الزبادي يقضي على الكرش
 

دراسة تفيد بأن الزبادي يقضي على «الكرش»
يعاني الكثيرون من مشكلة تراكم الدهون



يعاني الكثير منا من مشكلة تراكم الدهون في منطقة البطن، وهو ما يعرف بـ«الكرش». فإذا كنت واحدا ممن يعانون من هذه المشكلة، هناك وصفة يقول البعض انها سحرية يمكن ان تساعد على التخفيف من حدة معاناتك، تتركز على تناول الزبادي ثلاث مرات في الأسبوع. وهذا ما أكدته دراسة حديثة بالقول إنه يستطيع فعلا المساعدة على التخلص من «الكرش»، لأنه يحتوي على بكتيريا «اللاكتوباسيلس اسيدوفيلس» التي تؤدي إلى تخمر اللبن، كما تحتوي على انزيم «اللاكتيز» الهاضم لسكر اللاكتوز الموجود في اللبن، وهو الانزيم الذي يفقده 85% من الناضجين خاصة في الشعوب العربية والأفريقية، ويتسبب نقصه في صعوبة الهضم واضطرابات الأمعاء وسوء الهضم والانتفاخ.

وفي دراسة حديثة للدكتور حامد عبد الله بالمركز القومي للبحوث في مصر أكد أن للزبادي قدرة على حرق دهون الجسم، لأنه يمكن أن يغير من قدرة الجسم على حرق الدهون مما يجعله يفقد هذه الدهون ويحتفظ بالعضلات.
وأشار الدكتور حامد عبد الله في دراسته إلى أن الأفراد الذين يتناولون اللبن الزبادي خالي الدسم بانتظام يفقدون أوزاناً أكبر من أولئك الذين يعتمدون على ريجيم السعرات القليلة فقط، حيث أكدت الدراسة التي تم إجراؤها على أكثر من 400 فرد أن من تناولوا الزبادي في إطار نظام غذائي يعتمد على تقليل تناول النشويات والسكريات والدهون فقدوا أكثر من 80% من الدهون الموجودة في منطقة البطن، و22% من أوزانهم، و61% من دهون الجسم إجمالياً خلال 12 أسبوعاً، وبهذا يتحقق حلم الكثيرين خاصة من السيدات اللاتي يعانين من تراكم الدهون في منطقة البطن.
ومن المعروف أن أخطر أنواع زيادة الوزن هي تلك التي يتجمع فيها الدهن في منطقة البطن ليأخذ الجسم شكل التفاحة لأنها تؤثر على الشكل الجمالي للنساء بشكل خاص فضلاً عن مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكر، وبالتالي فإن تناول الزبادي الغني بالكالسيوم يساعد على فقد أكثر من بوصة في منطقة الوسط حيث يعتبر الباحثون أن نسبة الكالسيوم في الغذاء هي التي تحفز الجسم لحرق مزيد من الدهون وعدم تكون كميات جديدة منه، في حين أن الغذاء قليل الكالسيوم يزيد من إنتاج أنزيمات منتجة للدهون.
ومن هنا تنصح الدكتورة لمياء السباعي أستاذ التغذية الباحثات عن الرشاقة بالإكثار من تناول الزبادي خالي الدسم والغني بالكالسيوم والذي يحتوي على 100 سعر حراري فقط لكوب زنة 180 جراما. كما تؤكد الدراسات قدرة الزبادي في تقليل الإصابة بسرطان القولون لقدرته على زيادة نشاط الجهاز المناعي فضلا عن خفض نسبة الكولسترول في الدم، كما تعمل مكونات الزبادي على مقاومة الالتهابات الطفيلية، وأظهرت دراسات أخرى أن نوعاً من بروتين اللبن الزبادي يستطيع خفض ضغط الدم العالي، حتى أن اليابان أنتجت مركباً علاجياً يحتوي على هذا البروتين أثبت فاعليته في هذا المجال، فضلا عما يمده الزبادي للجسم من فيتامينات ضرورية للحياة كفيتامين ب1، ب2، ب3، ب5، ب6، ب12، فيتامين أ، ك.
* طريقة تحضير الزبادي في البيت
* المقادير:
- كوب زبادي - زنة 180 غراما - كيلو لبن
* الطريقة:
- يتم غلي اللبن جيداً ويترك حتى يصبح دافئاً بعدها تتم إذابة الزبادي بداخله مع استمرار التقليب، ثم يصب الخليط في أكواب زجاجية أو بلاستيكية معدة لهذا الغرض وترص الأكواب في صينية وتترك في مكان دافئ حتى تتماسك، ويمكن إضافة بعض قطع الفاكهة لإضافة نكهة متميزة. لعمل زبادي خالي الدسم يغلي اللبن ويترك.



مـ ـنـ ـقـ ـو ل

معلومات صحيجة قد سمعت بها
شكرا لك على مجهودك

شكرا على المعلومه الرائعه:22: بس مش واضح نوعية اللبن والزباي من ناحية كامل او قليل الدسم عشان اعمله:17:

شكرا على المعلومات القيمة

شكرا لكا الأعضاء على مرورهم الكريم ومتابعتهم لما أطرح من مواضيع وللأمانه الموضوع منقول للفائده
كماهومدون أسفل المقال لذلك عذرا لأني لم أستطع الأجابه على تساؤلاتكم واستفساراتكم بشأن نوعيه الزبادي
أنا شخصيا سوف أتناول الزبادي الجاهز وان شاء الله يأتي بنتيجه طيبه كما أرجو لي ولكم ودمتم بصحه...

شكرا للمرور الكريم..

يعطيك الف الف عافيه

هالمعلومه صحيحه وناويه اجربها


جزالك الله الف خير


هموووم

شكرا للمرور العطر أختي هموم وجزاك الله خيرا يسعدني مشاركتك لي في مواضيعي ودمتي بخير...

شكرا

شكرا للمرور طيره.....

جزاك الله خير (Saapna81) على الموضوع الحيوي و الذي جميعنا (تقريبا) في حاجته//

لم افهم معنى (اللبن)؟

هل هو الحليب: مسحوق الحليب + الماء ثم غليه؟ او الحليب الجاهز (الربيع مثلا) ام ماذا؟

ارجو الإفادة من اهل الخبرة..

تحياتي

ابو احمد

شكرا على هذه المعلومه

شكرا عزيزتي وانا سامعه من معمر في اليابان يعتمد في اكله على الزبادي وكان رشيق وصحته كثير جيييده

بر الأمان & Chaindozer &خلودالخليج&kolk_abod
شكرا لمروركم الكريم...
بالنسبه للزبادي اللبن المقصود هو اللبن وليس الحليب..أتمنى أن تكون الصوره قد اتضحت..

بعد الشكر و التقدير على هذه الجهود


أنا أعرف اللبن الذي يتم ترويبه من الحليب طبعا حليب البقر

هل هذا هو الزبادي


ام شيء آخر
\

شكرا على هذه المعلومه المفيده وراح اجربها

شكرا للمرور الكريم وبالنسبه للسؤال ممكن يكون ماقصدته فأنا أجهل تلك الأمور لكني سأجرب الزبادي
الجاهز الذي يباع بالسوبر ماركت وسأوافيكم بالنتيجه في حال استفدت..
غزال ومايصدونه شكرا للمرور الكريم...

يسلمووو عالموضووووووووووع

bdooor شكرا للمرور..

موضوع جميل


وان كنت لا احب الزبادي للاسف

ولكن


لازالة اللبس عن بعض الاعضاء

في الموضوع

اللبن = الحليب

والمعني مختلف في بعض الدول

اللبن = حليب خاثر


والمقصود هنا هو الحليب الطازج


وتحضير الزبادي ( روب ) عن طريق غلي لتر من الحليب واضافة علبة زبادي اليه ( خميره )....... باقي الطريقة سبق شرحها

جزاكم الله خيرا

شكرا للمرور...

مشكوره على هالمعلومات الرائعة

جوري الحلوه يسلمو على المتابعه وجزاك الله خيرا...