منتدى عالم الأسرة والمجتمع

منتدى عالم الأسرة والمجتمع (http://www.66n.com/forums/index.php)
-   حلويات (http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=86)
-   -   ][ .. أم علي .. ][ (http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=226642)

أعماق 02-08-2011 08:09 PM

][ .. أم علي .. ][
 

.. أم علي ..

المقادير والطريقه مع بعض ..


http://www.m5zn.com/uploads2/2011/8/...08cfmumgs1.jpg

هنا كسرت البف بستري بعد ماحمصته بالفرن ..

http://www.m5zn.com/uploads2/2011/8/...vofyq71b2l.jpg

ثم نضيف فوق الطبقه الاولى من البف باستري قشطه ..

http://www.m5zn.com/uploads2/2011/8/...15chtl61he.jpg

ثم بقية البف باستري ... ونصيب عليه الحليب بكميه كافيه وطريقة تحضيره كم يلي ...

http://www.m5zn.com/uploads2/2011/8/...0am056jxey.jpg

الحليب المكون من ( حليب بودره - ماء - سكر - علبه قشطه - قليل من الهيل )
البعض يضيف بدل الهيل . فانيلا .. كلن وحسب رغبته .. والحليب يكون نوعا ما ثقيل ..


http://www.m5zn.com/uploads2/2011/8/...fbm70mwy75.jpg

ثم تزين بالمكسرات والنوع حسب الرغبه عن نفسي احط جميع ماهو موجود لدي من مكسراات ..
اضعها بالفرن دقايق ثم اخرجها .. واحيانا لا اضعها ( لاني لااحبها ناااشفه ) ..
لو تحبي تحميريها .. اضيفي المكسرات فوق القشطه - في النصف - ثم بقية البف باستري
لاني المكسرات بالفرن تتحمر بزياده تكاد تحترق- فيما لو كانت في الاعلى .. او تزين بعد اخراجها


وبالعاااااااااااافيه ..

روح المساء 03-08-2011 02:19 AM

تسلم يمينك عزيزتي
مع إني ماأحبها هالأكلة وقد ذقتها مرة واحد بحياتي حسيتها عادية


سيدة الموقف 03-08-2011 02:45 AM

:::
تسلم الأيادي
نفس طريقتي تقريباً
وهالأكلة هي الحلى المفضل لأبو الشباب
لهذا أحرص على إتقانها وأحبها جداً

::

أشكرك ياغالية عليها
ولاتحرمينا من جديدك

::

أعماق 03-08-2011 11:14 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة روح المساء (المشاركة 2663592)
تسلم يمينك عزيزتي
مع إني ماأحبها هالأكلة وقد ذقتها مرة واحد بحياتي حسيتها عادية

عن نفسي احبهاااا .. وبقية اهلي وزوجي كمان مثلك مايشتهونهاااا ..
علميني عن اكله تحبينها واسويها عيونكـ .. : ) ..

هلاليه1 04-08-2011 05:47 AM

عوافي

لحستي مخي الطبقه الاخيره شنو قشطه ولا لا

gawlp 04-08-2011 11:19 AM

يمي أحبهااا
بس ناوية على مقاطعة الحلويات :(
تسلم يدك شغل متقن ومشهي

أعماق 04-08-2011 01:36 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سيدة الموقف (المشاركة 2663613)
:::
تسلم الأيادي
نفس طريقتي تقريباً
وهالأكلة هي الحلى المفضل لأبو الشباب
لهذا أحرص على إتقانها وأحبها جداً

::

أشكرك ياغالية عليها
ولاتحرمينا من جديدك

::

الله لا يحرمني من طلاتك الحلوه ..
والله يحفظ لك كل احبابكـ ..

أعماق 04-08-2011 01:38 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هلاليه1 (المشاركة 2664145)
عوافي

لحستي مخي الطبقه الاخيره شنو قشطه ولا لا

بف باستري ثم قشطه ثم بقية البف باستري بعدين زينتها بالمكسررات ..

يعني القشطه بالنص : ) ..

هلاليه1 05-08-2011 06:05 AM

طيب طيب لاتدفين
عوافي

أعماق 05-08-2011 03:19 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة gawlp (المشاركة 2664185)
يمي أحبهااا
بس ناوية على مقاطعة الحلويات :(
تسلم يدك شغل متقن ومشهي


الله يعيناك يااارب ..
حاولي تكافئي نفسك مره بالاسبوع عشان ماتحسي
بحرمان شديد ..

شكرا لك ..

أعماق 05-08-2011 03:20 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هلاليه1 (المشاركة 2664477)
طيب طيب لاتدفين
عوافي

وين ادف بس جوابتك بنفس طيبه :22:
يعاافيك ..

أم يوسف2 05-08-2011 06:23 PM

يمييييييييييي
ماشاء الله شكله روووووعة .. طب ارسلي لي طبق :)
تسلم الايادي غاليتي

نونو4 06-08-2011 08:36 PM

واييد شهية هالوصفة
بس لو سمحتيلي ابي اعرف وش هي باف باستري لاني القاها كثييير بالوصفات
هي ممكن لها اسم اخرعندنا بالمغرب
هل قصدك العجين المورقla pate feuilletée تعجن بالدقيق والزبدة وفيها مراحل كثيييرة ؟؟؟؟؟؟؟؟
عموما تسلم ايدك :22:

عاشقة لزوجها 06-08-2011 09:17 PM

تسلم يمينك على الوصفة
وأنا كمان مثل الأخت نونو ماعرفتها؟
:23::23::23::23:



أعماق 07-08-2011 01:44 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة noora (المشاركة 2664678)
يمييييييييييي
ماشاء الله شكله روووووعة .. طب ارسلي لي طبق :)
تسلم الايادي غاليتي

على عيني :d

والله يسلمك .. نورت ِ ..

أعماق 07-08-2011 02:06 PM

اخواتنا من المغرب العربي الشقيق :d
اتوقع البف بستري نفسه العجن المورق
شوفي هالصوره .

http://www.alw-ed.com/upload/files/l...poftky3teg.jpg

ولما خبزها بالفرن تصير زي كذااا .


http://www.marions-kochbuch.com/food...uff-pastry.jpg

عاشقة لزوجها - نونو4 تسلمون حبايبي على التواجد ..
نورتو : ) ...

نونو4 08-08-2011 03:56 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لاتظلمونه (المشاركة 2665597)
اخواتنا من المغرب العربي الشقيق :d
اتوقع البف بستري نفسه العجن المورق
شوفي هالصوره .

http://www.alw-ed.com/upload/files/l...poftky3teg.jpg

ولما خبزها بالفرن تصير زي كذااا .


http://www.marions-kochbuch.com/food...uff-pastry.jpg

عاشقة لزوجها - نونو4 تسلمون حبايبي على التواجد ..
نورتو : ) ...

مشكورة غاليتي على التفسيير
توقعته كدا بس كان عندي شك

تسلمين على الوصفة

سيدة الموقف 08-08-2011 04:17 PM

::
:
بعد إذن حبيبتي لاتظلمونة
البف باستري عجينة هشه

وفيه أنواع عدة منها تؤدي نفس الغرض
بس بنفس الأسم "بف باستري"

مثل الصورة إلي وضعتها لاتظلمونة
وفيه هالنوع إلي بالصورة
http://anewscafe.com/wp-content/uplo...uff-pastry.jpg

وفيه هالنوع من السنبلة

http://www.the-superbasket.com/UP/DSC00496.JPG_s.jpg
::

عاشقة لزوجها 08-08-2011 04:21 PM

مشكورة أختي وتسلم يمينك
إيه والله الآن عرفتها عزيزتي
متعودة أسويها مثل لي بالصورة
مشكورة مرة ثانية

نونو4 08-08-2011 04:21 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سيدة الموقف (المشاركة 2666159)
::
:
بعد إذن حبيبتي لاتظلمونة
البف باستري عجينة هشه

وفيه أنواع عدة منها تؤدي نفس الغرض
بس بنفس الأسم "بف باستري"

مثل الصورة إلي وضعتها لاتظلمونة
وفيه هالنوع إلي بالصورة
http://anewscafe.com/wp-content/uplo...uff-pastry.jpg


::

ايوة زدت تاكدت من الصورة على انها العجين المورقة لانها فعلا تكون هشة وتستعمل للسنبوسة وحتى للبيتزا
مشكورة غاليتي سيدة الموقف الله يجزاك خير

سمو الأميرة 08-08-2011 07:19 PM

يممممم

ام زوجي بتجيني بعد شوي ونفسي أسويها

لكن ماعندي مكسرات تتوقعي ينفع :(

الماضي الدفين 09-08-2011 04:43 PM

تطبيقي لـ أم علي الغالية لا تظلمونه
 
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الطريقة بالتفصيل في موضوع الغالية لا تظلمونه

http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=226642

وعملت شوية اضافات من عندي

المكونات

حليب بودرة
قشطة
هيل
بف باستري
حليب مكثف نستله
سكر
مكسرات
جوز الهند


صفينا البف باستري بصينية الفرن




بعد التحمير



7
7
7
7
7
7
7
7
7
7



النتيجة



عن قرب


جوهرة العطاء 09-08-2011 11:06 PM

روعة ماشاء الله واحلى من يد كل شيف
اموت على ام على واعملها على فترات متباعدة لان اهل بيتي لايحبوها

روح المساء 10-08-2011 01:12 AM

ماشاء الله تبارك الله تشهي
رح تخلوني أخاطر وأجربها هههههههه
تسلم يمينك
بس ممكن سؤال
هوا في الأصل مايكون فيه بف باستري أظن شغلة خاصة بالحلى ولاأنا غلطانة

أعماق 11-08-2011 05:50 AM

الموضوع موضوعك حبيبتي سيدة الموقف : )
والحمد لله عرفو وش البف باستري ..

يعطيك العاافيه ..

أعماق 11-08-2011 05:53 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سمو الأميرة (المشاركة 2666212)
يممممم

ام زوجي بتجيني بعد شوي ونفسي أسويها

لكن ماعندي مكسرات تتوقعي ينفع :(

بتصير كورن فليكس اذا بدون مكسرات :d

حطي زبيب .. جوز هند .. المتوفر عندك ...

أعماق 11-08-2011 05:57 AM

http://img204.imageshack.us/img204/7762/img0352sk.jpg

:23: :23: :23:

شكلها جذااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااب والتصوير خطيييييييييييييييييير
ماشاء الله تبارك الله ..

بطله :22:

تسلم يدينك ياقلبي .. بشريني كيف كان طعمها : )

الماضي الدفين 11-08-2011 11:21 AM

سويتها مرتين

الاولى كانت تحتاج خلطة الحليب والقشطة اكثر بس مقبووولة

الثانية تجننننننننننننننننننننننننننن

زوج أختي ما شاء الله تبارك الرحمن ماكل نصها بغى يموت عليها

موهبة الكويت 15-08-2011 12:24 AM

تسلمين على هالاكلة

اقدر احط بدال البف باستري خبز تنور؟؟

واذا ما عندي قشطة شنو احط

هني ببريطانيا مأكولاتهم غير عنا تماماً

أعماق 16-08-2011 10:46 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة روح المساء (المشاركة 2666824)
ماشاء الله تبارك الله تشهي
رح تخلوني أخاطر وأجربها هههههههه
تسلم يمينك
بس ممكن سؤال
هوا في الأصل مايكون فيه بف باستري أظن شغلة خاصة بالحلى ولاأنا غلطانة

الاصل رقائق من العجين .. سواء بف باستري او رقائق الكلاج ..
او رقاائق تحضر للطبخه ..

أعماق 16-08-2011 10:52 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة موهبة الكويت (المشاركة 2669327)
تسلمين على هالاكلة

اقدر احط بدال البف باستري خبز تنور؟؟

بس لازم تكون رقائق .. تحبي تجربي خبز تنور جربي.

واذا ما عندي قشطة شنو احط

جربي قشطه تحضرينها بالبيت زي قشطة الكنافه ..

هني ببريطانيا مأكولاتهم غير عنا تماماً

والله الاكل العربي لها مذاق خاص ..
الله يكون بعونكم يارب ...
موفقه

وهـ بس الى متى؟ 28-08-2011 08:20 AM

يعطيك العافيه عزيزتي
مشهيه جدا ً مع انني لم اجربها الى الان ,,
كل الشكر عزيزتي

حنين للامل 31-08-2011 08:42 AM

روووووووووعه تسلم دياااااااااااااتك

بنت مكة2008 11-09-2011 09:14 PM

تسلم يدك على قد مااشوفها ماعمري ذقت طعمها كيف

الصفح الجميل 14-09-2011 09:14 AM

تسلم إيدك زوجي يحبها ولكن ! - وذ آوت نوتس - من دون مكسرات :$ ههه سويتها وطلعت أم علي عروسة من غير مكياج هههههه
شكراً حبيبتي

cila 25-09-2011 01:03 PM

يعطيك الصحة

محبة القران22 04-10-2011 03:35 PM

هجربها باذن الله لان زوجي يحبها وانا مو شاطرة فيها
يــارب تنضبط معي
مشكـــوورة حبيبتي
وجــزيت خيرا


الساعة الآن 04:42 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©