كيكات متنوعه من مستكة
 

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1208439199.gif

البسيسة

http://i50.tinypic.com/k7nfb.jpg

4 بيضات + كوب و نصف سكر + نصف كوب زبدة حوالي 100 جرام + كوب الا ربع زيت + كيس بيكنج باودر +2 كيس فانيليا + 2 كوب دقيق ذرة + كوب دقيق + كوب فانتا برتقال + برش برتقال

اضافاتي: رشة ملح + ربع ملعقة كريم اوف تارتار

الطريقة

تضربي البيض مع الفانيليا

http://i45.tinypic.com/2wpv4h2.jpg


http://i49.tinypic.com/2q854ow.jpg


http://i46.tinypic.com/190aab.jpg



ثم نضيف السكر ثم برش البرتقال و نخفق جيدا ثم الزبدة و يفضل ان تكون لين حتي لا يصعب عليكي خفقها


ثم نضيف الزيت و انا خلطت الدقيق بدقيق الذرة و اضفت عليهم كيس بيكنج بادور كامل و رشة الملح و الكريم اوف تارتار و خلطتهم

و اضفت المواد الجافة بالتناوب مع كوب الفانتا

و وضعتها في قالب اعتقد مقاس 30 و دخلتها الفرة و حطيت في الاسفل حمام مائي و طلعت خرافة

http://i45.tinypic.com/el89rc.jpg


http://i49.tinypic.com/axod1i.jpg


http://i47.tinypic.com/314cvom.jpg




ان شاء الله تعجبكم

ماشاء الله لا قوة الا بالله

تسلم ايديكِ

بلإذن منك اخدت الجملة لتوقيعي لانها عجبتني كتـــــــــــــــــير كنت واضعة مثلها لكن بخط غير ولكن هذه عجبتني اكثر اسفة لو ما استئذنت منك قبل { تركت الوصفة ومسكت التوقيع خخخ}

كيكة القرفة

نفس الوصفة اعددتها غاليتي قوالب

1 كوب دقيق + 1 كوب ماء ( انا استبدلته باللبن و خليته سخن ) + 3 بيضات + 2 كيس بيكنج باودر +1 كوب سكر

تخلط في الخلاط و يضاف عليها كوب و نصف دقيق + 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر

نصب نصف مقدار الكيك في قالب و نضع رشة من القرفة و السكر البني و نصب باق يخليط الكيك بحرص شديد

و تدخل الفرن

و زينتها بالحليب المكثف

http://i47.tinypic.com/10sd4wx.jpg



http://i48.tinypic.com/vmxczs.jpg


http://i48.tinypic.com/4lq8m0.jpg


http://i48.tinypic.com/25hlv2s.jpg

السويسرول بالكيكة الساخنة


اعددتها و حشتها كريمة حمراء

و وضعت الطبقة العلوية

( شيكولاته خام مذبة في حمام مائي + علبة قشطة + قليل من الحليب المكثف ) و زينتها بالكريما الحمراء


http://i47.tinypic.com/vhdnjl.jpg

http://i50.tinypic.com/2q33a03.jpg

http://i45.tinypic.com/2vs4x7p.jpg

http://i46.tinypic.com/16m2buo.jpg

المقادير

للوصفة الاساسية

http://photos-c.ak.fbcdn.net/hphotos..._3549577_n.jpg

3 بيضات
ملعقة طعام بودرة فانيلا ...ممكن تقللين منه ...
1 كوب سكر ناعم
2\1 كوب زيت
2\1 كوب حليب ساخن
1 ملعقة شاي بكن باودر
1 كوب طحين منخول



للوجه :
مربى فواكه
جوز هند



الطريقة :
اشعلي الفرن على حرارة متوسطة 350 فهرنهايت

جهزي قالب الكيك ... وادهنيه بالزيت ثم بطنيه بالدقيق او استخدمي ورق الزبدة ....

اخفقي على سرعة عالية البيض مع الفانيلا والسكر بخلاط الكيك .... الى ان يذوب السكر وينتفش الخليط ويبيض لونه ....ثم اضيفي الزيت واخفقي الى ان يمتزج .... ثم الحليب .... بعدين خفضي على سرعة الخلاط واضيفي الطحين والبكن باودر .... اخلطيه ببطئ الى ان يمتزج مع باقي الخليط بدون مبالغة في خلطه ....
صبي الخليط في القالب .... وضعيه في الفرن .... لمدة 35 دقيقة او الى ان تتحمر الكيكة وتنضج .....
اخرجي الكيكة من الفرن وخليها تبرد شوي وبعدين فكيها من القالب او اقلبيها
خذي مربى الفراولة تقريبا احتجت 3 ملاعق كبيرة وسخنيها شوي حتى تدفئ ويسهل دهنها على الكيكة
رشي جوز الهند على وجه الكيكة ....بالكمية اللي تحبي


الفارق اني وضعت الكيك في صنية السويسرول

السويسرول

بطريقة اخري

1 كوب دقيق + 6 بيضات ( انا استخدمت 5 )+ 1 ملعقة بيكنج باودر + فانيليا + 1 كوب دقيق

انا اضفت رشة ملح و رشة كريم اوف تارتار

الطريقة

يخفق البيض و الفانيليا ( انا استخدم دائما 2 كيس فانيليا ) علي علي سرعة و نضيف السكر و نخفق لمدة لا تقل عن ربع ساعة علي اعلي سرعه

http://i46.tinypic.com/2e4vncw.jpg


http://i50.tinypic.com/2b4nwx.jpg

ثم نضيف الدقيق المخلوط بالبيكنج باودر و الكريم اوف تارتار و الملح

علي دفعات علي اقل سرعة مع استخدام المضرب اللولوبي

http://i48.tinypic.com/33xtv9z.jpg


تصب في قالب مطبق زيت و مطبق ورق زبدة و مدهون بالزيت

http://i47.tinypic.com/2nar8ew.jpg



و تدخل الفرن انا وضعت حمام مائي في القاع

للاسف الرف بتاع الفرن كان مش مضبوط و بالتالي ارتفع جزء من الكيك اعلي من الجزء الثاني

فقطعته بالسكين و عملته منه مني سويسرول


بعد ما خبزت الكيك احضرت ورق المونيوم و رشية عليه سكر بني للاسف لم يكن لدي سكر بودرة

و ملاحظتي : يفضل دهن ورق الالمونيوم بالزيت

يلف السويسرول في ورق الالمونيوم و يغلق جيدا و تترك لتبرد تماما

و يحشي بالكريمة و المربي المفضلة و نعيد لف مرة اخري و يترك في الثلاجة لليوم التالي


النتيجة كانت خرافة

و الجزء الثاني اعددت بنفس الطريقة و لفيته و علمت منه مني سويسرول

http://i48.tinypic.com/mv3igy.jpg

http://i48.tinypic.com/mw7cl5.jpg

http://i49.tinypic.com/2cihgld.jpg




http://i48.tinypic.com/1535p5d.jpg



http://i49.tinypic.com/xqgccn.jpg


http://i50.tinypic.com/20kdlyx.jpg



http://i47.tinypic.com/2uhpbu0.jpg

تسلمي يا قمر

و شرفني مرورك

يا ستي خدي اللي يعجبك

ده شرف ليا و الله :22:



بارك الله فيكي حبيبتي

فعلا الوصفات كتير اليوم مجمعها منذ فترة

و جالتي صحوة النهاردة

ان شاء الله تستفيدو


شرفيني مرورك يا قمر

فعلا عاملة رجيم و قاسي كمان

الله المعين

و يرحمنا من الانهيارات :18:

كلك ذوق ورقة وأدب والله

وتسلمي وتسلم ايديكِ يـــــــــــــــــــــارب وان شاء الله كل ما اتحفتينا بيه من أسرار مطبخية ووصفات شهية يكون بميزان حسناتك يــــــــــــــــــــــــــارب يـــــــــــــارب ومشكـــــــــــــورة على التوقيع الاكثر من رائع جزاك الله كل خير واعطاكِ كل ما تتمنيه وأكثر وربي يثبتك وتصلي للوزن المثالي بإذن الله تعالى

ربي يحفظك يا قمر

و تسلمي يا رب

و الله احرجتني بكلامك الحلو يا حلو :o

و يا سلام علي الدعوة الجميلة

يا رب اوصل للوزن اللي اتمناه

جزاكي الله كل خير

إن شاء الله تصلي للوزن المثالي وأقل كمان

بعدين ما تقلقي اللي تطبخ مثلك بهالإبداع وهالفن والذوق ماشاء الله لا قوة إلا بالله لازم وزنها يزيد وإلا هتكون ما عندها نظر :d

ومو عارفة ليش اشعر سبحان الله ان الشيفات الماهرات لازم يكونوا بطبوطات :d .... احس شكلها يكون أحلى :22:

احنا معاك بالتشجيع ورفع الهمة الى ان تصلي لما تريدينه :17:

شرفني مرورك يا قمر

شوية عذاب كده

منذ فترة لم اطرح وصفات حلو يا حلو

الله يقوكي و يقوينا

بارك الله فيكي

ربي يحفظ و الله القصة كلها انني لا اتذوق الطعام ابدا اثناء الطهي
و اعرف نضجه بالنظر
نعمل ايه بس نعمة و بنحبها

و انا بالخصوص :23:


مشكورة غاليتي

بارك الله فيكي شرفني مرورك يا قمر

تسلميلي
مشكورة حبيبتي

الله يعينا كلنا في الوزن الزائد

ان شاء الله نحقق نتيجة قبل الصيف

شرفني مرورك يا قمر

تسلم ايدك الاخت مستكه مستكه بصراحه انا احب الطبخ واااااااااااااااايد ومتى ما اشوف موضوع انتي كاتبه لازم اقراه واحفظه عندي عسب اذا احتجت اجربه
بصراحه ابداع وفن وذوق اللهم لا حسد وماشاء الله عليك بصراحه
انا وايد معجبه بك وبفنك وطبخك

اختك نونو الحلوه

مشكورة مشرفتنا الغالية

شرفني و اسعدني مرورك يا قمر

و الله اخجلتني بكلمات

يا رب اكون سبب في ابدعاتكم و تميزكم دائما



بارك الله فيكي اختي الغالية

و ان شاء الله تستفيدي من الاطباق و الوصفات

دعواتك يا قمر

اليوم كله عذاب في عذاب من كثر الطبخات و الحلويات...تسلم ايدك و مشكوره على المجهود و ان شاء الله التطبيق جاري...

مشكورة حبيبتي


بارك الله فيكي


شرفني مرورك يا قمر


مشكورة غاليتي

اسعدني مرورك يا عسل

و ان شاء الله تعجبك الوصفات و تستفيدي

تسلمي حبيبتي

بارك الله فيكي


شرفني مرورك يا قمر

و تسلمي حبيبتي


مشكورة حبيبتي الغالية


اسعدني و شرفني مرورك يا قمر


بارك الله فيكي

ماشاء الله تبارك الله لا قوة إلا بالله

ودي أعرف أضبط الكيك

يعطيك العافية

مشكورة حبيبتي


شرفيني مرورك

شوفي يا قمر خدي الوصفة و التزمي بالتعليمات و ان شاء الله تضبط معاكي

ماشاء الله لا قوة الا بالله

تسلم ايديكِ

مشكورة حبيبتي

مرورك العطر


بارك الله فيكي

اسعدني مرورك غاليتي

ان شاء الله تستفيدي

يا سلام
تسلم الأيادى
طيب انتى إختارى لى كيكه منهم اعملها فى اليوم المفتوح
انا محتارة آخذ البسيسه ولا كيكة القرفه ولا أحسن اعمل السويسرول
يالله الحقينى قبل ما اتهبل وأقوم أعملهم كلهم

بسم الله ماشاء الله
تسلم ايديك

تعرفي لو عندي امكانية كنت شاركتك بمشروع مخبز :)

الله يحميك من العين حبيبتي ....

شرفتيني يا قمر بمروك
و الله كلهم حلوين بس انا اشجع كيكة القرفة

:25:

و بلاش تحمليني ذنبك هي كيكة واحدة كفاية


الله يقويكي


مشكورة حبيبتي شرفني مرورك يا قمر

تعالي افتحي مخبز و نشارك بعض فيه :22:

ماشاالله تبارك الله يعطيك العافيه