|
الخبز اللبناني من مطبخ gawlp.(صور)
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..
http://www.66n.com/pics/hosted/ny292...tjajs467ji.gif صباح // مساء الخير .. امس سويت الخبز اللبناني على طريقة رشة عطر الله يجزاها الجنة ..وطلع خيااالي ومضبوط .. صورته لكم اتمنى يعجبكم .. المقادير والطريقة.. زي ما كتبتها رشة عطر 2\1 2 كوب دقيق ابيض 2\1 1 ملعقة طعام سكر 2\1 ملعقة شاي ملح 1 ملعقة شاي خميرة فورية 1 كوب ماء الطريقة : نذوب الخميرة والسكر في كوب الماء ... نخلط الملح مع الدقيق في اناء العجن .... ثم نضيف خليط الخميرة .... ونعجن ... في البداية يمكن تتلصق العجينة بيدك لكن استمري بالعجن وبتلاقين العجينة فكت ....ونستمر ونعجن ... ونضرب العجينة بقوة كل شوي ....نظل نعجن لمدة 5 دقائق .... المفروض النتيجة تكون عجينة ناعمة وما تتلصق ومطاطية .... وتكون اثقل من عجينة الفطاير العادية ....لأنها لو كانت لينة بيصعب فردها وخبزها بعدين ..... طبعا لو عجنتي وصارت العجينة لينة اضيفي شوي طحين او كانت بالعكس بللي يدك بماء واعجني الى ان تتوصلي للقوام المطلوب.. نغطيها ونخليها ترتاح ربع ساعةفقط..... وهذا شكلها بعدما ارتاحت ... ما تغير حجمها كثير http://ikea86.googlepages.com/66n1.jpg نقسم العجينة الى 12 كرة متساوية على صينية مرشوشة بالطحين وغطيها بقماش رطب .... ولو حبيتي تسوي ميني خبز خلي الكرات اصغر ..... بتلاحظين وانت تقسمي العجينة انها صارت اخف.. انا عملتها مني وكانت روووعة http://ikea86.googlepages.com/66n2.jpg نتركها نصف ساعة فقط ولا تكثرين بتخميرها .... حتى تنفرد بشكل جميل وسهل ... وهذا شكلها بعد التخمير http://ikea86.googlepages.com/66n3.jpg شغلي الفرن من فوق بس على اعلى درجة فيه وحطي صينية الفرن او صاج الخبز في اعلى رف او الرف اللي انزل منه حسب فرنك يعني لوكانت شواية الفرن مقاربة كثير خفضي الصينية حتى تتركي مجال للخبز بالانتفاخ بدون ملامسة شواية الفرن وبذلك ما يحترق وافردي كل كرة على طاولة مرشوشة بالطحين .... افردي العجين حسب رغبتك اذا حبيتيه سميك او رقيق.. http://ikea86.googlepages.com/66n4.jpg اخرجي صينية الفرن الحارة ووضعي الخبز فيها ودخليه على الفرن وراح تلاحضين انها بدت تنتفخ .. http://ikea86.googlepages.com/66n5.jpg http://ikea86.googlepages.com/66n6.jpg وهذا شكل الخبز بعد ما صار جاهز للأكل :d.. http://ikea86.googlepages.com/66n7.jpg http://ikea86.googlepages.com/668.jpg وهذا شكله من الداخل .. http://ikea86.googlepages.com/66n9.jpg وبالعافية عليكم .. اتمنى يعجبكم |
ما شاء الله شكله رووووووووووعة..و احلى من الجاهز..
ممممممم اشتهيته مع قشطة و عسل... يعطيك العافية يا عسل.. |
|
ماشاء الله شغل مرتتتب وشكله مشهي الصراحه :d
الله يعطيك العافيه |
رووووووووووووووعه
جااري التطبيق باذن الله سلمت يمينك |
ما شاء الله
شكله لذيذومشهي تسلم ايدك واذا اسعفني الوقت رح اجرب اعمله |
روعه
رح اجربو تسلم الايادي شكلو يشهي |
تسلم ايدينك
والله شكله مثل شكل المخبز بالزبط اول مرة اعرف انو اسمو الخبز اللبناني لانو عنا بنشتري دايما من المخبز بس ان شالله ابدا اعملو بس بدي اسألك... لازم استخدم طحين الكيك ولا الطحين الابيض العادي؟ |
يسلموا الايادي
ماشاء الله شغل حلو ومرتب |
cutiepie أهلين بالغالية ..اسعدني مرورك يا عسل .. زوجةاحمد هلا بالحبوبة ..شاكرة مرورك.. jeans حياك جينز اسعدني مرورك.. !ام خالد! انتظر تطبيقك ..يعطيك العافية & نور دبي& ان شاء تقدري تسويه ..هلا بك.. GREEN222 الله يسلمك يالغالية.. (ام عبدالله ) كلك ذوق .مشكورة حبيبتي ..وبالنسبة للطحين الأفضل يكون ابيض.. رومانسيه عاطفيه الله يسلمك من كل شر ويتمم حملك على خير .. |
يسسسسسلمو
الله يعطيكي الف عافيه |
ماشاء الله رووووعه ..
تسلم الاياادي .. |
رائع بمعني الكلمة
ما شاء الله عليكي قوالب تحفة الف هنا و شفا عليكم سؤالي الفرن عندي غاز ( فرن البوتجاز ) اشغل الجريل اللي فوق بس و لا تحت وفوق و لا ايه في انتظارك حبيبتي |
مدام الاء
الله يسلمك يااارب .. هناااوي هلا وغلا ..حياك يا قلبي ..الله يسلمك ويعافيك.. مستكة_مستكة أهلين مستكة ..اسعدني مرورك .. شغلي الفرن من فوق ..وارفعي الصينية على الرف الأخير أو قبل الأخير .. المهم ان تتركي مساحة للخبز حتى ينتفخ .. وخليك واقفه على الفرن لأنه بسررررررررررعة يستوي.. |
سلمت يداك
|
تسلم ايدك بجد شكله أزكى من الجاهز.
أنا ان شاء الله راح أطبقه. |
يعطيك العافية شكله رهيييييييييييب
|
ماشاء الله شكله اكثر من رائع
تسلم الايادى |
وصفة رائعة عزيزتي وأحسن من الجاهز وأكيد ألذ
تستاهلي التميز |
حلوو كثير
بسويه ان شاء الله |
يسلمووووووووووووووووووووووووووووووا
|
ماشاء الله تبارك الله
تسلمين والله يديكي الف عافيه |
دائماً مبدعة غاليتي gawlp :22::22::22:
شكله شهي جداً سلمت يداكِ وبالعاااااافية عليكم لا تحرمينا من جديدك لكِ فائق إحترامي |
ما شاء الله
تسليم أيديكى |
| الساعة الآن 11:41 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©