|
ملف الحلويات الايطالية ..منقول بالصور
بسم الله الرحمن الرحيم
نقلت لكم وصفات للحلويات الايطالية تم اعادة تحميل صور الموضوع و الموضوع منقول من الاخت شروح الكلام المقادير: http://img34.picoodle.com/img/img34/...dm_63680f4.jpg 24 حبه من بسكويت الليدي فنقرز كاس من الكسترد(تسوينه في البيت بالطريقه المعروفه) كاس من الكريمه شانتيه(كاس كريمه طازجه بارده تخلط في الخلاط حتى يتضاعف حجمها ثم نضيف لها ربع كاس سكر بودره ورشه فانيليا) كاس ماء دافي مذوب فيه 2ملعقه قهوه اسبريسو او نسكافيه للوجه كاكاو بودره الطريقه: http://www.66n.com/pics/hosted/31rtu...63jjyh2gla.jpg نخلط الكسترد مع الكريم شانتيه http://www.66n.com/pics/hosted/3nplr...damsqct8k2.jpg نغمس البسكويت في القهوه المذوبه في الماء http://www.66n.com/pics/hosted/2xynf...vd9zow4ooa.jpg نرص البسكويت في الصينيه http://www.66n.com/pics/hosted/cjmeb...71ta5khyf1.jpg نضع طبقه من خليط الكسترد والكريم شانتيه ونرص طبقه ثانيه من البسكوت المغموس في القهوه http://www.66n.com/pics/hosted/z3gwx...55lx8utq9i.jpg نضع طبقه اخيره من الخليط http://www.66n.com/pics/hosted/xhtdi...m8qrudz8n4.jpg نرش كاكاو بودره على الوجه http://www.66n.com/pics/hosted/8euin...4vyz1r1aee.jpg الشكل النهائي http://www.66n.com/pics/hosted/al5cr...t9d2nsyqty.jpg قطعه قريبه لكم وعليكم بالعاااافيه جزاها الله كل خير صاحبة الموضوع |
فكره ثانيه في تقديم التراميسو
http://www.66n.com/pics/hosted/8r63a...02rwiliiov.jpg في صينيه تفك اطرافها نرص البسكوت من دون غمس على الاطراف والوسط نغمسه بالقهوه http://www.66n.com/pics/hosted/6dquk...mmeq5bih2d.jpg نضع طبقه من الخليط http://www.66n.com/pics/hosted/qurhg...2nkw8qa35r.jpg طبقه ثانيه من البسكوت المبلل في القهوه http://www.66n.com/pics/hosted/pehz6...s7kr5y69s1.jpg طبقه اخيره من الكريمه http://www.66n.com/pics/hosted/3jnyq...d88mtpgpl0.jpg نرش على الوجه الكاكاو المبشور ونتركه في الثلاجه ويقدم جزاها الله كل خير صاحبة الموضوع |
وردات عجينه الشو
150 غرام دقيق 80 غرام زبده 4 صفار بيض 300 جرام ماء رشه ملح ربع ملعقه فانليا سكر بودره للوجه الطريقه: نسخن الفرن على درجه 170 http://www.66n.com/pics/hosted/9sjhn...8bo0i8t44r.jpg نضع الزبده والماء في القدر ونتركه تغلي شوي http://www.66n.com/pics/hosted/0jeio...f059eylno1.jpg نضيف لها الدقيق ورشه الملح ونحرك بسرعه http://www.66n.com/pics/hosted/uz592...p6gkjd9sr9.jpg نحرك حتى نحصل على النتيجه هاذي تترك العجينه حواف القدر http://www.66n.com/pics/hosted/zdlhb...td69r28kew.jpg نضيف صفار البيض حبه ونحرك اذا اختفت نضيف الثانيه حتى ينتهي المقدار ثم نضيف الفانليا http://www.66n.com/pics/hosted/xx5jr...9vn2i5ec02.jpg نحصل على الشكل هاذا http://www.66n.com/pics/hosted/bcrpm...m0bnisbjns.jpg نضعها في كيس التشكيل ونبطن الصينيه بورق الزبده http://www.66n.com/pics/hosted/5k3vb...2ago9c6j6z.jpg نشكلها وردات متباعده http://www.66n.com/pics/hosted/uvfsl...odm343uvwe.jpg شكل الورده من قريب وندخلها الفرن لمده 10 دقائق ثم نطفى الفرن ونتركها 10 دقائق اخرى حتى تنشف http://www.66n.com/pics/hosted/6k69h...ub02i14uhe.jpg شكلها من الداخل ناشفه وفاضيه ممكن تحشينها كريم شانتيه او باتسيير وكذا تصير من المعجنات الفرنسيه http://www.66n.com/pics/hosted/i59tt...mkx2vamdwu.jpg تقدم في ورق البلاسيه ومرشوشه بالسكر البودره على طريقه الشعب الايطالي http://www.66n.com/pics/hosted/u18g5...dfkdsawzyw.jpg جزاها الله كل خير صاحبة الموضوع |
Pasqua Farcite
المقادير: http://www.66n.com/pics/hosted/i6pex...k516s8edn3.jpg 400 جرام جبنه ريكوتا ممكن اذا ماتحبين الجبنه استخدمي كريمه شانتيه كيك مدور مقطع انصاف 50 جرام شكولاته خام كاس كريمه سائله نص كاس سكر بودره نص كاس بندق مجروش كاس فواكهه مجففه ومقطعه(كرز اخضر-- برتقال-- خوخ اسود) الطريقه: ننزع لب الكيك ونخلط الجبنه مع السكر والفواكهه المجففه http://www.66n.com/pics/hosted/oanpy...fug9ome7ls.jpg نحشي الكيك المفرغ بالجبنه المخلوطه نعمل كريمه الغناش المعروفه وذلك بتسخين الكريمه السائله ثم اضافه الشكولاته الخام اليها وتحرك للحصول على خليط متجانس http://www.66n.com/pics/hosted/6tzp4...zty5qyg5vc.jpg نقلب الكيكات على الشبك ونصب على الوجه كريمه الغناش ونتركها في الثلاجه تبرد http://www.66n.com/pics/hosted/7vhqc...jcliaqmt6y.jpg نضعها في الصحن ونزينها بالكريم شانتيه http://www.66n.com/pics/hosted/mectz...rsg6su5lkg.jpg نرش عليها البندق المجروش وبالعااافيه جزاها الله كل خير صاحبة الموضوع |
تارت بالتفاح والاجااااااص
المقادير: http://www.66n.com/pics/hosted/lq7f0...ge9o3xc3xn.jpg 400 جرام دقيق ابيض 4 بيض بحراره الغرفه 300 جرام سكر 250 مل كريمه سائله 2 تفاح و2 اجاص (كمثرى) ربع كاس قرفه مخلوطه مع ربع كاس سكر بني ملعقه بيكنج باودر رشه فانليا رشه ملح الطريقه: http://www.66n.com/pics/hosted/q6u77...3cz2uz25dx.jpg نقطع التفاح والكمثرى بالطول http://www.66n.com/pics/hosted/0gc6o...taq49vxegw.jpg نخلط السكر والقرفه مع بعض ثم نضيفها لشرائح التفاح والكمثرى http://www.66n.com/pics/hosted/r93lz...hthrjweddv.jpg نخفق السكر مع البيض حتى يثقل الخليط ويفتح لونه http://www.66n.com/pics/hosted/41iq6...1zamcizh0t.jpg نضيف له الكريمه السائله والدقيق والفانليا والبيكنج باودر ورشه الملح http://www.66n.com/pics/hosted/bci9m...7xmrfuw71d.jpg نصب الخليط في القالب http://www.66n.com/pics/hosted/dmxuz...cw6znwlxl5.jpg نضيف شرائح التفاح والكمثرى http://www.66n.com/pics/hosted/9422k...0db3xh7n86.jpg يرش على الوجه السكر الحبيبات وماادري صراحه موجود في السوبر الماركت عندنا وندخله الفرن في حراره 170 لمده 45 دقيقه http://www.66n.com/pics/hosted/e7qil...bz9c5lzcm4.jpg شكلها النهائي http://www.66n.com/pics/hosted/ftlo3...i2o8go9pze.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/jye35...0tj4mjegp4.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/jspb7...qetd2u2baa.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/bxsxb...9i04mojbc1.jpg قطعه من قريب عليكم بالعاااااااافيه جزاها الله كل خير صاحبة الموضوع |
تــــــــارت التين
المقادير: العجينه: 200 جرام دقيق 100 جرام زبده ملعقه شاي سكر ملعقه شاي ليمون مبشور ملعقه شاي عصير ليمون 2 ملعقه طعام ماء بارد للعجن الحشوه: 600 جرام تين لين 25 جرام زبده لينه 50 جرام سكر ملعقه صغيره قرفه ملعقه صغيره زنجبيل بودره حبه توست محمصه ومطحونه سكر بودره للوجه الطريقه: http://www.66n.com/pics/hosted/i3gag...597xg5gz6p.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/96js7...3q7ops65i4.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/7qowj...0jo2sebxl8.jpg المقادير والعجينه نعجنها بالطريقه المعروفه http://www.66n.com/pics/hosted/aw6o4...j2y7jtfk1g.jpg نفرد العجينه في الصينيه ونرش عليها التوست المطحون http://www.66n.com/pics/hosted/khj6a...4igjwur132.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/41p1j...9f29v3ukw4.jpg نضع قطع التين والزبده والسكر والزنجبيل والقرفه http://www.66n.com/pics/hosted/xe49d...czfoaf3hu7.jpg نضع عليها طبقه من العجينه الباقيه وتشكل كما في الصور وتدخل الفرن لمده ربع ساعه وتقدم مرشوشه بالسكر البودره جزاها الله كل خير صاحبة الموضوع |
Torta del Vescovo
http://www.66n.com/pics/hosted/bjpw6...i4vm1rdtbu.jpg المقادير: 3 بيضات 200 غرام دقيق 200 غرام سكر 200 غرام شكولاته مقطعه 100 غرام بندق محمص ومفروم 100 غرام زبيب رشه فانليا 3 ملاعق كاكاو بودره زبده لدهن الصينيه الطريقه: http://www.66n.com/pics/hosted/6j5ky...hm8m7ry2bu.jpg نخفق البيض مع السكر حتى تصبح مثل الكريمه http://www.66n.com/pics/hosted/gq2le...i2c2h5buwx.jpg نضيف الزبيب والبندق المفروم http://www.66n.com/pics/hosted/s30ai...t5s2smsutq.jpg نضيف قطع الشكولاته http://www.66n.com/pics/hosted/f45ol...u4pkxiipan.jpg ندهن الصينيه بالزبده ونرش عليه الكاكاو البودره http://www.66n.com/pics/hosted/4qwe3...wft8gd89o1.jpg نضيف الخليط الى الصينيه وندخله الفرن على حراره 170 لمده 35 دقيقه http://www.66n.com/pics/hosted/4hk1y...crjk0t2rbu.jpg شكله النهائي http://www.66n.com/pics/hosted/3ndd7...t6gge9x60p.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/nd3g5...ie1t6afgv9.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/02251...ium2zswrzv.jpg قطعه قريبه لكم وبالعافييه جزاها الله كل خير صاحبة الموضوع |
ماشاء الله
خطوات بسيطة ومكونات متوفرة وصور واضحة مشكورة يامشرفتنا |
Semifreddo Mimosa
المقادير: كاس كريمه شانتيه كاس كسترد 300 جرام بسكويت الليدي فنقرز او اي بسكويت هش 100 جرام شكولاته مررره اي لوح كامل للتجمين بسكويت شكولاته الطريقه: http://www.66n.com/pics/hosted/k0kxf...18dte1ywm9.jpg نخلط الكريم شانتيه مع الكسترد http://www.66n.com/pics/hosted/5x7ij...k21jdd1mfu.jpg نضعها في صحن التقديم http://www.66n.com/pics/hosted/t0cae...e2hki5vzju.jpg نسوي الاطراف زين http://www.66n.com/pics/hosted/qkmku...amxihuf85w.jpg نقطع البسكويت مربعات متساويه http://www.66n.com/pics/hosted/we7p9...inhibkhvaj.jpg نتركه على جنب http://www.66n.com/pics/hosted/t02bz...4xe8952xrl.jpg نبشر الشكولاته http://www.66n.com/pics/hosted/qudqm...b9njeghmgd.jpg نضع نصف الشكولاته المبشور على الخليط http://www.66n.com/pics/hosted/qchxe...k42t78q00m.jpg نضع البسكويت http://www.66n.com/pics/hosted/qkkng...jdssbo8qcn.jpg نرش عليه باقي الشكولاته المبشوره http://www.66n.com/pics/hosted/qefr3...v60awve2gv.jpg يزين ببسكويت الشكولاته ويقدم جزاها الله كل خير صاحبة الموضوع |
موس الفراوله
http://www.66n.com/pics/hosted/bg7ox...mwg4n9ci0t.jpg المقادير: 750 جرام فراوله طازجه 750 جرام كريمه سائله 300 جرام سكر ملعقه شاي فانيليا 2 ملعقه برش ليمون ورقه جيلاتين كاس ماء الطريقه: http://www.66n.com/pics/hosted/xjsb4...hmtdd4ojrs.jpg نضع الفراوله مع السكر وكاس الماء والفانليا وبرش الليمون في قدر على النار ونتركها حتى تهرس الفراوله ثم تخلط في الخلاط وتصفى http://www.66n.com/pics/hosted/mgvc8...b7yzhbcteo.jpg نذوب الجيلاتين في ماء فاتر http://www.66n.com/pics/hosted/2wfik...xjaqh5v9b3.jpg نضيف الجيلاتين الى لفراوله ونتركه يغلي 5 دقائق http://www.66n.com/pics/hosted/h29lp...dhfaqqoahv.jpg نضع الخليط في صحن حتى يبرد http://www.66n.com/pics/hosted/o8bs0...shv9b2s72n.jpg نخفق الكريمه السائله حتى تجمد ويتضاعف حجمها http://www.66n.com/pics/hosted/v885i...8lw8yxfaah.jpg] نضيف الكريمه الي خفقناها الى خليط الفراوله ونخلطها جيدا http://www.66n.com/pics/hosted/o003w...s9nmeahvcb.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/hdfo6...12w6evo0bv.jpg نضعها في صحن التقديم http://www.66n.com/pics/hosted/wfdn5...89j3zu9d4a.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/b590h...kffyv69s10.jpg نزينها بالفواكهه والكريمه والفستق http://www.66n.com/pics/hosted/xk6h1...1l2u39gn54.jpg] طريقه اخرى في التقديم نبطن القوالب بالبلاستيك الشفاف http://www.66n.com/pics/hosted/jm905...erp8yxb6a2.jpg] نصب فيها الخليط ونتركه يبرد في الثلاجه http://www.66n.com/pics/hosted/bkbxb...fnlqzuyosg.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/r8hp2...5irneai06z.jpg نقدمه مع الفواكهه والكريمه جزاها الله كل خير صاحبة الموضوع |
تشيزكيك
http://www.66n.com/pics/hosted/4agxm...uxhoyqiwmb.jpg المقادير: 400 جرام بسكويت داجستيف مطحون 60 جرام زبده لينه 500 جرام جبنه فيلادلفيا 300 جرام سكر ملعقه شاي فانليا سائله 4 بيضات الطريقه: http://www.66n.com/pics/hosted/pi6r2...abohtzaov7.jpg نخفق الجبنه الفيلادلفيا والسكر والبيض والفانليا حتى يصبح الخليط مثل الكريمه http://www.66n.com/pics/hosted/xnlci...b5ggg656m8.jpg] نخلط البسكويت مع الزبده http://www.66n.com/pics/hosted/6dxy5...6piuz56xh1.jpg نرص البسكويت في الصينيه http://www.66n.com/pics/hosted/npzb1...gdhb6yyrcr.jpg نضع عليه خليط الجبنه http://www.66n.com/pics/hosted/0e6ls...c7b2pat849.jpg ندخله الفرن على حراره 180 لمده 45 دقيقه في حمام مائي http://www.66n.com/pics/hosted/wqm88...xc04ysr5kd.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/qjlzt...utk2vjquom.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/ppi2t...r70pssu40a.jpg يقدم بالعافيه مع مربى البلوبري جزاها الله كل خير صاحبة الموضوع |
Ricotta con Panna e Meringa
http://www.66n.com/pics/hosted/6f044...5qj4lnex5q.jpg المقادير: 500 جرام جبن ريكوتا 500 جرام كريمه شانتيه 100 جرام فواكهه مجففه 100 جرام قطع شكولاته حبات من بسكويت المارنغ او اي بسكويت هش انتي حابه للوجه هيرشي السائل الطريقه: http://www.66n.com/pics/hosted/qmdhg...q1y3xgt8hp.jpg نخفق الجبنه الريكوتا مع الكريم شانتيه http://www.66n.com/pics/hosted/3ussh...75r2zrzpzs.jpg نضيف اليه الفواكهه المجففه وقطع الشكولاته http://www.66n.com/pics/hosted/bmqvi...15t99xpdiq.jpg نكسر البسكويت لقطع متوسطه http://www.66n.com/pics/hosted/vfp5a...2l32jf8au9.jpg نضع نصف خليط الكريمه والجبن وخطوط من الهيرشي [http://www.66n.com/pics/hosted/508q2...yily2w0dz5.jpg ثم طبقه من البسكويت وطبقه اخيره من خليط الكريمه والجبن http://www.66n.com/pics/hosted/537kg...ukv9ryfko0.jpg نساوي السطح http://www.66n.com/pics/hosted/ey0d7...o0tw34zes4.jpg نضع طبقه اخيره من البسكويت ونرش الوجه بالهيرشي http://www.66n.com/pics/hosted/40onv...oyqpu8n64w.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/q9kqx...6962odft3v.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/yjz03...4z7dtslijp.jpg صحن قريب لكم يبرد على قلوبكم في هالحررر وبالعاااااااااافيه جزاها الله كل خير صاحبة الموضوع |
Ciambella Crema
http://www.66n.com/pics/hosted/fv23r...33jghmh154.jpg المقادير: العجينه: 250 جرام دقيق - 80 جرام سكر - 80 جرام زبده لينه - بيضتين - 2 ملعقه شاي بيكينغ باودر - برش نص ليمونه تعجنين العجينه عادي بالطريقه المعروفه الحشوه: 2 ملعقه مربى فراوله او اي نكهه مربى تحبينه 130 جرام بسكويت ممكن تحطي بسكويت الكانشو او اي بسكويت يتحمل الحراره نص كاس من حبوب الافطار مثل كوكو بفس http://www.66n.com/pics/hosted/z83k1...mpkm297h4c.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/imv4f...j6v2g35dhc.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/xld4b...6c72uco1hb.jpg 2 بيض ملعقه طعام دقيق 2 ملعقه سكر 3 ملاعق طعام قهوه اسبريسو اختياري رشه قرفه الطريقه: http://www.66n.com/pics/hosted/xsvaq...1emo4i14p4.jpg نخفق البيضتين مع ملعقه الدقيق ونفرد العجينه في القالب وندهنها بالمربى http://www.66n.com/pics/hosted/73sl8...f26wu5o1qk.jpg نرص البسكويت في القالب ونرش عليه حبوب الافطار الكوكو بفس ونخلط الاسبريسو مع خليط البيض والدقيق ورشه القرفه http://www.66n.com/pics/hosted/ng54r...f215cw8q51.jpg نصب الخليط على الوجه وندخله الفرن http://www.66n.com/pics/hosted/5abpt...of7fbukh2e.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/pge8a...jb4zytm94i.jpg شكله بعد خروجه من الفرن نتركه يبرد http://www.66n.com/pics/hosted/7hq4p...mospslgn2s.jpg قطعه قريبه لكم جزاها الله كل خير صاحبة الموضوع |
ما شاء الله تبارك الله
كلها رووووووووووعة يسلموا الأيادي |
Crostata con Marmellata e Frutta Fresca
المقادير: نفس العجينه في الوصفه السابقه مربى فراوله مربى مشمش فواكهه مشكله(موز - فراوله - كيوي الي انتي حابه مكسرات حب بندق كاجو جيلاتين للوجه الطريقه: http://www.66n.com/pics/hosted/y7e2i...0og25qeyui.jpg نفرد ورق الزبده في الصينيه ونفرد عليه العجينه http://www.66n.com/pics/hosted/q3814...82q8cjhywx.jpg نضع عليها خطوط بالطول والعرض مثل ما في الصوره http://www.66n.com/pics/hosted/ehmdz...iq8iv597ld.jpg] نكمل حتى نحصل على الشكل هذا http://www.66n.com/pics/hosted/51nwp...far4bn8012.jpg نضع مربى الفراوله والمشمش في المربعات وندخلها الفرن لمده20 دقيقه http://www.66n.com/pics/hosted/vjnfy...ucansv7lk8.jpg نضع الفواكهه في المربعات والمكسرات بعد ونترك البعض الاخر من دون شي وندهنها بالجلاتين http://www.66n.com/pics/hosted/q7q8v...txfeg554vl.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/rrcto...a5jom3n0r5.jpg شكلها من قريب جزاها الله كل خير صاحبة الموضوع |
اقتباس:
علي مرورك تحياتي |
أولأً
اعذريني لأني لم أنتبه إلى أنه ملف لذا رديت بسرعة وفرحت اني أول واحد أرد . وثانياً الله يعطيكِ العافية ، صراحة جهد جبار من الأخت صاحبة النقل الأصلي (لأني ماأتوقع انه هي اللي سوته) وأيضاً جهد كبير منكِ يامشرفتنا الله يعطيكم العافية جميعاً وثالثاً صرررررررررررراحة لفت انتباهي الحلا هذا http://www.mrkzy.com/uploads/98c953b7e0.jpg الله شكله مررررررة مرررررة مررررة جميل ويشرّف أمام الضيوف وبإذن الله ، سوف أمارس ضغوطي على أم لجين لكي تعمله لنا بس صراحة الحلا الأخير وعلى قولتكم يالحريم يهبّل إي والله يهبّل من جد |
بصراحة ملف اكثر من رائع
تسلمي على النقل الموفق وان شاء الله ساحاول تطبيق بعض الوصفات في رعايه الله |
بسم الله ما شاء الله بجد ملف اكثر من رائع و الوصفات كلها تجنن
بس انا ليا سؤال بخصوص التيراميسو ، مش هى بيستخدم فيها جبن ماسكربونى؟ فى الوصفة دى بدلوها بالكسترد + الكريم شانيته حتدى نفس الطعم؟ و شكرا على مجهودك |
ماشاء الله ..
حاجة مره مشهية ... وتصوير واضحة وخطوات سهلة .. ربي يعطيك العافية وجزاك الله خير على النقل .. |
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
رووووووووووعه احسنت النقل الله يعطيك العافيه لك فائق احترامى |
الله يحلي ايامك00
وصفات وحلويات رائعه00 وخاصه وردات عجينة الشو00 لأنها اضبط عجينه للأكلير00 لان جربت عشرة طرق قبلها00لم تنجح إلا هاذي00 ومشكوووووووره |
تسلمي مشرفتنا العزيزة ملف راااائع جداااا
|
Sbriciolata
المقادير: العجينه: 400 جرام دقيق 150 جرام سكر 125 جرام زبده بيضتين ملعقه شاي بيكنج باودر رشه ملح رشه فانيليا الحشوه: 500 جرام جبنه ريكوتا 100 جرام سكر لوح شكولاته مقطع قطع متوسطه رشه فانليا الطريقه: http://www.66n.com/pics/hosted/13cl4...i4m1va62gw.jpg نخلط الواد الجافه معا نضع الدقيق والسكر والملح والفانليا والبيكنج باودر http://www.66n.com/pics/hosted/nqx83...3k4o4e5qzx.jpg نضيف البيض ونخلطها حتى تصبح مثل الفتات http://www.66n.com/pics/hosted/7dtqp...yq3plfsyj6.jpg نضع نصف الخليط في الصينيه المبطنه بورق الزبده http://www.66n.com/pics/hosted/79a1m...n6kkghgbct.jpg نخفق الجبنه الريكوتا والسكر والفانليا حتى تصبح مثل الكريمه http://www.66n.com/pics/hosted/tfmeb...5ury8xfwmf.jpg نضيف قطع الشكولاته http://www.66n.com/pics/hosted/nc4l9...41fmbq3zdf.jpg نضع خليط الجبنه على العجينه http://www.66n.com/pics/hosted/nb8yz...qse0wsn3zg.jpg نضيف باقي العجينه ونضع على الوجه بعض من قطع الشكولاته http://www.66n.com/pics/hosted/eb13a...wgx1g31dek.jpg شكلها بعد خروجها من الفرن نتركها تبرد http://www.66n.com/pics/hosted/bw5ps...rit2ss6967.jpg تقطع وتقدم في ورق البلاسيه مرشوشه بالسكر البودره http://www.66n.com/pics/hosted/9nlrk...j7gzi7g7fe.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/b8m9b...y8fpt54865.jpg صوره قريبه لكم وبالعااااااااااااااافيه جزاها الله كل خير صاحبة الموضوع |
Incredibile dolce magico al cioccolato
http://www.66n.com/pics/hosted/e01gy...vmprttvb9z.jpg المقادير: أساس للشوكولاته : 200 جرام من الشوكولاته الخام مبشوره 150 غرام من السكر 3 بيض 100 غرام دقيق 150 غراما من الزبده 1ملعقه شاي بيكربونات الحشوووووووو: 750 مل كريمه سائله http://www.66n.com/pics/hosted/xxlgh...wksu7xp7hs.jpg 4 البيض 50 غراما من السكر 3 ملاعق الطعام او 30 جرام كاكاو بودره للوجه 200 جرام نوتيلا الطريقه: اولا نعمل الحشووووووووووه http://www.moq3.com/img/17012008/yf274010.jpg نسخن الكريمه على النار ونضع عليه الكاكاو البودره http://www.moq3.com/img/17012008/mU275801.jpg نحركه على نار هادئه http://www.moq3.com/img/17012008/YYq76221.jpg عندما تغلي نطفى النار http://www.moq3.com/img/17012008/mRJ76557.jpg نضيف السكر الى البيض http://www.moq3.com/img/17012008/pX176905.jpg نخفقه قليلا http://www.moq3.com/img/17012008/QGl77110.jpg نضيف الى خليط البيض والسكر خليط الكريمه والكاكاو الذي سخناه http://www.moq3.com/img/17012008/MxT77192.jpg نخفقه مع بعض جيدا نعمل الكيكه http://www.moq3.com/img/17012008/mPe77271.jpg نضع الشكولاته الخام مع الزبده في حمام مائي http://www.moq3.com/img/17012008/KXD77344.jpg نتركها تذوب حتى نحصل على النتيجه هذه http://www.moq3.com/img/17012008/xcx77513.jpg نخفق السكر مع البيض http://www.moq3.com/img/17012008/hYZ77695.jpg نخفقها جيدا حتى تصبح مثل الكريمه http://www.moq3.com/img/17012008/jiw77880.jpg نضيف لها بالتدريج خليط الشكولاته والزبده الذي ذوبناه في حمام مائي http://www.moq3.com/img/17012008/Wdw77956.jpg نستمر في الخفق حتى نحصل على النتيجه هاذي http://www.moq3.com/img/17012008/seJ78029.jpg نضيف اليه الدقيق البيكربونات http://www.moq3.com/img/17012008/Vl478294.jpg نحصل على القوام هذا http://www.moq3.com/img/17012008/W2q78372.jpg ندهن القالب بشكولاته النوتيلا http://www.moq3.com/img/17012008/Cre78511.jpg نضع الخليط في القالب الي دهناه بالنوتيلا http://www.moq3.com/img/17012008/bhN78567.jpg نضع عليه الخليط الذي اعددناه في البدايه http://www.moq3.com/img/17012008/ljK78697.jpg نحصل على الشكل هذا http://www.moq3.com/img/17012008/CqI78756.jpg نغلفها بالقصدير ونضعها في الفرن في حمام مائي لمده 20 دقيقه http://www.moq3.com/img/17012008/Wow78862.jpg نرفع ورق القصدير ونتركها تتحمر من الاعلى ونتركها تبرد http://www.moq3.com/img/17012008/Tke78920.jpg نقلبها في الصحن http://www.moq3.com/img/17012008/ci378969.jpg قطعه منها والشكل روووووووعه جزاها الله كل خير صاحبة الموضوع |
ما شاء الله تبارك الله
كل طبق أحلى من الثاني تسلمين ياقلبي مسموسة على هالنقل اللي يفتح النفس والله ينولك كل ما تتمنين قولي آمين [img]http://www.***********/up/giffiles/13m02284.gif[/img] |
Gallettine Sarde
المقادير: 500 جرام دقيق 175 جرام سكر 75 جرام زبده او سمن نباتي 3 بيض ملعقه صغيره بيكنج باودر رشه ملح ملعقه شاي برش ليمون 2 ملعقه حليب سائل عند الحاجه (15 جرام ) الطريقه: http://www.mrkzy.com/uploads/66f6ebb1c0.jpg نضع الدقيق في اناء العجن ونعمل حفره ونضع جميع المكونات في داخلها ونعجنها باليد http://www.mrkzy.com/uploads/1edcfa3f06.jpg نعجنها حتى نحصل على عجينه طريه ومتماسكه اذا ضغطنا عليها يبقى الاثر http://www.mrkzy.com/uploads/13339377f0.jpg نفردها ونقطهعا بالشكل المرغوب وتغمس في بياض البيض http://www.mrkzy.com/uploads/316f4b814e.jpg ثم السكر الخشن http://www.mrkzy.com/uploads/5dc4e57e2d.jpg نرصها في الصينيه ونتركها ترتاح 15 دقيقه ثم ندخلها الفرن على حراره 180 لمده 20 دقيقه http://www.mrkzy.com/uploads/1e684fa3fa.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/y3c0k...cgoud7owts.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/c5ghr...g6v11aid9k.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/9xfvk...4pqgcwp854.jpg شكلها النهائي وبالعااااااافيه جزاها الله كل خير صاحبة الموضوع منقول بتصريف |
Mini coni di cioccolato
المقادير: لعدد 10 قراطيس شكولاته خااام الحشوه: توفي ثقيل كريمه غناش او اي حشووه حبتها الطريقه: http://www.mrkzy.com/uploads/1ca4b02424.jpg نرسم دائره على ورق الزبده ممكن تقاس بالصحن او الزق المستخدم في اغلاق الكراتين ونقصها http://www.66n.com/pics/hosted/mgxx9...oez6yzpqu3.jpg نلفها على شكل قمع ونلزقها من الخارج http://www.mrkzy.com/uploads/881c697245.jpg نذوب الشكولاته في حمام مائي http://www.mrkzy.com/uploads/b64adee841.jpg نقلبها حتى تذوب http://www.mrkzy.com/uploads/abced3356b.jpg نصب القليل من الشكولاته داخل القمع ومن الجوانب http://www.mrkzy.com/uploads/fc83a9599e.jpg نكمل باقى الاقمااااااااااع http://www.mrkzy.com/uploads/8f71a9e0f5.jpg نتركها تجمد وتتماسك http://www.mrkzy.com/uploads/da804d1da0.jpg نعمل الغاناش(كاس كريمه سائله تغلي على النار ونطفى النار ونضيف لها نص كاس شكولاته مبشوره ونقلبها حتى تذوب الشكولاته ونتركها تبرد http://www.mrkzy.com/uploads/7ef8b7e32f.jpg الحشوه الغناش والتوفي الثقيل http://www.mrkzy.com/uploads/1b958b5524.jpg ننزع الورق ثم نضع قليل من التوفي وسط الاقماع http://www.mrkzy.com/uploads/1fe22602a1.jpg نضيف لها الغناش ويقدم مرشوش بالسكر البودره بالهنا و الشفا الموضوع منقول جزاها الله كل خير صاحبة الموضوع |
Caramelle
المقادير: 200 جرام سكر 2 ملعقه طعام عصير ليمون طازج ممكن تبدلي الليمون بالبرتقال الفراوله او العنب علبه عصير ليمون ممكن تستخدمي عصير ندى او المراعي او الربيع لوح جيلاتين نقطه لون اصفر سكر خشن لتغطيه الطريقه: http://www.66n.com/pics/hosted/30edn...eoy4e8clek.jpg نضع الجلاتين في ماء عادي حتى يلين http://www.66n.com/pics/hosted/yzmr3...2slr6f5jt0.jpg نضع السكر وعصير الليمون الطازج والمعلب واللون على النار ونتركها تغلي http://www.66n.com/pics/hosted/6dxls...sxivdo9cnk.jpg نطفى النار ثم نضيف شريحه الجلاتين ونتركها 5 دقائق في الخليط حتى تذوب http://www.66n.com/pics/hosted/wduyi...ts9ukdfns2.jpg تصب في قوالب بلاستيك تلقينها في ايكيا ونتركها تبرد http://www.66n.com/pics/hosted/eh5gd...cney8b9sls.jpg نخرجها من القوالب وتقلب في السكر http://www.66n.com/pics/hosted/cizqy...20c5zjd1aw.jpg شكلها جاهزه للتقديم http://www.66n.com/pics/hosted/exbvy...2wizkbyyv3.jpg صوره قريبه لكم الموضوع منقول جزاها الله كل خير صاحبة الموضوع |
اقتباس:
مشكورة حبيبتي علي مرورك العسل فعلا ملف رائع و نقلته حتي نستفيد تحياتي |
اقتباس:
و فعلا الموضوع الالصلي منقول من مواقع مختلفة و اعتقد ان صاحبة الموضوع ترجمت الوصفات من اللغة الايطالية و طبعا ده مجهود كبير جزاها الله كل خير تحياتي |
اقتباس:
علي مرورك العسل و الحمد الله انه عجبك الملف و في انتظار ابداعاتك تحياتي |
اقتباس:
مشكورة غاليتي علي مرورك العطر و فعلا طريقة التيراميسو تم تغير مكوناتها اعتقد ان العطم هيكون مختلف بس الفكرة ظريفة جدا و عجبتني جدا لانني لا اجد الجبن المسكربوني و ان شاء الله هجرب هذه الوصفة و اقول لكي النتائج تحياتي |
اقتباس:
مشكورة حبيبتي مرورك العسل فعلا عندك حق الصور رائعة جدا و واضحة و ان شاء الله تستفيدو من الملف تحياتي |
اقتباس:
جزاكي الله كل خير غاليتي و ان شاء الله نشوف تطبيقك لاحدي هذ الاطباق تحياتي |
اقتباس:
مرورك العسل و شكرا علي تأكيدك ان وصفة عجينة الشو ناجحه مشكورة غاليتي تحياتي |
اقتباس:
علي مرورك العطر و ان شاء الله تستفيدي تحياتي |
اقتباس:
حبيبتي الغالية شرفني مرورك العسل فعلا الاطباق رائعة جدا و الحمد الله ان الملف لاقي اعجابك و مشكورة حبيبتي علي الدعوة الغالية و هقولك .............يا رب آمين ارق التحيات |
مشكوره يا نور عينى على الملف الوهمى ده
كل وصفه فيه تجنن بس فى بعض المكونان معتقدش انى ممكن الاقيها بجد تسلم ايدك يا مستوكه يا قمر انتى وننتظر الاجمل من ايدك .. . |
| الساعة الآن 05:02 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©