منتدى عالم الأسرة والمجتمع - [مميز]محشي كوسة من مطبخ رونا

منتدى عالم الأسرة والمجتمع (http://www.66n.com/forums/index.php)

- مطبخ المرأة (http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=81)

- - [مميز]محشي كوسة من مطبخ رونا (http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=209837)

[مميز]محشي كوسة من مطبخ رونا

السلام عليكم ورحمة الله

http://www.66n.com/pics/hosted/ny292...tjajs467ji.gif

اليوم جبت لكم محشي كوسه واتمنى ان تنال وتعجب الجميع

اترككم مع المقادير والطريقة

كوسة مقورة ومزينها جاهزة للحشو

http://www.mwrqat.com/up//uploads/im...2c906546e2.jpg

بصل مقطع قطع صغير

http://www.mwrqat.com/up//uploads/im...f7025e813b.jpg

صدور دجاج مقطع قطع صغيره

http://www.mwrqat.com/up//uploads/im...9f89971db2.jpg

طماطم وفلفل رومي مقطع قطع صغيره

http://www.mwrqat.com/up//uploads/im...4a72567d2c.jpg

بطاطس وكوسة وجزر مقطع قطع صغيره

http://www.mwrqat.com/up//uploads/im...f120ad0007.jpg

رز مغسول ومنقوع

http://www.mwrqat.com/up//uploads/im...e339ff723a.jpg

هذه المقادير

ونبدأ في تحضير الحشو:

اولا نضع الزيت في المقلاه ونضع عليه البصل وعليه نصف اصبع زبدة

http://www.mwrqat.com/up//uploads/im...7e748e8fed.jpg

ثم نضع الثوم على البصل المحمر

http://www.mwrqat.com/up//uploads/im...63fec91def.jpg

ثم نضع الطماطم والفلفل الرومي
والصلصه حسب الكمية المستخدمه

http://www.mwrqat.com/up//uploads/im...f30dbc4ebe.jpg

ثم نضع الملح والفلفل الاسود والاحمر والكركم والبهار الحلو والقليل من الكمون

http://www.mwrqat.com/up//uploads/im...f8e17ac1e3.jpg

ثم الدجاج

http://www.mwrqat.com/up//uploads/im...299d7e27a4.jpg

ثم نضع البطاطس والكوسة والجزر

http://www.mwrqat.com/up//uploads/im...e69fed5967.jpg

ونتركها تطبخ

http://www.mwrqat.com/up//uploads/im...894788b86c.jpg

وبعدين نقلتها في قدر عشان اضيف عليها الماء الحار لتستوي جيدا

http://www.mwrqat.com/up//uploads/im...0a17615407.jpg

ثم حطيت الرز

http://www.mwrqat.com/up//uploads/im...160a0b1d8b.jpg

وبعدين زدتها ماء وملح وتركتها تطبخ

http://www.mwrqat.com/up//uploads/im...f5ff598150.jpg

وبعد انتظرت حتى يستوي الرز

وهذا الرز للحشو صار جاهز

http://www.mwrqat.com/up//uploads/im...fe37633f01.jpg

http://www.mwrqat.com/up//uploads/im...26a3c65ad4.jpg

بعد ما حشيت الكوسة
جبت قدر الضغط وحطيت أسفل القدر شرائح طماطم وفلفل رومي

http://www.mwrqat.com/up//uploads/im...26a3c65ad4.jpg

ثم حطيت شرائح بطاطس وحطيت الكوسة

http://www.mwrqat.com/up//uploads/im...4fac3f86dd.jpg

وبعدين جهزت مرق الكوسه

حطيت زيت ومعاه ثوم

http://www.mwrqat.com/up//uploads/im...c190d1ea4a.jpg

ثم نضع عليها فلفل رومي وصلصه وبهارات

http://www.mwrqat.com/up//uploads/im...a02e1ca2f4.jpg

واترك المقادير تتسبك مع بعض

http://www.mwrqat.com/up//uploads/im...3eb7fbe175.jpg

وبعدين حطيت ماء حار

http://www.mwrqat.com/up//uploads/im...29ee26fca0.jpg

واخليها لغاية ماتغلي كويس وتكون جاهزة

http://www.mwrqat.com/up//uploads/im...29ee26fca0.jpg

وبعدين احط المرق فوق الكوسة

http://www.mwrqat.com/up//uploads/im...65ecfc797b.jpg

وبعد نص ساعة تقريبا نضجت

http://www.mwrqat.com/up//uploads/im...a6bc751a86.jpg

وهذي هي جاهزة للاكل

http://www.mwrqat.com/up//uploads/im...53c091ae54.jpg

واللي بيطبقها الف صحة وعافية

يسلمو عالمحشي..بس بصراحة اول مرة اشوف المحشي بالطريقة هذه..
بتقدري تقوليلنا شو جنسية الاكلة ?يعني من اي بلد?...يعني مثلا احنا اهل فلسطين بنعمل محشي الكوسا برز ولحمة مفرومة وشوية بقدونس نيئين وبنحشي الكوسا فيهم.

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Hala122 (المشاركة 2442142)

الله يسلمك واسعدني مرورك

ايه حبيبتي واحنا مثلكم بعد

بس هذي صديقة من الجزائر اعطتني هالطريقة وعملتها وعجبتني

يعني تجديد لنفس المسمى

بس مااعرف ان هالاكله جزائرية ام لا

واشكرك على المرور

تسلم يدينك شكلها شهي

الله يسلمك يا رب

يسلمو حبيبتي رونا عالتوضيح..معناته يمكن تكون الاكلة جزائرية..تسلم ايديك عالتطبيق الحلو..وكتير حلو انه الوحدة تنوع في اكلها وتجرب وصفات من بلدان مختلفة.

تسلم يدك شكلها مشهي

ياربي حساها تجنن
أجمل حاجة أنه نغير ونعمل أكلات مختلفة
تسلم إيدك

انا جزائرية واحنا بنعملها كتيير وهي رائعة

تسلمي

ما شاء الله شكلها مشهي و جديدة علي

مشكورة غاليتي على الوصفة الحلوة

الله يعطيك ألف عافية

تسلم ايديك حبيبتي شكلها مشهي بس طريقتها جدا غريبة انا مستغربة الاكله ايش ملتها هذه احنا منعمل الكوسا بالرز واللحمة راس عصفور وعصفر وملح وفلفل وشوية سمنة وبالاخير توم ونعناع ناشف بس شكلها لذيذ مدام من ايديكي ياقمر

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت مكة2008 (المشاركة 2442283)

تسلم يدك شكلها مشهي

وتسلمي انت على المرور:)

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة .عابره. (المشاركة 2442301)

ياربي حساها تجنن
أجمل حاجة أنه نغير ونعمل أكلات مختلفة
تسلم إيدك

فعلا يفترض ان ست البيت تعمل حاجات جديدة تغير بيها من الروتين

ممكن ان الوحدة تعمل الشي الجديد مش كطبق رئيسي لما بيكون اول مرة تعملو

عشان يمكن ماينال عليه الرضى من عائلتها ولو نال الرضى تضيفه لقائمه الأطباق الرئيسية

وتسلمي على المرور يارب:)

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عشق عبادي (المشاركة 2443108)

ما شاء الله شكلها مشهي و جديدة علي

مشكورة غاليتي على الوصفة الحلوة

الله يعطيك ألف عافية

مشكوووورة عشوقة على المرور ومتابعتي في المطبخ

تسلمي يارب:)

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Hala122 (المشاركة 2442259)

الله يسلمك هلا

فعلا طلعت جزائرية:)

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رونق الجنة (المشاركة 2442339)

انا جزائرية واحنا بنعملها كتيير وهي رائعة

تسلمي

هلا ياغالية

وفعلا هي رائعه يلا عايزين منك اكلات من الجزائر

اتحفينا ياغالية

وتسلمي على المرور:)

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام لؤي34 (المشاركة 2443144)

الله يسلمك ياام لؤي فعلا طريقتها جدا غريبة

واحنا كمان طريقتنا مختلفة عنها يعني تقريبا مثلكم

بس عجبني التجديد :d

وجربت والحمدلله طلعت تجنن وعجبت ابو الشباب كمان:17:

تسلمي ياقلبي على المرور

اسعدني تواجدك :)

تسلم يديكِ

طريقة جديدة علي وشكلها لذيذة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة انتظار الفرج (المشاركة 2443343)

تسلم يديكِ

طريقة جديدة علي وشكلها لذيذة

وتسلميلي يارب على المرور

هي باين عليها لذييييييييييييذة .. انا احب الكوسا محشي
بس اشوف طريقتها اطول من طريقة المحشي العادي
لكن سلمت يداكي اختي

موضوع يستاهل التميز عزيزتي

مشرفات عالم التغذية و الطبخ

وعليكم السلام ورحمة الله وركاته

ما شاء الله -- تبارك الله ..

وصفة ولا أروع شكلها لذيذ ومغذي ..بالعافية على قلبك ومن تحبين ...

ودمتم برعاية الله ..

ما شاء الله روعه بالعافيه حبيبتي

وطريقتها جديده تسلم ايدك

تسلموا جميعا على الردود ونورتوا الصفحة

واشكر الاخت عشوقه على التمييز واشكر مشرفات عالم التغذية