منتدى عالم الأسرة والمجتمع

منتدى عالم الأسرة والمجتمع (http://www.66n.com/forums/index.php)
-   مطبخ المرأة (http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=81)
-   -   سمبوسك هندي من مطبخي (http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=207687)

بنت مكة2008 10-05-2010 10:26 PM

سمبوسك هندي من مطبخي
 
بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

لقيت طريقه سهله لي سمبوسك هندي قلت اجربها قبل يوم العزيمة عشان اشوف طعمها مااحب اتفشل:d

المهم طلعت مررره خطيييره:22:

المقادير

(مقادير العجينة)

كوب دقيق

ربع كاسه زيت

نص كوب ماء

ملعقه صغيره ملح

(مقادير الحشوة)

حبه بطاطس مكعبات -حبه جزر مكعبات - كزبره خضراء مقطعه - كزبره ناشفه مطحونة - كزبرة ناشفه حبات - زنجيبل - شويه كاري تقريبا ملعقه - ملح - فلفل اسود - بصل مقطع قطع صغيره جداااا - المفروض فلفل حار انا حطيت رومى عشان الا ماياكلو فلفل:30: - مويه شويه - بازلا

الطريقه

اول شي نعجن العجينة الدقيق والملح ثم اضافه الزيت والماء ونعجنها لغايه ماتتماسك ونتركها جانبا
http://www.5h5h.com/upfiles/s9H18342.jpg

دي الصورة اتحولت:23:




http://www.5h5h.com/upfiles/R6b18342.jpg



ودي العجينة
http://www.5h5h.com/upfiles/Yzc18342.jpg

صراحه مااخدت دقايق ماشاء الله

نجي للحشوة :28:ماصورت الخطوات مامدانى


اول شي نسلق البطاطس والجزر والبازلا وبعدين نكشن البصل مع الزيت نضيف الفلفل والكزبره الخضراء ونضيف البهارات والكزبره والزنجيبل والكاري وكل شي اخر شي نضيف الخضروات الا انسلقت ونضيف شويه مويه ونخليها تنضج كويس


دا شكلها النهائي
http://www.5h5h.com/upfiles/vTu18342.jpg


نجي لطريقه لف السمبوسه

:11:


اول شي نعمل العجين كور

http://www.5h5h.com/upfiles/0NZ18342.jpg


نفردها بي النشابه

http://www.5h5h.com/upfiles/AZo18342.jpg

ونقطعها شرائح طويله كل مانبا الشرايح تزيد نفرد عجين اكبر



http://www.5h5h.com/upfiles/4EW18342.jpg


نضع الحشوة


http://www.5h5h.com/upfiles/g5T18342.jpg


ونبدا نطوى

http://www.5h5h.com/upfiles/NNg18342.jpg


ونطوي على شكل مثلث

http://www.5h5h.com/upfiles/cTH18342.jpg



http://www.5h5h.com/upfiles/QQU19301.jpg

انتهت اول حبه:17:


http://www.5h5h.com/upfiles/Gfp19302.jpg

http://www.5h5h.com/upfiles/N1N19302.jpg
وهنا باقي الكميه

http://www.5h5h.com/upfiles/VH719302.jpg


طبعا نبدا مرحلة القلي في زيت حار
http://www.5h5h.com/upfiles/zVU19302.jpg


ودا الشكل النهائي والله مررره خطيره وان شاء الله اسويها في العزيمة:25: مالحقت ازين ولا ارتبها كويس انقضوا عليه :23:


http://www.5h5h.com/upfiles/tLJ19302.jpg



اتمنى تعجبكم :)

جداوية و أفتخر 10-05-2010 10:47 PM

روعة يا قمر
إن شاء الله نجربها ,, السمبوسة معشوقة الجماهير
شكل حشوتها تجنن
موفقة خيتو

أمة التواب 80 10-05-2010 11:26 PM

الوصفة شكلها جناااااااااااااااااااااااااااااااااان
بس ممكن أعرف ليش اسمه سمبوسة هندي
الله يعطيكي العافية ويسلم ايديكي

مش مجرد كلام 10-05-2010 11:37 PM

يسلموا بنت مكه شكلهااا مره شهي

انا اسوي الحشوه بس برقايق السمبوسه اللي بالسوق

بس ماادري العجينه مافيها خميره عادي؟؟

عشق عبادي 10-05-2010 11:39 PM

ما شاء الله

شكلها لذيذة و إن شاء الله راح أجربها

الله يعطيك ألف عافية

بنت مكة2008 11-05-2010 12:01 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جداوية و أفتخر (المشاركة 2416345)
روعة يا قمر
إن شاء الله نجربها ,, السمبوسة معشوقة الجماهير
شكل حشوتها تجنن
موفقة خيتو

والله مره خطيره

تسلمى على مرورك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أخت أمة البديع (المشاركة 2416368)
الوصفة شكلها جناااااااااااااااااااااااااااااااااان
بس ممكن أعرف ليش اسمه سمبوسة هندي
الله يعطيكي العافية ويسلم ايديكي

كده اسمها لانها سمبوسه هنديه من موقع هندي جبتها وكمان نفس الا نطلبها في المطعم

الله يعافيكي يارب

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مش مجرد كلام (المشاركة 2416376)
يسلموا بنت مكه شكلهااا مره شهي

انا اسوي الحشوه بس برقايق السمبوسه اللي بالسوق

بس ماادري العجينه مافيها خميره عادي؟؟


الله يسلمك جربي العجين دي افضل من الجاهزة الرقائق وبدون خميره ياعسل لاتخافي مرره تمام:22: على ضمانتى

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عشق عبادي (المشاركة 2416377)
ما شاء الله

شكلها لذيذة و إن شاء الله راح أجربها

الله يعطيك ألف عافية



الله يعافيكي يارب ويسلمك ان شاء الله جربيها راح تعجبك

سحب77 11-05-2010 12:04 AM

جناااااان

بحب السمبوسة جداً

سلمت يداكِ ويعطيكِ العافية

وبإنتظار صور أطباق العزيمة

تحياتي

ندى_1406 11-05-2010 12:25 AM

من جد شاطره يابنت مكه مع أني ماأحب الأكل الهندي بس قلت لازم أرد وأهنيك على جهودك ماشاء الله عليك
ربي يسعدك

Hala122 11-05-2010 12:26 AM

زاكية السمبوسة..انامجربة الحشوة هذي لذيييييذة..طبعا بشتريى العجينة الجاهزة:26: ..يلا قرّب رمضان وقرّبنا نعمل سمبوسة:d..يسلمو بنوتة.

مسز داني 11-05-2010 01:38 AM

ماشاء الله عليك
طبخك مرتب و اكيد الطعم حلو
تسلم يدك

رحيل دائم 11-05-2010 04:28 PM

يسلموو ياحلوة على السمبوسة الرووعة

بنت مكة2008 11-05-2010 04:30 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سحب77 (المشاركة 2416397)
جناااااان

بحب السمبوسة جداً

سلمت يداكِ ويعطيكِ العافية

وبإنتظار صور أطباق العزيمة

تحياتي


الله يسلمك يارب ان شاء الله اصورها وانزلها لعيونكم:25: اسعدنى مروركم

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ندى_1406 (المشاركة 2416406)
من جد شاطره يابنت مكه مع أني ماأحب الأكل الهندي بس قلت لازم أرد وأهنيك على جهودك ماشاء الله عليك
ربي يسعدك


تسلمى على تواجدك بس لو جربيتها حاتغيري رايك :25:
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Hala122 (المشاركة 2416407)
زاكية السمبوسة..انامجربة الحشوة هذي لذيييييذة..طبعا بشتريى العجينة الجاهزة:26: ..يلا قرّب رمضان وقرّبنا نعمل سمبوسة:d..يسلمو بنوتة.


الله يسلمك يارب احنا طول السنة ماشاء الله سمبوسه مختلفه مو رمضان بس:d
الله يبلغنا يارب

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المسداني (المشاركة 2416451)
ماشاء الله عليك
طبخك مرتب و اكيد الطعم حلو
تسلم يدك


الله يسلمك يارب ويسعدك تسلمى

الجمانة2 11-05-2010 06:01 PM

رووووووووووووووووعة تسلم أيدك يابنوتة مكة

جمااال الروح 11-05-2010 06:29 PM

واااااااااااااااو سمبوسه هنديه أنا أحبهاااااااا

ماشاءالله بنت مكه أنتي شيفه والله مواضيعك تعذبني

ايه صح وش رايك أكون جارتكم وترسلين لي من كل طبخه تسوينها:d

صمت الحنان 11-05-2010 07:36 PM

شهويتني بها وانا حامل الله يصلحك توي ماكله سمبوسة جبن بس انا اعرف الاكل الهندي لا يعلى عليه مشكله لازم اسويها عشان ماتطلع في البيبي سمبوسه هنديه شكلها جنان سعابيلي سالت

تيررا 13-05-2010 11:06 AM

تسلم يدك يابنت مكة جميله جدا انا دايما اسويها بالعجينه الجاهزة وكتير جدا جربت اسويها بالبيت لكن العجينه
من الداخل ماتكون مستويه مش عارفه ليه

انتظار الفرج 13-05-2010 03:04 PM



وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

ماشاء الله عليكِ يامكاوية ياعلمية

مره طبخة اندونيسية ومره هندية

يعطيكِ العافية ياشطورة

بنت مكة2008 14-05-2010 01:46 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رحيل دائم (المشاركة 2416721)
يسلموو ياحلوة على السمبوسة الرووعة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الجمانة2 (المشاركة 2416766)
رووووووووووووووووعة تسلم أيدك يابنوتة مكة


رحيل دائم

الجمانه

الله يسلمكم يارب تسلمو على مروركم

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جمااال الروح (المشاركة 2416784)
واااااااااااااااو سمبوسه هنديه أنا أحبهاااااااا

ماشاءالله بنت مكه أنتي شيفه والله مواضيعك تعذبني

ايه صح وش رايك أكون جارتكم وترسلين لي من كل طبخه تسوينها:d


ابشري ياعسل ولا يهمك

اسعدنى تواجدك
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صمت الحنان (المشاركة 2416812)
شهويتني بها وانا حامل الله يصلحك توي ماكله سمبوسة جبن بس انا اعرف الاكل الهندي لا يعلى عليه مشكله لازم اسويها عشان ماتطلع في البيبي سمبوسه هنديه شكلها جنان سعابيلي سالت


هههه الله يتمملك حملك على خير يارب:15:
جربتيها ولا لسسه:d
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة تيررا (المشاركة 2417762)
تسلم يدك يابنت مكة جميله جدا انا دايما اسويها بالعجينه الجاهزة وكتير جدا جربت اسويها بالبيت لكن العجينه
من الداخل ماتكون مستويه مش عارفه ليه


الله يسلمك يارب
العجينة لازم تنفرد خفيفه عشان تستوى كويس خففي العجن وجربي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة انتظار الفرج (المشاركة 2417861)

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

ماشاء الله عليكِ يامكاوية ياعلمية

مره طبخة اندونيسية ومره هندية

يعطيكِ العافية ياشطورة


:d الله يعافيكي يارب ويسعدك عقبال ماتسيري شطورة ونشوف طباختك

تسلمى


<< في خبر :21: للاسف ماقدرت اصور ولا اسوي طبخات في عزيمة اليوم يادوب سويت السمبوسه بيدى اليسار بالقوة وماما ساعدتنى يدي اليمين اتحرقت وحمرت وحوستى حوسه :24: والحمدلله على كل حال دعواتكم

روعـــــــة 14-05-2010 02:02 AM

تسلم الأيادي

أنا أحب السمبوسك الهندي خاصة لمن يكون فيه فلفل كتيير


مشكوره عيوني

بنت مكة2008 15-05-2010 03:40 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة روعـــــــة (المشاركة 2418097)
تسلم الأيادي

أنا أحب السمبوسك الهندي خاصة لمن يكون فيه فلفل كتيير


مشكوره عيوني


الله يسلمك يارب المفروض فيها فلفل حار بس ماحطيت عشان الا ماياكلوو حار:23:

تسلمى على مرورك

Zahratulnarjis 16-05-2010 09:23 PM

السلام عليكم اختي،شكرا على الوصفة،عملتها اليوم،بس ما انتبهت للفرق بين ال"كوب" و ال"كاسة"،طلعت العجينة سائلة جدا،زودت عليها دقيق و استعملتها.الحمد لله طلعت حلوة،بس لو سمحتي يا اختي،ممكن توضحي الفرق بين الكاسة و الكوب؟شكرا :)

بنت مكة2008 16-05-2010 09:57 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Zahratulnarjis (المشاركة 2419956)
السلام عليكم اختي،شكرا على الوصفة،عملتها اليوم،بس ما انتبهت للفرق بين ال"كوب" و ال"كاسة"،طلعت العجينة سائلة جدا،زودت عليها دقيق و استعملتها.الحمد لله طلعت حلوة،بس لو سمحتي يا اختي،ممكن توضحي الفرق بين الكاسة و الكوب؟شكرا :)


وعليكم السلام

مافي فرق غير في الحجم

حطيتى نفس المقادير

كوب او كاسه دقيق

نص كاسه مويه

ربع كاسه زيت وملعقه ملح دي المقادير بالظبط غريبه طلعت سائله انا استخدمت كوب واحد لجميع المقادير يمكن انتى استخدمتى كاسه كبيره وصغيره يعنى احجام مختلفه اتوقع كده

وضحلى انتظرك

بنت مكة2008 16-05-2010 10:00 PM

لاحظت انى كاتبه كوب وكاسه بس انا استخدمت كوب واحد لكل المقادير

وجربتها مره تانيه من يومين وطلعت تمام برضوا وعجبت الكل

Zahratulnarjis 16-05-2010 10:48 PM

شكرا علي تفاعلك أختي :)

انا استعملت نفس الكاس لكل المقادير

غريبة صح?

ان شاء الله راح اجربها مرة تانية :)

بنت مكة2008 16-05-2010 11:32 PM

من جد غريبه ؟؟ جربيها تانى وان شاء الله تظبط

نور 22 18-05-2010 08:24 PM

والله كانك تقراي افكاري ههههه
كنت امس اقول عوزة اعمل سمبوسة فى البيت علشان اخضر للشهر رمضان ان شاء الله

يسلمو حبوبة على الطريقة السهلة
تحياتي
نـــور 22


الساعة الآن 03:41 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©