منتدى عالم الأسرة والمجتمع

منتدى عالم الأسرة والمجتمع (http://www.66n.com/forums/index.php)
-   مطبخ المرأة (http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=81)
-   -   حياكم على سفرتي المتواضعة (http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=226669)

أم يوسف2 03-08-2011 05:59 AM

حياكم على سفرتي المتواضعة
 
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته


بما اني فاضية شوي الان قلت انزل لكم صور سفرتنا اليوم


خلونا نبدا بلا مقدمات:d

هذا الشكل العام :22:



http://i51.tinypic.com/2m35qj7.jpg



فطاير الاقماع
حشوتها كانت (تونة و جزر مبشور و بقدونس و مايونيز )
شكلها مو مطبوووظ كثير .. لانه ماعندي الاقماع المعدنيه
فا استخدمت ورق القصدير:d.. لفيته على شكل اقماع
و استخدمته...

http://i55.tinypic.com/2lxbea0.jpg





فطاير محشوة بالدجاج

http://i55.tinypic.com/nnpkzc.jpg




كرات البطاطس (نسميها كاتليكس و لا تسألوني ليش :d)


http://i51.tinypic.com/29xjei0.jpg




وهذه الحريرة ..
بطريقة اختي و غاليتي عاشقة الطفولة
لذييييييذة



http://i53.tinypic.com/15oxs3d.jpg




هذه الاطباق الي صورتها منفردة :)
الباقي اللي ماصورته هو ملكة المائدة:d السمبوسة (في بالجبن الشيدر و في باللحمة المفرومة
ووصيفة الملكة السلطة .... و عصير ليمون فرش.. .. و سحاوق (شتني بالهندي :d:d)..


http://i52.tinypic.com/20gi0lk.jpg




والعشاء كان ..

زربيان دجاج (اكلة يمنية شبه الكبسة بالاصح بنت عمها :) )

http://i56.tinypic.com/2sajmt5.jpg




زووووم



http://i54.tinypic.com/i5vuaq.jpg




و مسقعة (بس غير عن اللي شفتها هنا بالمنتدى)
عبارة عن طبقة لحمة مفرومة مكشنة وفوقها طبقة من الباذنحان المشوي بالفرن
وفوقها طبقه من البصل المشوي بالفرن و عليها طبقه من الطماطم برضو المشوية
و طبقة من الفلفل الرومي المشوي .. و نستمر بوضع الطبقات لما تخلص الكمية
وبعدين نحطهم بالفرن شوية .. وتطلع يمييييييي مع رز ابيض او خبز عربي








و اخيرا كان الحلى ,,, من اختراعي :)


http://i53.tinypic.com/20zxt9u.jpg






ان شاء الله تكون سفرتي نالت رضاكم ..

نور الاسلام10 03-08-2011 06:25 AM

تسلم ايديك يا احلى واغلى نورا اطباقك جدا شهيه ومميزه
والله اشتقتلك وكل عام وانتي بالف صحه وعافيه ...

حنين للامل 03-08-2011 06:40 AM

يم يم ماشااااااء الله ابدعتي تسلم ديااااااااااااتك وبألف صحة وعافية عليكم

Bushra~ 03-08-2011 08:28 AM



,,,


تسلم ايديج والله
ماشاء الله حلوة السفرة وآيد
هني وعافية يارب

...هدوء المشاعر... 03-08-2011 09:35 PM

ما شاء الله

سفره تشهي , والأقماع تشهي بعد هذا وانتي تقولين ما ضبطتيها :d ما شاء الله

تسلم ايدينك و بالعافيه

دراما بنوراما 03-08-2011 09:40 PM

تمنع مشاركة الرجال في الأقسام النسائية

روح المساء 04-08-2011 02:18 AM

تسلم يمينك عزيزتي سفرة تشهي ربي يسعدك

قلبي معاك 04-08-2011 02:24 AM

ما شاء الله اكلات تشهي خصوصا الرز الله يستر عالنونو ههههههههه

أم يوسف2 04-08-2011 02:31 AM

نور الاسلام
وحشتيييييييييني يااابنت .. وينك ووين اراضيك ..
يارب تكوني بصحة و عافية ..
تسلمي حبيبتي .. اسعدتيني بمرورك ... ربي يسعدك
وينولك كل ما تتمنيه


حنين الامل..
مشكووورة ياعسل ..وربي يسلمك من كل شر


Bushra
تسلمي حبيبتي .. ربي يسلمك ويعافيك


هدوء المشاعر
ياهلا بمشرفتنا الغالية
شفتي .. لزوم التواضع :)
لا صدق والله ماضبطتها كووويس لو معاي الاقماع كان احلى
حست بورق القصدير حوسة الله لايوريك
بس الارادة و التصميم :)
نوورتيييني ياعسل


روح المساء
ربي يخليك .. ويسعدك



دراما بانورما..
مادريت ايش كتبت .. بس مشكور علمرور
وزي ماقالت الغالية روح المساء هذا قسم النساااء فقط
ارجو المعذرة



قلبي معاك ..
لا حبيبتي كله الا النونو .. اعطيني العنوان
وصحن يجيك للباب.. لعيووونك ياقمر ..

colors 04-08-2011 04:48 AM

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

زمان عنك شخبارك وكيف الكتاكيت

وماشاء الله

سفرة عامره ودايمه

تسلم يدك

بس ما عرفت ايش يطلع
اقتباس:

هذا ،،، سحاوق (شتني بالهندي)
ما في مرادف ثاني ولا وصف

الله يعطيك العافية

بنت مكة2008 04-08-2011 05:36 PM

ماشاءالله تبارك الله سفررة مرتبة يعطيكي العافيه وبالعافيه عليكم عجبتني كرات البطاطس والفطائر بالدجاج اكتر شيء يألله ننتظر المزيد من السفر الرمضانية

Love Of Life 04-08-2011 06:05 PM

ما شاء الله تبارك الله
هنا و عافيه عليكم إن شاء الله
سفره عامره ديما

نورا،، بسرعه

http://i53.tinypic.com/20zxt9u.jpg

اسعفيني بوصفة الحلى، والله شكله يهبل
بسرعه لا آكل نفسي :23:


مدلوله 04-08-2011 07:37 PM

ماشاء الله باين العجينه مضبوووووطه

ممكن مقاديرها وطريقتها

dodi_dabdoobi 04-08-2011 09:02 PM

يا حركاااااات

ما شاء الله تبارك الله اول مرة اشوف طبيخك

تسلم دياتك و انا اعتزلت المطبخ خلاص ولا كان سويت الزربيان اللي مرررررررررة احبه

بالعافية عليكم الاكل مرة مشهي ما شاء الله تبارك الله

أم يوسف2 05-08-2011 02:01 AM

colors
يااهلا باحلى الوان .. الحمدلله رب العالمين
انا و تاكيتي بالف خيييير اللهم لك الحمد و الشكر

الله يسلمك و يعافيك يارب .. شوفي ياستي مالقيت مرادف ثاني:*-

بس هو زي الطبق الجانبي حار في العادة يقدم بجانب الرز
وبجانب الكثييير من الاطباق.. عبارة عن طماطم وفلفل اخضر حراق
وفص ثوم و كبزرة والبعض يضيف عليه جبنة بيضة كمان و طبعا ملح
تضربيهم بالخلاط و خلاااص و يممييييييي
برمضان ناكله مع السمبوسة كمان ...
ومن فترة قريبة انعزمت عند صاحبتي باكستانية و عملته
واستغربت سالتها ايش اسمه قالت شتني (زي مانسميه احنا)
فاطلع من الصلصات الهندية اذا صحت تسميته بالصلصة الجانبية
نورتي يااقمر




بنوتة مكة ..
نورتيني ياعسل .. تسلمي يارب من كل شر ..
يالله السفرة الجاية من عندك :)
وولايهمك الحين يوصلك طبق فيه فطاير و كرات البطاطس
كم بنوتة عندنا ...




لوفي ..
تسلمي ياارب .. هني و عافية على قلوبكم ياعسل
شوفي ياستي الحلى هذا عبارة عن
الطبقة الاولى : كيك مفتت (ممكن تستبدليه ببسكويت الشاي مثلا)
الطبقة الثانية : بالخلاط حطي ظرف دريم ويب و ظرف مهلبية pudding يعني
و علبة قشطة و اذا تحبي نكهة الكوفي زيي :) حطي ملعقة صغيرة كوفي
و اذا ما انخلط زودي شوية حليب و اخلطي .
وبس .. انا رشيت بين الطبقتين كاكاو و على الوش لوز مجروش
وصحة و هنا عليك
على فكرة عملتها من فترة بس بصينيه .. طبقة بسكويت مغمس بالحليب
وطبقة من الخلطة الي فوق و هكذا الين ما تخلص المكونات
وحطيه بالثلاجة فترة 3 ساعات و بعدين طلعيها و قطعيها زي الكيك
روووووعة روووعة رووووعة احلى من الكاسات بصراحة
اذا سويتيها ارزعي لي التطبيق هنا :)




مدلولة..

الله يسلمك يااارب .. شوفي غاليتي \العجينة هذه فعلا رهيييبة
استخدمها للبيتزا و الفطاير و خلية النحل و باماانة ماروح مكان
الا ويسالوني عنها خاصة خلية النحل تطلع روووعة
المقادير ..
3كاسات طحين
ربع كاس زيت
ملعقة زبادي (يمكن الاستغناء عنه)
بيضة
3 ملاعق سكر
رشة ملح
ملعقة خميرة
ملعقة صغيرة بكنج باودر
وكاس الا شوي حليب دافي

لما تعجنيهم بتطلع لك العجينة لينة جدا هي كدا لا تزودي طحين
كل ماكانت طرية و لينة كل ماطلعت الفطاير اروع

اذا بتسوي فطاير او بيتزا
تعجني المقادير و بعدين خلي العجين ترتاح ساعتين و سويها

واذا بتسوي خلية نحل
على طول بعد ما تعجني المقادير
خلي العجينة ترتاح 5 دقايق و ابداي كوري خلايا النحل
واعمليها بالصحن وخلي فراغ مقدار اصبع بين كل كرة و الثانية
و ادهني الوش بالحليب المركز
وخلي صحن خلية النحل يتخمر 3 ساعات
وسويها بالفرن و ادعيييييلي

ومن نفس العجينة سويت الاقماع و كمان ممكن تسوي السينابون
يطلع رووعة كمان

عجينة بتاع كلو :)




دبدوووبي...
نووررتيني ياااعسل وينك مختفية ..
لا لا لايغرك سكوتي شوفيني ست بيت :)
بس اكسل انزل الصور :)
ربي يسعدك حبيبتي نوورتيني

ماريا 05-08-2011 04:42 PM

ما شاء الله

روعة
يسلم ايديكي

أم يوسف2 05-08-2011 06:13 PM

وايديك ياعسل

مشكووورة ماريا عالمرور .. نورتيني

رش السحاب 06-08-2011 01:57 AM

ماشاءءءءءءءالله تسلم يديك
رووووعه

شوكه بين ورد 06-08-2011 06:34 AM

ماشاء الله تبارك الله سفره تفتح النفس تسلم الايادي اللي سوت

flouna 07-08-2011 10:21 PM

ما شاء الله شكلهم يفتح النفس ..بس فين الشرح والوصفه

جوهرة العطاء 08-08-2011 12:23 AM

سفرة هنئة وشهية ماشاء الله صيام مقبول

أم يوسف2 08-08-2011 02:16 AM

رش السحاب
وايديك حبيبتي .. مشكوووووورة نورتيني


شوكة بين الورود
وتسلم الايادي الي ردت و كتبت
جعل ايامك كلها ورد بورد


فلوونا ياعسل
مشكوورة عالمرور ..
انتي بس اشري على اي طبق و اعطيك الوصفة
ري يتمم حملك على خير و يفرحك بشوفة
البيبي صحيح و معافى يارب

جوهرة العطاء
مشووورة ياقمر عالمرور يسعدك ربي

...حلم حياتي... 08-08-2011 03:20 AM

نوره حبيبتي ماشاء الله ابداع

عيني عليك بارده طلعتي ست بيت وانا مدري

ربي يحفظك واهلك من كل شر

اتحفينا بما هو جديدك

colors 08-08-2011 03:36 AM

اقتباس:

بس هو زي الطبق الجانبي حار في العادة يقدم بجانب الرز
وبجانب الكثييير من الاطباق.. عبارة عن طماطم وفلفل اخضر حراق
وفص ثوم و كبزرة والبعض يضيف عليه جبنة بيضة كمان و طبعا ملح
تضربيهم بالخلاط و خلاااص و يممييييييي
عرفته الحين

ناس في الخليج يسمونه المعبوج

وما أعرف له مسميات ثانية

يمكن نقدر نقوله صلصة حارة

الله يعطيك العافية :)

أم يوسف2 08-08-2011 03:40 AM

حلووومة

تربيتك :) .... لا مايغرك كسلي :)
نفسي حلو الحمدلله >>>>مصدقة حالها
تسلمي يااعسل ...

كولورز .. الحمدلله عرفتيه ..
عاد تدري امس كنت اتابع برنامج طبخ امريكي
ووحدة سوت طبق وقاعدة تشرحه و تقول هذا دجاج مطبوخ كذا
وعليه قليل شتني :) .. قلت مو معقوووول الهنود وصلوا لامريكا كمان :)

colors 08-08-2011 03:55 AM

أجل شكله ثبت الاسم الرسمي له شتني

لا وما عرفت أمريكا تترجمه

شكرا على المعلومة

زهـرة الـرمـان 08-08-2011 04:08 AM

ماشاءلله مبدعه .. وطباخه مميزه ..

دمتي ياعسووولة المنتدى ..



أختك : رمآآآآنه

=)

% قلبي حنون % 08-08-2011 04:19 AM

يمي يمي .. تسلم الأيادي

الصفح الجميل 08-08-2011 11:07 PM

الله يسعدك سفرة طيبة وشهية عليكم بالعافية والله يتقبل صيامكم ويغفر لكم تسلم ايدينك حبيبتي

أم يوسف2 18-08-2011 11:24 AM

رمااانتي ..
مشكووووووورة عالمرور ياعسل


قلبي حنون..
وتسلم الايدين اللي كتبت :) . مشكوووورة ياقلبي


الصفح الجميل ..
مشكوووووورة ياقمر عالدعوات الحلوة و لك بالمثل ياااارب
وربي يسعدك و ان شاء الله رمضان الجاي و ابن او بنتك معاكم عالسفرة

الصائمة لله 18-08-2011 04:38 PM

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

ماشاء الله تبارك الله ..

الله يعطيك العافية أكلات مشهية ولذيذة بالعافية على قلبك ومن تحبين ..

ودمت بحفظ الله ورعايته

وهـ بس الى متى؟ 28-08-2011 08:17 AM

أبدعتـــي اختي الغاليه بما قدمـــتي
بالصحه والعافيه على قلووووبكم ..
كل الشكر عزيزتي .

أم يوسف2 29-08-2011 10:58 AM

الصائمة لله

وه الى متى ..

مشكورررات حبيباااتي عالمرور .. ربي يعطيكم الف عافية


الساعة الآن 08:12 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©