|
بليييز طريقة شوربة العدس
الله يسلمكم انا وحده مالي في الطبخ
و لا اعرف شي بس ودي اتعلم:18: المهم ودي اسوي شوربة عدس مثل اللي يسونها في المطاعم (لذيييذه) :d و ابي طريقة سهله بلييز:15: |
غالية والطلب رخيص
1 كاس عدس 1/2 كاس رز مصري ا بصلة مقطعة لاربعة ارباع تضعي 3 ارباع يسلقوا بلتر ماء حتى ينضج العدس ويلين الرز تتركي الخليط ليبرد قليلا ثم تهرسيه بالخلاط تذوبي نص ملعقة صغيرة زبدة مع الربع المتبقي من البصلة بعد تقطيعه لجوانح لحد مايذبل البصل الى الدرجة الحمراء وتتبليه بالكمون يفضل حب + كمون مطحون تقريبا نص ملعقة صغيرة من كل منهما +1/2 م ص فلفل اسود + مكعب ماجي لو عندك مرقة دجاج او لحمة يمكنك سلق العدس فيها بدل الماء والاستغناء عن مكعب ماجي وتضعي عليهم خليط العدس وتزيد ي الماء حسب الرغبة تدعيها تغلي قبل التقديم تاكدي من طعم الملح وضعي عليها عصير ليمونة وقدميها يمكن تحميص مربعات توست بالفرن وتقدميها معها للزينة وبالعافية |
عزيزتي
أنا بعملها كذه : http://www.66n.com/pics/hosted/21s45...p1ru4ke3t6.jpg شوربة العدس: بتحمسي البصل بشوية زيت زيتون حتى يتحمر وبتضيفي الماء المغلي حسب كمية العدس ثم تضيفي العدس و الملح و العصفر و تخليه حتى يغلي و يستوي و بس يستوي إخلطيه بالخلاط مع فلفل حار و كمون و صحة وهنا |
مشكوره اختي خواطر امرأة و جزاج الله خير
اول ما شفت ردج تخرعت :24: لان الرد طوووويل بس الحمد لله انج شرحتي لي بالتفصيل :22: شكل الطريقه سهله بجربها ان شا الله بس عندي سؤال لازم اضيف الارز للشوربه؟ و لازم يكون مصري و لا ممكن استبدله بالارز العادي؟ :15: اخت عشق عبادي مشكوره و جزاج الله خير طريقتج سهله بس شنو ( العصفر) ؟:21: :15: |
انا عن نفسي احط العدس و الماء على النار لحد ما يستوي
بعدين احمس بصل و احط عليه فلفل اسود \ كركم\ شوية حلبه \ و شوية هيل بعدين اضيفهم على الشوربة .. و مرات احط شعريه بالشوربة تطلع طيبة .. و لا تنسين الملح اخر شئ:22: |
شوربة العدس المقادير :: كوب عدس سنوت او كمون دجاج مسلوق ليمون بصلتين مقطعه شرايح ملح وفلفل اسود ملعقه سمن اوزيت بقدونس مفروم للزينه الطريقه: يسلق العدس مع شرايح البصل حتى ينضج ويصفى العدس ويتبل بالملح والفلفل الاسود والسنوت او الكمون وعصير الليمون ويقطع الدجاج الى شرايح و توضع على العدس المصفى الساخن مع مكعبات زبده صغيره على السطح وتزين باوراق البقدونس وتقدم |
الرز اختياري ومن اي نوع
ويمكن استبداله بقطعة صغيرة من البطاطا او الجزر الغرض منه لاني عملتها مرة بدون الرز ان تتماسك الشوربة لان مادة النشا بالرز او بالبطاطا تغلظها وتجعلها متماسكة كقوام |
مشكورين خواتي و جزاكم الله خير
خواطر امرأه: خلاص بجرب كل الطرق مره بالرز و مره بالبطاطا :22: اهم شي تكون الشوربه غليظه :d وحيده: طريقتج اسهل طريقه ان شاالله بجربها بس بدوووووووون الحلبه :11: متابعه2: :24: طريقتج شكلها صعبه (خاصه لما جبتي طاري الدجاج) و انا توني مبتدئه :15: <== عمري ما دخلت مطبخ:25: |
طريقتي وكل مين ذاقها الف فيها قصيدة غزل :22:
بصل مفروم ناعم + فصين ثوم فرم ناعم مع ملعقتين زيت زيتون ويحمس على النار تغسل العدس بعد تنظيفها ويقلب مع البصل ثم يضاف الماء وهنا يأتي السر ( بطاطا عدد 2 مقشرة ومقسمة كبير مو مهم , بندورة مقشرة عدد 1 , جزر مقشر ومسم الى نصفين بيكفي ) توضع بطنجرة الضغط لمدة ربع ساعة وبعدها تكون كل الخضار مستوية ولكن كبيرة توضع بالخلاط ثم ترجع للطنجرة ويضاف عليها بهارات وكمون ملح ماجي حتى تصبح سميكة نوعا ما ثم يضاف البقدونس المفروم |
العصفر هو الكركم ( إللي يعطي اللون الأصفر )
|
طريقة احلام المحيط لذيذة
انا اعملها لشوربة الخضار واضع العدس فيها فقط لتكملة القيمة الغذائية كعنصر بروتيني لكن مااضع ثوم لكنها مجربة وانصحك بها وصحية كثيرا |
انا بعمل الشوربة كالاتى و و الله تطلع تحففففة
كوب عدس + جزرة مقشرة و مقطعة حلقات + بصلة مقشرة و مقطعة 4 + بطاطساية مقشرة و مقطعة ملعقة ملح صغيرة و حوالى 2 1\2 كوب ماء تضعيهم على النار يغلو الى ان يستوى الجزر و البطاطس و بعدين نضع ملعقة صغيرة كمون ثم نضعم فى الخلاط و نرجعهم فى الحلة ثانية فى طاسة نقدح بعض السمن او الزبد و نضع 2 فص مستكة و نضعها عل الشورية و نحكم غلق الغطاء و نتركها دقيقتين و تكون جاهزة ممكن بعد ان نصبها فى طبق التقديم نضع على الوجه بعض الكريمة و بالهنا و الشفا |
شوربه العدس
كوب عدس بصله مقطعه فصين ثوم ملعقه شاي بهار الكاري ملعقه شاي كمون ملح حسب الرغبه و ليمون و زيت عباد الشمس احط المزيج كله مع ع اكواب ماء و يغلو و الى ان يختفي اي اثر لاي حبه عدس بالخلاط اليدوي و يتمازج الخليط و اكسر عليه الشعيريه 5 دقائق و قبل التقديم تاكدي من الملح و الليمون و قدميه افطار شهي و تقبل الله صيامكم |
طريقتي (الطريقة الشامية)
كوب عدس مجروش (برتقالي اللون ) 4 أكواب ماء بصلة مفرومة 1 حبة بطاطا مقشرة و مفرومة مكعبين مرقة الدجاج ماجي أو مكعب واحد (لتخفيف الملوحة) (أو رشة ملح) رشة كمون توضع جميع المقادير في طنجرة و على نار هادية (خفيفة) و تترك مدة 35 دقيقة عندما تنضج على النار تخفق بالخلاط الآلي لعدة ثواني فقط مع قليل من زيت الزيتون و تصبح جاهزة تقدم مع الخبز المقطع و المقلي + ليمون للي يحب الليمون مع الشوربة و صحة و عوافي ;) |
احنا نحط بطاطس وجزر بنفس الوقت
وتطلع يمممممممي :) ومن دون رز بعد |
مشكووووووووووووورين خواتي و ما قصرتوا
ما شاالله عليكم فنانات :17: ان شاالله اذا نويت اسوي الشوربه ببدا بأسهل طريقه :25: و ان شاالله بجرب كل الطرق:22: |
بسم الله الرحمن الرحيم
ما شاء الله عليكم اخواتي كذا طريقة للاكلة الواحدة ان شاء الله اجرب احدي الطرق تحياتي |
طريقتي واييييييييييد سهلة ولذيذة جربيها ما بتندمين المقادير : كوب عدس برتقالي ينظف ويغسل جيداً بصلتين مفرومتين مكعبين ماجي ربع ملعقة كمون مطحون مقدار ملعقتين زبدة الطريقة ::: يحمر البصل في قليل من زيت عباد الشمس يضاف العدس و ماء بحيث يغطي العدس يضاف مكعبات الماجي ويترك الى أن ينضج العدس يضاف الماء في حال الحاجة بعد نضج العدس يوضع في الخلاط ويخلط وبعدها يتم ارجاع العدس في القدر وان كانت الشوربة سميكة يضاف قليل من الماء ويترك يغلي لفترة عشر دقائق ويضاف الكمون والزبدة ......... وبالهناء والشفاء ،،،،،،،،،،، إذا في سؤال حاضرين للحلوين ............ |
راح اقلك طريقتي الشهية الي اخدتها من ماما الله يخليها يارب
اول شي بتجيبي العدس الاصفر المنقى والمغسول جيدا وتضعيه في حلة طبخ(قدر يعني )عالنار ثم تضيفي الماء طبعا وتضيفي حبة مقطعة من كل من(بطاطا وكوسا وبصل وبندورة و فلفل اخضر حار او بارد حسب الرغبة وحزر) وتضيفي ثوم مقطع ولما ينضجو تمام ويتجانسو بتتركيهم يبردو شوي وتحطيهم عالخلاط تهرسيه منييييييييح بصير عندك هيك مزيج مركز بترجعيه عالنار ويتخففي بالمية او الشوربة ويغلي شوي وتضعي الملح والبهار والحجات هاي وبتحمري شوية شعريه او لسان عصفور وبتضيفيهم عالشوربة وبتتركيهم يغلو لغاية الشعرية تستوي وبالنهااااااااااااااية يتقلي بصل مقطع مربعات صغيرة جدا وتضيفيه للشوربة الناضجة ومافي ازكا من هيك طريقة اتحدا الكل وحتكون شهية جدا ولاتقاوم و تقدم مع خبز محمص عالوجع او رشة فلفل احمر ونصيحتي جربي طريقتي من اول مرة راح تدعيلي داااااااااايما طبعا كميات الخضار حسب تقديرك يعيني انا عشان شخصين بحط وحدة من كل نوع الا الثوم اكثر شوي يعني كلو حسب الرغبة |
| الساعة الآن 04:57 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©