منتدى عالم الأسرة والمجتمع

منتدى عالم الأسرة والمجتمع (http://www.66n.com/forums/index.php)
-   حلويات (http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=86)
-   -   كيكة لذيذة جدا... فواله ام خماسي من مطبخي مستكة_مستكة (http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=155414)

مستكة_مستكة 10-02-2008 10:54 AM

كيكة لذيذة جدا... فواله ام خماسي من مطبخي مستكة_مستكة
 
بسم الله الرحمن الرحيم

http://img34.picoodle.com/img/img34/...3m_5d7c2b9.gif

الكيكة اخذتها من احدي المنتديات

و سمتها صاحبتها


باسم فواله ام خماسي


لانها كانت مشتركة بها في مسابقة



و من مطبخي


المقادير

http://www.66n.com/pics/hosted/uskx6...qhdxeur6ib.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/5v04y...lhozdwd78n.jpg

3/4 كوب سكر + 2 كوب طحين ( منخول ) + 2 م بيكنج باودر + 4 بيضات + 4 ملعقة كبيرة حليب نيدو + 3/4 كوب زيت + 1 ملعقة طعام فانيليا + ظرف كريم كراميل ( البودره )

الحشوة

200 مللي حليب بارد + ظرف دريم ويب + 200 جرام شيكولاته طبخ


الطريقة


اولا ..... الكيكة


- تجهيز القالب

دهنت القالب بالزيت و رشيته بالدقيق

http://www.66n.com/pics/hosted/lz90a...jlwnfap0bg.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/graz2...zw6p6zi8e6.jpg

- الادوات

استعملت خفاقة بروان

http://www.66n.com/pics/hosted/cvmw7...v2kngrx7z1.jpg

- المكونات

1- البيض

كسرت البيض في طبق جانبي

و اضفته الي الخفاقة

http://www.66n.com/pics/hosted/xnck6...zq0togpews.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/ld1sx...eup7fioz5f.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/zwth7...bmu8kx8okc.jpg

2- اضفت الفانيليا

http://www.66n.com/pics/hosted/ka4ig...7o50bp9cvy.jpg

3- اضفت السكر

http://www.66n.com/pics/hosted/xyh24...zo28xse71h.jpg

4- اضفت الزيت

http://www.66n.com/pics/hosted/unnnk...4xyc6oldgl.jpg

5- اضفت باودر الكريم كراميل و حليب نيدو

http://www.66n.com/pics/hosted/ojsue...agha2ttxv8.jpg


6- و خفقتهم جدا

http://www.66n.com/pics/hosted/ko84o...iu0bnizuhq.jpg

7- يصب الخليط في طبق نبدأ باضافة الدقيق المضاف له كيس كامل بيكنج باودر علي اجزاء و يقلب بالاسباتيولا

http://www.66n.com/pics/hosted/zx886...752km58j6w.jpg


http://www.66n.com/pics/hosted/dz2ra...r5tl790z5s.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/38zx1...axyevegzl9.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/ngh5s...wzp4jlqp7j.jpg

8-النتيجة بعد الخلط خليط غليظ القوام

http://www.66n.com/pics/hosted/c4y4k...jgjh6u8xj0.jpg

9- يصب الخليط في القالب و يساوي سطحه برفق بالاسباتيولا

http://www.66n.com/pics/hosted/xvs31...i9ezr6sksv.jpg

10- ندخل الصنيه في فرن ساخن مسبقا علي درجة 170 و تترك لمدة 30ق

11- النتيجة

http://www.66n.com/pics/hosted/hqvfv...nr5bunlhit.jpg


الحشوة

مقداير الحشوة المكتوبة

طريقتها

-نذوب الشيكولاته في حمام مائي

- يخلط اللبن و الكريمة و تخفق

- ناخد من الكريمة 6 م /ط و يوضعوا في طبق و نضيف لها الشيكولاته المذوبة و تقلب و تدخل الثلاجة


هي من اساس الوصفة


لكن بما اني كنت في عجلة


وضعت في حمام مائي شيكولاته خام في حمام مائي


http://www.66n.com/pics/hosted/f9ebs...dptebxcg3i.jpg

و بعد ذوبانها اضفت عليها 2 م/ك كورن سيرب ( سكر الجلوكوز ) و علبة قشطة و قلبتها

و حصلت علي خليط شبه سائل لامع رائع

http://www.66n.com/pics/hosted/rpezn...so2hq7mfij.jpg

قسمت الكيك الي قسمين

و اضفت الشيكولات السائلة

http://www.66n.com/pics/hosted/diry2...zayw7ltxzc.jpg

و وضعت عليها النصف الثاني و صبيت باقي الشيكولاته علي الوجه

http://www.66n.com/pics/hosted/6qlll...0mzfhhakv7.jpg

و رشيت السطح بكاكاو محلي باودر

http://www.66n.com/pics/hosted/rg9nv...v2rg152oei.jpg

و من الداخل . و كانت رائعة كانها جاهزة

http://www.66n.com/pics/hosted/flm2v...dcis7godxt.jpg


*****

كان من اساس الوصفة ان نقطع اطراف الكيك كلها من اعلي و الجوانب

و انا في الطريقة السابقة تركت الكيك كما هي

و كانت النتيجة مرضية جدا

لكني شعرت في بعض الجوانب انها يابسة


فقررت تكرار الوصفة مرة اخري

مع تغيير الحشوة


و خفقت 1 كوب كريم شانيه و اضفت عليه شيكولاته خام مكعبان كبار الحجم ( لانني اشتري الشيكلاته الخام بالكيلو ) مذوبان في حمام مائي



و حصلت علي كريمة شيكولاته في منتهي الروعه

و وضعتها في المنتصف ما بين الطبقتين

و من اعلي الكيك



و تخلصت من الجوانب و السطح كما بالوصفة الرئيسية

و جملتها

و النتيجة ............. خيال


http://www.66n.com/pics/hosted/0l9lt...l66fg1nj7m.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/fbnzl...jcrx4x9wyd.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/xev67...xyodojwunz.jpg


ما رايكم بالوصفة

هي نالت رضا الجميع

و كانت عندي زيارتين من اهلي و اهل زوجي


و لم يصدقوا انني اعددت هي الكيكة


فعلا رفعت راسي


اتمني ان تجربوها



و اي استفسار انا حاضرة


تحياتي

hosam87 10-02-2008 11:29 AM

مرة حلوة
تسلم ايدك
انا شفت كيكة ام خماسى وكنت ناوية اجربها بس انا مبطلة التجارب الايام هادى من بنتى
ان شاء الله بجربها انا كمان ويارب تطلع مثل ما سويتيها
وتسلم ايدك مرة تانتية الله يوفقكى

بنت جابر 10-02-2008 11:54 AM

تسلم يداك


روعة


يعطيك ألف عافية

مستكة_مستكة 10-02-2008 11:58 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة hosam87 (المشاركة 1724990)
مرة حلوة
تسلم ايدك
انا شفت كيكة ام خماسى وكنت ناوية اجربها بس انا مبطلة التجارب الايام هادى من بنتى
ان شاء الله بجربها انا كمان ويارب تطلع مثل ما سويتيها
وتسلم ايدك مرة تانتية الله يوفقكى

مشكورة حبيبتي

مرورك الطيب


فعلا هي كيكة رائعة


جربيها و لن تندمي ابدا


تحياتي

مستكة_مستكة 10-02-2008 12:00 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت جابر (المشاركة 1725002)
تسلم يداك


روعة


يعطيك ألف عافية

مشكورة حبيبتي


جزاكي الله كل خير


علي مرورك العسل


تقلبي تحياتي

**تعبت من البعد** 10-02-2008 03:14 PM

ماشاء الله

مبدعة

الهدى10 10-02-2008 03:24 PM



ما شاء الله


روووووووعه



مبدعة دائماً اختي مستكة _ مستكة

مستكة_مستكة 10-02-2008 03:48 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة **تعبت من البعد** (المشاركة 1725178)
ماشاء الله

مبدعة

مشكورة حبيبتي

مرورك العسل


تحياتي

مستكة_مستكة 10-02-2008 03:51 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الهدى10 (المشاركة 1725188)


ما شاء الله


روووووووعه



مبدعة دائماً اختي مستكة _ مستكة

مشكورة حبيبتي

مرورك العطر


و ان شاء الله تستفيدي


تحياتي

شمعة الجلاس2005 10-02-2008 04:20 PM

تسلم ايدينك يالغلا
الكيكة شكلها تجنن
وأنا أموووت على كيكة الكاكو
عليكم بالصحة والعافية وتسلم الأيادي مرة ثانية
[blink]:22:وصفة متميزة:22:[/blink]

ترستال 10-02-2008 04:23 PM

جزاك الله خير اختى فى الله وبارك الله فيك كيكة روووووووووووووووعة تسلم ايديكى ان شاء الله بجربها

مستكة_مستكة 10-02-2008 04:24 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شمعة الجلاس2005 (المشاركة 1725235)
تسلم ايدينك يالغلا
الكيكة شكلها تجنن
وأنا أموووت على كيكة الكاكو
عليكم بالصحة والعافية وتسلم الأيادي مرة ثانية
[blink]:22:وصفة متميزة:22:[/blink]


مشكورة حبيبتي

و الله كم افرحتني مشاركتك

عودا احمدا


جزكي الله كل خير علي التمييززززز


تحياتي

مستكة_مستكة 10-02-2008 04:25 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ترستال (المشاركة 1725236)
جزاك الله خير اختى فى الله وبارك الله فيك كيكة روووووووووووووووعة تسلم ايديكى ان شاء الله بجربها

مشكورة حبيبتي

و ان شاء الله تعجبك و ترفع راسك



تحياتي

اسبريسو 10-02-2008 04:59 PM

شكلها يجنننننن

تسلم ايدييييييينك حبيبتي

**دلوعةزوجها** 10-02-2008 05:40 PM

يعطيك العافية وتسلم إيدك

مياس الحلوه 10-02-2008 07:27 PM

تسلم يدك يامستكه





وماشاء الله لا قوة الا بالله

مستكة_مستكة 11-02-2008 10:13 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة !ام خالد! (المشاركة 1725271)
شكلها يجنننننن

تسلم ايدييييييينك حبيبتي

اهلا بكي حبيبتي


شرفني مرورك

و تسلمي


تحياتي

مستكة_مستكة 11-02-2008 10:14 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة **دلوعةزوجها** (المشاركة 1725282)
يعطيك العافية وتسلم إيدك


جزاكي الله كل خير اختي الغالية


علي مرورك الطيب العطر



تحياتي

مستكة_مستكة 11-02-2008 10:16 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مياس الحلوه (المشاركة 1725415)
تسلم يدك يامستكه





وماشاء الله لا قوة الا بالله


بسم الله الرحمن الرحيم

مشكورة حبيبتي


و ان شاء الله تعجبك الوصفة



تحياتي

ماء القمر 12-02-2008 04:39 AM

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته


رووووووووووووعه ماشاء الله

الثانيه شكلها الذذ

سلمت يداك

الله يعطيك العافيه

لك فائق احترامى

مستكة_مستكة 12-02-2008 10:51 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ماء القمر (المشاركة 1726886)
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته


رووووووووووووعه ماشاء الله

الثانيه شكلها الذذ

سلمت يداك

الله يعطيك العافيه

لك فائق احترامى

مشكورة حبيبتي


فهلا الحشوة رائعة خصوصا الثانية


و اتمني ان تجربيها و تعجبك



تحياتي

روز الشرقية 12-02-2008 02:28 PM


ما شاء الله
روعه جدا ومشهيه
تسلمين وتسلم يدك

مـالك عالـمي 12-02-2008 02:42 PM

رائــــــــــعة ....



تسلم يدينك

مستكة_مستكة 12-02-2008 02:55 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة روز الشرقية (المشاركة 1727260)

ما شاء الله
روعه جدا ومشهيه
تسلمين وتسلم يدك

بسم الله الرحمن الرحيم


مشكورة حبيبتي مرورك العسل


تحياتي

مستكة_مستكة 12-02-2008 03:07 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مـالك عالـمي (المشاركة 1727273)
رائــــــــــعة ....



تسلم يدينك


مشكورة حبيبتي


مرورك شرفني


تحياتي

الاوزون 12-02-2008 05:43 PM

يم يم يم شكلها حلو مرررره تسلم ايدك

سر السواد 13-02-2008 04:02 PM

تسلم يداك


روعة


يعطيك ألف عافية

مستكة_مستكة 14-02-2008 12:21 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الاوزون (المشاركة 1727493)
يم يم يم شكلها حلو مرررره تسلم ايدك

مشكورة حبيبتي مرورك العطر


تحياتي

مستكة_مستكة 14-02-2008 12:56 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سر السواد (المشاركة 1728334)
تسلم يداك


روعة


يعطيك ألف عافية

مشكورة حبيبتي

جزاكي الله كل خير

علي


مرورك العسل


تحياتي

شيخة الحور/ريم 14-02-2008 01:10 PM

ماشاء الله

رووووووووووووووووووعة يسلمو الايادي

مستكة_مستكة 14-02-2008 01:49 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شيخة الحور/ريم (المشاركة 1729224)
ماشاء الله

رووووووووووووووووووعة يسلمو الايادي


بسم الله الرحمن الرحيم

جزاكي الله كل خير حبيبتي


مرورك الطيب


تحياتي

رقة 14-02-2008 01:59 PM

تسلم ايدك يا مستكة

حلوة جدا :)

بالهنا والشفا

ان شاء الله اجربها

مستكة_مستكة 14-02-2008 02:21 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رقة (المشاركة 1729280)
تسلم ايدك يا مستكة

حلوة جدا :)

بالهنا والشفا

ان شاء الله اجربها

مشكورة غاليتي رقة


سعدت بمرورك العسل


و ان شاء الله تعجبك الوصفة



تحياتي


الساعة الآن 03:35 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©