كريم بروليه crème brulée
 

ما شاء الله عليك
أبداااااااااااااع بصراحه
بس أنا مره عملت حلى كان فيه خمس بيضات وصراحه كانت ريحته واضحه ومره ما عجبني
فكيف بعشر ؟؟؟
شي ثاني ما تنفع الفانيلا العاديه لأني ما عمري شفت هذا النوع من الفانيلا
وشكرا لك كثيييير

وتراني في البدايه حسبته أسم مرهم:d

أختى ابدا ماعندنا الفانيليا الأصلية أما سائلة او اللي مثل السكر هل اعوض عنها بنقاط خل ممكن أو بشر برتقال

بارك الله فيك عزيزتي

فعلا طعمها لا يقاوم ولذيذه جدا

الله يسلمك ويعافيك

الله يسلمك ويعافيك عزيزتي قوالب

هههههه حسبتيه مرهم لانه اسمك كريم :)

بالنسبه للبيض عزيزتي فهنا بنستعمل بس الصفار وليس البيض كله ولا يوجد له رائحه ابدا

وبالنسبه للفانيليا ممكن تستبديلها بالسائله ان لم تتواجد الاصليه لكن اكيد الطعم بيختلف

اهلين عزيزتي

بالنسبه للفانيليا استخدمي السائله لانها بتدي نكهه طيبه للكريما

الله يسلمك عزيزتي

كلامك شهاده اعتز بها

نورتي

سلام يجب توضيح ان الكريمة الساخنة توضع بشكل بطيء مع مراعات التحريك المستمر لكي نرفع درجة حرارة الصفار تدريجيا دون طبخه وهذا اهم سر لنجاح الكريم و يدخل الفرن في حمام مائي بوضع ماء مغلي في الصنية بعد وضعها في الفرن الحامي لضمان توززيع الحرارة ارجو ان اكون قد أفدت مع الشكر

المعذرة لكن ليس هذه الطريقة اللتي وضعتها

بعد خلط صفار البيض مع الحليب الساخن لا نعيدها فوق النار بل نصبها مباشرة وندخلها الفرن على 100 درجه دون حمام مائي فهذه ليست كريم كراميل انما كريم بروليه