منتدى عالم الأسرة والمجتمع

منتدى عالم الأسرة والمجتمع (http://www.66n.com/forums/index.php)
-   حلويات (http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=86)
-   -   ·.¸¸.·¯`··._.· (الكنافة المحشية) `·.¸¸.·¯`··._.· (http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=168790)

سحب77 22-07-2008 07:43 PM

·.¸¸.·¯`··._.· (الكنافة المحشية) `·.¸¸.·¯`··._.·
 
http://www.hazza.org/up/uploads/9805ba4b5c.gif


الكنافة المحشية

http://www.hazza.org/up/uploads/4d8b288897.gif
كنافة شعر رفيعة

زبدة مذابة (200 جرام)

http://www.hazza.org/up/uploads/60ff9fee42.jpg

الحشوة

3 كوب حليب سائل

3 ملاعق طعام سكر

1 علبة قيمر نستلة

2 ملاعق طعام نشا

2 ملعقة طعام طحين

2 ملعقة طعام ماء ورد


الشيرة

كوب ونصف سكر

كوب ماء

بضع قطرات من عصير ليمونة طازجة


طريقة تحضير الشيرة

أخلطي على النار الماء + السكر + عصير الليمون على نار مرتفعة وعندما يغلي اتركيه على نار هادئة لحوالي نصف ساعة حتى يتكثف


الزينة

فستق


http://www.hazza.org/up/uploads/607a0f8070.gif


http://www.hazza.org/up/uploads/c4ee3d7c8d.gif

تخلط جميع مقادير الحشوة بالخلاط وتوضع على نار مرتفعة مع التحريك المستمر إلى أن تحصلي على كريمة كثيفة كالجبنة


http://www.hazza.org/up/uploads/4feb160a90.jpg


تفرك الكنافة جيداً وتفكك إلى خيوط


http://www.hazza.org/up/uploads/f8eb06c3f8.jpg


يصب عليها الزبدة الذائبة وتدعك جيداً


http://www.hazza.org/up/uploads/01e12963d7.jpg


يؤخذ نصف كمية الكنافة وتوضع في صينية مغطاة بالقصدير مع الضغط عليها من جميع الجهات


http://www.hazza.org/up/uploads/5c101488b5.jpg


تغطى طبقة الكنافة بالحشوة بالكامل مع الإبتعاد عن الأطراف


http://www.hazza.org/up/uploads/1c28c9f4e1.jpg


يوضع النصف الباقي من الكنافة مع عدم الضغط حتى لا تخرج الحشوة إلى الخارج (الضغط الخفيف فقط) ثم ترش بملعقتين طعام من السكر في جميع الاتجاهات


http://www.hazza.org/up/uploads/a735a5578e.jpg


تدخل في فرن مسخن مسبقاً (180) من تحت فقط لحوالي نصف ساعة أو لغاية أن تتحمر من أسفل

تطفئ النار من أسفل وتحمر من الأعلى وتخرج من الفرن


http://www.hazza.org/up/uploads/2ea40c182e.jpg


تترك لتبرد ثم تصب عليها الشيرة الساخنة وترش بالفستق


http://www.hazza.org/up/uploads/2ec80db198.jpg


تقدم ساخنة وبالعافية


http://www.hazza.org/up/uploads/2e0042186c.jpg


om mody 22-07-2008 07:46 PM

ما شاء الله على ابداعاتك

الله يخليكي لزوجك ويهنيكم

ومنكم نستفيد

mero-m 22-07-2008 07:58 PM

جميله سحب ... انا بموت فى الكنافه
تسلم ايديكى

ملك نفسي 22-07-2008 08:01 PM

الله يديكي العافيه

باين عليها لذيذه ان شاء الله اجربها

gawlp 23-07-2008 02:37 AM

ماشاء الله تبارك الله شكلها يفتح النفس ..

ذكرتيني بأخويه الله يعطية العافية كان يسويها بهذه الطريقة وتطلع جناااااان ..

تسلم يدك ..الله يحميك من كل شر ..

الصائمة لله 23-07-2008 02:46 AM

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

يعطيك ربي العافية ياأختي الكريمة سحب 77....ماشاء الله شكلها شهي جداً ...

الله يسعدك ويحقق لك ماتتمنين في الدنيا والآخرة ؛؛

ودمت بحفظ الله وتوفيقه ؛؛

ام السوسه 23-07-2008 02:51 AM

تسلم ايديك يارب


روووووووووووووعه


الله يعطك الف عافيه


يالله نشد الهمه قرب رمضان الله يبلغنا اياه وجميع المسلمين


وبترجع معاه الاكلت الحلوه

أنا المتمردة" 23-07-2008 02:55 AM

الله يعطيك العافية.

الخليج العربي2 23-07-2008 02:59 AM



تسلم ايدينك اختي سحب,,,,

بصراحة رووووووعهـ ماشاء الله وشكلها مررره شهيه...

ان شاء الله راح اسويهااا بكرا العصر مع القهوه لاني مررره اشتهيتها وطريقتها سهله...

يعطيك العااافيه اختي الغااليهـ ولاتحرميناااا من جديدكـ ،،


ودمتي بحفظ الرحمن..

زوجةاحمد 23-07-2008 05:08 AM

تسلم ايدك روعه يا سحب

الله يحفظك ويسعدك

سحب77 23-07-2008 04:26 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة om mody (المشاركة 1910950)
ما شاء الله على ابداعاتك

الله يخليكي لزوجك ويهنيكم

ومنكم نستفيد

تسلمي والله يخليكِ غاليتي om mody
وبالعافية يا رب
وجزاكِ الله خيراً على الدعوات الحلووووووة
جربيها وإن شاء الله تعجبك
لكِ تحياتي

سحب77 23-07-2008 04:34 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ****-m (المشاركة 1910975)
جميله سحب ... انا بموت فى الكنافه
تسلم ايديكى

الله يسلمك غاليتي ميرو
وبالعافية يا رب
جربيها وإن شاء الله تعجبك
سهلة ولذيذة
لكِ تحياتي

سحب77 23-07-2008 04:36 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ملك نفسي (المشاركة 1910978)
الله يديكي العافيه

باين عليها لذيذه ان شاء الله اجربها

تسلمي غاليتي ملك نفسي
وبالعاااااافية على قلبك يا رب
جربيها وإن شاء الله تعجبك
وبإنتظار النتيجة
لكِ تحياتي

سحب77 23-07-2008 04:40 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة gawlp (المشاركة 1911302)
ماشاء الله تبارك الله شكلها يفتح النفس ..

ذكرتيني بأخويه الله يعطية العافية كان يسويها بهذه الطريقة وتطلع جناااااان ..

تسلم يدك ..الله يحميك من كل شر ..

الله يسلمك غايتي gawlp
وبالعافية على قلبك يا رب
ويا رب يشفي أخاكِ عاجلاً غير أجل
ويسوي لكم الكنافة إن شاء الله
لكِ تحياااااااتي

سحب77 23-07-2008 04:43 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الصائمة لله (المشاركة 1911310)
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

يعطيك ربي العافية ياأختي الكريمة سحب 77....ماشاء الله شكلها شهي جداً ...

الله يسعدك ويحقق لك ماتتمنين في الدنيا والآخرة ؛؛

ودمت بحفظ الله وتوفيقه ؛؛

تسلمي غاليتي الصائمة لله
وبالعاااااافية عليكِ يا رب
وجزاكِ الله خيراً على الدعوات الحلووووة
والله لا يحرمنا منك
لكِ تحيااااااتي

سحب77 23-07-2008 04:53 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام السوسه (المشاركة 1911320)
تسلم ايديك يارب


روووووووووووووعه


الله يعطك الف عافيه


يالله نشد الهمه قرب رمضان الله يبلغنا اياه وجميع المسلمين


وبترجع معاه الاكلت الحلوه

الله يسلمك غاليتي ام السوسه
وبالعاااااافية عليكِ يا رب
شرفني مروووركِ الطيب جداً
ويا رب يبلغنا رمضان جميعاً ونحن بألف خير
ويرد لكِ أولادك قبل هلاله
لكِ تحيااااااتي

سحب77 23-07-2008 04:56 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أنا المتمردة" (المشاركة 1911326)
الله يعطيك العافية.

تسلمي عزيزتي المتمردة
وبالعاااااااااااافية
أسعدني مروووركِ جداً
لكِ تحيااااااتي

سحب77 23-07-2008 05:08 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الخليج العربي2 (المشاركة 1911331)


تسلم ايدينك اختي سحب,,,,

بصراحة رووووووعهـ ماشاء الله وشكلها مررره شهيه...

ان شاء الله راح اسويهااا بكرا العصر مع القهوه لاني مررره اشتهيتها وطريقتها سهله...

يعطيك العااافيه اختي الغااليهـ ولاتحرميناااا من جديدكـ ،،


ودمتي بحفظ الرحمن..

الله يسلمك غاليتي
وبألـ1000ــف عافية يا رب
شرفني مروووركِ الطيب جداً
جربيها وإن شاء الله تعجبك
وبإنتظار النتيجة
لكِ تحيااااااتي

مدمنة المنتدى 23-07-2008 05:11 PM

روعة ما شاء الله
بس عندي سؤال عبيط شوية :25: : هل الكنافة هي نفسها الشعيرية الباكستانية؟ اعذريني فالمسميات تختلف اختلاف اللهجات

soso99 23-07-2008 05:12 PM

يم يم

سحب77 23-07-2008 05:14 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زوجةاحمد (المشاركة 1911444)
تسلم ايدك روعه يا سحب

الله يحفظك ويسعدك

الله يسلمك ويخليكِ غاليتي زوجة احمد
وبالعااااااااااافية
شاكرة لكِ مروووركِ الحلووووووو
في أمان الله

سحب77 23-07-2008 05:18 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مدمنة المنتدى (المشاركة 1911938)
روعة ما شاء الله
بس عندي سؤال عبيط شوية :25: : هل الكنافة هي نفسها الشعيرية الباكستانية؟ اعذريني فالمسميات تختلف اختلاف اللهجات

مروووركِ هو الأرووووع غاليتي مدمنة المنتدى
وبالعااااااااااافية عليكِ يا رب
الكنافة تختلف عن الشعيرية الباكستانية
تلاقيها في الفريزر مع عجينة الجلاش والباف باستري
في أمان الله

سحب77 23-07-2008 05:20 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة soso99 (المشاركة 1911939)
يم يم

بالعااااااااااافية على قلبك يا رب
شاكرة لكِ مروووركِ العسل
لكِ تحياتي

سحابة الصحراء 23-07-2008 05:34 PM

سلمت يداك الذهبية يا مبدعة

dewdrops 23-07-2008 05:41 PM

اختى بجد تسلمى و تسلم ايديكى انا خلاص نويت اعملها جوزى بيحبها جدا و انا كنت فاكراها صعبة بس طريقتك مشجعة جدا جدا
انا بس عندى سؤال انا مش عارفة ايه هيه القيمر ؟؟اكيد هيا فلهجتى ليها مسمى اخر
يعطيكى العافية يارب

سحب77 23-07-2008 05:46 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سحابة الصحراء (المشاركة 1911970)
سلمت يداك الذهبية يا مبدعة

الله يسلمك وبالعافية
وما لدينا إلا القليل مما لديكم
شاكرة لكِ مروووركِ العسل
لكِ تحياتي

سحب77 23-07-2008 05:48 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة dewdrops (المشاركة 1911975)
اختى بجد تسلمى و تسلم ايديكى انا خلاص نويت اعملها جوزى بيحبها جدا و انا كنت فاكراها صعبة بس طريقتك مشجعة جدا جدا
انا بس عندى سؤال انا مش عارفة ايه هيه القيمر ؟؟اكيد هيا فلهجتى ليها مسمى اخر
يعطيكى العافية يارب

الله يسلمك وبالعافية على قلبك يا رب
بإنتظار تطبيقك الراااائع
وإن شاء الله راح تعجبك
والقيمر عزيزتي هي القشطة (القشدة)


http://www.hazza.org/up/uploads/9775cd4d44.jpg

شاكرة لكِ مروووركِ الحلوووووووو:23:
لكِ تحياتي

dewdrops 24-07-2008 10:57 AM

كلك زوء والله مقصرتيش ابدا ربنا يفرح قلبك

سحب77 26-07-2008 03:47 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة dewdrops (المشاركة 1912653)
كلك زوء والله مقصرتيش ابدا ربنا يفرح قلبك

تسلمي حبيبتي

مستكة_مستكة 30-07-2008 02:53 PM

http://www.66n.com/pics/hosted/t9nli...m6g9stznzy.gif



http://www.66n.com/pics/hosted/bmg68...rkiqxy3ncj.gif

سحب77 30-07-2008 05:37 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مستكة_مستكة (المشاركة 1919148)
http://www.66n.com/pics/hosted/t9nli...m6g9stznzy.gif



http://www.66n.com/pics/hosted/bmg68...rkiqxy3ncj.gif


الله يسلمك غاليتي مستكة
وبالعااااااافية
شاكرة لكِ مرووووركِ العسل يا عسل
لكِ تحيااااااتي

ليمونة أمها 30-07-2008 05:55 PM

يسلموووووووووووووو ياقلبي بالعافيه

أطيـــــــاف 31-07-2008 06:44 AM

سلمت يداك عزيزتي

وصفتك أعجبتني كثيراَ

سحب77 31-07-2008 01:17 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ليمونة أمها (المشاركة 1919391)
يسلموووووووووووووو ياقلبي بالعافيه

الله يسلمك عزيزتي ليمونة أمها
نوووورتي
وبالعاااااااااافية
شاكرة لكِ مروووركِ العسل
لكِ تحياااااتي

سحب77 31-07-2008 01:19 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أطيـــــــاف (المشاركة 1920111)
سلمت يداك عزيزتي

وصفتك أعجبتني كثيراَ

الله يسلمك عزيزتي أطياف
وبالعاااااااااافية يا رب
في أمان الله
لكِ تحياااااتي

لمعة الدمعه 13-08-2008 09:21 PM

يمي يمي

رووووووووووعه عشقي الكنااافه

تسلم الايااااااااادي

سحب77 15-08-2008 03:32 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لمعة الدمعه (المشاركة 1934607)
يمي يمي

رووووووووووعه عشقي الكنااافه

تسلم الايااااااااادي

مروركِ الأرووووع عزيزتي لمعة الدمعه
وبالعاااااااافية عليكِ
دمتِ بحفظ الله ورعايته
لكِ تحياتي

الاوزون 17-08-2008 01:41 AM

تسلم ايدك حبيبتي
والله يعطيك العافيه

سحب77 17-08-2008 02:27 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الاوزون (المشاركة 1937591)
تسلم ايدك حبيبتي
والله يعطيك العافيه

الله يسلمك يا الغلا
وبالعاااافية على قلبك يا رب
شاكرة لكِ مروركِ العسل يا عسل:23::23::23:
لكِ تحيااااتي

أطيـــــــاف 22-08-2008 03:57 AM

سلمت يداك أختي


الساعة الآن 11:53 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©