بسم الله الرحمن الرحيم


http://www.66n.com/pics/hosted/4a6r9...7ooto047wc.gif


غذاء اليوم



فراخ كنتاكي من اختراعي

http://www.66n.com/pics/hosted/z29yc...y40vsd5fwt.jpg


المقادير

عدد 1 فرخة مقطعة 12 قطعة

للسلق

1 م /ص سمن + فص مستكة + مقدار من الماء + بصلة مفرية + ملح + فلفل اسود + حبهان مطحون + حبهان صحيح +ورق غار

التتبيلة بعد السلق

ملح + فلفل اسود + عصير ليمونة + بهارات الكاري ( و ممكن ماء بصل حسب الرغبة )

خليط التغطية

1 علبة اسبايسي ( الفرايد تشكين انا اشتريته حار ) + مقدار من الدقيق حوالي 1 ك + ملح + فلفل اسود + زعتر جاف + ثوم بودره + شطة مجروشة + لبن + 2 بيضة + مسحوق الكاري + بقسماط

للقلي

زيت

الطريقة

1-نحضر بصلة كبيرة و تفرم ناعم و نضع عليها ملح و فلفل اسود و حبهان مطحون و تدعك البصلة جدا و تترك لمدة ساعتين

2-نخلط قطع الفراخ بالبصلة و تترك في التتبيلة طوال الليل

3-اليوم التالي نحضر طبق و نضع فيه مقدار الدقيق و عليه الملح و الفلفل و الشطة المجروشة

http://www.66n.com/pics/hosted/fd7xd...1ntgndvovg.jpg


4-بالنسبة للاسبايسي العبوة بها 2 كيس انا وضعت نصف كيس علي خليط الدقيق

http://www.66n.com/pics/hosted/5ukrf...5djk6qhrhb.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/ny6t2...u6ecdprs5k.jpg

5-ونضع 2 بيضة و اللبن و نخلط لحين الحصول علي خليط سميك نوعا

http://www.66n.com/pics/hosted/be8fk...1l81qrjtqk.jpg


6-ثم نضع الزعتر الجاف و مسحوق الكاري و يقلب خليط الدقيق و يترك للراحة

http://www.66n.com/pics/hosted/ffhcf...6i3qc9ppga.jpg

7-نحضر حلة نضع فيها ملعقة السمن و فص المستكة و تذوب ثم نضع الماء و الحبهان و ورق الغار تسلق الفراخ ثم ترفع و توضع في صنية و يرش عليها ملح و فلفل و عصير الليمون و بهارات الكاري و ( ماء البصل حسب الرغبة ) و تدعك الفراخ و تترك 10ق

http://www.66n.com/pics/hosted/7lp6a...pqy1lyvgu8.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/ll6yd...hmejhd1xuc.jpg


8-خليط البقساط ... في طبق نضع حوالي 1/2 ك بقسماط و عليه كيس و نصف من الاسبايسيو زعتر جاف و يقلب الخليط بالمعلقة

http://www.66n.com/pics/hosted/4nl9c...bibwjd5qky.jpg


9-خطوات القلي .... نضع الفراخ في خليط الدقيق و تصفي قطعة الفراخ قدر الامكان و توضع في خليط البقسماط مع الضغط البسيط عليها و تقلي في زيت ساخن و تقدم ساخنة

http://www.66n.com/pics/hosted/8mmdi...ptotj7vg7t.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/axo3z...o44c1lv0lb.jpg

10-النتيجة بصراحة مزهله و ممكن اضافة أي توابل تحبين


السلطة

سلطة الفاصوليا البيضاء بالبقدونس مع الخبز المحمص

مترجمة من موقع اجنبي و عملتها و النتيجة رائعة


http://images.scrippsweb.com/FOOD/20...ta_chips_e.jpg

المقادير


مقدار من الفاصوليا البيضاء حوالي 1 ك + ماء للسلق + ملح للسلق

التتبيلة

2 فص ثوم + ملح + فلفل اسود + عصير ليمونة + بقدونس مفري حزمة + زيت زيتون حوالي 1/4 ك

الخبز المحمص

خبز ابيض شامي او خبز لبناني + قليل من زيت الزيتون + اوريجانو

الطريقة


1- نعاير حوالي 1 ك فاصوليا بيضاء جافة ( او الكمية حسب الرغبه ) و تنقع في الماء طوال الليل مع تغير الماء عليها


2-تسلق الفاصوليا مع قليل من الملح

http://www.66n.com/pics/hosted/opzt1...63gxdc0tj4.jpg

3-تصفي من ماء السلق و توضع في الكبة

4-يضاف عليها الملح و الفلفل و 2 فص ثوم و عصير الليمون و تخفق حتي تنعم

http://www.66n.com/pics/hosted/4u2qp...bxdp4uke0d.jpg

5-يضاف لها البقدونس مفري حوالي 1 حزمة و تفرم مره اخري

http://www.66n.com/pics/hosted/heos4...6n626prr4f.jpg

6-و اثناء الخفق نضع زيت الزيتون حوالي 1/4 ك حتي تصبح مثل الكريمة

http://www.66n.com/pics/hosted/idum9...qq7jajekb3.jpg

7-و تقدم بحانب الخبز المحمص

الخبز المحمص

يقطع الخبز نضفين و كل نصف الي ربعين و كل ربع الي مثلثات صغيرة

يوضع في صنيه علي زيت زيتون و الاورجانو و يدعك جيد

http://www.66n.com/pics/hosted/udsz4...nyv8ivs91c.jpg

يدخل فرن هادي جدا حتي يتحمص ببطء و لا يحترق

الحلو

ترايفل


http://www.66n.com/pics/hosted/34wdt...ws400jkp0t.jpg



المقادير

عدد 1 كيكة جاهزة سوسرول بالشيكولاته + عدد 2 عبوة جيلي فراولة + مقدار من الكاستر + مقدار من كريمة مخفوقة + كاكاو للتزين

الطريقة


1-نحضر طبق زجاجي و نقطع الكيكة و ترص الحقات في الطبق

http://www.66n.com/pics/hosted/r0o5a...5dymjiucyb.jpg

2-نقوم باعداد الجيلي حسب الارشادات علي العلبة يعني العلبة الواحدة عليها 2 ك ماء و بالتالي مقدار 2 علبة 4 ك ماء ( انا عملت ثلاثة و نصف كوب فقط ) النتيجة افضل... يوضع الماء علي النار حتي يغلي يضاف عليه 2 كيس جيلي و يقلب لمدة دقائق ثم يوضع في حمام مائي حتي يبرد

http://www.66n.com/pics/hosted/9xf5u...3t38flsygq.jpg

3-يضاف الجيلي علي الكيك و يدخل الثلاجة حتي يتماسك تماما

http://www.66n.com/pics/hosted/5l9u8...g5v0txctv8.jpg

4-نبدأ بتحضير الكاسترد علي حسب الارشادات لكل 2 م /ك 2 كوب لبن انا عملت 3 م /ك عليها 3 ك لبن ... نذوب مقدار 3 ملاعق في 1 ك لبن بارد ثم يضاف الخليط الي باقي اللبن و يلقب و يوضع الخليط علي النار و يحلي بالسكر حوالي من 3: 4 م /ك سكر و يذوب

5-يترك الخليط علي النار حتي يتماسك ( لابد ان تراعي الا يكون الخليط غليط القوام ) لو شعرتي انه غليط خفيفيه باللبن ثم اتركيه يغلي و بعدين طفي عليه

6-و اتركيه يبرد شوية مع التقليب المستمر حتي لا يعمل قشره علي الوجه

7-انا وضعت حلقات من الكيوي فوق الجيلي قبل ما اصب علي الكاسترد

8-صبي الكاسترد و دخلي الطبق الي الثلاجة بدون تغطيه

http://www.66n.com/pics/hosted/jrzlt...gsci5onbbx.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/zyii0...feadmbprce.jpg

9- و اتركيه حتي يتماسك

10-جمليه بالكريمة و رشي علية الكاكاو المحلي و ادخليه الثلاجة مرة اخري و ممكن تجمل بالفاكهه

11-النتجية رائعة و تبيض الوش


جربوها و ادعولي


تحياتي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة على قدم و ساق! أطباق جميلة تسلم الأيادي يا رب

بسم الله الرحمن الرحيم


جزاك الله كل خير علي المرور الطيب االعطر

و ان شاء الله تجربيها و تعجبك


تحياتي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة !ام خالد! تسلم الايادي يا احلى مستكه ويستاهل التميز

بسم الله الرحمن الرحيم


جزاكي الله كل خير يا مبدعة الطبخ

و مشكورة علي التميز

مع جزيل الشكر



تحياتي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sunshine545 الله يعطيك العافية شكرا لك على الوصفات الجميلة

بسم الله الرحمن الرحيم

مشكورة حبيبتي علي مرورك العسل



تحياتي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت حابر الله يعطيك العافية

بسم الله الرحمن الرحيم


جزاك الله كل خير



تحياتي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة noon02 موضوع حلو وله نكهه مثل المستكه

بسم الله الرحمن الرحيم


جزاكي الله كل خير عل كلامك الحلو اللي بالمستكة:d :d :d



تحياتي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ليتني اسلى الله يعطيك العافيه حبيبتي مستكه

بسم الله الرحمن الرحيم



مشكورة حبيبتي علي مروك العسل


جزاكي الله كل خير


تحياتي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mm200 الله يعطيك العافيه صحيح الغداء يبيض الوش:22: ربنا يخليك لينا ويبارك فيك يا أخت مستكه تفبلي مرور أختك

بسم الله الرحمن الرحيم


مشكورة حبيبتي علي مروك الطيب


و فعلا غداء يبيض الوش .. بصراحة كان الاساس معه ملوخية و ارز بس للاسف ما لحقت اصورهم

بس النتيجة كانت مزهله


و ان شاء الله تكوني استفدتي


تحياتي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة salamalikum http://www.9o9i.com/uploads/d49fd0c04f.gif

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عمرو جزاك الله كل خير

بسم الله الرحمن الرحيم


مشكور اخي الكريم علي المرور الطيب


تحياتي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صائمه لله ماشاء الله ...تبارك الله ....شهي جدا تسلم يديكِ على الوصفات الرائعة ..شكلها جنان ..وكذلك في إبتكار ...الله يعطيك العافية أختي مستكة -مستكة ..ودمت بحفظ الله وتوفيقه ..

بسم الله الرحمن الرحيم


مشكورة حبيبتي علي الرد الجميل

و ان شاء الله تستفيدي


تحياتي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المتعبه مشكووووووووووره يعطيك العافيه

جزاكي الله كل خير علي المرور الطيب العطر


تحياتي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رقة تسلم ايدك عزيزتى مستكة على تلك الوصفات اللذيذة عجبتنى كل الوصفا خصوصا وصفة الدجاج ان شاء الله بجربها واتمنى انها تضبط معى بالهناء والشفاء

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Sun_of_me يا عيني يا عيني ده إيه الجمال ده تسلم إيديك يا جميل

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة nadasteel تسلم الايادى ............انا جعت خلااااااااص لية سؤال كيف قطعتى الفراخ 12 قطعة انا استطيع قطعها حوالى 8 قطع لكن 12 صعب هل تقطيعين الاجنحة لوحدها أيضا وما ماذا تفصدين ب 1 ك دقيق هل كيلو واحد هذا كثير في التبيلة ام ملعقة كبيرة من الدقيق ؟

بسم الله الرحمن الرحيم

مشكورة حبيبتي علي مرورك الطيب

بالنسبة لتقطيع الفراخ الصدر.... علي 3.... الجناح + الجزي اللي به اللحم علي نصفين .. كده بقيوا 6 قطع للصدرين

و الوراك علي 3 .....الدبوس + الفخذ + الجزء اللي به العظمة كده 6 قطع من الورك

بقوا 12 قطعة

:18: :18: :18:

و بالنسبة للدقيق 1 كوب:25: :25: ...و اذا احتاجتي ممكن تزودي المطلوب ان العجينة تكون عماله مثل الكريب سائلة و في نفس الوقت لها قوام

الكمية علي حسب حجم الدجاجة بنظرك كده ممكن تحددي الكمية يعني حطي نصف الكوب دقيق و عليه نصف كيس اسبايسي و ضعي البيض و اللبن و قلبي لو وجدتي ان الكمية قليلة ابدئي في زيادة كمية الدقيق و في النهاية ضعي التوابل و لا تنسي الملح لانه هو اللي بيعمل عرق للدقيق

اتمني ان اكون افدتك


تحياتي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الهم ما شاء الله تبارك الله شو هالزين تسلم ايدج.... الصراحه يوعتني بروح اطبخ! عاد انا حدي معكرونه ولا خبز وجبن ما اعرف اسوي شي ثاني هههه الله يصبرنا على هالغربه!

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة rima تسلم ايديكي حبيبة قلبي اشتقنا لمواضيعك ومن ايديكي كمان ام خالد ميزت الموضوع وانا رح اثبته عشرط نشوف اباعات تانية من ابداعاتك

بسم الله الرحمن الرحيم


مشكورة حبيبتي ريما علي التثبيت


و ان شاء الله تجدي المزيد مني المزيد من الوصفات التي تثبت :15: :15:


تحياتي يا غالية

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عاشقة الطفولة ما شاء الله عليك الله يحفظك يا رب تسلم يداك اختي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة dala3dalal أطباق في قمة روعة تسلمي يا مستكة يا عسل انتي :)

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة KALYGY بارك فيكِ ياأختي ..جوعتينا ..شكله لذيذ الله يعطيك العافية