منتدى عالم الأسرة والمجتمع - ═╬╬═:: ألـــــــذ كبســــــة روبيـــــــان من مطبخي :: والصور تنطق

منتدى عالم الأسرة والمجتمع (http://www.66n.com/forums/index.php)

- مطبخ المرأة (http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=81)

═╬╬═:: ألـــــــذ كبســــــة روبيـــــــان من مطبخي :: والصور تنطق :: ═╬╬═

[CENTER]

http://www.9o9i.com/uploads/0065f114f3.gif

http://www.66n.com/pics/hosted/4a6r9...7ooto047wc.gif

http://www.9o9i.com/uploads/aa147ab4ca.gif

http://www.9o9i.com/uploads/b34dc9e491.gif

═╬╬═:: ألـــــــذ كبســـة روبيــــان من مطبخي :: والصور تنطق :: ═╬╬═

http://www.9o9i.com/uploads/b34dc9e491.gif

http://www.9o9i.com/uploads/3a325c51e4.gif

نصف كيلو روبيان مقشر ومنظف من الخيط الأسود

كوبين ونصف أرز بسمتي وأنا أستخدم (( رز مازا ))

بصلتين متوسطتين مفرومتين

نصف فليفلة خضراء مقطعة قطع صغيرة

حبتين ليمون أسود (كامل واعملي فيه ثقوب بسكين حاد)

6 فصوص ثوم ( يمكن تكثري أو تقللي في العدد حسب الرغبة ) + قطعة صغيرة من الزنجبيل طازج ونفرمهم مع بعض

حبتين متوسطتين طماطم مقطعة مكعبات صغيرة

نصف صرة كزبرة خضراء مفرومة + قليل من الشبت المفروم

قرنين أو ثلاثة فلفل حار (يمكن الاستغناء عنه على حسب الرغبة)

ملعقة صغيرة بهارات مخلوطة ( البهارات الخليجية المعروفة )

وملعقتين صغيرتين هيل مطحون

ونصف ملعقة صغيرة ليمون أسود مطحون

وملعقة صغيرة كزبره وكمون محمصين ومطحونهين

ونصف ملعقة صغيرة مسحوق الكاري

ونصف ملعقة صغيرة دارسين مطحون

ورشة فلفل أسود مطحون

وشوية كركم - وملعقة طعام معجون الطماطم ونصف مكعب ماجي

( شوية مسمار وعودين دارسين وخمس حبات صحيحة هيل وفلفل أسود )

وقليل من الزيت .

http://www.9o9i.com/uploads/d588205d01.gif

نتبل الروبيان بقليل من مسحوق الكاري وملعقة صغيرة هيل مطحون ونتركه على جنب

http://www.9o9i.com/uploads/ad0c4a92c0.jpg

نضع البصل في القدر على النار مع البهارات الصحيحة والليمون الأسود الصحيح من غير زيت ونخلية شوي لين يحمر القاع

http://www.9o9i.com/uploads/2b8581c232.jpg

http://www.9o9i.com/uploads/8d8f4f10fc.jpg

وبعد ما احمر القاع كما هو واضح في الصورة نحط عليه شوية زيت ونتركة لين يصير لون البصل ذهبي وبعدين نضيف الروبيان اللي بهرناه

http://www.9o9i.com/uploads/743162fc0c.jpg

ونقلب الروبيان مع البصل لغاية ما يتحمر شوية الروبيان وبعدين نضيف الثوم والزنجبيل ونقلبهم على النار لغاية ما تمتزج مع الروبيان وتطلع ريحتهم الجميلة وبعدين نضيف عليهم الفليفة

http://www.9o9i.com/uploads/327fc906d9.jpg

وبعدين نضيف الطماطم والماجي ونقلب

http://www.9o9i.com/uploads/8fc0bc44ac.jpg

وبعدين نضيف جميع البهارات المطحونة ومعجون الطماطم ونقلب جيداً ونتركهم تقريباً دقيقتين وآخر شيء نضيف الكزبرة والشبت ونترك قليل منهم على جنب

http://www.9o9i.com/uploads/e5e2a5439f.jpg

http://www.9o9i.com/uploads/8ff98b2468.jpg

وبعدين نضيف الماء فوق ونتركه يطبخ لمدة20 إلى 25 دقيقة على نار متوسطة

http://www.9o9i.com/uploads/4c2c372b15.jpg

http://www.9o9i.com/uploads/11420197f8.jpg

وبعد انقضاء مدة الطبخ نضيف الرز على الخليط اللي يطبخ ونتركه على نار متوسطة حتى يتسكر يعني لين ينشف ماء الكبسة

http://www.9o9i.com/uploads/00f4abc8b4.jpg

http://www.9o9i.com/uploads/75e4dcd075.jpg

وبعد ماتشرب الرز بماء الكبسة نغرش الفلفل الحامي على وجه الرز والكزبرة والشبت اللي تركناهم على جنب ونغطي قدرنا ونتركه على نار هائة لمدة ربع ساعة وبعدين ننجب ( نسكب ) الرز في صينية التقديم ..

http://www.9o9i.com/uploads/afdbbb29d5.jpg

http://www.9o9i.com/uploads/2a0e4d2d2a.jpg

http://www.9o9i.com/uploads/8f4e5545c1.jpg

http://www.9o9i.com/uploads/b34dc9e491.gif

[blink]

*** وبالصحــــــــة والعافيــــــــة ***

[/blink]

http://www.9o9i.com/uploads/b34dc9e491.gif

من يد أختكم
شمعة الجلاس2005

شمعتي

http://content.sweetim.com/sim/cpie/...s/00020156.gif

بسم الله عليك الرحمن الرحيم

يسلم الايادي ياغاليه

شكلها لذيذ جوعاااااااااانه

ماتغديت

جات في وقتها وربي

نسختها عشان في يوم من الايام بأطبخها ان شاء الله

يسلم ايديك ياقلبي

حصنتك بلا اله الا الله

ربي يسعدك ويفرج همك وينولك مرادك ويقر عينك بالذريه الصالحه الباره
والف بين قلبك وقلب زوجك

تراك وحشتيني:o

ماشاء الله تبارك الله
ياعيني على الطبخه ولاأحلى:22:
تسلم الأيادي يارب
ممكن نذوق:d

من جد الشكل يشهي كبسه وبربيان ياااااااااا سلام
تسلم الا يادي

ماشاء الله تبارك الرحمن

شكلها لذيذ ..... سلمت يمناكي

تسلم يدك
شكلها روعه
ان شاء الله بجربها

تسلم ايدينك شكلها لذيييييييييذة..

لكن عندي سؤال.... ليش نحمر القاع قبل مانحط الزيت؟؟؟

لالالالالا هلكتينا بمنظرها المشهي

سلمت يداكي والله يعطيكي الف عافية

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة روح الغالي

وإنتِ والله بعد يالغالية واحشتني ..

فديتك والله يا أم سعود أشلون تقولين جوعانة وأختك موجودة كلها تلفون وتوصلك الكبسة لغاية عندك غالية والطلب كبسة إنتِ تآمرين أمر يالشيخة ..

ويابخته ويا هناه اللي راح ياخذك أنا متأكدة إن الطبخ من إيدينك راح يكون غير شكل ..

اللهم ارزق أخيتي الغالية على قلبي :: روح الغالي :: بزوج صالح ..تقي ..محب لله ورسوله ..

ناجح في حياته وغني بدينه وماله وأخلاقه وتكون قرة عينه وقلبه ويكون قرة عينها وقلبها وارزقهم بالذرية الصالحه الطيبه
...عاجلا غير آجل...
[blink]**اللهم آمين...اللهم آمين ...اللهم آمين**[/blink]

[CENTER][CENTER]

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الحلم الدافئ

ماشاء الله تبارك الله
ياعيني على الطبخه ولاأحلى:22:
تسلم الأيادي يارب
ممكن نذوق:d

يسلم لي عينك غاليتي :: الحلم الدافئ :: ويسلم لي قلبك ..

نورتيني وفرحني ردك ..

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة KOLK_ABOD

من جد الشكل يشهي كبسه وبربيان ياااااااااا سلام
تسلم الا يادي

الله يسلمك حبيبتي KOLK_ABOD ..

والكبسة تراها طعمها اممممم لذيذ وبشهادة زوجي ..

نورتيني ومشكورة على مرورك العطر ..

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زينة الحياة

ماشاء الله تبارك الرحمن

شكلها لذيذ ..... سلمت يمناكي

الله يسلمك عزيزتي ..

..تحياتي..

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حناين دبي

تسلم يدك
شكلها روعه
ان شاء الله بجربها

الأروع مرورك العطر بارك الله فيك ..

ولا تنسين لما تجربينها تقولين لي شخبار الطعم ؟؟

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قطرة مطر2

تسلم ايدينك شكلها لذيييييييييذة..

لكن عندي سؤال.... ليش نحمر القاع قبل مانحط الزيت؟؟؟

الله يسلمك من كل شر أختي قطرة مطر2 ..

وبالنسبة لتحمير القاع .. هذه الطريقة تكسب البصل نكهة ولون ورائحة جداً طيبة .. ومن ثم يكتسب الربيان هاذي الريحة والنكهة وتخفف الزفار اللي في الربيان أيضاً ..

... تحياتي ..

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sunshine545

لالالالالا هلكتينا بمنظرها المشهي

سلمت يداكي والله يعطيكي الف عافية

الله يسلم لي قلبك يالغلا sunshine545 ..

اخجلتيني بكلامك ..

ويعطيك العافية على مرورك الطيب ..

... تحياتي ...

يسلم الايادي ياغاليه

يستاهل التميز والتثبيت

جزاكي الله خيرا

بسم الله الرحمن الرحيم

تسلم الايادي .. فعلا الصور هتنطق و تقول انا الذ كبسة

و تستاهلي التميززز

جزاكي الله كل خير

تحياتي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة rima

يسلم الايادي ياغاليه

يستاهل التميز والتثبيت

جزاكي الله خيرا

يسلم غاليك ومغليك حبيبتي ::: ريما :::

نورتيني يالغلا وهذا ما يجي شيء من ابداعاتك في الطبخ ..

وتسلمين لي على التثبيت ..

:::

تحياتي

:::

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مستكة_مستكة

الله يسلمك غاليتي :: مستكة ::

والله يجزاك كل خير ..

:::

تحياتي

:::

تسلم ايدينج يا شمعه

و احسها من شكلها بحرينيه امي تسويها ف انا امشبها :D:D:D

جزاج الله خير

تسلم يديك ياأختي الكريمة شمعة الجلاس2005 ؛؛ مشاء الله تبارك الله 000كبسة جنان

الله يعطيك العافية 000000ودمت بحفظ الله وتوفيقه 0000

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام الحسين و عمر

تسلم ايدينج يا شمعه

و احسها من شكلها بحرينيه امي تسويها ف انا امشبها :D:D:D

جزاج الله خير

الله يسلمك يالغالية ام الحسين و عمر..

وماشاء الله عليك :22: نعم أختي توقعك في محله أنا بحرينية :22: ..

يعني هالكثر يبان الطبخ البحريني :o

حياك الله يابنت بلادي نورتيني بمرورك ..

:: تحياتي ::

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صائمه لله

وتسلمين لي يالغالية ويسلم لي مرورك الطيب ..

حياك الله نورتيني والله يعطيك الصحة والعافية ..

:: تحياتي ::

ماشاء الله شكلها يجنن

يالله جوعتونا على هالصبح :d :d :d

بارك الله فيك اختي شمعة الجلاس2005

تم ارسال اللنك لحرمي المصون:25:

اخوك
هلال العالم

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هلال العالم

تسلم اخوي هلال وفيك بارك المولى الكريم ..

ولا تنسى تحط لنا صورة من طبخة زوجتك الكريمة .. الله يحفظكم ويخليكم لبعض ..

:: وبالعــــــــافية مقدمـــاً ::

:: تحياتي ::

ما شاء الله

وصفة لذيذة... تسلم ايدك

وبالهناء والشفاء

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رقة

ما شاء الله

وصفة لذيذة... تسلم ايدك

وبالهناء والشفاء

هناك الله بالإيمان وطاعة الرحمن ..

ويسلم لي روحك قلبك يالغلا رقة ..

:: تحياتي ::

http://www.l22l.com/l22l-up-1/0ca272a33f.gif

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاتهـ ..

يممي يممي ,,

تسلم يدكـ حبيبتي أكثر من رائعة الاكلة الصراحة ,,

بجربها ان شاءالله ,,

والله يوفقكـ ويسعدكـ دنيا وآخرهـ ويسكنكـ الفردوس ومن تحبي ,,

http://www.7m7.org/img101/s0a.p7m7mf...9w38110981.gif

http://www.l22l.com/l22l-up-1/0ca272a33f.gif

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة RoOd

يسلم غاليك ومغليك حبيبتي RoOd ..

وإنت الرائعة بمروك وتعليقك الرقيق ..

ولا تنسينا بصورة حلوة لما تعملين الكبسة وأنا متأكدة إنها بتطلع من ايدينك :22: ..

تسلمين لي على المرور الطيب وبارك الله ..

:: تحياتي ::

ما شاء الله .. وأنا أحب الروبيات وااااايد

يسلمواااااااااااااا

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة al ameer

ما شاء الله .. وأنا أحب الروبيات وااااايد

يسلمواااااااااااااا

يسلم قلبك حبيبتي al ameer ..

وتحبك الصحة والعافية ..

نورتيني بإطلالتك وتعليقك ..

:: تحياتي ::

تم رفع التثبيت

تحياتي

امممممممممم

شكله يجننننن

عن جد شي يفتح النفس و يا حظ أم سعود فيك ( كلها رنة تلفون و تكون الكبسة عندها )

و حنا لنا الله

الله يسلم هالديات و يعطيك ألف عافية

اختي العزيزة شمعه
عندي سؤال معليه استحمليني شويه اختك فاشله في الطبخ

في الخطوة الثالثه لما تحطي الروبيان على البصل وتخليه يتحمر في الزيت ,, هنا الروبيان يطلع الماء اللي فيه هل نخليه لما ينشف الماء ,, وكيف تكون الطبخه والقدر فيه زيت وبنفس الوقت الماء اللي طالع من الروبيان ؟؟؟

اتمنى انك فهمتي سؤالي ,, واسفه على الاطاله ,,,

تحياتي ,,,

اختك ام مجيد

http://content.sweetim.com/sim/cpie/...s/00020156.gif
مشالله علييييكي والله بصرااحه انا يوعااانه من الخاااطر
وتسلم ايدج عالوصفه الحلوه

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة rima

تم رفع التثبيت

تحياتي

بارك الله فيك يالغالية ..

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة !ام خالد!

امممممممممم

شكله يجننننن

هلا والله بالحبوبة أم خالد والله إني افتقدت طلتك الحلوة هاذي ..

وشهاتك آعتز بها ولو إني عارفة إنك ما تحبي الروبيان ..

ولكن أبشري المرة الجاية آسوي لك كبسة هامور إش رايك ؟؟؟

... تحياتي ...

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عشق عبادي

يسلم قلبك ياأختي الغالية ..

وأفى بس أفى ولا تحطين في خاطرك صينية الكبسة كلها تحت أمرك وفوقها السويت هدية :d ..

تسلمين لي ياعشوقة على مرورك الرقيق ..

... تحياتي ...

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mageed

هلا بأختي أم مجيد ..

ياحبيبتي تسألين وتمونين .. وترى الطبخ سهل وإن شاء الله مع وصفات الأخوات في المنتدى راح تصيرين أحلى طباخة :28: :22: ..

وبالنسبة لسؤالك .. أحب آقول لك إني في السابق كنت أحط البصل وآخليه يتحمر من غير زيت وأحط بعدين عليه الربيان وآشوحه مع البصل من غير زيت لين ينشف الماي اللي في الربيان وهاذي الطريقة كثير يعملونها ولكن اللي ما عجبني فيها إنها تاخذ وقت أطول مثل ما قلتي لين ينشف الماي اللي في الربيان وبعدين لما أحط البهارات يحترق بسرعة ويطلع طعم الكبسة مو ذاك الزود يعني مو حلوة ..

ولكن لما عملت هاذي الطريقة يعني إني آحط الزيت على البصل وبعدين الربيان فلأن الزيت يكون حار على طول الربيان ينكمش وبسبب الزيت الماي اللي في الربيان بسرعة يتبخر وفي نفس الوقت ريحة الربيان وطعمة يصير أحلى وألذ ..

يارب أكون وصلت لك الفكرة .. وأي سؤال أنا حاضرة ..

... تحياتي ...