|
طبق فزورتنا ال13...ورق العنب
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طريقة ورق العنب (اليالنجي)على قولة أهل بلاد الشام http://img845.imageshack.us/img845/3088/lmyt.jpg المقادير برطمان ورق عنب كاستين رز مصري مغسول حزمة بقدونس نص حزمة نعناع حزمه بصل أخضر حبتين طماطم كبيره فصين ثوم عصير ليمونه معلقه دبس رمان حبه ماجي ملح فلفل أسود شوية كمون نص كوب زيت زيتون شرائح بطاطا الطريقه بعد فرم البقدونس والبصل الأخضر والنعناع والطماطم والثوم نخلطهم مع الرز المصري ونضيف الماجي والبهارات وعصير الليمونه ودبس الرمان والثوم ونبدأ نلف ورق العنب ونرصه بالقدر بعد شرايح البطاطا ونغمره بماي وشوي زيت زيتون ونص ماجي وشوي فلفل اسود ونخليه على نار قويه حتى يبدأ الماي بالغليان ثم نخفض عليه النار لأقل درجه ونخليه على مهله يستوي ساعه اذا نضج وإلا زيدي نص ساعه ولاتنسي وضع صحن ثقيل فوق الورق عنب حتى ما يتفكك وقت الطبخ وألف عااافيه :) |
رد : طبق فزورتنا ال13...ورق العنب
اممممممم ماشاء الله تسلم الايادي ندوش لذيييذ جدا ورق العنب بدبس الرمان يعطيه لذااااااذة
|
رد : طبق فزورتنا ال13...ورق العنب
وعليكم السلام ورحمه الله وبركاته
تسلم يدك .. الصورة تنطق عليكم بالعافية |
رد : طبق فزورتنا ال13...ورق العنب
يسلمو ايديكي ...... طالعة بتشهي :22:
وشكرااااا على الشعار :d |
رد : طبق فزورتنا ال13...ورق العنب
-
يمممممممممممي منظره يشهي .. تسلم يدك ندوش مفروض تحطين ذواقه هنا لنا .. :D |
رد : طبق فزورتنا ال13...ورق العنب
ندوش بموت من الطعامة
ندوش اي نوع ورق عنب تستخدمي ويابنات انا فاشلة باللف يطلعوا اللي اعملهم دباديب انا احب الاصابع الضعيفة مثل حق ندى تسلم هالايدين والله |
رد : طبق فزورتنا ال13...ورق العنب
اقتباس:
واذا كانت الورقة صغيرة انا بوصل ورقتين جنب بعض وبلفهم سوا بحيث يكون طرف الورقة الاولى فوق طرف الورقة الثانية وبتصير طويلة |
رد : طبق فزورتنا ال13...ورق العنب
يووووه ياغاليتي يارب حقق حلمي
شفت ورق عنب سوريات يمي رفاااع وكلهم نفس الطول كيف اخليهم غاليتي نفس الطول احنا نجيب العلالي وﻻ حدائق كاليفورنيا وفيه كل الاحجام كبييييييييير وصغير كتير بتعرفي ماركة منيحة ؟ |
رد : طبق فزورتنا ال13...ورق العنب
اقتباس:
نحن مو متعارف عنا ورق العنب المعلب الاكثرية بيجيبوه بلدي وبنمونه (بنفرزه ) للسنه كلها ولي خلصت مونته بيجيب معلب بس نحن مره وحده جبنا معلب ماركه اسمها الدرة سورية بس مو متل البلدي وحتى نحنا عنا شجرة عنب بالحديقة المنزل بنطلع بنقطف منها ودغري بنطبخها طبعا بموسمها :d بالنسبة للطول انا متلك كنت اعملها سمينه :d بس ماما قرصتلي اذني على كم مره و بالاخير بلشت اتحسن على قولتها صاير يطولو يبرقاتي اول شئ ما بتكتري حشوة اذا كان ورق عنب بالحمه لان الرز بينفش بعد الطبخ وما بتركزيه بالوسط واذا كان بزيت الحشوة بتكون اكتر من اليبرق لان الحشوة فيها قطع خضراوات بتذوب متل بندوره والبصل والفليفله والثوم كلها بعد الطبخ بتذوب وبيصغر حجمها ولا تركزي الحشوة بالوسط يعني مديهم على طول اليبرقه وخلي شوي صغيره بنهاية الورقه فاضي بحيث تقدري تطويه من الجناب وما يفرط بالطبخ وغي الة للف الورق العنب اشتريتها من سوريا قبل الازمة الله يفرج عنهم هي كتير فادتني اللف كلو بيطلع نفس الشكل والحجم ومرتب |
رد : طبق فزورتنا ال13...ورق العنب
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ..
ماشاء الله تبارك الله ، سلمت يمنيكِ ياحبيبة .. حتى اللف تمام لأني أحبه صغير بصراحة أكره اللف الكبير ، ماما تحب إني ألف لأني أعمله نحيف ^_^ ومتناسق يطلع الشكل يشهي قبل الطعم .. البعض يضع الخلطة لحم مفرومة لكن أكره اللحم ولا أضعه .. الخلطة التي عملتيها تختلف عن الخلطة التي أعملها .. والورق الطازج أحلى وأطعم يبعيوه ياندوش الحبيبة لكن اسلقيه عطول في ماء ساخن ثواني واخرجيه وغسليه .. نحن نجيبه من مزراعنا التي في الأردن أو حديقة البيت طازجة وعالطائرة ^_^ يوصل .. ليمون وزيت زيتون حلو لما يكون مضبوط عليه .. لانضع دبس رمان .. ولازم يكون بطبق جنبه هو التبولة .. الله يسعدكِ ياحبيبة ويحفظكِ لمحبيكِ ويجمعني بكِ في فردوسه الأعلى .. |
رد : طبق فزورتنا ال13...ورق العنب
شكله يفتح النفس
دائم ورق العنب حبيب الكل سلمت يداك |
رد : طبق فزورتنا ال13...ورق العنب
اقتباس:
صح يعطيه طعم مميز :22: الله يسلمك سوسو اقتباس:
الله يعافيك حبيبتي بشري عملتيه هههه:d اقتباس:
ولا شكر على واجب تستاهلي :) اقتباس:
|
رد : طبق فزورتنا ال13...ورق العنب
اقتباس:
اقتباس:
مثل ماقالت الغالية يارب حقق حلمي وإذا شفتيهم لسه كبار قللي كمية الحشوة أنا يافاكهة أستخدم أمريكانا مع أن صحاباتي يقولو الطبيعي ألذ يجيبوه من بلدهم بس سالفه لازم ينسلق متعب أكثر :29::29: جربي أعمليه مره ثانيه ولا تنسينا من صوره:28: الله يسلمك يااارب ويسعدك حبيبتي فكوهه:) |
رد : طبق فزورتنا ال13...ورق العنب
اقتباس:
الله يسلمك ياعسل :22: |
رد : طبق فزورتنا ال13...ورق العنب
اقتباس:
:22::22::22: بالزبط نفس وضع صحباتي يجيبوه من بلدهم ويفرزنوه بكميته كبيره ولا يستخدمو المعلب أبدا |
رد : طبق فزورتنا ال13...ورق العنب
اقتباس:
سبحان الله مثلك أناماأحبه باللحم المفروم ابدااااا بس وحده صديقتي تعمله وتحط تحته شرائح لحم تحت اليبرقات (على قولتكم):) ويطلع مرررره لذيذ جربي حطي دبس رمان رح يعجبك عاد أنا كنت مفكرتك سوريه بس أساسا مافي فرق بين أهل الأردن وسوريا كأنهم بلد وحده عندي أنا صديقه من ايام المدرسة وسميت بنتي على اسمها أردنية الله يسعدها يارب ويسعدك انت كمان حبيبتي الغالية الله يستجيب يارب ويجمعنا بالفردوس مع نبيه الكريم اللهم أمين وجميع المسلمين اللهم أمين |
رد : طبق فزورتنا ال13...ورق العنب
اقتباس:
مرحباً أختي الحبيبة ، عالعكس الطازج من أخبركِ بأنه مُتعب ؟! سهل جداً تسلقي فقط ثواني وتغسليه وتقطعي الوصلة التي في بداية الورقة وتبدئي عادي .. أما الذي يُباع في السوبر ماركت بمثل أمريكانا ووو تلاحظي فيها ملوحه زيادة وتضطري تغسلي الورق كثيراً حتى تخف ملوحته .. أسعدكِ الله ياحبيبة وحفظكِ لمحبيكِ .. |
رد : طبق فزورتنا ال13...ورق العنب
اقتباس:
انت حمستيني أجربه بس أعتقد هنا ما ينباع صحباتي من اول الأحداث ما راوح بلدهم وإلا كان وصيتهم الله يفرجها على بلاد المسلمين شكرًا لك يا سقيا الله يبارك فيك يالغاليه |
رد : طبق فزورتنا ال13...ورق العنب
اقتباس:
بالعكس هذا وقته ياندى نزوله ينباع ياحبيبة في أماكن التي تُباع بها الخضروات المراكز الكبيرة وموجود بالسعودية ، العفو ياحبيبة ويبارك فيكِ ويحفظك لمحبيكِ .. اشتري كثيراً وفرزيه ولما تُريدي العمل اسلقي عالكمية المطلوبة وضعيه في علب كي لايتكسر الورق وانتظري قليلاً لما ينفك واسلقي وهكذا .. أسعد الله قلبكِ .. |
رد : طبق فزورتنا ال13...ورق العنب
|
رد : طبق فزورتنا ال13...ورق العنب
اقتباس:
أم الدانة ياحبيبة وين الريجيم ؟! ندى الحبيبة خربتها مرة قطايف ومرة ورق عنب ومرة تشيز كيك .. ولا يهمك سأقدم إعتراض لأننا نريد قسم خاص فقط بالمأكولات الصحية .. : ) لاحرمني الله من صدق إخوتكِ .. |
رد : طبق فزورتنا ال13...ورق العنب
اقتباس:
وانتي كلي شوي صغيرة لا تكثري يعني صحن ما بياثر :) |
رد : طبق فزورتنا ال13...ورق العنب
اقتباس:
ههههههه تعرفي يا سقيا لما جت فتره عملت دايت بناتي ملوووو قالو ماما من زمان ما عملتي حلى ههههه بس لا تخافي علي بس أخربها اتبعها بالرياضة بعطلة الربيع سافرت عشر ايام ونزلت 2كيلو:22: بس تصدقي حلوه فكرتك قسم خاص للأكلات الصحيه:26: |
رد : طبق فزورتنا ال13...ورق العنب
أم دانه
نور تي الصفحة :) |
رد : طبق فزورتنا ال13...ورق العنب
اقتباس:
انتي تحكمي بالورقة يعني نا كانت كبيرة مو لازم تحشيها على قد حجمها خلي لك مقدار ثابت للحشوة وحطيه بشكل صف على طرف الورقة ولفيها اول من نفس الجنب وبعها سكري الاطراف وانتي تلفي حددي طولها وعرضها ,,, وحاولي يكونوا نفس الحجم والمقاس |
رد : طبق فزورتنا ال13...ورق العنب
الله
اقتباس:
:d:d:d اكيد بس بدون دبس الرمان واضف لها اللحمه المفرومة:d هههههههه يعني لو اعزمكم عليها سقيا تهرب :25: الله يعطيك العافية ان شاء الله احاول اجرب طريقتك بالحرف واصورها لكم ,,, ان حدث :d |
رد : طبق فزورتنا ال13...ورق العنب
اقتباس:
معك حق الطازج يكون الذ كثير من المعلب لكن كيف يتم تفريزه - قبل السلق ولا بعده الله يعطيكم العافية ذكرتونا بايام مضت الحمدلله على كل حال |
رد : طبق فزورتنا ال13...ورق العنب
اقتباس:
ان شاء الله :) بألف عافيه عليكم يارب |
رد : طبق فزورتنا ال13...ورق العنب
تسلم الايادي شي بشهي ما ننحرم
|
رد : طبق فزورتنا ال13...ورق العنب
اقتباس:
الله يسلمك عزيزتي أسعدني مرورك :) |
رد : طبق فزورتنا ال13...ورق العنب
ماشاء الله شكله يفتح النفس بالعافيه عليكم |
رد : طبق فزورتنا ال13...ورق العنب
أقحوان
الله يعافيك حبيبتي♡ |
رد : طبق فزورتنا ال13...ورق العنب
اقتباس:
الحبيبة دودي يتم تفريزه قبل السلق .. أسعدكِ الله .. |
رد : طبق فزورتنا ال13...ورق العنب
اقتباس:
: ) : ) من جد أهرب لاأحب اللحم أبداً ولا رائحته لكن عليّ أن أتقبله الآن بسبب زوجي .. لاحرمني الله منكِ .. |
رد : طبق فزورتنا ال13...ورق العنب
اقتباس:
امس صديقتي السورية شرحت اي كيف افرزنه وفعلا قالت قبل السلق الله يسعدك حبيبتي سقيا ويحميك من كل سوء |
رد : طبق فزورتنا ال13...ورق العنب
ماشاء الله فن
شكلي صايمة بكرا عطيني من الطبق سحوري ولا تنسي تسخنيلي خبزات لان عندي الساعة 4 فجرا بالهنا ندوش |
رد : طبق فزورتنا ال13...ورق العنب
الله يسامحك يا ندى
مرة اشتهيته ليتك جارتي : ) |
رد : طبق فزورتنا ال13...ورق العنب
اقتباس:
الله يهنيك يارب ويسعدك حبيبتي أونا :) الله يتقبل منك بس ليش الخبرات هههه:25: اقتباس:
شوفيني ما عندي جارات hfh |
رد : طبق فزورتنا ال13...ورق العنب
ندى لا ماني صايمة
لو بعثتيلي دبق كان صمت ^_^ وكيف ما تعرفي لذة الخبز مع ورق العنب جربيها |
| الساعة الآن 09:00 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©