ملوخيه بالدجاج
 

اولا حبيباتي
اغسلي الدجاجه تمام

http://up.damasgate.com/files/rvugkd6lnbwm3ey2sczs.jpg

قطفي الملوخيه وانقعيها بالماء

http://up.damasgate.com/files/2d7j9agjkywqofezt2yp.jpg

ضعي الدجاجه في الماء المغلي لتسلقيها

http://up.damasgate.com/files/48mqdwjymfy7naz3nd5l.jpg

اضيفي بصله مفرومه وملح وهيل ( لا تضعي اضافات اخرى حتى ما يتغير الطعم )


http://up.damasgate.com/files/648ri7l5mxn0va376tut.jpg

جففي الملوخيه بوضعها على منشفه نظيفه واتركيها لتجف في الهواء بالمطبخ ثم ضعيها في مفرمه الملوخيه


http://up.damasgate.com/files/heto9q09xw7iu48uslm4.jpg

افرميها جيدا حتى تصبح بهذا الشكل ..

http://up.damasgate.com/files/vx73un0v9tdm9ie58f1u.jpg

بعد ما تنضج الدجاجه صفى مرقتها من البصل وخذمنها مقدارا في قدر نظيف ثم ضعي عليها رشه فلفل اسود وملعقه معجون طماطم واتركيها على النار لتغلي ..


http://up.damasgate.com/files/2qjsq1erlr510se79p90.jpg


بعد ما تغلي اطفئي النار ثم اضيفي الملوخيه المفرومه

http://up.damasgate.com/files/q7y8dljcc7eky966k7np.jpg

قلبيها بالملعقه ثم اخفقيها بالمضرب اليدوي حتى تتجانس

http://up.damasgate.com/files/441e4lk8rhf3z59ls57b.jpg

جهزي التقليه (ملعقه كبيرة سمن - ملعقه كبيرة سن ثوم مفروم - ملعقه كبيرة كزبرة جافه )

http://up.damasgate.com/files/kbnaakkfwlvg3q7by7i2.jpg

ضعي التقليه على النار وقلبيها الى ان يصبح الثوم ذهبيا

http://up.damasgate.com/files/5hfj1yu06wo06jzfp6xg.jpg

اضيفي التقليه الى الملوخيه وقلبيها

http://up.damasgate.com/files/sy4ppbibs7qyyug28m1x.jpg

الان اصبحت جاهزة للتقديم


http://up.damasgate.com/files/03lccyi7aydphrjl4r48.jpg

قدميها مع ارز بالشعيريه وسلطه وشوربه والدجاج المحمر


http://up.damasgate.com/files/brshaz1m500dqnq4roag.jpg

http://up.damasgate.com/files/lb8i8pn73yw3gbsw1h8a.jpg

رابط عمل الشوربه بلسان العصفور

http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=182320

بالف هنا وعافيه عليكم
بس قولوا ماشاء الله

الله الله على الشغل الجميل والعمايل المميزة تسلم ايدك وعينك يا قمر
كنت لسه عاملاها الاسبوع اللى فات
أنا بأعملها زيك تمام بس انا بأضيف الصلصة على الثوم والكسبرة لما يتحمروا مش على الشوربه لكن هأجربها المرة الجايه كده
تسلم ايدك وعينك وما تنسيش تسلمى لى على النونو

ييميييييييييييييييييييييييي شكلههاا واااو احنا كمان بنعملها بشكل مشابه ...
بس نسسيتي شي يا حلوة










نسيتي







تشهقي :) :)

تسلم الايادي حبيبتي

الله يسلمك حبيبتي
طبعا مابياكلوا غيرها الله يهديهم

:17::17::17::17:

الله يسلمك حبيبتي
ايوة كدة ارجعي نوري صفحاتي
دمت برعايه الله وسلامك وصل يا عسل

الله يسلمك ويرزقك احلى بيبي يا رب
اه طبعا لازم تشوفي الدجاجه مرتين لأنه عملت الشوربه والملوخيه بنفس اليوم

:d:d:d:d

من اروع الاكلات عندي الملوخية
وطريقتك كتير بتشهي
والله فتحتي نفسي عليها
يسلمو اديك والله يهنيك مع عيلتك

الله يسلمك حبيبتي
دمت بحفظ الله

تسلم ايديكي... شكلها شهية .. :22:
وبصراحه انا بموت في الملوخيه من احد الاطباق المفضله عندي

وطريقة الملوخيه اكيد معروفه عند الكل لكن
بتختلف فقط بلمسات من ست بيت الى اخرى

بالنسبه للملوخيه اللي بعملها ما بضيف اي صلصه وانما بس مع مرق الدجاج

وممكن اضيف فكرة للاخوات اللي بتحب يكون طعم الثوم في الملوخيه ظاهر
ما تقليها وانما تفرمها ناعم وتسقطها في المرقه وراح الطعم يكون جدا شهي او ممكن تدقيها
وتحطيها وهيك طعمها وريحتها بيكونوا ظاهرين .. انا بعملها هيك لانه بحب طعم الثوم فيها وكمان حتى ما يكون في زيت على وجهه الملوخيه بعد ما نقليها ونحطها عليها
واتمنى يكون تعليقي خفيف عليكم .. وفكرتي كمان اتمنى تعجبكم

الله يسلمك حبيبتي

:17::17::17:

الله يسلمك ويعافيكي عزيزتي
:30::30::30:

الله يسلمك حبيبتي

:22::22::22:

تسلم ايدينك ... نفس طريقتي بالظبط بس انا مااحط معجون طماطم ... بجربها ان شاء الله بطريقتك ..

ما شاء الله


شكلها يشهي


الف هنا و شفا عليكم

بصي يا ستي الافكار اللي عندي


انا اضيف علي مرق الدجاج قبل اضافة الملوخية حبة طماطم بها فتحات صغيرة بالشوكة

و اتركها تغلي مع المرق و اضيف عليها الملوخية

و لا ازيلها لكن لا اغرفها بالاطباق


الطعم مميز جدا

الفكرة من الشيف اسامة

تسلم الايادي يارب

انا بعملها بس ما بحط عليها صلصه بندوره بعمل نفس طريقه الاخت مستكه مستكه حبه الطماطم بنشرحها وبنحطها طبعا من دون ما ناكلها

يعطيكي الف عافيه

الله يسلمك حبيبتي
انا مش دايما بضيف معجون الطماطم بس من وقت للتاني بحب اغير في الطريقه
نوع من التجديد

الله يسلمك عزيزتي
شكلي بسوي عزومه لكل ستات المنتدى على ملوخيه

:d:d:d:d

الله يعافيكي حبيبتي

المرة الجايه اجرب طريقه الطماطم جزاك الله خيرا

الله يسلمك ويعافيكي
جزاك الله خيرا

الله يسلمك حبيبتي
كيفك وحشتيني والله وينك
عن جد شغلتي بالي واشتقتلك
يارب تكوني بخير

حبيبتي وردة انا بخير الحمد لله
ولادتي اتاخرت عن موعدها اسبوع .. بس بالاخير ما شاء الله ولدت طبيعي الحمد لله
ورزقت بصبي جميل اسميته فارس ماشاء الله
يارب عقبالك عن قريب

الحمد لله على سلامتك
آمين مشكورة على الدعوة

ما شاء الله تسلم الأيادي

من زمان عن الملوخية يبغالي أسويها قريب

وبحاول أجرب طريقتك

لأن عندي عقدة من ماء الدجاج أو اللحم ( أسويها بماء عادي )

دائما أتخلص منه لا أسوي فيه رز ولا ملوخيه ولا غيره

أحس انه زفر حتى لو حطيت معاه بهارات


يعطيك العافية يالغلا

الله يسلمك حبيبتي
جربيها على طريقتي اكيد اطعم بالشوربه

الله يعطيك العافية كم الملوخية لذبذة

الله يعافيكي يا قمر