المطبق البيتي , بالخطوات المصورة . وبإيدي
 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اهلين طباخات ومبتدئات

طبعآ بما اني غيض من فيض

يعني وحده من اللي تعلموا الطبخ بهالمنتدى الروعه

حبيت اكافئ استاذاتي الفاضلات

مابي اطول عليكم بس ان شاء الله

الطبق يلاقي استحسان

وطبعا بما اني لسه فاشله في اطباق كثير

الحمدلله ابدعت بالمطبق <----<< واااااااثقـــــــــــــــه

ههههههههههههههههههههه

المهم نبدأ كالعاده ياسعاده

المقادير

عجينة سبرينغ رول ,, او اي عجينه تؤدي الغرض
مبدئيآ بيضتين ,, ممكن تزيدي على حسب حاجة الحشوه
حبه طماطم
بصله
فلفل اخضر
والمكعب الصغير هذا ماجي
نص حزمه كراث او اقل


http://www7.0zz0.com/2009/02/24/23/517000814.jpg

وطبعآ لحم مفروم

نسيت اصوره مع المقادير بس هذي صورته وهو في المويه عشان يفك الثلج

http://www12.0zz0.com/2009/02/24/23/127111181.jpg

قطعنا البصل مكعبات

http://www4.0zz0.com/2009/02/24/23/692564642.jpg

طبعآ عندنا كف على النار وشوي زيت ووضعنا البصل الى ان يذبل

http://www5.0zz0.com/2009/02/24/23/468100644.jpg

اضفنا مكعب الماجي

http://www11.0zz0.com/2009/02/24/23/794206660.jpg

الحين ذاب الثلج اللي باللحم المفروم,, نضعه على البصل

http://www9.0zz0.com/2009/02/24/23/305556087.jpg

حطينا البهارات المشكله وقلبناها زين

http://www7.0zz0.com/2009/02/24/23/848316999.jpg

الحين غطيناه وتركنا اللحم يستوي

http://www5.0zz0.com/2009/02/25/00/886737859.jpg

في هذي الاثناء نجهز مكملات الحشوه

نقطع الكراث قطع صغيره ونضعها في صحن او اي شي المهم عشان نخلط المقادير كامله

http://www5.0zz0.com/2009/02/25/00/726523522.jpg

نقطع الطماطم قطع صغيره

http://www5.0zz0.com/2009/02/25/00/806825543.jpg

لا اشوف ردود توطوط لين اخلص الاختراع :30:
يتبع

طبعآ اضفناه على الكراث

http://www7.0zz0.com/2009/02/25/00/231685938.jpg

قطعنا الفلفل الاخضر طبعا للي يحبه حار

http://www8.0zz0.com/2009/02/25/00/425019345.jpg

واضفناه على الكراث والطماطم


في هذي الاثناء استوى اللحم

http://www7.0zz0.com/2009/02/25/00/284232023.jpg

1\ بعد ذلك اضفنا اللحم على الحشوه
2\ وضعنا حبتين بيض على الحشوه وانا احتجت حبه زياده =3 بيضات :)
3\ قلبناها جيدا حتى تجانست المكونات <----<< جمله متعوب عليها :25:
4\ صوره اقرب للحشوه

http://www8.0zz0.com/2009/02/25/01/666177684.jpg


والحين الحشوه جاهزه والف هنا وعافيه على قلوبكم

امزح لسه باقي :23:

الحين نجي لطريقة الحشو

http://www3.0zz0.com/2009/02/25/01/470581501.jpg
1\ نقص العجينه نصفين ونضعها على شكل زائد
2\نضع الحشوه بالملعقه كميه مناسبه
3\نلف الجزء اليسار على الحشوه
4\نلف الجزء اليمين على الحشوه
نضع شوي من البيض في الاطراف عشان نضمن ان العجينه ماتتفكك علينا
ونضلف الجزء الامامي ثم الجزء اللي تحت :29:
وهنا صارت حبة المطبق جاهزه

http://www11.0zz0.com/2009/02/25/01/654670368.jpg

الان نجي للصور المسروقه من النت بس طبعآ طريقتي انا لان مامداني اصور

زوجي يفهق من الجوع :25:

الان على الصاج نضع مسحة زيت طبعآ الصوره مسروقه وتلاحظو ان حجم العجينه اختلف
الصوره للتوضيح وهي للاخت جلنار الله يجزاها خير ,,

طبعا نخليها شوي على النار مو تتحمسي وتتركينها لين تفحم

http://www9.0zz0.com/2009/02/25/01/363493331.jpg

وهنا بعد ماتحمرت قلبناها على الجهه الثانيه ,, الصوره للاخت طواري

http://www4.0zz0.com/2009/02/25/01/825973790.jpg

وتقديمه على ذوقك طبعا مع ليمون وفلفل اخضر

http://www11.0zz0.com/2009/02/25/01/938833190.jpg

وهنا تقديم آخر ,, صوره للتعذيب على مايقولون

http://www11.0zz0.com/2009/02/25/01/200185821.jpg

وبكذا تكون انتهت طبختنا ان شاء الله تعجبكم :14:

ويالله حبايبي لا اشوف ردود وتاخون الباب وراكم

ابي كل وحده تشمر وتجي وراي على المطبخ ولا وصفه وانتهينا

لا طبعآ غسيـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــل مواعين

http://www12.0zz0.com/2009/02/25/01/418318885.jpg

امزح ,, وان شاء الله تعجبكم الطريقه

حبيبتى رمانه مرره شكلها يشهى وسهله جدا كيف فاشله بالطبخ ممتازه ان شاء الله اجرب طريقتك غدا اموت بالمطبق لكن اريد ان الفت نظرك لشئ على مااعرف ان المفروض لو بتفكى لحوم ومستعجله تحطيها بالكيس اللى ملفوفه فيه بالماء لكن ماتضعيها كده فى الماء سمعت انه غلط لكن الله اعلم اللى عنده معلومة ياريت يفيدنا لكن فى النهايه انجزت بجداره

=================

ثانكس حبيبتي تيررا اسعدني مرورك

واذا قصدك على اللحم انا حطيتها بكيستها في المويه

وهذي الصوره بعد مافكت اللحمه ويقاللي بغسلها كمان اضمن :27:

ولا تنسي تجربيها وتبشريني :14:

============================

وااااااااااااااااااااااااااو الحمدلله سبقتك :17:

<----<< نذله

بس انتِ فنانه ماشاء الله وانا تعلمت كذا طبخه منك

تقدري تنزلي طبخات ثانيه

بس انا مسكينه المطبق والحمدلله

اشوى ان بامريكا مافي مطبق عشان زوجي يحس انه ابداع :d

يحسبني فنانه :25:

ومشكوووووووووره حبيبتي واتحفني مرورك

تسلم الايادي غاليتي

موضوع جميل

و شرح وافي جدا


بارك الله فيكي


تحياتي

ما شاء الله تسلم الايادي يارب
لك مني أجمل تحية .

حبيبتى انا دخلت مخصوص لاقولك انى سويته عالعشاء اليوم جزء باللحم وجزء جبن بديل اللحم (تأليف) لكن مره كان رائع وعجب زوجى يعطيكى العافيه كان ودى اصوره لكن للاسف مااعرف كيف ادرج الصور على صفحة المنتدى

تيررا
الف هنا وعافيه على قلوبكم ياقلبي ,,, واكيد بيعجب زوجك دام انه من يدك
الله يعطيكي العافيه فرحتيني :d

اسبريسو
بعض مما عندك ياقلبي
فديت طلتك


مدام آلاء
يخليكِ يارب
مشكوره على الكلام الحلو


gawlp

عجبتني فكرتك
دايم تسبقيني


مستكه_ مستكه
اسعدتيني بمرورك ياالغاليه

المصريه
الله على النصائح ,, الله لايحرمنا منك
ومنكم نستفيد ,,, لسه جديده على الطبخ وجالسه اتدرب في زوجي :25:
بس الحمدلله ماكان له ريحه

ماشاء الله اختي .. تسلم ايديكي على الطبق اللذيذ

انا كتير بحب المطبق لكن ممكن سؤال :

ضروري استخدام الكراث ؟؟ لانو احيانا مما بيكون متوفر عندي ؟
يعني عدم وجوده بيأثر كتير بالطعم ؟؟

وكمان الفلفل الاخضر ضروري ؟

شكرا لك

يعطيك العافيه يالغلا

مره لذيذ وبسيط ~

ماشاء الله طبق رائع سلمتي

يعطيكم العافيه جد رفعتو معنوياتي

هذا اقل شي اقدمه لكم في المنتدى

لاني مانسى فضلكم علمتوني اشياء كثير غافله عنها بالطبخ

وان شاء الله لقب فاشله حيزول عني تدريجيآ :d
====================

ام من شبرا: اسعدني مرورك ياغاليه

سحابة الصحراء: يعطيكي العافيه حبيبتي من ذوقك ياقلبي

زي القمر زي: الله يجزاك خير فرحتيني ,, بس زي ماقلت لك ان شاء الله
اللقب حيزول تدريجيآ,, بس همتك معايا عشان اطبق لكِ :30: ياقمر

همسـ: يطول عمرك حبيبتي

حنان امير : حتى هو كمان بيحبك
قصدي المطبق :29:

وبالنسبه للفلفل الاخضر اكيد ممكن تستغني عنه على حسب ماتحبي
وممكن تحطي شويه او تلغيه نهائيا

والكراث بصراحه ماعرف اذا نفس الطعم يكون او لا عموما انا حطيت مررررررررررررره قليل وتقريبا ماتغير الطعم

انتِ احذفيه نهائيا وقوليلنا تجربتك

بانتظارك ياقمر

وعن جد اتحفني مروركم ,, الله يسعدكم
ماتتخيلوا كيف ارتفعت معنوياتي :14: