منتدى عالم الأسرة والمجتمع

منتدى عالم الأسرة والمجتمع (http://www.66n.com/forums/index.php)
-   مطبخ المرأة (http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=81)
-   -   سمك محشي ومشوي في الفرن من مطبخ سحب77 (http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=182813)

سحب77 09-03-2009 08:21 PM

سمك محشي ومشوي في الفرن من مطبخ سحب77
 
http://www.hazza.org/up/uploads/1a4a9617fa.gif


http://img34.picoodle.com/img/img34/...3m_5d7c2b9.gif




http://www.hazza.org/up/uploads/86203cde4e.gif
2 سمك شعري طازج زنة 1 كيلو جرام لكل سمكة


http://www.hazza.org/up/uploads/37d4028f57.jpg


الحشوة:

http://www.hazza.org/up/uploads/15df47d47c.jpg

نصف باقة كزبرة طازجة مفرومة ناعماً

نصف باقة شبت طازجة مفرومة ناعماً

بضع ورقات من النعناع الطازج مفروم ناعماً

حبة طماطم حمراء متوسطة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة

4 فصوص ثوم مبشورة

حبة جزر صغيرة مبشورة

1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة

نصف فليفلة خضراء مقطعة مكعبات صغيرة

قشر برتقالة واحدة مبشور

قشر ليمونة واحدة مبشور

فلفل أخضر حار (حسب الرغبة)

قطعة صغيرة مبشورة من الزنجبيل الطازج

عصير نصف ليمونة

ملعقة شاي باربيكا

ملح + ملعقة شاي فلفل أسود



تتبيلة السمك:

2 ملعقة طعام خليط البهارات

1 ملعقة طعام كمون بودر

نصف ملعقة طعام كركم

نصف ملعقة طعام ليمون أسود بودر

نصف ملعقة طعام فلفل أحمر + فلفل أسود

قليل من بودرة الزنجبيل وبودرة الثوم

عصير ليمونة طازجة



الزينة:

شرائح ليمون

بصلة واحدة مقطعة أرباع

2 فص ثوم مبشور

قليل من قشر الليمون والبرتقال المبشور



http://www.hazza.org/up/uploads/c2fddc2822.gif

يغسل السمك جيداً من الداخل والخارج


تعمل شقوق في السمك من كلا الجانبين ثم يملح (حوالي ملعقة طعام ونصف لكل سمكة)


تخلط مقادير الحشوة ويضاف إليها عصير الليمون + الفلفل الأسود + الباربيكا + الملح


http://www.hazza.org/up/uploads/bfda9352c0.jpg


في إناء أخر تخلط جميع البهارات – ثم يبهر السمك من الداخل والخارج جيداً ويعصر عليه عصير ليمونة طازجة


يحشى بطن السمك بالإضافة إلى الشقوق ويوضع في صينية مغطاة بورق القصدير


ترص شرائح الليمون على السمك وينثر عليها الثوم + بشر البرتقال والليمون وتصف أرباع البصل من الجوانب ثم يغطى بورق القصدير


http://www.hazza.org/up/uploads/79badfd84a.jpg



http://www.hazza.org/up/uploads/72879a1686.jpg



http://www.hazza.org/up/uploads/50dd3353e5.jpg


يوضع في الفرن لمدة 40 دقيقة تحت درجة 180


يزال ورق القصدير ويحمر من الأعلى


http://www.hazza.org/up/uploads/26ae6d4086.jpg



http://www.hazza.org/up/uploads/dc1e5d2476.jpg


يقدم ساخناً مع أرز من إختيارك


http://www.hazza.org/up/uploads/8a63a75b50.jpg




sa33 09-03-2009 08:29 PM

الله تسلم ايدك أكلة لذيذة ومفيده وصحية جدا

رومانسيه عاطفيه 09-03-2009 09:36 PM

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
يسلموا الايادي ومبارك الحمل
الله يتمملك بالف خير

سحابة الصحراء 09-03-2009 09:43 PM

الصراحة الصورة تحدث عن نفسها سلمتي وسهل الله امرك واسعدك

ام من شبرا 09-03-2009 10:07 PM

بسم الله ما شاء الله
تسلم الايادى سحب
طريقتك تشبه طريقتى لحد كبير جدا و سبق نزلتها هنا فى المنتدى
بالف هنا عليكم حبيبتى

عالية الإحساس 09-03-2009 10:22 PM

روووووووووووووعه تسلم الايادي

وانا من عشاق السمك عليكم بألف عافيه .

sunshine545 09-03-2009 10:55 PM

دوختيني بمنظرها ما شاء الله بتجنن وفتحتي منافسي على الاكل

وصار على بالي اقوم هلاء اشتري سمك و اطبخه فهي تختلف عن طريقة حشوتنا


منظرها بعقد ومشهي جدا

الله يعطيكِ القوة والعافية ولا تحرمينا

عشق عبادي 09-03-2009 11:08 PM

ما شاء الله

منظره رائع و مشهي

سفرة دايمة غاليتي

سلمت يداك

gawlp 10-03-2009 12:43 AM

تسلم يدك مشهية وتفتح النفس ..
سويتها قبل فترة مع سيزلنج روبيان ..ان شاء الله انزلها قريب ..
الله يعطيك الصحة والعافية ومبارك الحمل الله يسهله عليك يااارب

Habibat Alush 10-03-2009 12:49 AM

تسلم الايادي الطبخه تحفه

رمانه حمراء 10-03-2009 04:35 AM

وااااااااااااااااااو ماشاء الله
الف هنا وعافيه عليكم حبيبتي
وماشاء الله مبدعه كعادتك سحب

عنبة حمراء 10-03-2009 04:44 AM

يسلمووووووووو
يعطيكي الف عافية

أنثى جريحه 10-03-2009 12:58 PM

تسلم يدك

اكلة لذيييييييييييييذة

مس سندريلا 10-03-2009 04:03 PM

شكلها بفتح النفس

مستكة_مستكة 10-03-2009 05:26 PM

ما شاء الله

سمك رائع

الف هنا و شفا عليكم

إبداع القلوب 10-03-2009 07:18 PM

امممممممم ماشاء الله تبارك الله

ربي يسلم لي يداتك ياسحب77 .

منظره مشهي ,,,, ويفتح النفس .
الله يعطيك العافيه

تيررا 10-03-2009 10:29 PM

يم يم بيجنن روعه تسلم يدك

بسمات الروح 11-03-2009 12:55 AM

سحب وش سويتي : (

فاتحة الجهاز امس على موضوعك وقمت شوي وابوي دخل غرفتي وشاف السمك وانهبل عليه:23:

وعاد الحين ملزم بكرة نسويه وانا ماحب الزفر ياربي :(

ولاااااااااااازم وصفتك يعني حاط عيونه عليها

بكرة من الصباح رايح يشتري الشعري وفرحاان

وانا شايله هم الزفرة :29:

بس ادا سويته بصوره ان شاء الله

والله يسلم يدينك ياقمر

وحرمت انسى مواضيعك مفتوحة :d

مدام الاء 11-03-2009 01:46 AM

رووووووووووووعه
تسلم الايادي يارب

indienne 11-03-2009 10:30 AM

ما شاء الله

سمك رائع

تسلم الايادي يا مبدعه وبالهنا عليكم

سحب77 11-03-2009 10:17 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sa33 (المشاركة 2108565)
الله تسلم ايدك أكلة لذيذة ومفيده وصحية جدا

الله يسلمك غاليتي sa33


وبألــ1000ـف هناء وعااااافية على قلبك


شاكرة لكِ مروركِ العسل يا عسل:23::23::23:


تحياااااااتي

سحب77 11-03-2009 10:27 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رومانسيه عاطفيه (المشاركة 2108609)
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
يسلموا الايادي ومبارك الحمل
الله يتمملك بالف خير

الله يبارك فيكِ غاليتي رومانسية

وجزاكِ الله خيراً على دعواتكِ الطيبة:17:

وبالعااااافية على قلبك السمك يا رب

شاكرة لكِ مروركِ الطيب:23:

تحياااااااتي

سحب77 11-03-2009 10:29 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سحابة الصحراء (المشاركة 2108617)
الصراحة الصورة تحدث عن نفسها سلمتي وسهل الله امرك واسعدك

الله يسلمك غاليتي سحابة

وجزاكِ الله خيراً على دعواتكِ الطيبة:17:

أسعدني مروركِ جداً:23:

ربي لا يحرمني منك

تحياااااااتي

سحب77 11-03-2009 10:34 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام من شبرا (المشاركة 2108644)
بسم الله ما شاء الله
تسلم الايادى سحب
طريقتك تشبه طريقتى لحد كبير جدا و سبق نزلتها هنا فى المنتدى
بالف هنا عليكم حبيبتى

الله يسلمك يا الغلا

وبالعاااااااااااااااافية عليكِ

وصينية السمك اللي عملتيها روووووعة ما شاء الله:22:

شاكرة لكِ مروركِ العطر

تحياااااااتي

سحب77 11-03-2009 10:36 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عالية الإحساس (المشاركة 2108655)
روووووووووووووعه تسلم الايادي

وانا من عشاق السمك عليكم بألف عافيه .

مروركِ الأروووووووع يا عسل:17:

وبالعاااااااااااااااافية عليكِ يا رب

أسعدني مروركِ الغالي جداً:23:

تحياااااااتي

سحب77 11-03-2009 10:39 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sunshine545 (المشاركة 2108670)
دوختيني بمنظرها ما شاء الله بتجنن وفتحتي منافسي على الاكل

وصار على بالي اقوم هلاء اشتري سمك و اطبخه فهي تختلف عن طريقة حشوتنا


منظرها بعقد ومشهي جدا

الله يعطيكِ القوة والعافية ولا تحرمينا

بألف هناء وعاااااافية على قلبك يا رب

وسلامتك من الدوخة:24:

والأهم إن السمك أعجبك

بإنتظار تطبيقكِ الرااااائع قريباً

شاكرة لكِ مروركِ العطررررررر:23:

تحياااااااتي

سحب77 11-03-2009 10:41 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عشق عبادي (المشاركة 2108680)
ما شاء الله

منظره رائع و مشهي

سفرة دايمة غاليتي

سلمت يداك

الله يسلمك يا الغلا

نوووووووورتي:23:

وبالعاااااااااااااافية عليكِ يا رب

في أمان الله

تحياااااااتي

سحب77 11-03-2009 10:43 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة gawlp (المشاركة 2108749)
تسلم يدك مشهية وتفتح النفس ..
سويتها قبل فترة مع سيزلنج روبيان ..ان شاء الله انزلها قريب ..
الله يعطيك الصحة والعافية ومبارك الحمل الله يسهله عليك يااارب

الله يسلمك غاليتي gawlp

وبالعاااااافية على قلبك يا رب

وجزاكِ الله خيراً على التهنئة والدعوة الطيبة:23:

بإنتظار وصفاتك الحلوووووووة:22:

دمتِ بحفظ الله ورعايته

تحياااااااتي

سحب77 11-03-2009 10:45 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة habibat alush (المشاركة 2108754)
تسلم الايادي الطبخه تحفه

الله يسلمك ويخليكِ يا قمر

كلك ذوووووق:22:

وبالعاااااافية على قلبك

شاكرة لكِ مروركِ العسل:23:

تحياااااااتي

سحب77 11-03-2009 10:46 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رمانه حمراء (المشاركة 2108862)
وااااااااااااااااااو ماشاء الله
الف هنا وعافيه عليكم حبيبتي
وماشاء الله مبدعه كعادتك سحب

نووووووورتي يا رمانة

كلك ذوووووق:22:

وبالعاااااافية عليكِ يا رب

شاكرة لكِ مروركِ الطيب

تحياااااااتي

سحب77 11-03-2009 10:47 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عنبة حمراء (المشاركة 2108867)
يسلمووووووووو
يعطيكي الف عافية

الله يسلمك حبيبتي عنبة

وبالعاااااافية عليكِ يا رب

أسعدني مروركِ الطيب

ربي لا يحرمني منك:17:

تحياااااااتي

سحب77 11-03-2009 10:51 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أنثى جريحه (المشاركة 2109035)
تسلم يدك

اكلة لذيييييييييييييذة

الله يسلمك يا الغلا

وبالعاااااافية عليكِ يا رب

شاكرة لكِ مروركِ الطيب

تحياااااااتي

سحب77 11-03-2009 10:54 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سندريلا حبيب (المشاركة 2109179)
شكلها بفتح النفس

بألف عاااافية على قلبك حبيبتي

الشكل حلوووووو لكن الطعم أحلى:22:

جربيها وإن شاء الله تعجبك

شاكرة لكِ مروركِ الطيب

تحياااااااتي

سحب77 11-03-2009 10:56 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مستكة_مستكة (المشاركة 2109236)
ما شاء الله

سمك رائع

الف هنا و شفا عليكم

تسلمي حبيبتي مستكة

وبالعااااافية عليكِ يا رب

شاكرة لكِ طلتكِ الحلووووووة:23::23::23:

ربي لا يحرمني منك

تحياااااااتي

سحب77 11-03-2009 10:58 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة إبداع القلوب (المشاركة 2109300)
امممممممم ماشاء الله تبارك الله

ربي يسلم لي يداتك ياسحب77 .

منظره مشهي ,,,, ويفتح النفس .
الله يعطيك العافيه

تسلمي والله يخليكِ حبيبتي إبداع

نوووووووووووورتي:23:

وبالعااااافية عليكِ يا رب

أسعدني مروركِ الطيب جداً جداً

تحياااااااتي

سحب77 11-03-2009 10:59 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة تيررا (المشاركة 2109532)
يم يم بيجنن روعه تسلم يدك

الله يسلمك يا عسل

وبالعااااااااااافية

شاكرة لكِ مروركِ العطرررر:23:

تحياااااااتي

سحب77 11-03-2009 11:02 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دمعات الروح (المشاركة 2109667)
سحب وش سويتي : (

فاتحة الجهاز امس على موضوعك وقمت شوي وابوي دخل غرفتي وشاف السمك وانهبل عليه:23:

وعاد الحين ملزم بكرة نسويه وانا ماحب الزفر ياربي :(

ولاااااااااااازم وصفتك يعني حاط عيونه عليها

بكرة من الصباح رايح يشتري الشعري وفرحاان

وانا شايله هم الزفرة :29:

بس ادا سويته بصوره ان شاء الله

والله يسلم يدينك ياقمر

وحرمت انسى مواضيعك مفتوحة :d

بألف هناء وعااااافية على الوالد مقدماً

الله يحفظه ويطول في عمره يا رب

ولا تشيلين هم الزفر

أنا كنت كده من قبل وصار الأمر عادي

شاكرة لكِ طلتكِ الحلوووووة

وبإنتظار النتيجة + الصور

تحياااااااتي

سحب77 13-03-2009 08:57 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مدام الاء (المشاركة 2109736)
رووووووووووووعه
تسلم الايادي يارب

مروركِ الأرووووووع غاليتي مدام الاء

نووووووورتي:23::23::23:

وبالعااااااافية على قلبك يا رب:22:

في أمان الله

تحياااااتي

سحب77 13-03-2009 09:00 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة indienne (المشاركة 2109976)
ما شاء الله

سمك رائع

تسلم الايادي يا مبدعه وبالهنا عليكم

الله يسلمك غاليتي indienne

وبالعااااااااااااافية

وما لدينا إلا القليل مما لديكم:22:

شاكرة لكِ مروركِ العطررررر:23::23::23:

ربي لا يحرمني منك

تحياااااتي

صبا نجد 23-03-2009 10:07 PM

الله يعطيك العاقية من جد رووووووووووعة وصحية


الساعة الآن 02:30 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©