تيراميسو (أم فهد) ام الطاحوس
 

السلام عليكم ورحمة الله و بركاته...

اليوم كنت عاملة تيراميسوا بالطريقة الايطالية ... و كنت ابنزلها.. ولكن بمناسبة رجوع ام فهد..لزوجها حبيت اسميها تيراميسو ام فهد و اهديها لها..:14::14::14::14::14::14::14::14:

و عقبال ما اهدي ام السوسة بمناسبة عودة ابناءها باذن واحد احد...


و اتمني ان البقية ما يزعلون مني و لكن فرحتي لا توصف...و ياليت يعطوني ارائهم اللي ما اقدر استغني عنها :d:d


و اترككم مع المقادير و الطريقة


التراميسو الاصلية بالطريقة الايطالية (تيراميسو ام فهد )

المقادير:

صفار 4 بيضات
كوبان جبنة ماسكاربون (mascarpone cheese) او جبنة ريكوتا.. (كنت اجيبها من السعودية تحصلينها بكارفور و التميمي) او يمكن الاستعاضة بفيلادلفيا ..و لكن سيختلف الطعم..
كوبان قهوة اسبريسو..(سائلة)
ملعقتي طعام بودرة الكاكاو..
كوب كريمة خفق.
نصف كوب سكر اواكثر حسب الرغبة
بسكويت اصابع (lady fingers)

http://up.x333x.com/uploads/40f9b5a87b.png


الطريقة:

اخلطي القهوة مع ملعقتي السكر وضعيهم بالثلاجة..
وفي اناء مقاوم للحرارة اخلطي صفار البيض حتى يصبح قوامه هوائي..

http://up.x333x.com/uploads/7c7d96fa96.png


و بعدها ضعي السكر مع قليل من الماء و اخلطيهم جيدا..

http://up.x333x.com/uploads/52e5d4a593.png

و ضعي الاناء في حمام مائي.. و اخلطي المزيج حتى يغلظ قوامة و لا يتكتل..و ارفعيه عن النار اذا بدا يغلي (أي تظهر فقاعات) و اتركيها تبرد..

http://up.x333x.com/uploads/c4b88970a6.png


و اخلطي الكريمة باناء بواسطة خلاط يدوي او كهربائي حتى تتشكل لديك.. انا ما فيني حيييل و استخدمت الخلاط الكهربائي :22::22:


http://up.x333x.com/uploads/012a055dd6.png

و في اناء اخر اخلطي الجبنة.. حتى تكون مثل الكريمة..


http://up.x333x.com/uploads/e983b4e50c.png

وبعدها اضيفي اليها خليط صفار البيض.و اخلطيها..

http://up.x333x.com/uploads/70b4494799.png

و من ثم اضيفي لها الكريمة المخفوقة..و اخلطيهم مع بعض بحرص بحركة دائرية بالملعقة ..حتى
لا تفقدي الهواء الموجود في الكريمة..


http://up.x333x.com/uploads/635798bb50.png

اخرجي القهوة من الثلاجة وقومي بتغميس اصابع البسكويت بالقهوة..
وصفيهم في الصينية..


http://up.x333x.com/uploads/74a1e28502.png


بعدها اضيفي طبقة من خليط الجبنة..



http://up.x333x.com/uploads/3cddc416d2.png


و ضعي طبقة ثانية من البسكويت..و اضيفي لها خليط الجبنة..


http://up.x333x.com/uploads/529ddb2ba0.png


و رشي الصينية ببودرة الكاكاو.. و ضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات..


http://up.x333x.com/uploads/3c3e4972cc.png


و هذا شكلها النهائي


http://up.x333x.com/uploads/7004fd5a6b.png





و بالهناء و العافية

و اعذريني ام فهد الهدية مو قد المقام بس اتمنى انك تقبلينها...و الله يقر عينك بصلاح فهد و اخوه..و يقر عينك بزوجك..و يديم عليكم المحبة و عقبال ال :15::15:

بانتظار ارائكم يا مبدعات ..

أختي الفاضلة cutiepie

ما شاء الله شكلها جميل جداً


ويبدو أنها لذيذة جداً كذلك

وأختنا أم فهذ تستاهل كل هذا وزيادة

شاكرة لك مرورك اخي الكبير بقدرك ابو احمد..

و فعلا اختنا ام فهد تستاهل كل خير..و عقبال ام السوسة..لا تنسوها من الدعاء

شكله لذيذ ابي قطعه لو سمحتي
الف مبروك ام فهد والله فرحت لما قريت الموضوع
الله يسخرلنا ازوجنا يارب العالمين

بالعكس تستاهلين كل خير و قليلة بحقك....و الله يوفقك و يسعدك وين ما كنتي..
و لا تنسيني من دعائك..

اهم شئ تكون اعجبتك..و لاتنسين تسوينها في بيتك..و اعطينا رائي فهد و اخوه فيها..

و الله يسلمك..و يعافيك يارب.. و لا تنسين اختي ام السوسة من دعاءك..

و ان شاء الله كل واحد في هذا المنتدى يعطينا كل يوم بشارة...

اختي ام جمون شاكرة لك مرورك...و حياك
و الله يسخر لنا ازواجنا..امين يا رب العالمين

هلا وغلا باختي gawlp ..الله يعافيك..و عقبال ما نسوي لك حلا بشفاء اخوك عاجلا غير آجل ..يا حي يا قيوم..

جربيه و ان شاء الله يعجبك.. و لا تنسيني من دعائك

[gdwl]سلمت يداكِ:22::22::22:
روووووووعة
سويته من قبل وما ضبط معاي:11::11::11:
إن شاء الله راح أجرب طريقتك
وبالعافية على أم فهد الحلى (تستاهل)
مع خاااااالص التقديررررر[/gdwl]

هلا و الله اختي سحب.. الله يسلمك و يعافيك..جربية و ان شاء الله يضبط معك..كنت متوقعة انك رح تسوي التشيزكيك كاب كيك..لكن شكله ما عجبك..

و شاكرة لك مرورك

نوران ان شاء الله يكون المانع خير...دائما تشرفين موضوعي بردودك

وعليكم السلام ورحمه الله وبركاته

رووووووعه بالعافيه عليكم

سلمت يداك

الله يعطيك العافيه

لك فائق احترامى

جزاك الله خيرا اختي ماء القمر

ما شاء الله عليك ... تسلم ايدك ...

الهي

يارب العالمين


ياحنان يامنان يابديع السموات والارض ياذ الجلال والاكرام


يا من بيده ملكوت كل شي وهو على كل شي قدير

ياحي ياقيوم ياواحد يا احد يافرد ياصمد

لا اله الا انت سبحانك الاحد الصمد الذي لم يلد ولم يولد ولم يكن له كفؤا احد

يا ارحم الراحمين

يارحم الراحمين

يا ارحم الراحمين

وفقها واسعدها وفرج همومها وارزقها من حيث لاتحتسب وصبرهم ردهم سالمين غانمين وارزقهم الذريه الصالحه عاجلا وكل من اراد الذريه الصالححه يارب العالمين

اللهم اسعدنا جميعا في الدنيا والاخره

وارزقنا الخير ولاتكلنا الى انفسنا طرفه عين ياحي ياقيوم

الهم اغفر لي ولها ولوالدينا واخواننا واولادنا وجميع المسلمين والمسلمات الاحياء منهم والاموات

لا اله الا انت سبحانك انا كنا من الظالمين

اللهم صلي وسلم وبارك على عبدك ونبيك محمد وعلى اله وصحبه اجمعين



اشكرك من كل قلبي على الكلمات والدعوات الطيبه

وفعلا ااكثر من رائع تسلم ايديك

لو تعرفين اموت انا واولادي عليه كنا دايم نشتريه وناكله سوى بس عمري ماسويته

شهيتيني فيه الله يسعدك يارب

روعه مره تسلم اياديك

والله يرزقك بدرزن ما عاد تقدرين تصلحينه مره ثانيه

ماشاء روعه حتى تصويرك اضاءتك هاديه على الاطباق
تسلمين ومبروك لام فهد وعقبال ام اسوسه

روعة ماشاء الله تستاهل ام فهد واكثر

مهوتي4 ..هناااوي الله يعافيكم يارب

ام السوسه

جزاك الله خيرا..و عقبال ما نسمع بخبر عودة ابناءك عن قريب..ونسوين الحلى لهم..باذن الله...

وشاكرة دعائك لي..

جزاك الله خيرا اختي منتظرة..و شاكرة دعائك لي

بحر الاماني شاكرة لك مرورك و جزاك الله خيرا

سحابة الصحراء.. شاكرة لك مرورك

:14:

ههههههههههه ...:d
اسمحي لي كيوتي ... دخلت عرض بموضوعك ... :25:

والله ياأم جوجو ان شاء الله ليلة العرس بعد اسبوعين .... لازم أتدلع والا اشرايك ؟؟:d

على فكره ... اولا ً الله يعينك ويفرح قلبك بنجاح اولادك ...

ثانيا ً .. عطيني كم نصيحه عشان استفيد ... بعض صاحباتي يقولون لي ذيل (...) ماينعدل ... يعني

المفروض اثقل عليه وماأعطيه وجه ....

وهو ندمان ومعترف بغلطه ووعدني انه كل شيء يصير حسب رغبتي ... وانا أقول خلاااص كفايه زعل وبارجع مثل اول واحسن ....... انتي شرايك ؟؟؟

ولا تحرميني كيوتي من رأيك بعد .... ترى يهمني يالغاليه ...

هلا و غلا بام فهد..ما يوحشكيش غالي ياختي.. :22::22:

حتى انا افتكرت ان الكل رح ينبسط..من الطبق..لكن شكله ما عجبهم...
:25:
ايه و الله عقاب لازم الكل يسويها..

حتى انت لك وحشة و طمنينا عن اخبارك اول باول

الله يخليك و يعافيك ام جمانة..صدقيني صفار البيض رح ينطبخ من الحمام المائي..بسبب الحرارة..
و بانتظار تطبيقك..و بشرينا بنجاح العيال..


نفس التساؤل اطرحة على ام فهد..؟؟ بس رح توحشني ..

عادي خذي راحتك الموضوع موضوعك...

انا من رائي صحيح فتحت صفحة جديدة..لكن انتبهي لا تقعين بنفس الخطأ..و اذا شفت اي تصرف او بدر من ما ازعجك..تكلمي و صارحي و لاتكتمين..عشان ما تتراكم المشاكل على بعضها..و تنفجرين..

و ان شاء ما في مشاكل و ترجعون عرسان جدد..و نسمع خبر :15: عن قريب..

ماشاء الله تبارك الله

ماشاء الله حلى يجنن تسلم ايديك ويارب كل الزوجات المتخانقين مع ازوجهم يتصلحو علشان تنزللنا الاطباق الحله ده انا عايزه اعمله لكن خايفه يكون ريحه وطعم صفار البيض ظاهره فيه

هلا اختي سحب..لا انا قصدي الطريقة يمكن ما عجبتك..
و لقيت لك حل.. فيه نوع بسكويت يجي مثل الكوكيز السادة من امريكانا او اي ماركة ثانية ..بنت خالتي عملتها فيه.... لاني قلت لها تجربه فيه ..عشام اتأكد..خليتها حقل تجارب..

و معليش تعبتك كثييير.....

http://www.66n.com/pics/hosted/t9nli...m6g9stznzy.gif


بارك الله فيكي طبق رائع


جزاكي الله كل خير

http://www.66n.com/pics/hosted/bmg68...rkiqxy3ncj.gif

شكرا شكلها جدا جميل .