|
موس الليمون بشكل اهرامات
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ماشاء الله تبارك الله http://a.imageshack.us/img96/543/dsc9001.jpg http://a.imageshack.us/img694/20/dsc8999e.jpg http://a.imageshack.us/img443/4556/dsc9000u.jpg كانت عندي عزومة يوم امس وفكرت في حلى خفيف وبما انه يتوفر عندي قوالب السيليكون بمختلف الاشكال اخترت شكل الاهرامات لاسوي فيها الحلى http://www.delices-et-terroirs.com/c...ides-10915.jpg وهو عباره عن موس الليمون فوق بسكويت الشكولاته بالنسبه لمقادير الموس او ما نسميها ايضا بالبافاروا نصف لتر حليب 5 صفار البيض 6 اوراق جيلاتين 150 غ سكر 3 ليمونات وسنحتاج لبشرها 40 سنتلتر من كريمه الخفق بالنسبه للبسكويت ممكن استعمال اي عجينه بسكويت تنجح معكم او بسكويت جاهز ممكن من غير شكولاته والطبقة الاولى نحتاج الى عصير ليمونه وشوية ماء سكر حسب الذوق جيلاتين نضعها في ماء لتلين ونخلطها مع العصير والسكر فوق نار هادئه ونحركها ليذوب الجيلاتين انا اضفت لها ملون طعام اصفر للون وممكن تتركونها من غير ملون نصبها في قوالب الاهرامات او اي قوالب متوفره لديكم من السيليكون وندخلها الثلاجه لتبرد في هذه الاثناء نجهز موس الليمون نضع الحليب وبشر الليمون فوق النار للغليان نخفق صفار البيض جيدا مع السكر وبعضها نصب عليه الحليب الساخن http://a.imageshack.us/img651/4720/1018813.jpg ونعيد الكل فوق النار الهادئه جدا مع التحريك المستمر ولا يجب ان تغلي ابدا وعندما نمرر اصبعنا في الملعقه ويصير بهذا الشكل اي ان الخليط ثخن قوامه نزيلها من النار ونضيف الجيلاتين اللي نقعناها في ماء وصفيناها مع التحريك لتذوب http://a.imageshack.us/img39/2849/1018814.jpg نترك الخليط يدفا شوي نخفق الكريما جيدا ونضيفها على الخليط مع التحريك برفق http://a.imageshack.us/img32/7334/1018815.jpg http://a.imageshack.us/img535/8623/1018816.jpg ونضيف عصير الليمون ونصب الخليط فوق الطبقه الاولى اللي تجمدت نتركه في الثلاجه ساعتين وبعدها في الفريزر 6 ساعات لنتمكن من اخراجها من القوالب دون ان تتكسر بعد ان تجمدت نخرجها ونضعها فوق البسكويت وبعد 10 او 15 دقيقة بتكون جاهزه للتقديم هنا بشكل ثاني في قوالب دائرية http://a.imageshack.us/img24/3795/dsc9025.jpg http://a.imageshack.us/img837/1858/dsc9016.jpg https://eboutique-hebergement.orange...20_spheres.jpg إن شاء الله تنال اعجابكم يارب في امان الله |
أكيد عجبتنا:23:
ما شاء الله كل وصفة من وصفاتك أروع من الثانية:26: سلمت يدااااكِ ويعطيكِ العافية يا رب مودتي |
يمييي يميي
ما شاء الله بس كريمة الخفق ولا عادي الكريمه اللي اسويها بالبيت ؟؟ تسلم ايدينج يالغلا تحياتي على هذا النحو تكتب ما شاء الله الإشراف |
ما شاء الله تبارك الله الله يعطيك العافية على الوصفات الحلوة الي تنوري المنتدى فيها عجبتني كثير و حبيت الشكل الدائري اكثر http://a.imageshack.us/img24/3795/dsc9025.jpg زاوية التصوير خيااااال ما شاء الله |
واااااااااو روووووووعة
يسلمو ؛ |
مبدعة يا اندين
ما شاء الله تبارك الله أطباقك رووعة زي الفنادق والمطاعم العالمية الله يعطيك العافية حبيبتي |
.. ما شاء الله .. تبارك الرحمن ..
.. من جد ابداع .. وشكله مررره يجنن .. وتصويرك ما شاء الله جميل .. .. دووم يا ربي هالابداع .. .. لا تحرمينا من ابداعاتك .. |
ما شاء الله تسلم يدينك ابداااااااااع
|
تبارك الرحمن شي حلو
ولا في اثر لبشر الليمون بلنتيجه النهائيه يعطيكي العافيه ماخذه كورس بلطبخ و اشتغلتي قبل بهلمجال؟؟؟ |
روعة ,, روعة ,, روعة ..
ما شاء الله لاقوة إلا بالله .. تسلم يدك يا أحلى شيف .. الله ينولك اللي ببالك عاجلاً غير أجل .. |
اقتباس:
الله يسلمك ويعافيك عزيزتي سحب نورتي الموضوع |
اقتباس:
تسلمي عزيزتي بالنسبه لكريمة الخفق لازم الجاهزة وهذه صورة لها http://media.telemarket.fr/imgnwprd/...0042838-t0.jpg |
اقتباس:
الله يعافيك ويسلمك عزيزتي ريمونا نورتي الموضوع حبيبتي |
اقتباس:
مرورك هو الاروع عزيزتي |
اقتباس:
نورا عزيزتي شهادتك اعتز بها جدا اسعدني تواجدك عزيزتي |
اقتباس:
جزاك الله خيرا عزيزتي عالكلام الحلو نورتي |
اقتباس:
الله يسلمك ويعافيك يارب |
اقتباس:
الله يعافيكي عزيزتي بالنسبه لبشر الليمون في شويه اثر اكيد لكن لو ما بتحبي اثره ممكن تصفي الحليب بعد الغليان واكيد بتكون النكهة وبالنسبه لاستفسارك انا ما اخذت كورس ابدا ولا اشتغلت بهذا المجال ، الفضل اولا يعود لامي الله يبارك لي فيها يارب علمتني اشياء كثيرة جدا وبالنسبه لتقنيات التززيينو التقديم فهناك كتب وبرامج واكيد النت مليان معلومات باستفيد منها جدا |
اقتباس:
مرورك هو الاروع عزيزتي قوالب واللهم امين يارب لدعواتك |
اقتباس:
الله يبارك لك بلوالده اتمنى لك التوفيق و ادعو الله ان يرزقك الذريه الصالحه |
رررررررررروعه تسلمييييييييين خيتو شغلك مرتب
|
الله يعطيك العافية
روعه بجد لو سمحتو وين بلاقي أوراق الجيلاتين؟؟ و ممكن حد يوصفلي شكله؟ مع الشكر |
يستاهل التقييم مني
هههههههههههه |
صراحة ما لقيت ما نقول ليك احسن من الله يعطيك الصحة تسلم ايدك
|
اقتباس:
بارك الله فيك وجزاك الله خيرا |
اقتباس:
تسلمي عزيزتي نورتي |
اقتباس:
الله يعافيك ويسلمك اوراق الجيلاتين بتباع في المحلامت المختصه بمواد الحلويات وممكن استبدالها بالبودره مثلا لكل ورقه جيلاتين نحتاج من 2 الى 3 غرام من البودره وهذا شكلها http://www.taste.com.au/images/artic...ne01301633.jpg |
اقتباس:
تسلمي عزيزتي نورتي |
اقتباس:
بارك الله فيك عزيزتي وجزاك الله خيرا تحياتي |
شكرا أختي
|
| الساعة الآن 09:32 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©