|
[ مميز ] حريرة مغربية
http://www.66n.com/pics/hosted/ny292...tjajs467ji.gif
السلام عليكم صار لي مدة طويلة لم اشارك في منتدى الطبخ جبت لكم اليوم حريرة مغربية لعيون حبيبة قلبي كوكار يا رب تعجبها و تعجبكم الحريرة المغربية طبق اساسي في كل بيت و خصوصا شهر رمضان لكن من عشقنا لها نعملها كل ما راحت نفسنا لها من غير الشهر الكريم و كإضافة كل له طريقته في اعدادها يمكن ان تضيف لها قطع اللحم كمكعبات او لا فالاختيار لكن طولت عليكم الطريقة نأخذ نص بصلة تفرم جيدا يضاف لها زيت الزيتون و زيت المائدة تترك شوي فوق النار حتى يتغير لونها ثم نضيف لها كاس صغير عدس و كاس صغير حمص" الذي وضعناه مع الماء ليلة كاملة يصفى ثم يقشر و يضاف الى المقادير" نضيف التوابل ملح لبزار ( بهار اسود) كركم زنجبيل كزبرة و بقدونس و كرافس نحرك الكل فوق النار طبعا ثم نضيف لتر و نصف ماء و يغلق على الطنجرة و يترك الكل لينضج خصوصا الحمص و العدس طبعا يحرك الخليط باستمرار ثم نشوف القطنيات اذا كانت ناضجة نضيف ملعقة كبيرة معجون طماطم ممزوجة مع حبتين طماطم مطحونة ثم نحضر خليط الدقيق يعني ناخذ كاس كبير دقيق يضاف له الماء شوية بشوية يحرك جيدا حتى لا تتكون لدينا حبيبات م الدقيق يكون خليط ناعم مثل خليط الكريب المهم يضاف الخليط للطنجرة و هي بتغلى مع التحريك باستمرار حتى ما يلصق الكل في قعر الطنجرة هنا طبعا تكون النار خفيفة http://www7.0zz0.com/thumbs/2010/04/05/15/714374001.jpg بعدها بخمس دقايق نضيف كاس صغير شعرية رقيقة يخلط الكل جيدا ثم نضيف مكعب ماجي لاضافة لذة اكبر للحريرة http://www7.0zz0.com/thumbs/2010/04/05/15/938013395.jpg بعد عشر دقايق خلاص الحريرة جاهزة بالهنا و الشفا اتفضلوا فينك يا كوكاريتا الحريرة جاهزة |
تسلم ايديك مشهية ومغذية بنفس الوقت ماشاء الله
|
ما شاء الله
باين عليها لذيذة مشكورة غاليتي على الوصفة المفيدة و السهلة الله يجزاك خير |
من طول الغيبات جاب الغنايم
وينك من زمان! وحشتينا ووحشتنا أطباقك الحلووووة ما شاء الله روووووعة سلمت يداكِ ويعطيكِ العافية يا رب تحياااااتي |
روعة سلمت يداك على الحريرة
فعلا مذاقها روعة انا سويتها مرتين مره سهلة وانا احيانا اضيف شوية كويكر لتعطيها مذاق اروع |
تسلم الايادى
انا و انا بقرا الطريقة و شايفة الصور افتكرت منظر الكلب لما يكون جعان و يوف اكل و يبتدى يريل حسيت نفسى ريلت قدام الحريرة ان شاء الله حعملها فى اقرب وقت ممكن بأذن الله و تسلم الايادى بس كنتى كبرتيلى طبقى شوية او من الحلة على طول |
ماشاء الله تبارك الله تسلم يدك ياارب
يستاهل التميز مشرفات عالم التغذية والطبخ |
ماشاء الله تبارك الله
غبتي عن القسم عزيزتي وحشتينا ووحشتنا اطباقك تسلم الايادي وبالف هنا وشفا |
تسلم ايدك
|
هل الشعيرية المضافة للخليط مستوية؟
|
ماشاء الله تسلم الأيادي
وأنا من محبي الحريره لأنها فعلاً لذيذه الله يعطيك العافيه |
روووووووووووووووووووووعة
|
تسلم يدك من جد لذيذه اخر مره اكلتها في رمضان
|
روعه انا مره جربتها عند اختي ام زوجها كانت عاملتها مره حلوة
تسلمي ياعسل على الطريقه |
ماشاء الله .... تسلمي
|
عزيزاتي اسعدتوني بمروركن الطيب
و اخص بالشكر مشرفات التغدية على ثقتهن و تشجيعاتهن و على شعار التميز غاليتي سعاد عزيزتي سحب انت لي وحشاني اكثر مشكورة على ردك العطر سحابة الصحراء صحة و عافية و كإضافة جربي في اخر مرحلة انك تضيفي لها ملعقة سمن يطلع المذاق اروع و فيه لي يضيف للتوابل ورقة سيدنا موسى تعطيها مذاق ألذ لذلك كما قلت في السابق كل واحد و طريقته في تحضيرها المهم هو اللذة في الاخير كوكاريتا تسلمي حبيبتي انت تامرني بس عشان خاطر عيونك حضرت الحريرة اتمنة تعمليها و تردي علينا ربي يفرح قلبك يا رب و يحمي لك كريم sa33 تسلمي على المرور و لك وحشة noon اختي الشعيرية المضافة غير مستوية تضاف في الاخير حتى تستوي مع الخليط جمانة2 الاروع مرورك بنت مكة تسلمي حبيبتي اتمنى تحضريها الازون ها ان شاء الله الطريقة عجبتك لانها سهلة جدا و تحضريها بنفسك asaliتسلمي حبيبتي على مرورك مشكورات حبيباتي على ردودكن و تشجيعاتكن |
واااخيرا عرفت كيف بتتحضر الحريرة..يسلمو ايديك يااحلى عشوقة.
|
تسلم الايادي حبيبتي
بارك الله فيكي شكلها خرافة الف هنا و شفا عليكم |
يمي يمي تسلمي ياعشوقة
شكلها شهي |
يعطيك العافية .
|
الشوربة هذه مميزة ولذيذة جدا
الله يعطيك العافية على الطريقة لكن يبدو أن هناك عدة طرق لها أكلتها في أكثر من مكان والمذاقات مختلفة ومثل ما قلتي مرات تكون بلحم ومرات من غير |
chokran okhti lfadila ana ba3milha zayik
|
| الساعة الآن 02:12 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©