مشاركتى لاطباق العيد
 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كل عام والامة الاسلامية والعربية جميعا بخير
صراحة كان نفسى اشارك بطبق لحم غير هذا لكن للاسف لظروف الحمل والوحام مستحيل
اطبخ لحم بالرغم انى بدون وحام اموت على اللحم فسامحونى
انا بالعيد لانى ما طبخت لحم حبيت اطبخ كبده على الطريقة الاسكندرانى وان شاء الله تعجبكم
صراحة كان طعمها رائع جدا ولذيذ وكمان كان اخر مرة زوجى يذوق فيها شئ من ريحة اللخم لانى بعدها وانا معيشاه على الخضار فقط اصبحنا نباتيين بسبب الحمل:d

كبده غنم (ضانى )طبعا هى كبدة خروف العيد+القلب وجزء من الفشه او الرئة

فلفل اخضر حلقات

بصلة كبيرة حلقات

3 فصوص ثوم ممكن تزيدى حسب الرغبة لكن انا استخدمت قليل حتى مايتعبنى

زبدة ملعقة كبيرة

عصير ليمونة+ملعقة صغيرة مستردة من اضافاتى+ملح وفلف اسود وقرفة وملح جاوىموتو

الطرقة

قطعت الكبدة مكعبات صغيرة

تبلتها بكل ماسبق ماعدا الثوم والزبدة وتركتها 3 ساعات

وضعت الزبدة فى المقلاة وعليها الثوم حتى اصفر لونه ثم اضفت الكبد مع المكونات

تركتها اولا بدون تقليب علشان تنزل الموية وكل مانشفت ازيدها قليلا بقليل حتى تستوى جيد

ثم تشوح على نار عالية مع التقليب تتشرب مويتها وتصير مثل المحمرة وتقدم فورا اما تحشى بها الساندويتشات واما تقدم مع المكرونة والبطاطس المحمرة او صينية بطاطس

والله يابنات كانت مرررررررررررررررررررررررررررررة حلوة ضرورى تجربوها

الصور

[IMG]http://www.***********/gfiles/12598869988.jpg[/IMG]


[IMG]http://www.***********/gfiles/12598869989.jpg[/IMG]


[IMG]http://www.***********/gfiles/125988699810.jpg[/IMG]


[IMG]http://www.***********/gfiles/12598891711.jpg[/IMG]


[IMG]http://www.***********/gfiles/12598891712.jpg[/IMG]


[IMG]http://www.***********/gfiles/12598891713.jpg[/IMG]


[IMG]http://www.***********/gfiles/12598891714.jpg[/IMG]

:24:يعنى فيه احد ياهلا مثلى يكره اللحوم فى الحمل الحمد لله يارب ماطلعت شاذه يعنى:)
تسلمى ياعسل الله يوفقك يارب مشكوررررررررررة

صحتين وعافيه
تسلم الايادي يارب

تسلمى ياالاء الله يقومك بالسلامة يارب

بالف هنا على قلوبكم بنت مكة شوفى المستردة من اختراعى ماهو اساسى من الطبخه لكن طبعا الثوم والليمون
اساسى فى الكبده الاسكندرانى مشكوررررررة ياعسل

الله عليك يا تيررا .. ابدااع ماشاء الله

امووت بالكبده على الطريقة الاسكندرانية .. واحبها بفلفل زيادة يم يم


تسلم الأيادي والله يقومك بالسلامة :) ترا انا حاسة انه معك بنوته ههههه

هههههههه من حفر حفرة لاخيه وقع فيها :17: لالالا ولا يهمك ياعسل الله يديم عليك الفرح

[quote=بكر الشايب;2295023]الله عليك يا تيررا .. ابدااع ماشاء الله

امووت بالكبده على الطريقة الاسكندرانية .. واحبها بفلفل زيادة يم يم


تسلم الأيادي والله يقومك بالسلامة :) ترا انا حاسة انه معك بنوته ههههه[/

تسلمى يابكور فعلا الفلفل الاخضر يعطيها نكهة مميزة جدا

اما ياستى :15:انا كمان حاسة انى فيا بنوتة :dوكل اللى يعرفونى قالوا دا الشئ مادرى ليش
الله بس يعطينى الطفل الصالح المعافى من كل داء سليم الخلقة دون زيادة او نقصان يارب
لكن النوع اى شئ الحمد لله الله اطعمنى الاثنين المهم الصحة مشكوررررررررررررررررة ياحلوة

يم يم شكلها شهي عندي كبدة جاج شهيتيني اعمل كبدة بكرة
3 ثوم بالنسبة الي كتييييير
انت عارفة انا بس يكون بالطبخة توم اخد ضرس التوم واقطع منو شوية وخلص
بس ممكن احطو كامل واحد فقط لو الطبخة عالنار
بس لو دقة او حاجة التوم حيضل ني اعوذ بالله من حملي الماضي التوم كتير بحرقني وبموتني وبدايق جدا وبحس بالقرف منو
والمشكلة انو مابحط غير شوية
والان لو حطيت صدقيني عالدقة مثلا لسلطة او شي من هيك بجيب الضرس وبحط شريحة صغيرة
ومع هيك
برضو بتنحرق معدتي وبدايق جدا

كرهته كتييييييييييييييييييييييييييييييييييييير


بس هون شكلو لزيز لانو مطبوخ حماوته بتروح شوي عالاقل

شكرا وتسلم ايدك والله يعينا عالحمل و ماسيه

الله يعطيك العافية اختي..

حبيبتى ملك شادى الله يتم عليكى وعلينا بالخير يارب تسلمى حبيبتى تعرفى اخر مرة دخلت الثوم باكلى كانت هذه المرة
وبعدها مش قادرة اقول للك مانى متقبلاااااااااااه ابدااااااااااااااااااا الله يعينا يارب

مشكوررررررررررررة حبيبتى الله يسلمك

مشكورررررررررررررررة سحب تسلمى حبيبتى ولا يهمك

اعذريني حبيبتي تاخرت في الرد عليكي


ما شاء الله عليكي شاطرة


كل عام و انتم بخير حبيبتي

تسلمى حبيبتى مستكة ولا يهمك كفاية ردك وثنائك جزاك الله خير