السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



المقادير



طبعا المقادير زى ما انتو عاوزين يعني على حسب العائلة وافرادها


طحين و زبده او سمنه سائحة وللحشو حسب الاختيار ( عسل او تونة +جبن+شطه او عجة او سلامي +جبن وصلصة طماطم.........وهنا ممكن تحشي باى شيء تفضلينه او موجود عندك سواء كان حلو او حاذق)



الطريقة


انا عملت 1كيلو طحين عجنته مع قليل من الماء والملح فقط


http://www3.0zz0.com/2009/06/07/06/530695096.jpg

وقسمته الى كريات بحجم البرتقالة وتركته يرتاح



http://www3.0zz0.com/2009/06/07/06/618632099.jpg

فردتالعجينة الاولى بسمك رفيع جدا على قد ما تقدري

http://www3.0zz0.com/2009/06/07/06/153312957.jpg

لفي الطرف المقابل لك على شكل مستطيل وكل ما تطوي الطية ادهنيها جيدا بالسمنة او الزبده وهكذا حتى تكنمل كل العجينة المفروده


http://www3.0zz0.com/2009/06/07/06/546912982.jpg

وتحصلي على شبه شريط طويل

http://www3.0zz0.com/2009/06/07/06/217840660.jpg

ابدئي من طرف الشريط ولفي على شكل اسطوانة وكل ما تلفي شدي اليه برفق .....اوعي تقطعي الشريط

http://www3.0zz0.com/2009/06/07/06/274556215.jpg

لحد ما تكتمل الاسطوانة حطي الطرف الاخير في وسطها مثل في الصورة

http://www3.0zz0.com/2009/06/07/06/798063468.jpg

وكملي باقي العجين بنفس الطريقة

http://www3.0zz0.com/2009/06/07/07/295521231.jpg

خذي اول واحده عشان حتكون ارتاحت بشكل كافي وفرديها قليلا باليد وهذه جاهزة للدخول للفرن

http://www3.0zz0.com/2009/06/07/06/926503531.jpg

ولو راح تحشيها افرديها اكثر وهذه بالتونة والجبن والبصل والشطة



http://www3.0zz0.com/2009/06/07/06/437640787.jpg


وهذه بالعجة


http://www3.0zz0.com/2009/06/07/06/725879250.jpg

وهذه بالسلامي والجبن والشطة

http://www3.0zz0.com/2009/06/07/06/510131379.jpg

واعمليها على شكل ضرف

http://www3.0zz0.com/2009/06/07/06/536689521.jpg

وهذه الاولى اول ماخرجت من الفرن سااااااخة

http://www3.0zz0.com/2009/06/07/06/712956764.jpg

شوفو بتتقطع ازاى ؟؟؟؟؟



http://www3.0zz0.com/2009/06/07/06/807125489.jpg

وهذه بالعسل يااااااااسلام


http://www3.0zz0.com/2009/06/07/06/845358768.jpg



وهذه الحاذقة .................

http://www3.0zz0.com/2009/06/07/06/635953810.jpg

والف الف صحة وهنا ويااااااارب تعجبكم وتستفادوا من هذه الطريقة ........وطبعا ساعتها تدعولي
وجزاكم الله خير الدنيا والاخرة