منتدى عالم الأسرة والمجتمع - هالمره ... سويسرول مالح !!

منتدى عالم الأسرة والمجتمع (http://www.66n.com/forums/index.php)

- مطبخ المرأة (http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=81)

- - هالمره ... سويسرول مالح !! (http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=165773)

الغد الأجمل

16-06-2008 05:21 AM

هالمره ... سويسرول مالح !!

السلام عليكم ورحمة الله ....

الله يعينكم ... مدحتوني وحمستوني .... وهذي النتيجه .... كل يوم بالمطبخ أتفنن !! :18:

أمس ... وبما أننا في فترة اختبارات ... فسويت عشاء خفيف لطيف ظريف ... يوصل لغرفة كل واحد جالس

يذاكر!

العشاء كان عباره عن ( سويسرول ماالح ) >>> خير ياطير ؟ مستغربين ليش؟؟ جت عالسويسرول يعني؟؟:25:

المهم ... هو ماطلع السويسرول نفسه... بس يشبه له مررره .... تقولون يقرب له !:23:

مقادير العجينه (عجينة العشر دقائق) هي كالتالي:

في الخلاط :

كاستين مويه دافيه + كاستين دقيق + ملاعق حليب بودرة + 2 ملعقة كبيرة خميره + ملح + فنجان سكر

تخلط لمدة عشر دقائق ... ونعجن فيها 3 كاسات دقيق مع ربع كاس زيت ... حتى تتماسك كما في الصورة :

[IMG]http://www.up4ksa.com/uploads/b12f77c882.jpg[/IMG]

الحشوه المعدة مسبقا ً وهي (حشوه هندية) ... مقاديرها كالتالي:

بطاطس مسلوق + بصل مفروم ناعم + بصل أخضر + ثوم + بقدونس وكزبره + فلفل بارد وفلفل حار

البهارات هي :

ماجي+ فلفل أحمر بودرة + رشة قرفه + رشة هيل + رشة زنجبيل + فلفل أسود + كمون مطحون

نحط شوية زيت زيتون في مقلاة كبيرة ... نضيف عليها البصل بنوعيه والفلفل بنوعيه ونقلبهم شوي الين

يذبلوا .. بعدين نحط البطاطس بعد مانهرسها زين ... ونقلبهم الين يتجانسوا .... ونحط عليهم جميع البهارات

السابق ذكرها ... آخر شيء نحط البقدونس والكزبره ... نقلبهم شوي وبعدين نرفعها عن النار ..

نفرد العجينه بهذا الشكل ...

http://www.up4ksa.com/uploads/fa2b048495.jpg

نقص أطرافها بهذا الشكل ..

[IMG]http://www.up4ksa.com/uploads/20419ad639.jpg[/IMG]

فهودي : الا تصورين عجينتي ياماما.... !! حاضر يافهودي ... طلباتك أوامر ... :28:

وهذا فهد الله يحفظه لي يساعدني :

http://www.up4ksa.com/uploads/dfd2509eb5.jpg

نوزع الحشوة عليها ... ( سويت نوعين: هندية ..ودجاج)

http://www.up4ksa.com/uploads/11677abb7d.jpg

نطويها كما في الصورة ....

http://www.up4ksa.com/uploads/6d784e6525.jpg

http://www.up4ksa.com/uploads/a474bafaa3.jpg

ثم نضعها في صينية الفرن ...

http://www.up4ksa.com/uploads/96d071ba76.jpg

وهذي حشوة البطاطس ...

http://www.up4ksa.com/uploads/5a8dc5cb6b.jpg

طبعا ً راح تلاحظون الفرق في الأحجام والأشكال ترى انا قاصده أسويها كذا >>> على مين تلعبينها!!:25:

ولا تفووووتكم حقت فهد :d :15:

http://www.up4ksa.com/uploads/647999e5c2.jpg[/url]

لا من جد ... الحشوه لما تكون كثيرة تتحكم في الشكل النهائي ... :25:

المهم انتم ماعليكم من الشكل ... عليكم من الطعم .... :19:

بعدين انا سويت خدعة راح تشوفونها في آخر صورة:d

هذي بعد ماطلعتها من الفرن ...

http://www.up4ksa.com/uploads/5adc587226.jpg

وهذي الخدعه .... قطعيها بشكل متساوي ... وقدميها بشكل حلو ... وابن امه يدري انها كانت حوسه بالصينية :22: :d

http://www.up4ksa.com/uploads/bbb1750cfc.jpg

http://www.up4ksa.com/uploads/e9d13ab6d6.jpg

تقبلوا تحياتي ... ولا تنسوني وولدي ّ من دعائكم ...

-نوران-

16-06-2008 05:30 AM

ما شاء الله على الإبداع يا أم فهد
كيوتي حتفرح كتير لأنها بتحبك جدا ^_^

عجبني جدا الشكل النهائي

و عجينة فهد حلوة برضه << مش بعرف أجامل خاااالص

إن شاء الله أحاول أطبقها

تسلم الأيادي

و ما تحرميناش من الجمال ده

ربنا يوفقك و أولادك للخير و الصلاح

الغد الأجمل

16-06-2008 05:36 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة -نوران- (المشاركة 1868620)

نوران ... يابعد جبدي انت ِ ...

شرفتيني ... ونورتيني ... وأسعدتيني .. بتعليقك الحلو ...

وكله من ذوقك يالغاليه ...

وعقبال ماتسوينها وانتِ في بيت عدلك ياااارب ... ويوفقك انت كمان ويسعدك دنيا وآخره

-نوران-

16-06-2008 05:41 AM

اقتباس:

وعقبال ماتسوينها وانتِ في بيت عدلك ياااارب ... ويوفقك انت كمان ويسعدك دنيا وآخره

آميــــــــــــــــــــن

شكرا شكرا على الدعاء الطيب

:17: :d :17: << البنت ماتت من الفرحة بالدعاء

أميرات

16-06-2008 06:05 AM

تسلم الايادي..

انا دائما اعمل سويس رول البطاطس .. لذيذ جدا ..

cutiepie

16-06-2008 06:09 AM

ما شاء الله تبارك الله الله يخلي لك فهد و اخوه..

تسلملي هاليد ..ايش ملحها ماشاء الله عليه الله يحفظه و يخليه و يصلحه هو و اخوه..

و الله احلى شئ حقت فهد..صغيرة و مرتبة..شكله بيطلع شيف.. الله يحفظة و يخليه
و هذي هديتي له و لاخوه الله يحفظهم..

http://up.x333x.com/uploads/5c8ebd09e3.jpg

و الله ابدعت ...قمة الروعة و الابداع صراحة..

و بالعافية عليكم و على اخوك اللي ضايع مفتاحه..

باين عليها لذيذة وطعمة.. و طريقتها سهله من ايد ما نعدمها...

لكن شكلك كنت ضايفة معها شوي دقيق بر و لا انا غلطانه ؟؟

الله يسعدك دنيا و آخرة..و يفرح قلبك دوم...

و شكرا نوران على الكلام الحلو اللي مثل العسل (حتى انت لك معزة خاصة )..
و الله ما تدرين قديش فرحت لما قريت موضوعك... اهم شئ كيف كان طعمها.؟؟؟ و ايش رأي اهلك..؟؟

على فكرة تصويرك حلو ..و عندك نظرة.. و ترتيبك احلى

cutiepie

16-06-2008 06:11 AM

و نوران عقبال ما تتحفينا باطباقك..في بيت زوجك...

عن قريب.. :14::14::14::14::14::14:

ام جمون

16-06-2008 06:22 AM

الله مااحلها لذيذ فهودي ترى حقاقتك احسن من ماما امزح000...........

الغد الأجمل

16-06-2008 06:22 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أميرات (المشاركة 1868641)

تسلم الايادي..

انا دائما اعمل سويس رول البطاطس .. لذيذ جدا ..

الله يسلمك ... شاكره مرورك أميرات ..

الغد الأجمل

16-06-2008 06:38 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة cutiepie (المشاركة 1868645)

ما شاء الله تبارك الله الله يخلي لك فهد و اخوه..

تسلملي هاليد ..ايش ملحها ماشاء الله عليه الله يحفظه و يخليه و يصلحه هو و اخوه..

ويحفظك يالغاليه ويخليك ويرزقك بالذرية الصالحه ... آآآآميــــــــــن

و الله احلى شئ حقت فهد..صغيرة و مرتبة..شكله بيطلع شيف.. الله يحفظة و يخليه

أصلا ً أنا شايلتها لك ... قلت هذي من يد الغالي ... وولغالي .. يعني Cutiepie

و هذي هديتي له و لاخوه الله يحفظهم..

http://up.x333x.com/uploads/5c8ebd09e3.jpg

إيه هييييين .... هذا إذا ماأكلتها قبلهم !!:25:

بس من جد حبيبتي تسلمييين وكلك ذوق ..

و الله ابدعت ...قمة الروعة و الابداع صراحة..

الله يخليك ولا يحرمني منك ومن كلامك الحلو ...

و بالعافية عليكم و على اخوك اللي ضايع مفتاحه..

:d :d :d

باين عليها لذيذة وطعمة.. و طريقتها سهله من ايد ما نعدمها...

الله يسلمك يااااارب ... بالفعل لذيذه وتستاهل (بؤك):d

لكن شكلك كنت ضايفة معها شوي دقيق بر و لا انا غلطانه ؟؟

لا والله ... بس أمي ماتحب الا الدقيق السعودي ... يطحنون حبة القمح كلها لذلك يصير كأن معاه بر ...
مو مثل الكويتي يجي أبيض .. مع أني أفضله في المعجنات والكيك ..

الله يسعدك دنيا و آخرة..و يفرح قلبك دوم...

ياحبيبتي ويسعد قلبك ويفرحك قريب برجوعك ... وحملك بإذن الله :15:

و شكرا نوران على الكلام الحلو اللي مثل العسل (حتى انت لك معزة خاصة )..
و الله ما تدرين قديش فرحت لما قريت موضوعك... اهم شئ كف كان طعمها.؟؟؟ و ايش رائي اهلك..؟؟

على فكرة تصويرك حلو ..و عندك نظرة.. و ترتيبك احلى

والله مدري هالأسئله والمدح لي والا لنوران ؟!!:25:

إذا كانت لي ... فالله يخليك ... وأدري انك راح تفرحين لي لأني وبكل صراحه قبل ماأدخل المنتدى أدور إسمك قبل كل شيئ بين (المتواجدون الآن) ... وأستانس كثير إذا كنت ِ موجوده ...

والأرواح ياعزيزتي كيوتي جنود مجنده ... ويعلم الله اني أحبك في الله ... ولله ...

رأي أهلي عجبتهم ... وطعمها ....اممممم ... بصراحه لذيذ ...

وبالنسبه للتصوير ... فشهادتك أعتبرها شهادة (معترف فيها) من أستاذه محترفه بالتصوير ... ماشاء الله عليك...

و إذا كن لنوران .... فتستاهل نوووور المنتدى ...:22:

الأحلى كيوتي .... تشريفك لموضوعي ... دمتي بحفظ الرجمن غاليتي ...

الغد الأجمل

16-06-2008 06:41 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام جمون (المشاركة 1868652)

الله مااحلها لذيذ فهودي ترى حقاقتك احسن من ماما امزح000........

شكرا ً لمرورك أم جمون ولدمك الخفيف ... :d

ووالله انك صادقه ... حقت فهد أحلى وشكلها مرتب ...

بس كل واحد يسوي على قده :23:

cutiepie

16-06-2008 06:50 AM

اهاه عشان كذا الدقيق كذا لونه ...الله يسعدك اختي ام فهد ..اعتبري قطعة فهودي وصلت..
و الله ما تدرين قديش فرحت لما قريت موضوعك... اهم شئ كف كان طعمها.؟؟؟ و ايش رائي اهلك..؟؟
على فكرة تصويرك حلو ..و عندك نظرة.. و ترتيبك احلى

هذا الجزء انت مقصودة فيه

معليش اختلطت العبارات..

و نوارن جايتها بالطريق اذا نزلت موضوع الحلا حقها...
و هذا الجزء كان لنوران و شكرا نوران على الكلام الحلو اللي مثل العسل (حتى انت لك معزة خاصة )..

ام فهد حتى انا احبك في الله و اعتبرك الاخت اللي ربي ما رزقني اياها..
و لاتنسيني من دعائك..

كلما تذكرت ان رمضان على الابواب يضيق صدري..رمضان العام امي و ابوي طول الوقت ضايقة صدورهم..
و حتى وقت الفطور امي دائما تبكي..لاني ما كنت معهم..بس ايش اسوي قدر و مكتوب حسبي الله عليهم..الله يعمي بصيرتهم..
و يكفينا شرورهم
الله يسعدك و يزيدك من فضله و نعيمه و يحفظكم من كل سوء

(أم جمانة)

16-06-2008 07:11 AM

الغد الأجمل

16-06-2008 07:19 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة cutiepie (المشاركة 1868659)

ياحبيبتي انت .... يشهد الله ان قلبي معك .. واني أدعي لك ان الله يفرج همكم ويرجعكم بإذن الله لنا

سالمين غانمين ...

ولا تحزنين ولا يضيق صدرك ... ما ضاقت الا لأن الفرج قرررريب بإذن الله ...

استفيدي من وقتك دامك هناك ... أكسبي لغه ... أو مهاره اذا كان بالأمكان ... وإذا (الله لا يقدر) ما صمتوا هنا ...
إعزمي أهلك يصومون رمضان عندكم ... والا صعبه ؟!!!

والا اشرايك أجي وأصومه عندكم :d....ترى عندي أوراق محتاجه اراجع فيها هناك ويمكن أجي....

ومنها أذوقك الكيكه والسويسرول من ايديني؟؟؟

الله يفرح قلبك ويطمنه ويكتب لك الخير وين مارحتي ....

الغد الأجمل

16-06-2008 07:26 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة (أم جمانة) (المشاركة 1868665)

الله يسلمك من كل شر ... وفهودي يسلم عليك بعد :d

cutiepie

16-06-2008 07:50 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم الطاحوس (المشاركة 1868670)

ياحبيبتي انت .... يشهد الله ان قلبي معك .. واني أدعي لك ان الله يفرج همكم ويرجعكم بإذن الله لنا

سالمين غانمين ...

ولا تحزنين ولا يضيق صدرك ... ما ضاقت الا لأن الفرج قرررريب بإذن الله ...

استفيدي من وقتك دامك هناك ... أكسبي لغه الحمدلله عندي لغة لاني في صغري كانت لغتي العربية مش و لابد لكن قدرت اطورها... أو مهاره اذا كان بالأمكان هذاني شغالة بالتصوير ... وإذا (الله لا يقدر) ما صمتوا هنا ...
إعزمي أهلك يصومون رمضان عندكم ... والا صعبه ؟!!!

رمضان برا السعودية غيييييييير. صح ان زوجي ما قصر...لكن تصوري تفطرين على صوت اذان مسجل..و وقتك ما تحسين فيه لانه ما فيه اذان..تسمعينه تقولين دخل العصر..و الله الاذان يقسم الوقت ..و العيد ما كأنه عيد بالعادة انا اللي ابخر البيت..و اعطر ابوي وامي و اخواني....و طوال الوقت مشغلة النت و اشوف اهلي لايف و هم يفطرون و حتى يوم العيد لايف ..الله يخلي برامج الاتصال و لا كان انهبلت..انا مجربة الغربة و السفر..من يوم و انا صغيرة..و لكن اللي صار لنا زاد الطين بلة

والا اشرايك أجي وأصومه عندكم :d....ترى عندي أوراق محتاجه اراجع فيها هناك ويمكن أجي....

ومنها أذوقك الكيكه والسويسرول من ايديني؟؟؟
و الله ابركها من ساعة انت تعالي مع فهد و اخوه و من يعز عليك و عين فراش وعين غطاء.. ونصير ننزل مواضيعنا سوى..:17::17:

الله يفرح قلبك ويطمنه ويكتب لك الخير وين مارحتي آمين يارب العالمين و الله يسعدك و يرفع قدرك دنيا و آخره....

اعرف كالعادة قرقر كثير :27::27::27:

سحب77

16-06-2008 08:08 AM

رووووووووووووووعة
تسلم الأيادي ويعطيكِ العافية يا رب
مع خالص تحياتي

الغد الأجمل

16-06-2008 08:53 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سحب77 (المشاركة 1868688)

رووووووووووووووعة
تسلم الأيادي ويعطيكِ العافية يا رب
مع خالص تحياتي

الله يسلمك ويعافيك سحب ... موفقه عزيزتي ..

الطير الأزرق

16-06-2008 08:58 AM

تسلم أديكي

مستكة_مستكة

16-06-2008 09:19 AM

جزاكي الله كل خير

و تسلم الايادي

بارك الله فيكي

تحياتي

gawlp

16-06-2008 09:27 AM

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته..

ماشاء الله عليك يا أم فهد ..ابدعتي بجد ..

طبق يفتح النفس الله يزيدك من فضله ..اشتهيتها ..

وتسلملي يد الصغنون ..تصلح للعض <<<اموت في عض الصغار وخاصة المدبدبين ..

الله يحفظ أولادك ويخليهم لك ويخليك لهم ..ويفرج عنك كل كرب ..

زوجةاحمد

16-06-2008 02:55 PM

رووووووووووووووووووووووووووووووعه يا ام الطاحوس ايه الجمال ده

ابعتيلي طبق حالا جوعتيني

يارب يوفقك ويسعدك انتي واولادك

الغد الأجمل

17-06-2008 09:20 AM

الطير الأزرق ... مستكه ... الله يسلمكم ويبارك فيكم .. ويجزاكم خير ..

gawlp ... أقول الله يعين وليدي عليك ... تدرين وانا صغيره كانت زوجة عمي إذا جت تسلم علي تعضني من بعدها كرهتها وكرهت العض !!
أسعدني مرورك وتشجيعك ... والله يتقبل منك ويرفع عن اخوك ويرزقه الصحه والعافيه ياااارب ...

زوجة أحمد ... ليتك جارتنا ... والله أرسل لك مو بس طبق ... الا الصينية كلها ... تستاهلين حبيبتي ... والله يسعدك كمان ...

ماء القمر

17-06-2008 03:08 PM

وعليكم السلام ورحمه الله وبركاته

شغل رااائع ماشاء الله

حبيبتى جربيها على العشاء وخلى حشوتك بيض مسلوق وطماطم وجبنه تشدر مبشوره
واذا تعرفى الدقه المدينى او حطى ملح وفلفل اسود وكمون

بس لفيها سويسرول سويسرول مزبوط مو سويسرول مبطوح

جربيها وقوليلى

طبعا سلمت يداك واكيد الطعم يجنن ماشاء الله

الله يعطيك العافيه

لك فائق احترامى

jeans

17-06-2008 09:36 PM

رووعه يا ام فهههههههههههههههههد

جوعتيني : )

& نور دبي&

17-06-2008 11:44 PM

تسلم الايادي

saapna81

18-06-2008 03:11 AM

أكيد بتكون ألذ وأطعم سويسرول شفته بحياتي ببساطه لأن دودي الحبوب ساعد ماما في تحضير الوجبه..
تسلم ايديك وايدي دودي والله يحفظه ويحفظ لك أخوه ويبعد عنكم كل الهموم ..دعواتنا متواصله لاتخافين..

الغد الأجمل

19-06-2008 10:55 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ماء القمر (المشاركة 1869400)

الله يسلمك حبيبتي ... وبإذن الله أسوي حشوتك ... بس فهودي ما ياكل البيض نهائييييييييا ً !!

بس راح اسوي له جبنه ساده ...

ولا تدققين عاد مبطوح والا مو مبطوح .. أهم شيء الشكل النهائي :22:

شرفني مرورك يا شيف :17:

الغد الأجمل

19-06-2008 10:55 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة jeans (المشاركة 1869750)

رووعه يا ام فهههههههههههههههههد

جوعتيني : )

الأروع مرورك حبيبتي ... جزاك الله خير ..

الغد الأجمل

19-06-2008 10:56 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الفارسه جوري (المشاركة 1869806)

تسلم الايادي

الله يسلمك يالفارسه ... شاكره مرورك ..

الغد الأجمل

19-06-2008 10:57 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة saapna81 (المشاركة 1870056)

ساابنا ... يعلم الله لك معزه في قلبي ... الله يسعدك ويخلي لك مودي يارب ... ويقر عينك بشفاءه وصلاحه ياااارب ...

وهذا العشم يالغاليه ... لا عدمتك ..

هناااوي

19-06-2008 07:32 PM

مااشاء الله تبارك الرحمن يجنن ..
ربي ماايحرمنا من جديدك ..

جمان وبس

20-06-2008 12:56 PM

السلام عليكم
الله يعطيك الصحة والعافيه
وبارك اللهم امين لها في ابنائها وكل من تحب
دمتي برعاية الله وحفظه

الساعة الآن 01:23 AM.