من نجد الجريش وصل
 

السلام عليكم احبتي الكرام

http://img34.picoodle.com/img/img34/...3m_5d7c2b9.gif

تلبية لرغبة بعض الاخوات بطريقة الجريش سوويته اليوم مخصوص علشان انزله للمنتدى

وطبعا تعشيناه علينا بالعافيه

http://www.l5s.net/upjpg/u5i91219.jpg


"يعتبر الجريش اسهل طبخه نجديه لانه ببساطه يجمع فيه اغلب المقادير

ثم يترك على نار هادئه مدة ساعتين


بداية المقادير

كل كاس جريش له كاسين مويه وكاسين لبن او علبتين زبادي
وكل مايكون اللبن حامض يكون افضل كثير يستخدمون له لبن طبيعي
ماجي ابيض

http://www.l5s.net/upjpg/Osf91192.jpg



ودجاج مقطع صغير


http://www.l5s.net/upjpg/Z7w91192.jpg

ينقع الجريش بعد غسله بماء حار لمدة 2 الى 3 ساعات ولو بتسوينه للغداء افضل نقعه من الليل
http://www.l5s.net/upjpg/zvw91192.jpg

ثم يوضع على النار بعد تغيير ماءه ويضاف اليه الملح وقطع الدجاج
ثم يترك الى ان يشرب مويته شوي يعني مايكون ناشف

ثم نضيف اللبن والماجي الابيض


http://www.l5s.net/upjpg/UZn91192.jpg

يُحرك ويترك على نار هادئه لمدة ساعتين بعدها

ثم للتقديم

يُحرك مره اخرى حتى يتجانس لانه بيكون فوقه مويه بيضاء



ثم يقدم ساخنا في ليالي الشتاء البارده

هذا خليته بدون زبده لااهل الحميه و عليه بهار خاص
باهل نجد يمكن ماتلاقونه عند العطارين اسمه مسمنه

http://www.l5s.net/upjpg/pui91219.jpg

هذا عليه بصل مع ليمون اسود وزبد وشوي مسمنه


http://www.l5s.net/upjpg/u5i91219.jpg



http://up.qatarw.com/u/files/hbhf6nynjxmw6ye65y10.gif

http://www.l5s.net/upjpg/M6791219.jpg

سلمت يداك والله شهيتينا على الجريش الله يوفقك

تسلم الأياااادي ياااارب
أنا محرومه من الجريش والمكرونه
زوجي مايحبهم..وماأعرف اسوي شي أكله لوحدي!!:(


.
.
.
حزنتك ولا لسا؟؟
.
.
.
.
المره الثانيه ارسليلي صحن..
:d
طيب
:d

الله يعطيك العافية ويسلم يدينك
والله يسعدك وين احصل المسمنه وهل هي نوع واحد من البهارات او تتكون من مجموعه من البهارات دائما اسمع فيها وماادري من وين اجيبها

يعطيك العافية وياســــــــــــــــلام

والله اموت بشي اسمة جريش ومرقوق

يسلموو يدينك

ايش هلزين ايش هلزين
ما شاء الله لا قوه الا بالله

يا ام بدر شهيتينا الاكل الطيب

زين يا وخيتي ما يصير باللحم الا بالدجاج

مشتهيه هريس باللحم و الدارسين و الدهن
قلت يمكن الجريش هم يصير باللحم و المسمنه

الله ينطيك العافيه علاكله الطيبه

:23:


:23:


:23:



حرام عليج يا فيافي :29:


يهوووووس



يهبببببببببل


يجنننننننن


بكل اللغات

شكللللله روووعه

وسال لعابي حرام عليج اشتهيته بقوة
امووووت في هالطبخة

اكثر منر رائع يافيافي

بالعافية عليكم

ومطرح مايسري يمري

تسلم يمينج :22:

:23:


:23:


:22:

تسلم يدينك ,,, ماشاء الله تبارك الرحمن

والله شهويتينا على الجريش

بالعافيه عليكم يارب

تسلم الايادي

المســـــــــــــــــــــــــــــــــــمنه
 

ياحبيلكم تشجعون الوحده تطبخ بردودكم الطيبه http://www.66n.com/forums/images/icons/tongue3.gif

اولا ابكتب طريقة المسمنه كلمت اختي الكبيره قبل شوي وسالتها عنها



أثرها خطيره يوم قالتها اختي تذكرت شئ يقارب لها الله يبعده عنا وعنكم

	الطريقه تقول يطبخ على حطب في حجري قديم0(قدراللي ثقيل مره وضيق من فوق ووسيع من تحت) الوانه اغلب شئ نحاسي المهم يجمع فيه تمر من دون نوى وقمح ويطبخ الساعات الطوال تقول اختي ان ام زوجها كانت تسويها وطوال الليل تزود الحطب عليه الى ان تنشف مويته ثم ينشر بصحون ويترك الى ان ينشف تماما ويضاف اليه ليمون اسود ,كمون,دارسين ,ثم يطحن عند محلات العطاره ... طعمه حلو مع حامض ويستخدم للجريش والقرصان وفيه احد يستخدمه كبهارات لكل شئ اذا يبون طعم حلاوه بالطبخه

لي عوده للرد اسعدكم الله

ماشاء الله تبارك الله

والله شهيتيني

انا ما آكل الجريش الا اذا عملته جارتي
هم في الرياض و ما يجو غير في الاجازة

و اذا جات من الرياض هي اللي تسوية و انا اكله بس

تسلم ايدينك يا عسل

ما شاء الله

مره جربت هالنوع اللي مع اللبن ما ضبطته وزوجي يقول هذا تسمينه جريش لأن أمه ماشاء الله تضبطه

عاد يسوونه في الشرقيه أحمر يسميه البعض مضروبه من غير لبن ويكشن في البداية وينحط معاه طماط ومعجون طماط

ولا هذا أضبطه مره أمي الله يحفظها تضبطه

ما قصرتي يالغلا

الله يعطيك العافية

يسلمو مراقبتنا العزيزه مستكه وجميع مشرفاتنا الغاليات

على التمييز وعلى حرصكم للرقي بهذا القسم بصماتكم واضحه

ماقصرتوا

تسلم ايدك يافيافي الحلوة
الجريش احلى طبق شتوي
شكله يجنن انا اعمله من دون لحم او دجاج ومعاه شوي رز مصري
بالعافيه وهني على قلوبكم

يازين نجد وأهلها وطبخها وفيافيها وربي يسلمك ام بدر شغل ماشاء الله متقن توني مصلحة الاسبوع اللي راح جريش طبعا عشاء الدوام يخلي احد يتفنن بغداه والله وأسوي نشمية وأزيد لأمي وأختي واتصل عليهم وأقول اللي يبي جريش يجي ياخذه أنا ماعندي أحد يوصله لكم إلا خمس دقايق أخوي وزوج اختي عند الباب !!!!!!!

ما شاء الله ,, تبارك الله

شكله مره حلو و يشهي يا أم بدر

تسلم يدينك

احلى شي عندي في العيد الجريش

سبحان بعض القريبات يضبطونه بس مايعلمون اسرار الخلطة

ودايم في العيد تلقي زحمة على صحهنم

تسلمي فيافي نجد على الجريش

ماريا

مالقيت لك الا الصوره هذي

يجي بكيس زي الطحين

وهو مثل البرغل بس اكبر حبه




http://tbn0.google.com/images?q=tbn:...ox2vw87mpz.jpg

ياسلام عليك فيافي

اموووت أنا ع الجريش ،، تسلمين يالغاليه

شرفتي ونورتي ياهموسه

نبي نشوف تطبيقك للجريش والمسمنه:25: