلبتها على الجهه التانية.

http://www.okeeh.com/upfiles/b5E93841.jpg

هنا شكله متبل.

http://www.okeeh.com/upfiles/kwL93871.jpg

وهنا رصيتة فوق بعض علشان يتشبع بالتتبيلة.

http://www.okeeh.com/upfiles/OKe93904.jpg

وهنا خلصت وغطيتة بالنايلو وحطيتها في التلاجة لمدة نص ساعة.

http://www.okeeh.com/upfiles/p6P93943.jpg

حطيت الأسكالوب في الدقيق.

http://www.okeeh.com/upfiles/9RR93985.jpg

غطست الأسكالوب في(البيض مع كمون وفلفل أسود وملح).

http://www.okeeh.com/upfiles/JFS94019.jpg

غطيت الأسكالوب بالبقسماط.

http://www.okeeh.com/upfiles/0ZA94045.jpg

وحطيت البفتيك في الدقيق.


http://www.okeeh.com/upfiles/HGx94073.jpg

غطست البفتيك في(البيض مع كمون وفلفل أسود وملح).

http://www.okeeh.com/upfiles/60494104.jpg

غطيت البفتيك بالبقسماط.

http://www.okeeh.com/upfiles/TVM94132.jpg




وهنا شكلة جاهز للقلي.

http://www.okeeh.com/upfiles/caX94166.jpg

قليت البفتيك والأسكالوب يالزيت وفير وحامي.

http://www.okeeh.com/upfiles/BHJ94194.jpg

قلبتة على الجهتين وصفيتة من الزيت.

http://www.okeeh.com/upfiles/qtP94305.jpg

وهنا شكل الأسكالوب مقرمش من بره وطري ولذيذ من جوه.

http://www.okeeh.com/upfiles/MRQ94431.jpg

وهنا شكل البفتيك مقرمش من بره وطري ولذيذ من جوه.

http://www.okeeh.com/upfiles/iZz94631.jpg
وبالعافية عليكم ..


الموضوع منقول


جزاها الله كل خير صاحبة الموضوع







يتبـــــــــــــــــــــع

انا خلاص جعت ............

شكرا

المقادير
كعك مطحون ( بقسماط ) ( قرشله )
بانجان مقطع بقشره رفيع جدا ومقلي نصف قليه
معكرونه على شكل دوائر مطبوخه جاهزه
قالب كيك مدور مثل الصوره
زبده لدهن القالب


الطريقه

ندهن القالب بقليل من الزبده ونرش فيها الكعك لنعمل طبقه رقيقه منه
مثل الصوره

http://www.fadhaa.info/uploader/up/f...9435116273.jpg


نضع قطع البانجان في قاع القالب تقريبا وعلى الحواف
مثل الصوره

http://www.fadhaa.info/uploader/up/f...1944305606.jpg

نضع المعكرونه المجهزه على الباذنجان بطريقه مرتبه ونغطي بها حواف الباذنحان
مثل الصوره


http://www.fadhaa.info/uploader/up/f...9452657167.jpg

نضع باقي الباذنجان على المعكرونه ( نغطيها تماما )
مثل الصوره

http://www.fadhaa.info/uploader/up/f...9455153800.jpg

ونضع القالب على النار لمدة عشر دقائق او ربع ساعه وتقلب مثل قالب الكيك
مثل الصوره

http://www.fadhaa.info/uploader/up/f...9461852892.jpg

http://www.fadhaa.info/uploader/up/f...9464356448.jpg

ان شاء الله تعجبكم

الموضوع منقول


جزاها الله كل خير صاحبة الموضوع







يتبـــــــــــــــــــــع

اليوم حاقدم الكم طبق لذيذ وشهي وجديد ان شاء الله يعجبكم

http://www.lakii.com/vb/smile/9-56.gif برياني الكفتة http://www.lakii.com/vb/smile/9-56.gif

** المقادير **

3 كوب رز بسمتي طويل الحبة

1/2 م صغيرة زعفران

2 م ك ماء ورد

4 فصوص ثوم ناعمين

2 حبة بصل مفرومة ناعم

م ك زنجبيل طازج مفروم ناعم او مبشور

1_ 2 فلفل اخضر حار حسب الرغبة

4 ملاعق زيت نباتي او سمن

م ص كركم

2 م ص بهارات البرياني

ملح + القليل من الفلفل الاسود

4 كوب مرق او ماء حار

خليط الكفتة

حوالي 500 غم لحم مفروم ناعم

1/2 كوب بقدونس ناعم

2 م ك بقسماط

ملح + فلفل اسود + بهارات مشكلة

صنوبر وكاجو مقلي حسب المتوفر للزينة

( نضيف لخليط اللحم 1/2 كمية البصل والتوم والزنجبيل الناعم )

** الطريقة **

يغسل الارز جيدا وينقع في ماء مملح لمدة 1/2 ساعة

ينقع الزعفران في ماء الورد

نخلط مكونات الكفتة ( اللحمة الناعمة والبقدونس والبقسماط و1/2 كمية البصل والثوم والزنجبيل ونضيف ملح وفلفل اسود وبهار مشكل )
جيدا حتى تتجانس المكونات ... انا باعملهم عادة بمحضرة الطعام وباضيف للخليط م ك من زيت الزيتون وتشكل اصابع كما في الصورة

http://www.lakii.net/images/Apr08/um...0080407052.jpg

نسخن 2 م من الزيت النباتي او السمن ونقلب اصابع الكفتة حتى تجف منها السوائل وتكتسب لون وانا عادة اغطيها واضعها على نار هادئه قليلا الى ان يجف مائها و يصبح لونها كما في الصور

http://www.lakii.net/images/Apr08/um...0080407053.jpg


هنا بعد ما تحمرت رفعتها على ورق مطبخ ونضعها جانبا ونبدا في اعداد الارز


http://www.lakii.net/images/Apr08/um...0080407054.jpg

نضع بقية كمية البصل والتوم والزنجبيل والفلفل الحار في نفس القدر بعد ما نشيل الكفتة ونفلبهم بباقي مقدار الزيت حتى يذبل البصل ثم نضيف بهار البرياني والملح والفلفل الاسود والكركم ثم اضيفي المرق او الماء المغلي وممكن تضيفي مكعب ماجي لاضفاء نكهة للارز ودعيه يغلي قليلا مع البهارات


قومي بتصفية الارز ضيفيه للمرق ودعيه يغلي الى ان يتشرب الارز المرق ... يعني يصير المرق في مستوى الارز



http://www.lakii.net/images/Apr08/um...0080407056.jpg


ضيفي اصابع الكفتة المحمرة على سطح الارز ... وزعي فوقه خليط ماء الورد والزعفران غطي الارز ولا تحركيه واتركيه على نار هادئة جدا لمدة 20 دقيقة الى ينضج الارز تماما واذا احتاج كمية من الماء المغلي اضيفي له القليل وطبعا حسب نوع الارز


هنا شكله في القدر بعد النضج

انا قمت بتبخيره بطريقة الفحمة لاعطائه نكهة مميزة و يقدم مع سلطة الطحينة والسلطة الحارة


http://www.lakii.net/images/Apr08/um...0080407057.jpg



وهنا في طبق التقديم

طبعا انا شلت اصابع الكفتة على جنب وحركت الارز بخفة ثم سكبته في طبق التقديم و رتبت اصابع الكفتة كما في الصورة وزينته بالمكسرات المحمرة

شو رايكم حبايبي ؟

:[]L

http://www.lakii.net/images/Apr08/um...0080407062.jpg


وهنا صورة عن قرب


http://www.lakii.net/images/Apr08/um...7058bMmeBk.jpg



وهاي الطبق الجميل لاحلى رد واول رد



http://www.lakii.net/images/Apr08/um...0080407061.jpg



ان شاء الله طبق اليوم عجبكم


لاتنسوني من دعواتكم الحلوة ( دعواتكم لصاحبة الموضوع )



الموضوع منقول


جزاها الله كل خير صاحبة الموضوع







يتبـــــــــــــــــــــع

http://islamroses.com/zeenah_images/besm4.gif


المقادير:

كبد
بصل
طماطم اخضر
فلفل اخضر

ملح
فلفل اسود

الطريقة:

نغسل الكبد تم نعمل به شرحات بالسكين ونتبله بملح وفلفل ونقطع الخضرة الي دوائر

http://www.hawahome.com/vb/nupload/9501_1197821733.jpg

نضع في الطاجين ورق الالمنيوم ونضع الكبد ثم الخضار

نلفه بالسلفر ونضعه في الفرن مع التقليب

http://www.hawahome.com/vb/nupload/9501_1197821813.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/9501_1197823846.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/9501_1197824005.jpg

وهذا الشكل النهائي للطبق

http://www.hawahome.com/vb/nupload/9501_1197824195.jpg

الموضوع منقول


جزاها الله كل خير صاحبة الموضوع







يتبـــــــــــــــــــــع

واو ماشاء الله نقل موفقك بارك الله فيكي اختي مستكه مبدعه دايما

Fettuccine Alfredo خطوه خطوه ،،وصوره صوره


@@ الــ م ــقـادير @@
_________________

http://up.9ll9.com/uploads/images/9LL9-745fd9db33.JPG


>بـصـل & ثـوم مفرووومين ناعم ،،

>بوكت مكرونه فيتوشيني (انا حطيت المكس الابيض والاخضر )،،

>دجاج بدون جلد او عظم (مسحب) مقطع شرحات ،،

>علبة مشروووم شرايح مصفى ومغسول ،،

>زيت

__البهارات__

http://up.9ll9.com/uploads/images/9LL9-60259fb01f.JPG

>ملح

> بهارات ايطاليه (اللي عندي اميركان قاردن)

>اورجانو

>جبنة بارميزان ( انا استخدمت بديل جبنة البارميزان تلاقونه برف البهارات)

__الصلصه__

http://up.9ll9.com/uploads/images/9LL9-887540148c.JPG

>زبده

>كريمة خفق

>ملعقة جبنه سايله ...

> علبة قشطه (قيمر)

___الفاينل تتش__

http://up.9ll9.com/uploads/images/9LL9-0d2f599214.JPG

>ريحان مفروم (للاسف ماعندي وحطيت بقدونس)

>جبنة موتزريلا مبشوره ،،







@@ الـ ط ــريقـه @@


>اسلقي الباستا بمويه وزيت وملح ،،

http://up.9ll9.com/uploads/images/9LL9-c598ccdc70.JPG





وبهذا الوقت ابدي بالدجاج ،،


>حطي الزيت بالقدرر او التاوه ،،


http://up.9ll9.com/uploads/images/9LL9-c8a4dd193a.JPG


>كشني البصل & الثوم المفرومين ،،


http://up.9ll9.com/uploads/images/9LL9-f7f777f2bb.JPG


> بعد كذا ضيفي الدجاج ،،


http://up.9ll9.com/uploads/images/9LL9-5b9e5a30d4.JPG



>وبعد ماينشف الدجاج شوي ضيفي نتفة زبده ،،


http://up.9ll9.com/uploads/images/9LL9-df749cc0c8.JPG


>ضيفي المشروووم ،،


http://up.9ll9.com/uploads/images/9LL9-b8f513af71.JPG

>وبعد كذا ضيفي البهارات (الملح&البهارات الايطاليه&الاوريجانو)

http://up.9ll9.com/uploads/images/9LL9-3038bb7d6c.JPG

http://up.9ll9.com/uploads/images/9LL9-a4ebaed776.JPG

ونتركها شوي لحد مايستوي الدجاج ،،


>والحين ضيفي القشطه & وملعقة الجبن ،،

http://up.9ll9.com/uploads/images/9LL9-9ebba8f392.JPG

وحركييه زين لحد ماتختلط تمام ،،

http://up.9ll9.com/uploads/images/9LL9-6b14164fad.JPG





>بعد ماتستوي الباستا ،،

نصفيها ،، ونصب عليها مويه بارده (عشان ماتتلزق)،،

http://up.9ll9.com/uploads/images/9LL9-5dab77005e.JPG

> بعد كذا نحط الباستا على الدجاج ،،

http://up.9ll9.com/uploads/images/9LL9-55ec3b14c9.JPG

ونخلطهم كووويس ،،

http://up.9ll9.com/uploads/images/9LL9-f14c930a83.JPG

> والحين نضيف كريمة الخفق شوي شوي ،،،

على حسب رغبتك طبعا تحبينها كثيره كثري او قليله ،،

http://up.9ll9.com/uploads/images/9LL9-56f928b53f.JPG

وطبعا نخلطهمممم زييين مازين ،،

< والحييين اخر شي نرش الوجه بجبنة الموتزريلا ،،

http://up.9ll9.com/uploads/images/9LL9-34f25f827e.JPG

ونسكر القدر ونتركهم حول خمس دقايق سوا ،،

< والحين اخر شي نفتح الغطا ونحرك الباستا مع جبنة الموتزريلا ،،

ونحطها بصحن التقديم ،،

ونرش فوقها جبنة البارميزان او بديل البارميزان ،،

http://up.9ll9.com/uploads/images/9LL9-590273efe1.JPG

ونزينها بالريحان ،،

http://up.9ll9.com/uploads/images/9LL9-fb5df96709.jpg

اتمنى الوصفه عجبتكم وتجربونها ،،

تـــحيــاتي ،،


الموضوع منقول بتصريف


جزاها الله كل خير صاحبة الموضوع







يتبـــــــــــــــــــــع

بسم الله الرحمن الرحيم


ان شاء الله اليوم اقدم لكم طريقتي في عمل المشاوي علي الفحم

اولا الطريقة:

نتكلم عن الدجاح:المقادير:

دجاجتين مقطعة حسب رغبتك(انا اقطعها الي 8 قطع وابقي الجلد واخرمها بالسكين))

ملح

2حبة ليمون

خل

نصف كاس شاي زيت زيتون

بهارات مشكلة حسب رغبتك

طريقة العمل:

نقوم بتبيل الذجاج بالمقادير السابقة وتركها لمدة ساعتين قبل الشوي ولو بتجهزيها قبل بيوم بيكون الطعم أطيب
وبعد تحضير الفحم في الكانون واشعاله نضع قطع الذجاج بعد عصرها باليدحتي لا ينزل الزيت علي النار ويشتعل ونقلبها باستمرارلا نتركها علي جهة واحده تستوي حتي النهاية نضل نقلب بين وقت والتاني حتي الاستواء.
ثانيا: العرايس

خبز عرايس صغير
2 كيلولحم مفروم ناعم
3حبات بندورة مفروم ناعم
نصف كاس زيت زيتون
3 حبات بصل مفروم ناعم
بهارات وملح
فلفل احمر مطحون

طريقة العمل:

نقوم بوضع البصل والبندورة والزيت والملح علي اللحم ونعجنه ناخد جزء منه ونضع عليه الفلفل الاحمر المطحون للناس اللي بتحب الفلفل
بعها بنحضر الخبز ونفتحة ونفرد من اللحم المتبل داخله
ملاحظة قبل وضعه علي الفحم ادهنه بالمتبقي من تبييله الدجاج حتي لا يطلع مقرمش
بعدما يتحمر علي الناحيتين نضعه في الحرارة ويقدم بعدها

ثالثا :قطع اللحم
كيلو من اللحم مقطع الي مكعبات
3 فصوص ثوم
2 حبة بصل
2 معلقة كبيرة صوص الصويا
بهارات وملح
100جرام من اوراق الريحان او ممكن استخدام ريحان مجفف

طريقة العمل
نقوم بتبيل اللحم بالمقادير السابقة
ثم توضع في اسياخ الشوي وتوضع علي الفحم وتقلب حتي الاستواء
ويمكنك شوي بصل وحبات من البندورة لتقديمها مع المشاوي
نروح الان لنتابع الطريقة بالصور وان شاء الله يعجبك


http://www6.0zz0.com/2008/03/17/12/610013417.jpg


[/SIZE]

http://www3.0zz0.com/2008/03/17/12/583557127.jpg
وه صورة اللحم

http://www3.0zz0.com/2008/03/17/12/940558475.jpg

http://www3.0zz0.com/2008/03/17/12/246282917.jpg

http://www3.0zz0.com/2008/03/17/12/803252354.jpg

http://www3.0zz0.com/2008/03/17/12/259197503.jpg


http://www3.0zz0.com/2008/03/17/12/472042158.jpg

http://www3.0zz0.com/2008/03/17/12/530567003.jpg

http://www3.0zz0.com/2008/03/17/12/979104597.jpg


http://www3.0zz0.com/2008/03/17/12/479362434.jpg

http://www3.0zz0.com/2008/03/17/12/229049922.jpg

http://www3.0zz0.com/2008/03/17/12/239256946.jpg

http://www3.0zz0.com/2008/03/17/12/392431068.jpg


http://www3.0zz0.com/2008/03/17/12/568791180.jpg


http://www3.0zz0.com/2008/03/17/12/555316987.jpg

http://www3.0zz0.com/2008/03/17/12/496498001.jpg


http://www3.0zz0.com/2008/03/17/12/777627985.jpg

اخيرا ان شاء الله تكون اعجبتكم اطباقي


الموضوع منقول


جزاها الله كل خير صاحبة الموضوع




يتبـــــــــــــع

مشكورة غاليتي مرورك العطر


و ان شاء الله تستفيدي من الاطباق المنقولة


تحياتي

مشكورة غاليتي مرورك العطر


و سامحيني لان جوعتك

تحياتي

مشكورة غاليتي


مرورك العسل


و ان شاء الله تستفيدي من الاطباق


تحياتي

ياهلا ويامرحبا بكل من دخل موضوعي

اقدم لكم اليوم اكله مره لذيذه والطعم واااو

اتمنى انكم تجروها وتعطوني رايكم

نبدأ المقادير والطريقه مع بعض :

ريش ضاني - بصل مفروم ناعم - ثوم مفروم - ربع كاسه صويا صوص - ربع كاسه خل ابيض

2 ملعقة اكل صوص الباربكيو المدخنه - عصير ليمونتين - بهارات ( فلفل اسود - كمون - خولنجان مطحون )

http://www.m5znk.com/uploads/8a33a31a5f.jpg

حطي جميع المقادير السابقه على الريش واخلطيها جيدا واتركيها لمدة ساعه

http://www.m5znk.com/uploads/2b700744ff.jpg

سيحي زبده في المقلاة

http://www.m5znk.com/uploads/2e38afb0cc.jpg

حطي عليها الريش بالخلطه

http://www.m5znk.com/uploads/236c2ce8b3.jpg

اتركيها على نار هادئه حتى تنضج

http://www.m5znk.com/uploads/fb080e0856.jpg

ثم حمريها على الجهتين

قدميها مع الرز (انا عملت رز بالشعيريه) وخضار سوتيه مشكله

بس في الصور طلعت الريش غامقه .. لكن على الطبيعه محمره ولونها رهيب

اتمنى تعجبكم ..

الموضوع منقول


جزاها الله كل خير صاحبة الموضوع




يتبـــــــــــــع

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته


روووووووووووووعه كلها خطيره سلمت يداك يارب

والله يعطيك العافيه

لك فائق احترامى

ما شاء الله كلهاروووعه

نقل موفق

تسلمي حبيبتي

شرفني مرورك العطر


تحياتي

تسلمي حبيبتي


و ان شاء الله تستفيدي من الاطباق


تحياتي

مشكورة غاليتي


و ان شاء الله تستفيدي


تحياتي

ماشاء الله
اطباق لذيذة جدا ورائعة
تسلمي على النقل وتسلمي على مجهودك بارك الله فيك
تحياتي

رائع جدا تم حفظه في المفضلة للمستقبل تسلمي فعلا موضوع مميز جدا كل اكله احلى من الثانية

يعطيك العافية..على الوصفات خصوصا المشاوي بصراحة جت بوقتها..

مشكورة غاليتي

مرورك شرفني


و تسلمي يا رب


تحياتي

مشكورة حبيبتي


و ان شاء الله تستفيدي


تحياتي

جزاكي الله كل خير


حبيبتي


مرورك العطر


و ان شاء الله تستفيدي من الوصفات

و تدعي لاصحابها


تحياتي

مشكورة حبيبتي الغالية مرورك العطر


الله يكون بعونك

و المشاوي كمان مفيد لتقليل الدهون

و ان شاء الله تستفيدي من الوصفات الصحية


تحياتي

المنددددددددي المميز

نبدا في الطريقه لان المقاااادير معروفه ( لحم * زعفران*ملح * فلفل اسود* رز )

الطريقه

اولا شئ نولع الفرن وبعدين نذوب الزعفران والملح في مويه شوئ وندهن اللحم فيه ونرش عليه كمان ملح
ونرصه في صينيه وتكون لها شبك علشان يتحمر اللحم مزبوط

وبعدين نجي للمميز الي هو خشب التفاااااح هذا شكله


http://www.66n.com/pics/hosted/cwpr3...ufobk8xezg.jpg

اذا مو موجود عندك عااااااااادي بالفحم بس خليني ارتب الصور علشان لا الخبط


http://www.66n.com/pics/hosted/mxaeh...vt3csboptg.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/1s46b...xdgwfbj9rq.jpg


نتبل اللحم ونرصه في الصينيه

http://www.66n.com/pics/hosted/8j7b8...qu4x6o55qh.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/wlt86...zz7utpl4b9.jpg

اللحين نجي لخشب التفااااح نرشه مويه ونقفل القصدير مزبوط ونخرمه بالشوكه ونحطه في الفرن من تحت

http://www.66n.com/pics/hosted/ta2ub...z9ai6j2281.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/wfxbv...tgfxv1v1mh.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/wdc62...v5738m8pct.jpg

وندخل اللحم الفرن ونخليه لين يستوئ

http://www.66n.com/pics/hosted/sjws7...ulxl8j66e4.jpg

وهنا بعد ساعه الاربع شوفوا شكله كيف محمر اممممممممم

http://www.66n.com/pics/hosted/cdzfy...pvvny85dh8.jpg


اذا ماكان عندك الخشب الفحم بدااااااااله عادي لما يستوي اللحم حطي الفحمه في الصينيه و اغلقي الفرن لين

يتبخر هذي جااااااااارتي تسويهاااااااااااااا اللحين الرز تسويه عادي وبعدين تبخريه وترشيه بالصبغه

http://www.66n.com/pics/hosted/fjhjk...ur4yym5e2a.jpg

وهنا غرفته وزينته بالليمون اللوز والزبيب والسلطه الي مايكمل الا بوجودهاااااا تقطعي سلطه عاديه والصوص
عليها الي هو صحينه وزبادي مع بعض عصير ليمون وخل وسلامتكم

http://www.66n.com/pics/hosted/5tjog...gli1z4nebh.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/dt21f...l83lu0a4bd.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/83hn9...zsfdx1zgvw.jpg


الموضوع منقول بتصريف


جزاها الله كل خير صاحبة الموضوع



يتبع

دجاج بشواية الفرن

نروح للمقادير

المقادير:

دجاجة
ملح
حبة ليمون
معلقة كبيرة صلصة بندورة
معلقة كبيرة صوص الصويا
معلقة كبيرة بهار مشكل
رشة ملح
زيت عادي
4 معالق كبيرة روب زبادي

طريقة العمل :

اولا نملح الدجاجة بالكامل من الخارج والداخل ونصب علي اجزائها عصير الليمون
في صحن نضع الصلصة والصويا ورشة ملح والبهار والزبادي والزيت ونخلطهم ثم ندهن الدجاجة بالكامل من الداخل والخارج وبين الجلد والصدر
نحضر سيخ الشواية وندخل الدجاجة ونثبتها بالشوكتين ونشد الراغي ثم نربط الفخدين ونثبت الاجنحة باعواد الاسنان
ثم نعود للفرن ونضع اليخ بمكانه المخصص ونضع تحت الذجاجة صينة حتي نجمع ما بنزل من الذجاجة ثم نشغل زر المحرك ثم نشعل النار عليها
ونتركها لمدة ساعة وربع حسب حجم الذجاجة
بايمكانك وضع بندورة وبصل في قصدير ولفة ووضعه في داخل الصينة الموجوده تحت الذجاجة

ثم تقدميها كيف ما تحبي
واليكم الطريقة بالصور

http://www.2ull.net/up/uploads/fbfe0036cc.jpg


http://www.2ull.net/up/uploads/7e0fd6d400.jpg


http://www.2ull.net/up/uploads/fb76ab0dcc.jpg


http://www.2ull.net/up/uploads/3a08436049.jpg

http://www.2ull.net/up/uploads/0ae3d06d21.jpg

http://www.2ull.net/up/uploads/4616540723.jpg


http://www.2ull.net/up/uploads/1ef1d05e7e.jpg



http://www.2ull.net/up/uploads/9dce296d55.jpg

http://www.2ull.net/up/uploads/4a72bc9dd5.jpg



http://www.2ull.net/up/uploads/96f478449f.jpg


http://www.2ull.net/up/uploads/0349d390c6.jpg


http://www.2ull.net/up/uploads/465b133d0a.jpg


http://www.2ull.net/up/uploads/279a14c333.jpg


http://www.2ull.net/up/uploads/ef9763ceba.jpg




وبتقدميها والف صحة وعافية


http://www.2ull.net/up/uploads/2e57591149.jpg

http://www.2ull.net/up/uploads/b283e09dab.jpg



الموضوع منقول


جزاها الله كل خير صاحبة الموضوع



يتبع

الذ لحم ممكن تذوقيه بحياتك

التتبيلة

كوب كاتشب
راس ثوم مفروم
كسبرة وبقدونس مفرومين تقريبا قبضة من كل واحد
ليمونة و3 ملاعق كبيرة خل
فلفل اسود ملعقتين كبار
كاري كثير مقدار 4 ملاعق كبار
كمون ملعقتين كبار
ملح حسب الذوق
5 مكعبات ماجي ذوبوهم في قليل جدا ماء واخلطوا التتبيلة جيدا
هذي التتبيلة اذا عندك عزيمة لأانها كثيرة

http://upsarab.com/uploads/6af66a683a.jpg

وحطوها علي اللحم واذا عندك فخذ اعملي فيه شقوق

http://upsarab.com/uploads/14c8768c70.jpg

وغلفيه بالقصدير وحطيه في الثلاجة
يفصل تتبل يوم كامل يعني تبليها من الليل او عالاقل 3 ساعات

خرجيها من الثلاجة قبل الطبخ بشوي وضعيها في صينية سميكة

http://upsarab.com/uploads/aa4a386c66.jpg

وسخني الفرن ل350 درجة و لفي الصينية بالقصدير يفضل القصدير يكون سميك لفيها 3 مرات كمان الصينية يفضل تكون سميكة

http://upsarab.com/uploads/4b1305a46f.jpg

ودخليه الفرن لمدة 3ساعات
خليه يطبخ ساعتين وبعد الساعتين افتحي القصدير من الطرف وحاولي ترشي اللحم بالمرق اللي في الصينية علشان ماينشف وغطيه وارجعي بعد نص ساعة عيدي الطريقة علشان ماينشف اللحم وتر ممكن ياخذ منك اقل من ثلاث ساعات يعني علي حسب الكمية واطبخي معاه اي رز تحبيه


http://upsarab.com/uploads/88d8b2931f.jpg


الموضوع منقول


جزاها الله كل خير صاحبة الموضوع



يتبع

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اوزي مفلفل وصرر



http://upsarab.com/uploads/17fe98f8a9.jpg

http://upsarab.com/uploads/dacb2ee97d.jpg

نضع اللحم على النار حتى يغلى ونشيل الزفرة

http://upsarab.com/uploads/c4521c0122.jpg

نفرم البصل ونضعها فوق اللحمة

http://upsarab.com/uploads/94f8e80da5.jpg

نضع حبتين ماجي

http://upsarab.com/uploads/42467aae7a.jpg

نضع ملعقة ملح ونضع غطاء الطنجرة حتى تستوي اللحمة جيدا

http://upsarab.com/uploads/a6645c0a85.jpg

نضع الجزر بعد تقطيعه مكعبات والبازيلا في مصفاه في طنجرة بداخلها ماء ونغطيها حتى تستوي على البخار

http://upsarab.com/uploads/d88d267b2f.jpg

تصبح هكذا

http://upsarab.com/uploads/3beb7d7255.jpg


نضع الشعيرية مع الزيت على النار حتى تتحمر

http://upsarab.com/uploads/5b918716a6.jpg

ونضع فوقها الارز المنقوع والمصفى

http://upsarab.com/uploads/3f03d3f512.jpg

ونضع ملعقة صغيرة بهارات مشكلة وملعقة صغيرة قرفة وملعقة هيل مطحون وملعقة زنجبيل مطحون

http://upsarab.com/uploads/6c4f9e5919.jpg

ونحرك الارز جيدا

http://upsarab.com/uploads/d603fe63ce.jpg

ونضع فوقه البازيلا والجزر وثلاث حبات بطاطا مقطعة مكعبات ومقلية

http://upsarab.com/uploads/9060617c1f.jpg

ونخلطها جيدا مع بعض

http://upsarab.com/uploads/eb8db92d49.jpg

ونضع اللحمة بعد ما استوت

http://upsarab.com/uploads/362e686cdd.jpg

واخلطيهم

http://upsarab.com/uploads/a6f11b3818.jpg



ثم صفي مرقة اللحمة فوقهم حسب حاجة الارز

http://upsarab.com/uploads/a6d0a3dd2f.jpg

http://upsarab.com/uploads/a140823216.jpg

وهذه الطبخة جاهزة ومفلفلة

http://upsarab.com/uploads/2510a03b7d.jpg

ونحضر خبز الشراك ونفردها في طبق التقديم

http://upsarab.com/uploads/3609ab7621.jpg




ونضع فوقها الارز

http://upsarab.com/uploads/62480952b0.jpg


وطريقة اخرى نضع الخبز ونحضر صحن ونقطع دائرة بالسكين

http://upsarab.com/uploads/11d94b5d4e.jpg

http://upsarab.com/uploads/06c15d5d4a.jpg

ونضع الدائرة في صحن مجور ونضع الارز وقطعة لحمة

http://upsarab.com/uploads/6af7e3eafc.jpg

ونقوم بتطبيقها على بعض

http://upsarab.com/uploads/8aa837d0f8.jpg

ونقلبها على كف اليد ونضعها في صينية وندهنهم بقليل من الزيت

http://upsarab.com/uploads/9ca6c5c512.jpg

وتحمر بالشواية من فوق

وتقدم ساخنة مع اللبن والسلطة

http://upsarab.com/uploads/d5acc2ef16.jpg

وصحتين وهنا



ملاحظة هامة بالامكان استخدام رقائق السمبوسك للاخوات اللاتي لايوجد في بلادهن خبز الشراك



الموضوع منقول


جزاها الله كل خير صاحبة الموضوع

http://upsarab.com/uploads/cccae5faab.gif

http://upsarab.com/uploads/7780a8480c.gif

الموضوع منقول


جزاها الله كل خير صاحبة الموضوع

صدور الدجاج الملفوفة

نطرا لانه في اخوات كثير طلبوا طريقة صدور الدجاج مع الغريفي بالفطر والاهم انه صحي وبينفع لاطباق الحميه نظرا لخفته وعدم وجود الدهن فيه



اولا المقادير

اي نوع خضرا بتحبيها اختي استعملت الخضرا الي موضحة بالصورة

http://www.3roos.com/uploaded2008/13...1207808142.gif

قطعتها قطع صغيرة

http://www.3roos.com/uploaded2008/13...1207808472.gif
بعدين قلتها في ملعقة زبدة وخلتها نص استواء

http://www.3roos.com/uploaded2008/13...1207808505.gif

http://www.3roos.com/uploaded2008/13...1207808568.gif
خلتها تبرد وراحت لصدور الدجاج طبعا خالية من الجلد والعظم وبعد تنطيفها

قطعت كل صدر الى اربع شرحات رقيقة حسب سمكها

http://www.3roos.com/uploaded2008/13...1207808612.gif
يعدين بهرتهم وحطت عليهم زيت زيتون

http://www.3roos.com/uploaded2008/13...1207808659.gif

http://www.3roos.com/uploaded2008/13...1207808692.gif


الخطوة الثانية لف الصدور

اول شي بنحط على سطح المجلى ورقة الاكل الشفاف

http://www.3roos.com/uploaded2008/13...1207808735.gif

بعدين بنحط الشرحة وبنضيف ملعقة من الحشوة الي عملناها

http://www.3roos.com/uploaded2008/13...1207808900.gif
وبنلفها على شكل اسطوانة بحذر علشان الحشوة تظلها في داخلها

http://www.3roos.com/uploaded2008/13...1207809033.gif
وبنرجعها على القطعة الشفافة الي حطينها وبنلفها عليها بشكل محكم وثابت

http://www.3roos.com/uploaded2008/13...1207808825.gif

بنربطها من الاطراف باحكام

http://www.3roos.com/uploaded2008/13...1207809072.gif

http://www.3roos.com/uploaded2008/13...1207809110.gif

http://www.3roos.com/uploaded2008/13...1207809132.gif

بنغلي مي وفيها مطيبات للنكهة وبسقط الفات فيها 20 دقيقية فقط وبعدها بنشيلها وبنشيل البلاستيك عنها

http://www.3roos.com/uploaded2008/13...1207807977.gif

بنسكبها في جاط بعد ما تبرد شوي ونقطعها بشكل مرتب وبنضيف الصوص الي عملناه مع الفطر (اختي مصورة خطواتالصوص بس تاخر الوقت عندي وتعبت وما بعثتهم على ايميلي فاكتفيت بوضع الخطوات بالكتابة جاهز اوعدكم انزل الخطوة المصورة بعدين )

والصوص سهل جدا ومكمل للوصفة الصحية والخفيفة

عبارة عن فطر مقطع شرحات يوضع في كوبين مي مغليه على الغاز بس يغلي بنضيف عليه بهارات وافضلها بهارات الستيك زائد مكعب ماجي (ممكن وضع ماء سلق الدجاج اذا توفر ) واخيرا بعد الغلي تذاب ملعقتين من النشا في ربع كوب ماء ويضاف على الماء والفطر حتى يصبح متماسا ويسكب على لفات الدجاج

ممكن عمل اي صوص مفضل لديكم الوصفة الاصليه كانت بالمشروبات الكحوليه وهذا الصوص من ابتكار اختي وممكن يصلح كنوع من انواع الشوربات


http://www.3roos.com/uploaded2008/13...1207809276.gif

وصحة وعوافي يا رب

دعواتكم لاختي على الطبق الحلو والي اكثر لاني بصراحة تعبت كثير في الموضوع



الموضوع منقول


جزاها الله كل خير صاحبة الموضوع

رووووووووووووووووووووووووووووعه

مشكوره على النقل يالغاليه

رووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووعه من جد اطباااق مشهيه

يسلمو على هذا الملف
يجننننننننن

مشكورة غاليتي


علي مرورك العسل لثاني مرة


تحياتي

مشكورة غاليتي

مرورك العسل



تحياتي