![]() |
التمر مع الحليب ماذا تعرف عنهما ؟!...
هذا مقال كتب بواسطه د/خالد بن ناصر الرضيمان رئيس قسم إنتاج النبات ووقايته كلية الزراعة والطب البيطري- جامعة القصيم جريدة الرياض عدد 14323 -إن التمر هو فاكهة وغذاء ودواء وشراب. ويعد التمر غذاء مثالياَ للإنسان لاحتوائه على المواد الغذائية الرئيسية مثل السكر والأحماض والمعادن والدهون والبروتينات والفيتامينات وغيرها. والتمر له قيمة علاجية مهمة .... -والتمر و الحليب غذاء صحي متكامل، و كثير من سكان القرى أو الذين يعتمدون في غذائهم الأساسي على التمر والحليب يكونون أقل عرضة للأمراض. وأيضا من الفوائد الغذائية والعلاجية للتمر والحليب ما يلي: * التمر مقو عام للجسم ويعالج فقر الدم ويمنع اضطراب الأعصاب لما يحتويه من نسبة عالية من السكر والبوتاسيوم. * التمر يساعد على زيادة إفراز الهرمونات التي تحفز إفراز اللبن للمرضع (مثل هرمون برو لاكتين) وذلك لما يحتويه من جليسين و ثريونين. كما أنه يقلل احتمالات الإصابة بأمــــراض القلـــــب و يستخدم لعلاج حالات الإمساك المزمن لتنشيطه حركة الأمعاء ومرونتها بما تحتويه من ألياف سيليولوزية. * التمر يحتوي على نسبة عالية من السكريات والتي لها دور مهم في علاج أمراض الكبد والمرارة. * تفيد الاكتشافات الجديدة أن حمض اللينوليك الموحد، و هو أحد أنواع الأحماض الدهنية غير المشبعة الموجودة في الحليب ، يحسن نشاط الجهاز المناعي في الجسم، ما يجعله علاجا قويا مضادا للأمراض. و - أوضح العلماء أن أحد أسباب الفوائد الوقائية لحمض لينولييك الموحد، يرجع إلى قدرته على تحسين نشاط و قدرة جهاز المناعة على التعرف على الأورام و رصدها و تدميرها. * أظهرت دراسة حديثة نشرت في مجلة الجمعية الطبية الأميركية أن الأشخاص المصابين بالبدانة وإفراط الوزن يمكنهم تقليل خطر إصابتهم بداء السكري وأمراض القلب من خلال تناولهم المنتظم للحليب ومشتقاته. * يعتبر التمر من أهم الأغذية التي لها دور وقائي ضد مرض الســـــــرطـــــان * إن التمر من أهم الأغذية الغنية في محتواها من المركبات التي تنشط الجهاز المناعي . فهي غنية في محتواها من مركب "بيتا 31دى جلوكان" و من أهم فوائد هذا المركب تنشيط الجهاز المناعي بالجسم وأيضا لها مقدرة على الاتحاد والإحاطة والتغليف للمواد الغريبة بالجسم. * قشرة التمور غنية في الفلافونويدات التي اكتسبت أهمية كبيرة في السنوات الأخيرة كمضادات للأكسدة، فلها نشاطات فسيولوجية متعددة من أهمها أنها تعمل منشطاً ومحفزاًللقلبوهي تعمل حتى في وجود كميات قليلة منها. كما أنها تقوي جدران الأوعية الدموية الشعرية وتمنع نفاذيتها ونزيفها كما أنها تعمل كمضادات للفطريات والبكتيريا والفيروسات وكمواد مانعـــــة للسرطـــان .* مما سبق يتضح لنا الأهمية الغذائية والصحية لكل من التمر والحليب كلٍ على حدة لذلك فإن استخدام التمر مع الحليب يكمل صفات كل منهما ويحسن استفادة الإنسان الغذائية والصحية فالحليب فقير في عنصر الحديد والتمر يتميز باحتوائه على نسبة من عنصر الحديد كذلك فإن تناول التمر مع الحليب يقي الإنسان من الأمراض الســــرطانيـــــة * يتميز التمر باحتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية والتي تعتبر مصدرا مهما وعاملاً صحياً حيث تقوم بكتريا حامض اللاكتيك (تكون موجودة في الحليب المتخمر) بتخميرها مكونة --->نواتج ميتابولزمية مميزة واحماض دهنية قصيرة السلسلة تؤدي بدورها إلى زيادة نشاط الأنزيمات المضادة للأكسدة مثل الجلوتاسيون-س- ترانسفيريز والجلوتاسيون بيروكسيديز والتي تؤدي بدورها إلى زيادة تركيز الجلوتاسيون في الدم وتنشيط امتصاص أملاح الصفراء وزيادة كفاءة الكبد في التخلص من السموم وزيادة كفاءة الجهاز المناعي بالجسم. * وأيضا نشر دراسة حديثة لعام 2007م في المملكة العربية السعودية عن تأثير التمور على جهاز المناعة بالحيوان حيث أظهرت الدراسة زيادة كبيرة في الأجسام المناعية في الحيوانات التي احتوى غذائها على التمور ...اللــــــــــــــه يبعد عنا الأمرااض... |
و عليكم السلام و رحمته تعالى و بركاته
جزاك الله الف خير معلومات قيمة حفظنا الله جميعا يا رب شكرا على المعلومات الهادفة |
نقل موفق بارك الله بك
احنا بالبيت نفطر حليب و تمر رمضان كريم |
عاشقة الطفولة
أم اثير مشكوورين على المروور اللـــــــــــــه يووفقكم ويسعدكم ويحقق اللي ببالكم تحيااتي,, |
وعليكم السلام ورحمه الله وبركاته
اى والله سبحان الله هو غذاء ودواء الله يعطيك العافيه لك فائق احترامى |
ماء القمر
مشكووره على مروورك.. أسعدنــي.. تحياتــي,, |
شكرا vip
موضوع مفيد بس للأسف ماقريته << مستعجله الأخت خخخخخخخخخخخخخخخخ أقراه بعدين + أشوفك على خير |
يا ويل حاالـــي
اللــه يصلحك :d انتظر منك رد اذا قريتيه مروورك أسعدنـــي واللـــــه تحياااتـــي القلبيه,, |
يسلمو يعطيك العافيه أثريتيني بهذه المعلومات المفيده والجديده علي جزااااااااك الله خيرا..
في انتظار الموضوع القادم بسرعه لاتتأخري... الله معك |
بسم الله الرحمن الرحيم
ما شاء الله معلومات مفيدة مشكورة علي النقل الموفق تحياتي |
saapna81
هــــــــلا فيك نوووورتـــــــــــــــي اللــــــــــــــــه يعااافيـــــــــــــــــــك ويسعدك ياارب اللــــه يحفظك لغاليك ويحفظ غاليك لك ياارب تحياااتـــــــي القلبيــــه,, مستكة_مستكة هـــلا أختـــي شرفتــي موضوعي العفوو تحياتـــي,, |
الساعة الآن 04:47 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©