برياني اللحم ...بالصـور....لذيذ ..
 

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

رأيت هذه الطبخة في أحدى المنتديات ونقلتها لكم لتجربوها ( مجربة ) لذيذة ويمكن إستبدال اللحم بالدجاج

أن شاء الله تحوز على إعجابكم..

برياني اللحم ..

المقادير :

[2] كيلو لحم . + [6] أكواب رز . +[4] طماطم . + [3] بصلات . + [3] بطاطس .+ فلفل أخضر مقطع

+ معجون طماطم -+ علية زبادي . + زعفران منقوع في ماء ورد 1/2 كأس +بهارات برياني


http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l1.JPG

[1]- يقطع اللحم الى قطع صغيرة ويغسل ..


http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l2.JPG



[2]- يغلي اللحم لمدة 45 دقيقة , يضاف

الملح , الفلفل , والليمون .

( تاكدي من ازالة الفقاعات التي تتجمع

في الاعلى ) .

http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l3.JPG

[3]- بينما يغلي اللحم , تقطع الخضروات

الى قطع صغيرة .

http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l4.JPG

[4]- يغسل الرز ويترك جانبا .

http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l5.JPG

[5] - في هذه الاثناء يكون اللحم جاهزا

http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l6.JPG

[6] - يحمر البصل حتى يصبح لونة ذهبيا .

http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l7.JPG

[7] - يضاف اللحم ويخلط مع البصل .


http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l9.JPG

[8] -- تضاف الى البصل واللحم كل من :

-3- ملاعق صغيرة بهارات , 2 ملعقة من الكركم

ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الاحمر ,

وملعقة واحدة صغيرة كزبرة .

http://www.uaekitten.com/goodies/hun...p4guys/l10.JPG

[9] - - يضاف الزبادي ويخلط .


http://www.uaekitten.com/goodies/hun...p4guys/l11.JPG


[10]- ثم يضاف البطاطس بعد تشويحه بالزيت قليلاً.


[11]- ثم تضاف الطماطم المقطعة .

http://www.uaekitten.com/goodies/hun...p4guys/l13.JPG


[12]- تضاف بقية الخضروات وتخلط .


http://www.uaekitten.com/goodies/hun...p4guys/l14.JPG

[13]ـ يغطى الخليط في القدر ويترك لمدة 5 دقائق .

http://www.uaekitten.com/goodies/hun...p4guys/l15.JPG

[14] - يضاف قليل من معجون الطماطم ,ويخلط ثم يترك

مغطيا لمدة 10 دقائق .

http://www.uaekitten.com/goodies/hun...p4guys/l18.JPG

(15)- خلال هذه الفترة , يسلق الرز حتى يكون

نصف نضج .

http://www.uaekitten.com/goodies/hun...p4guys/l19.jpg


[16]- ضع نصف الرز في وعاء اكبر .

[17]- ثم ضع خليط اللحم فوق الرز .

[18]- ضع نصف الرز الاخر فوق الخليط .

وهكذا سيكون لديكي ثلاث طبقات فوق

بعض الرز ثم اللحم ثم الرز .

ثم اضيفي الزعفران المنقوع

على سطح الرز .

http://www.uaekitten.com/goodies/hun...p4guys/l21.JPG

[19]- يغطى القدر بالالمنيوم يطبخ لمدة

( 10 - 20 دقيقه ) على نار هادئة .


[20]- عندما ينضج الرز يغرف الاكل في الاطباق

مع اضافة شرائح البصل المقلي وبيض مسلوق .زينة على الوجه ...

http://www.uaekitten.com/goodies/hun...p4guys/l22.JPG


ملاحظة :-

للعلم أنا سويته على لحم دجاج ...لكن ....لاتسلقي الدجاح ..بهريه وحمرية نصف سواء ...أو إذ كنت تعملين

حمية ...بهرية وضعية في الفرن لمدة 1/4 ساعة أي نصف سواء فقط.

وبالهناء والعافية ..

اللهم صلي على نبينا محمد صلى الله عليه وسلم ..

أختكم في الله ....%%% ... صائمة لله ....

شكله لذيذ ماشاء الله

يعطيك العافية اختي صائمه لله

حياكِ الله ياأختي في الله شو بارد ؛ الله يسلمكِ من كل شر ياحبيبتي

مروركِ أسعدني جدا ؛ جربيه ياغاليتي هو لذيذ جدا ودمت بحفظ الله وتوفيقه ....

لالالالالالالالا

انا دخت من الجوع

ما شاء الله منظرها روعة وشرح رائع للخطوات

سلمت يمناكي وبارك الله فيكي

حياكِ الله أختي في الله sunshine545

الله يسلمكِ من كل شر ياغاليتي ؛ جربيها على الغداء بكرة إن شاء الله

أنا جربتها على الدجاج ألذ بالنسبة إليّ [ واللحم له عشاقه أيضاً]

شوفي ويش يعجبكِ وبالعافية على قلبكِ ودمت بحفظ الله .

الله يعطيك العافية ياصائمة
مرة شكله لزيز لو افرح امي واعمله في الغدا للضيوف إلي عندنا
وخاصة اني مارح اروح اليوم الجامعة يسير ابدا من بدري ان شاء الله
وتسلمي على النقل ياقمر

تسلم الايادي
 

تسلم الايادي

الله يخلي ام العيال ........قد سوتها لي ..........لذيذه جدا ........مشكورة اختي صائمه

حياكِ الله أختي الغالية أم خالد

الله يسلمكِ من كل شر ؛ مروركِ أسعدني ودمت بحفظ الله

حياكِ الله أختي في الله ..أغاريد ...الله يعافيكِ ياحبيبتي ويسلمكِ من كل شر

فرحي والدتكِ وأسعديها وخليها تفرح بيكِ

كما قال الله تعالى :-

(وَبِالْوَالِدَيْنِ إِحْسَانًا ) 151 الأنعام

يارب ينجح معاكِ ويطلع أحسن من الصور ....ودمت بحفظ الله وتوفيقه

تسلم الأيادي أختي الغاليه

والله شكله لذيييييذ

لازم أجربه بإذن الله

اممممممممممممممممم انا الحين ابي الطبق لاني موت جوعانة .................

تسلم ايديك .يا اختي

حياكِ الله أختي في الله الحب الكبير

الله يسلمكِ ياحبيبتي من كل شر ؛ ودمت بحفظ الله وتوفيقه ..

حياكَ الله أخي في الله خبير أعشاب ؛؛ عفوا أخي الكريم الشكر لكَ لمروركَ

ودمت بمغفرة ورضوان من العزيز الغفار ....

حياكِ الله أختي الغالية طيرة

الله يسلمكِ من كل شر ؛ مروركِ أسعدني ودمت بحفظ الله وتوفيقه ..

بسم الله الرحمن الرحيم

وصفة واضحة جدا


جزاكي الله كل خير


و فكرة اضافة البطاطس رائعة


مشكورة حبيبتي علي النقل الرائع


تحياتي

نممممممممممممممم

سلمت يداك يا غالية

روووووووووعة

حياكِ الله أختي في الله كيان الشوق ؛ الله يسلمكِ ياحبيبتي من كل شر

جزبيه وبالعافية على قلبكِ ؛ ودمت بحفظ الله وتوفيقه ....

حياكِ الله أخيتي في الله غدير الأبرار ؛؛ الله يسلمكِ من كل شر ياحبيبتي

يالله شمري وجربيه ترى رائع جدا ...ودمت بحفظ الله .....

حياكِ الله أختي في الله مستكة - مستكة ؛؛

عفوا الشكر لكِ ياحبيبتي على مروركِ العطر

ودمت بحفظ الله وتوفيقه ....

حياك الله أختي في الله بنت جابر

مروركِ أسعدني ؛؛ الله يسلمكِ ياحبيبتي من كل شر ؛

ودمت بحفظ الله وتوفيقه ..

حياكِ الله أختي في الله moonlight2007

الله يسلمك ياحبيبتي من كل شر ؛ ودمت بحفظ الله وتوفيقه ..

مممممممممم شكله روعه

جزاك الله خيراً

حياكِ الله أختي في الله Sun_of_me؛؛؛ وإياكِ ياحبيبتي ...

مروركِ أسعدني ودمت بحفظ الله وتوفيقه ....

حياكِ الله أختي في الله ღRedRoSeღ ؛؛ الله يعافيك ياحبيبتي ويسلمكِ من كل شر

مروركِ أسعدني جدا ودمت بحفظ الله وتوفيقه ...

حياك الله أختي الحبيبة ليتني أسلى

...روائح ..كيف ..؟؟؟؟ بالإيحاء !!!!!!!

(ضحكتيني )أضحكَ الله سنكِ بما يسركِ ..

جربية ياغاليتي ..رائع جداً ...وبالعافية على قلبكِ

الله يسعدكِ ياأخيتي في الدارين ...ودمت بحفظ الله وتوفيقه ....

يسلمو ايديك يا صائمة لله

تسلم الايادي

يسلموووووووووووووووووا الأيادي

بصراحة الذ طريقة للبرياني شفتها

حياكِ الله أختي في الله أم بسمة ...الله يسلمكِ من كل شر ياحبيبتي ..

مروركِ أسعدني ودمت بحفظ الله وتوفيقه ......

حياكِ الله أختي في الله KOLK_ABOD ؛؛؛ الله يسلمكِ من كل شر ياحبيبتي ..

مروركِ أسعدني ودمت بحفظ الله وتوفيقه ........

حياكِ الله أختي في الله سما ط*ي*ب*ة الله يسلمكِ من كل شر

جربية ياحبيبتي إن شاء الله يعجبكِ ...وبالعافية على قلبكِ ...

اختي صائمة ...جزاك الله خيرا ...واود ان اخبرك اني طبخته ...وطلع طعمه رائع ...اعجب زوجي والاولاد كثيرا ...فعلا طعمه لذيذ ...على فكرة زوجي لا يعجبه اي شيء وكنت اخشى ان لا يعجبه ...لكن الحمدلله
قال لي اطيب برياني اكلته ...بارك الله فيك

يسلمو اختي برياني ولا احلى يسلمو الايادي ويعطيك الف عافية