|
البريك وصل
عدت مجددا أتمنى ما ثقلت عليكم
هذا البريك و هو لا يفارق أي صفرة جزائرية و حتى الدول الشقيقة تونس و المغرب و ليبيا طيلة ايام رمضان يقدم مع شربة الفريك سأضعها في مرات لاحقة ان شاء الله تعالى نبدأ بسم الله http://www.losaan.com/upp/uploads/dde07dda60.jpg 4 ورق الديول أو الوريقات 2 علبة تن بصلة مفرومة معدنوس مفروم 4 بيضات 1 بطاطا حجم كبير زيتون منزوع العظم مقطع حسب الرغبة جيبي ورقة ديول وحطي عليها شوية بطاطا مهروسة ثم التن ثم ا والبصل والبقدونس و الزيتون المقطع ثم اجعلي في وسط الحشوة حفرة وافقسي البيضة فيها ثم ملحي وضعي الفلفل الاسود ثم اطويها حسب رغبتك اما مربع او مثلث بس حاولي تكون ايدك خفيفة يعني لزمها شوية شطارة حتى ما يسيح البيض ثم اقليها في زيت حامي على الجنبين ثم اخريجها وضعيها على منديل ورقي وقديمها ساخنة مع شرائح الليمون http://www.losaan.com/upp/uploads/f0b6752db3.jpg http://www.losaan.com/upp/uploads/98ffc4f231.jpg http://www.losaan.com/upp/uploads/622c86612d.jpg http://www.losaan.com/upp/uploads/f88afc4907.jpg http://www.losaan.com/upp/uploads/196c564f03.jpg بالصحة و الهنا على قلوبكم :d منقووول |
شكرا على التعديل sunshine545
|
تسلم ايديكى حبيبتى
بس استفسار ... هل هذه الوريقات هى نفسها رقائق السمبوسه الجاهزة |
اقتباس:
ما أدري شو هي رقائق السنبوسة بس هذه الوريقات تصنع من الدقيق و الماء و الملح تعجن بالماء حتى تصبحلينة كثير و تطهى على طاجين من المعدن بس فيه منها الجاهز ما ادري اذا كنت أفدتك انت المهم تكون وريقات يعني تقدري تعوضيها بالي قلتي عنها بس شرط تكون مالحة يعني مو حلوة |
اقتباس:
لا شكر على واجب وصفة رائعة ومشهية سلمت يمناكِ والله يعطيكِ العافية |
اقتباس:
|
جزاكي الله خيرا بجىبها باذن الله
|
اقتباس:
جربيها و ما راح تندمي صحتين و عافية على قلبك |
جزاكي الله كل خير
وصفة رائعة نقل موفق تحياتي |
اقتباس:
مرورك الي رائع بارك الله فيكي |
ما شاء الله عليك :22: :22: :17: فعلا شهية و الله شهاني من الاول طريقة التحضير فما بالك بطعمها ان شاء الله اجربها في شهرنا الكريم
الله يدخله علينا باليمن و البركات و يغفر لنا فيه ذنوبنا يا ارحم الراحمين و رمضان كريم اختي لكن عندي سؤال هل ممكن طريقة هذه الوصفة نعمل في الورق المصنوع من الارز بدل ورق البسطيلة؟ مشكورة اختي منتظرة جوابك |
اقتباس:
يا رب يبلغنا رمضان و اغفر ذنوبنا حبيبتي إذا كان الورق قابل للقلي طبعا ممكن استبداله و الحشو كمان تستطيعي أن تضيفي أو تنقصي على ذوقك على ذكر الأرز فيه بريك بالأرز و اللحم المفروم عوض عن البطاطا. مشكوووووووووورررررررررررررة على المرور الطيب |
مشكورة حبيبتي على الرد تسلمي يا رب ربي يحفظك يا رب
|
اقتباس:
تسلمى حبيبتى على الافاده و غالبا هى نفسها الرقائق الجاهزه التى نصنع منها السمبوسه و بتكون مالحة تحشى باللحم المفروم و تطبق و تقلى فى الزيت مشكورة غاليتى |
اختي نجوى وما عليك امر...بس اخر صوره هي صورتها النهائيه يعني ما ندخله فرن..او نقليهاااا....
ويسلمووووووووووووو..وتشكرآآآآآآتي |
اقتباس:
لا هذه قبل القلي تقلى في زيت حامي ثم توضع على ورق لتشرب الزيت الزائد و تقدم مع شرائح الليمون شكرا جزيلا على المرور |
يسلم دياتك عيوني
|
شكراً الغالية وانا احب اتعرف على طبخات الشعوب من مختلف البلدان سلمتي .
|
اقتباس:
كلك ذوق |
اقتباس:
الشكر لك حبيبتي على المرور الرائع ّأنا كمان اموت في المطبخ و التغيير في الوصفات معظم تواجدي في قسم طبخ |
اختي ام من شبرا ..
الديول او الوريقات هي نفسها اوراق السمبوسة... شكرا اختي نجوى على الوصفة.. احنا بالعادة مكان الثونة نحط لحم مفروم.. بصح عجبتني بالطونة المرة الجاية ان شاء الله نطبخها بالثونة... دمتي بود.. |
اقتباس:
عزيزتي أنا أيضا استخدم اللحمة المفرومة لكن التغيير حلو و لا وش رايك كل الاحترام و التقدير |
نجوى اهلا بيك حبيبتي من الجزائر الحبيبة البريك او الملسوقة كما يسمونها التوانسة روعة ومن الاكلات اللي بموت فيها بس الورقة حبيبتي هي اللي بتمنى كيف اعرف اعملها؟
ممكن حتى انك تحشيها تن وبيضة كاملة متل ما هي بس وتقليها وتكون البيضة رايبة بتطلع طعمتها روعة. انا امي تونسية ومتزوجة ليبي. هون في ورق بيسموه ورق جلاش وهو مختلف عن الملسوقة التونسية وفي بريك يدوي يعني مخدوم بالبيت.جايينا شهر رمضان وبالفعل هي من اشهى الوصفات. انا كتبتلهم عن شوربة الفريك حبيبتي.اهلا فيكي حبيبتي................................... |
اقتباس:
حبيبتي بالنسب للورق احنا نسموه الوريقات نعم يصنع في البيت أو يباع في السوق بس برده مصنوع بالبيوت و الورق المصنع ما هو بطعامة الوقت البيتي و الطريقة جد سهلة تبلي الدقيق و الماء و الملح ثم تتركي العجينة ترتاح لمدة ساعة على الأقل و تعجني دون تقطيعمع إضافة الماء بالتدريج حتى تصبح العجينة قابلة لأن تحمل في حفنة اليد . تطهينها في مقلاة نضع المقلاة على نار هادئة جدا ثم نمرر قطعة العجينة باليد حتى نتحصل على الوريقة نتركها تجف على النار الهادئة ثم ننزعها نضعها على طاولة كل واحدة على حدى حتى تبرد ممكن الاحتفاظ بها في الفريزر لوقت الحاجة . ان شاء الله توفقين في انجازها ليس بالصعبة تريد فقط خفة يد عند تمريرها في المقلاة موفقة عزيزتي شكرا جزيلا على المرور |
| الساعة الآن 01:40 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2026, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©