شيخ المحشي كوسا بلبن أكلة سورية بحتة
 

[SIZE="5"][SIZE="5"]مرحبا يا حلوين
اليوم رح قدملكن طريقة أكلة من الأكلات السورية اللذيذة باللبن المطبوخ ان شاء الله تعجبكن

المكونات
كوسا حجم صغير محفور


http://www.66n.com/forums/imgcache/374.imgcache.jpg

لحم مفروم مطبوخ مع البصل والبهار


http://www.66n.com/forums/imgcache/375.imgcache.jpg



لبن +بيضة +ملعقة نشاء
الطريقة:

نحشي الكوسا باللحم امفروم


http://www.66n.com/forums/imgcache/376.imgcache.jpg


ثم نقليه

http://www.66n.com/forums/imgcache/377.imgcache.jpg



http://www.66n.com/forums/imgcache/378.imgcache.jpg



بعد ذلك نضيف على الكوسايات ماء مغلي وملح ونتركه يغلي قليلا حتى يستوى



http://www.66n.com/forums/imgcache/379.imgcache.jpg



في هذه الاثناء نحضر اللبن المطبوخ باستخدام لبن زبادي مع بيضة مع ملعقة نشاء مدوبة في قليل من الماء


http://www.66n.com/forums/imgcache/380.imgcache.jpg

نضيف البيضة والنشاء الى اللبن ثم نضعهم على النار مع التحريك حتى غليان اللبن ونضيف ملح


http://www.66n.com/forums/imgcache/381.imgcache.jpg

نقلي ثوم مهروس مع نعنع ناشف ناعم ونضيفه للبن


http://www.66n.com/forums/imgcache/382.imgcache.jpg



http://www.66n.com/forums/imgcache/383.imgcache.jpg


ثم نصفي الكوسا من الماء ونضيفه للبن ويترك قليلا على النار


http://www.66n.com/forums/imgcache/384.imgcache.jpg


وهيك الكوسا جاهزة


http://www.66n.com/forums/imgcache/385.imgcache.jpg



http://www.66n.com/forums/imgcache/388.imgcache.jpg

تقدم مع الرز الابيض او الرز بالشعيرية


http://www.66n.com/forums/imgcache/387.imgcache.jpg[/url]

تسلم الايادي

الله شكلها لذيذ , الله يعطيك العافية
سأطبقها إن شاء الله

يسلموا الايادي
ماشاء الله شكلها شهي ..
بس لما قليتي الكوسه بالاول ما استوت
يعني ليس سلقتيها بعد القلي حاسه انه
هتنهري لو انسلقت بعد القلي ولا كيف كانت

الله يسلمك رومانسية

قلي الكوسا ما بيخليها تستوي بل تفضل قاسية شوي
منشان هيك نسلقها وما كتير نكتر سلق يعني شي كام غلوة لبين ما استوت
في ناس ما بيسلقوها بس بيتركوها تغلي زيادة مع اللبن وكمان بيضيفو للبن شوية ماء منشان الغلي بس انا لما جربت هالطريقة لقيت اللبن اصفر لونو وما عجبتني
القلي بيساعد على تماسك الكوسا لو سلقتيها بدون قلي تنهرى

وشكرا لمرورك وان شاء الله هتعجبك
صاحباتي المصريات لما حكيتلن على هالاكلة استغربو جدا من فكرة اللبن المطبوخ وما تخيلوها يمكن لانو ما بتعملو أكلات باللبن المطبوخ بس نحن نستخدمه بعدة أكلات

انا بصراحه ماجربت المحشي باللبن
بس بحب الكبه اللبنيه صغيرة وتتاكل بسرعه
وطعمها بيشهي وخطير .. لو سويتيها نزللي الطريقه

[center] ياعيني ياعيني تسلم إديكي
بس بدي أسألك أنا بسوريا لمن بعمل أكلات اللبن المطبوخ متل الشاكرية والشيش برك بيطلع اللبن فيو طعمة حموضة كتير طيبة وبس أرجع من الإجازة بجي لأطبخوا ما بيظبط الحمد لله هوي ما بيفرط بس مو النكهة الللي بعملها بسوريا
ممكن اللبن هنيك أحسن
إنت كيف بتطلع معك طعمة اللبن [/center]:30:

تسلم الايادي روووووووووعه
نفس طريقتي بالظبط بس أنا بختار الكوسا صغيييييير وهيك اذا طبختو باللبن من دون سلق الكوسا بستوي بسرعه ما عمري جربت السلق وبقلي الثوم مع شويه كزبره خضرا رهيييييييبه

الله يعطيكي العافيه
تحياتي

الله يسلمك ويعافيكي
وشكرا كتير لمرورك
الله يسلمك حبيبتي
تشرفت كثيرا بمرورك
بصراحة اريحلك لو ما سلقتي الكوسا بس مشكلتي انو تعقدت من لما جربتو واصفر معي اللبن
الله يسلمك ويعافيكي وشكرا على مرورك

تسلمي حبيبتي
وشكرا على اطرائك
وصحة وهنا على قلبك

ممممم
يسلمو

أنا اللي زادني شرف بالتعرف فيكي
وشكرا لردك ولا تنسينا: بالأكلات السورية :d

بارك الله فيكي

وصفة رائعة

وحقيقة غريبة علي شوي


لكن ان شاء الله اجربها علي كمية صغيرة


تحياتي

تسلم يدك انا فعلا جربتها عند صديقه لي فعلا كان لها مذاق خاص الاكل السوري اغلبه مختلف عن الاكلات المصريه وبيكون خفيف اكتر تسلم يدك

دائماً اسمع فيها وكثير يمدحونها هذه الاكله
ولما شفتها عجبتني كثير وطريقتها سهله
يعطيك ربي الصحه والعافيه

هممممممممم شو طيبه
ان شاء الله بجربها

شكلها بشهي

انا جربت الكبه اجيبها جاهزه اسويها باللبن بس بحط كزبره بدل النعناع

يسلمو وانشاء الله بجربها

ما شاء الله شغل مرتب والله انك شهتيني على هذي الاكله المغذية والمفيدة شكلي بعمله اللية على العشاء

زوجي يحب المفاجات ويحب التجدد ونتوع في الاطباف لقد تم الحفظ 000000سلمت اناملك وجزاك الله الف خير 0000

تسلم الأيادي

جربتها مره لكن بدون بيض مع اللبن

تسلمي حبيبتي سحب
وشكرا لمرورك وبانتظار ابداعاتك
الله يسلمك وردة
وشكرا على لمرورك شرفتينا

أهلين ماريا
الله يسلمك
ولا يهمك ما في فرق بيناتنا تسلم ايدك او ايدي نفس الشي:d
شكرا لك مستكة
توقعت انو الوصفة تكون غريبة لانو أكلات اللبن المطبوخ مو بكل الاماكن بيعملوها
جربيهاوان شاء الله تعجبكالله يسلمك اخت فيافي وشكرا على مرورك
شرفتينا
الله يسلمك
وصحة وهنا على قلبك
اهلا دنيا الروح
شكرا على مرورك
ومنيح انو الآن صرتي تعرفيها بعد ما كنتي تسمعي فيها

أهلا وسهلا يا توتاالحلوة
الله يسلمك وتحياتي لكتسلميلي حبيبتي
تشرفت كثيرا بمروركأهلا بك ام راغدة
وانا متلك بجيب الكبة جاهزة وكمان بالكبة اللبنية بنحط كزبرة بس الكوسا نحطلو نعنع
وصحة وهنا على قلبكالله يسلمك ام شاهين
وان شاء الله تعجبكن
بس يمكن ما تلحقيها ع العشا لانو فيها شغل بياخد وقت
انا بالنسبة لي أحضرها من قبل بيوم وأطبخها اليوم التالي
وصحة وهنا

أهلا بمرورك
ما بعرف كيف بتطلع بلا بيض لانو ما جربتا
بس يمكن البيض بيعطي شوية دسم للبن والله أعلم
وصحة وهنا على كلٍّ

ممكن سؤال كم مقدار النشا والماء؟؟