منتدى عالم الأسرة والمجتمع - الرز الايراني وأطباق أخرى من مطبخي بالصور

منتدى عالم الأسرة والمجتمع (http://www.66n.com/forums/index.php)

- مطبخ المرأة (http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=81)

- - الرز الايراني وأطباق أخرى من مطبخي بالصور (http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=198341)

الرز الايراني وأطباق أخرى من مطبخي بالصور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أحببت أن أشارككن بأطباق عزيمة زوجي ..

راح انزل لكم الأطباق الرئيسية

هنا

والحلى والسلطات كل واحد في قسمه ..

مع تمنياتي بأن تنال اعجابكن ..

الرز الايراني ..

http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../8vibs89gy.jpg

http://www10.0zz0.com/2009/08/17/19/963930734.jpg

يسلق اللحم مع هيل وقرفه وشيبه وخلنجان حتى ينضج .. " انا خليته في قدر الضغط لمدة 45 دقيقة .."

افرمي 2 بصل وقلبيه على النار مع شوية زيت حتى يحمر

ثم ابشري 3 حبات جزر ويوضع فوق البصل ويقلب

ثم ضعي عليه حولي نص كاس زبيب وملعقه زنجبيل مبشور وحبه فلفل اخضر حار و ملعقه كركم وشويه ملح

شوية ماء ورد ..

رشه قرفه مطحونه ..

فلفل أسود ..

بهارات مشكله خاصة باللحم ..

سر النكهة

اضافة مغلف الكراميل اللي هو السكر المحروق اللي يجي مع الكريمة ..

ويقلب جيدا ثم ضعي اللحم عليه بعد نضجه ..

في قدر اخر اسلقي الرز المنقوع سابقاا سلقيه في ماء اللحم ولاتكثرين الماء عليه حتى ماينهرس الرز وخليه يستوي

..

عند التقديم ..

3 غرفات من الرز المستوي ضعيها على خلطة الجزر واللحم ..

..

ثم قدميه بغرف الرز الابيض اولا

ثم عليه الخلطه واللحم ..

وزينيه باللوز المقلي .. وبالعااااااااااااااااااااااااااافيه ..

...

..

الدجاج بالزعتر ..

أفخاذ دجاج مشوية بتتبيلة الزعتر ..يممممممي .. بشهادة الضيوف ..

http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../b1wf4mmas.jpg

ملعقة كبيييرة زعتر ..

3 ملاعق كبيرة كاتشب ..

5 فصوص ثوم مطحونه ..

1 ملعقة كبيرة خردل .. اللي يستخدم في الساندوتشات ..

ملح

بهارات مشكلة خاصة بالدجاج ..

فلفل أسود ..

رشة كمون ..

ملعقة صغيره كركم ..

2 ملعقة كبيرة زيت ذرة ..

عصير ليمونه ..

ويخلط الجميييييييييييييع جيدا مع الافخاذ ..

ويتم شوائها في الشوايه الكهربائيه ..

حلاوة هالوصفة انك ما تحتاجي تتركيها لفترة قبل لا تشويها ..

راعي عند رص الافخاذ في الشوايه

ان تغطيها بصوص التتبيله تمااااااااااااما ..

و تقلى شرائح البطاطس وترص في الصينيه ..

وتوضع عليها الافخاذ المشوية ..

وبالعااااااااااافيه .. بصراااحة الزعتر يعطي نكهة رووووعه ..
...

صينية الغاليه ماريا 13

http://www3.0zz0.com/2009/08/17/19/879724270.jpg

جربوا واحكموا ..:22:

باقي أطباق العزيمة على هالرابط

تشيز كيك الزبادي ... كيكة الاناناس ..لاحلى ناس .. يالصور..

سلطة البقول يمي ..بالصور

ت ح ي ا ت ي..

تسلمى يدك ياااااااعسل احنا نسوي الارز الايرانى بطريقه مختلفه والزينة فستق ورمان ايرانى يجينا توصيه من هناااك

بالعافيه عليكم عجبنى الدجاج وان شاء الله اجربوا وفي صينية خضار ايراينه ان شاء الله انزلها والمره الجايو سويها مع الرز والدجاج

مرورك اسعدني حبيبتي

في انتظار اطباقك يا عسل ..

لا تتأخري ..

ت ح ي ا ت ي ..

رووووووووووووووووووووووووووعة ماشاء الله

الارووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووع مرورك حبيبتي ..

ألف شكر ..

ت ح ي ا ت ي..

تسلم يدينك

وعليكم بالعافيه

^_^

الله يسلمك يا عسل

ألف شكر ..

ت ح ي ا ت ي ..

يا عيني على الاطباق

تسلم الايادي شكلها يشهي و لذيذ

تحياتي لكي

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

ماشاء الله -- تبارك الله ..

سلمت يداك ياغاليتي ؛؛؛؛ وصفات ولاأروع ..

بالعافية على قلبك ومن تحبين ..

الله يحفظك بما حفظ السموات والأرض ...

اللهم صلي على نبينا محمد صلى الله عليه وسلم ..

تسلم الايادي

وصفات رائعة وتشكيله جميله

اعجبتني كلها ماشاء الله عليك يا رب

ما شاء الله تسلم الايادي حبيبتي

الف هنا و شفا عليكم

بانتظار المزيد من وصفاتك المميزة

المميز هي ردودكن التي تشرح الصدر ..

الف الف الف شكر ..

ت ح ي ا ت ي..

ماشاء الله تسلم الايادي يارب وصحتين والف عافيه على قلوبكم

الله يعافيكي حبيبتي

الف شكر

ت ح ي ا ت ي ..

ماشاااااااء الله رووووووووووعة تسلم يدك

الله يسلمك حبيبتي ..

الأروع مرورك

ألف شكر ..

ت ح ي ا ت ي ..

يمي يمي يمي تسلم يدي

ماشاء الله
سفرة رووووووووووووووووووووووووووووووووووووووعة
تسلم الايادي

الأرووووووووووووووووووووووووع مروركم حبيباتي ..

ألف ألف شكر ..

ت ح ي ا ت ي ..

يسلموا حبيبتي على ها الاطباق
بصراحه عجبني الرز الايراني سعبلت عليه
يعطيك العافيه

ما شاء الله رووووووعة:23:

وشكل الأرز جناااااااااان:22:

سلمت يداااااكِ يا قمر

وبالعاااااافية عليكم

تحياااااااتي

الله يسلمكم ويعاااااااااااافيكم

اسعدتوني بمروركم الرااااااااااااااااااائع ..

ألف ألف شكر ..

ت ح ي ا ت ي ..

تسلم ادينك شكلها واووووووووووو

الله يعطيك العافية على هذ الأطباق

ما قصرتي

الرز اللي عملتيه ... اسمه .. محمــر ... اللي يكون رز وطعمه حالي!!! معروف بالخليج.. بس بحياتي ماجربت طعمه .. احس انه موحلو ... بس اوغدك اجربه واقولك....... يعطيج العافيه!!!

الاطباق كلها روعة ومغريه ماشاء الله على الابداع

الله يسلمكم ويسعدكم حبيباتي

ألف ألف ألف شكر

ت ح ي ا ت ي ..

أول مره اسمع ان فيه رز اسمه محمر ...

اعرف دجاج محمر ..:d

بس حبيبتي الرز اللي انا سويته مو حااااااااااااااااالي أبببببببببببببدا

مجرد نكهة حلووووه تذوقيها بس مستحيل تخمني انها كراميل ..

وكل اللي ذاقوه عندي

يعجبهم ويسالوني عن الطريقة ..

ولما اقولهم على السر يتفااااااااااااااااااااااااجئو ..

جربيه حبيبتي

واتمنى يعجبك ..

ت ح ي ا ت ي ..

تسلم الايادي

الله يسلمك حبيبتي ..

الف شكر

..

ت ح ي ا ت ي ..

يميي يمي تسلم ايدك على هل اكلات الطيبه

يعطيك العافيه
مكن تبيني لى الكراميل مافهمت عليك
اللى اعرفه كريم كراميل اللى يوضع على الحلويات مغلف اخضر

الله يسلمكم حبيباتي

ألف ألف شكر على المرور ..

بالنسبة للكراميل فاقصد السكر المحروق اللي يجي مع بعض انواع الكراميل ..

وممكن تسويه بنفسك في البيت ..

اتمنى تكوني فهمتيني حبيبتي ..

ألف شكر ..

ت ح ي ا ت ي ..