كبسة رز بالفرن [مميز]
 

http://www7.0zz0.com/2012/11/27/19/581843091.gif
.
.
.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..
مساء الخير يا الغوالي ..

هذي كبسة رز معتمدتها من زمان ..
طعمة الرز تكون غير شكل بالفرن .. بيتشرب النكهة ..
ويتفلل لو كان قياسك مظبوط لمويته ..

http://cdn.top4top.net/i_90b8d7c9506.jpg

؛*
كبستي باللحم طبختها في موية مع بهارات عدله وبصل وملح ..
ويمكن تكون بالدجاج او حتى سمك بدون طبخ مسبق ..


ما يميزه خلطة حمسة وتحمير ؛؛
بصل مقطع شرايح _ بصلتين متوسطه
2 جزر مبشور
4 حبات بصل اخضر مقطع ناعم

http://cdn.top4top.net/i_d9e5bcca161.jpg

بعد ما تتحمر وتكسب لون ذهبي وكراميل .. نضيف لها ..
ملعقه كبيره بهارات كبسه ( تبع ذوقك )
نص ملعقه صغيره سكر ( اختياري )

http://cdn.top4top.net/i_90b8d7c9502.jpg

في صينية بايركس ( لأتفقد الرز ) نضع الرز المغسول والمنقوع ..
ثم نفرش عليه حمسة البصل .. ووورق غار ..

http://cdn.top4top.net/i_90b8d7c9503.jpg

ثم اضيف له اللحم فوق الحشو ..
ثم اضيف مرقة اللحم المملحه مسبقاً عليه ..
وادخله الفرن ، على 130 درجه لمدة ساعه ..

http://cdn.top4top.net/i_90b8d7c9504.jpg


وهذا بعد الفرن .. وصوره قريبه ..

http://cdn.top4top.net/i_9e0bd9ff510.jpg

وهنا زوووم على الرز المفلفل والمكتسب لون بني ..

http://cdn.top4top.net/i_90b8d7c9505.jpg

ملاحظه ؛؛
بالإمكان إضافة ( جمره على زيت ) لإضاء عليه نكهة المندي ..


~وبالهنا والعافيه ~

رد: كبسة رز بالفرن
 

ما شاء الله ..
اعمل نفس الطريقه لكن افصل الدجاج او اللحم او السمك عن الرز بالقصدير المخرم ويصبح فعلا طعمه لذيذ وكانه مندي .. الجديد الحمسه .. عجبتني كثير وان شاء الله اطبقها اليوم مع السمك ..
يعطيك الف عافيه ..

رد: كبسة رز بالفرن
 

ماشاءالله اول مرة بسمع فيها
بس شكلها بشهي كتير مش شوي
تسلم الايادي ما ننحرم
مأكول الهنا يا رب
ويعطيكي العافية حبيبتي
رح جيب الصحن واسكب لنفسي وممكن كفي عالباقي ههههه

رد: كبسة رز بالفرن
 

يعافيك ربي املي .. ويسعدك ..
وفعلاً كبسة الفرن لها طرق كثيره ..
وشكرا لمرورك الطيب ..


هههههه
يسلم قلبك ميمو .. ويهنيك الرحمن ..
الكبسه الخليجيه تعني نكبس الرز على اللحم .. يبقى مكبوس هههه

رد: كبسة رز بالفرن
 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..
مرحبا بالغالية أم هشام، ماشاء الله تبارك الله.
ولا مرة جربت الطريقة أليس ساعة كثيرة عالفرن بما أنه اللحم مستوي وباقي الرز؟
واشغله من فوق او تحت؟
تسلم إيدك شكله حلو والفرن يعطي طعم خاص..
الله يحفظك لمحبيك.

رد: كبسة رز بالفرن
 

يسلموا الايادي ..

رد: كبسة رز بالفرن
 

حبيبتي شقردية انا بعرف الكبسة هههههههههه
قصدي اول مرة اسمع انو الرز بينعمل بالفرن
وكتير بحب الكبسة
وخاصة جارتنا بتعملها طيبة زوجها كان يسافر عالسعودية ويجبلها الرز والبهارات معو
بس كون بلبنان دايما بترسلي صحن لاكل منها
ان شاءالله بدي جرب الكبسة اهم شي اعرف البهارات المزبوطة اللي بيعطوها نكهة

رد: كبسة رز بالفرن
 

تصدقين قريتها كبسة زر بالفووون عهههههههه يا بطني هههههه


بس بصراحة شكلها عجيبيبييبيب وجاري التطبيق باْذن الله عزوجل

رد: كبسة رز بالفرن
 

رد: كبسة رز بالفرن
 

ماشاء الله تبارك الله تسلم يدك يالغاليه
🌹🌹🌹
طريقتي زي طريقة أملي بالله وباذن الله بجرب طريقتك بس ماتغطيها بتصدير قبل ماتحطيها بالفرن ماتنشف وتيبس

بالعافيه عليكم شكلها جمييييل ❤️❤️❤️

رد: كبسة رز بالفرن
 

ايوه قولي كذا .. كبستنا مشهوره هههههه
بهارات الكبسه ( كزبره حب . ليمون اسود . كمون . فلفل اسود . قرفه ) ونزيد وننقص فيها
على حسب ما نحب من ( قرنفل ، هيل ، ورق غار )

اذا شرفتينا بالسعوديه نذوقها لك بإذن الله يا احلى ميمو ..

ههههههههههههههههههههه
ريمو انا الغلطانه ولا يهمك (:
المهم تمقلي في رزي المتنتن ..

مشكوره .

رد: كبسة رز بالفرن
 

هلا بالشيف البارع مؤيده ..
ويسلم قلبك حبيبه ..

مين فروحة الامارات .. عضوه معانا هنا ؟

ومشكوره .


يعافيك ربي شيف ندوش ..
شكلي بجرب طريقتكم كمان المره الثانيه ..
ايوه ضروري تتغطى بالقصدير عليك نور .. نسيت اذكره .

مشكوره حبيبه .

رد: كبسة رز بالفرن
 

تسلم الايادي
طريقه مبتكرة ..لتقديم رز بشكل انيق ولذيذ ..
الطريقة تشبه طريقتي في تجميع المقادير المطبوخة بس انا استخدم القدر واضعه على عين الفرن (الشعلة)
فعلا لها طعهم مختلف ..
نجرب طريقة الفرن ..ان شاء الله ..

رد: كبسة رز بالفرن
 

رد: كبسة رز بالفرن
 

رد: كبسة رز بالفرن
 

يا ويلي انا شو دخلني هون من الصبح !

تسلم الايادي يا مبدعة

شكلها لذيذ ومشهي .. عوافي على قلوبكم

رد: كبسة رز بالفرن
 

يسلم عمرك ..
ومشكوره حبيبه. .


يسلم قلبك ضي ..
صادقه يمكن تكون مثل عين الفرن .. اللي يفرق انه حرارة
الفرن تتوزع على الصينيه وما تتركز .. فيكون الطبخ هادي ..

مشكوره ياا طيبه .

رد: كبسة رز بالفرن
 

هلا بفروحتنا ..
ويسلم قلبك حبيبه ..

فاتك نص عمرك يا فرح هههههههه
الحقي الحقي .. طعمته غييير ..

ومشكوره .



هلا بالحبيبه ..
اوووه ما شاء الله .. شفتها ومريت على وصفاتها الرائعه ..
توب شيف ماشاء الله .. الله يسعدها ..

ويسعدك يا مؤيده يا توب شيف لنا ويبارك فيك .

رد: كبسة رز بالفرن
 

رد: كبسة رز بالفرن
 

هلا بالحبيبه سقيا ..
ويسلم قلبك .. ويحفظك من كل شر ..

ما ادري كيف سقط سهوا ردك .. اعذريني يااا غاليه

جربيها وبإذن الله تعجبك ..
تشغلين الفرن من تحت .. وبما انه على نار هادئه يكون ساعه قدر كافي..
مع غطاء القصدير الذي يكتم البخار ..

* ووضعته بصينيه بايركس لكي اشيك عليه ..
وحرارة الافران تختلف ..

مشكوره يا اغلى سقيا ..

رد: كبسة رز بالفرن
 

رد: كبسة رز بالفرن
 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.
عادي حبيبتي تحصل معاي..
طبعا إذا فيه بخار ما أكتر مويه في البياركس أليس كذلك؟!
أضع كوبين من المرقة فقط بيكفي..
وشكرا لك.
لازم اجربها شكله حلو ماشاء الله تبارك الله خاصة الكشنة فيها بصل أخضر.

رد: كبسة رز بالفرن
 

ماشاء الله شكلها طيبه

رد: كبسة رز بالفرن
 

ماشاء الله تبارك الله
عوافي شهيتيني ،،،
ان شاء الله بكره اجربها مع السمك ❤️

رد: كبسة رز بالفرن
 

يسلم قلبك يا احلى بكوره ..
ويعافيك ربي ..


صادقه .. الدجاج فيه زفره غريبه .. غير عن اللحم غالباً ..
يعافيك ربي سحوبتتا ..

رد: كبسة رز بالفرن
 

ههههههههه
سلامة مشاعرك يا زهرتنا الاقحوانيه ..
ابشري بها .. بس سيري علينا في الرياض (:

شكرا لك حبيبه


الله يحلي ايامك ..
ايوه ، قريب لمقدارك الاعتيادي .. ما يفرق كثير ..
البصل الاخضر اعشقه عشق في الطبخ ..ما بقى الا انومه معاي في السرير خخخخخخ

طيبتي متصفحي ياا سقيا بطلاتك ..

رد: كبسة رز بالفرن
 

حي الله ريم .،
طيب الله حالك .. والله يسعدك .


هلا تفاحه ..
الله يعافيك حبيبه ..

تجربه ممتعه بإذن الله ..

رد: كبسة رز بالفرن [مميز]
 

رد: كبسة رز بالفرن [مميز]
 

الف الف مبروووك عزيزتي شقردية التميز
بالفعل طبخة مميزة وبتستحق التميز
ddg ddg ddg
ddg ddg
ddg

رد: كبسة رز بالفرن [مميز]
 

هههههههه
يا زينك يا ديمو وطلاتك jyh
وشكرا على منحي تميزكم ..

ويعافيك ربي حبيبه ..


يبارك في حياتك يا احلى ميمو ..
ويسلم قلبك .. وما عليك زود ((

رد: كبسة رز بالفرن [مميز]
 

طبقته اليوووم ^_^

لذيذذذ .. سويته بالدجاج ..
بس لما حطيت الدجاج حسيته
ضغط ع الرز كان بينهم قصدير ..
فضطريت افصل الدحاج بصينيه
والرز بصينيه عشان يكثر ويستوي

رد: كبسة رز بالفرن [مميز]
 

هلا بالقمر الغالي ..
وبالعافيه عليكم ..

يمكن مقياس المويه قليل ،.
خاصةً اذا ما طبختِ الدجاج قبل ادخاله الفرن ..
والقصدير اغطي فيه الصينيه ..

رد: كبسة رز بالفرن [مميز]
 

هلا بك زود ياعسل ..

ايه طبخته قبل .
قصدك القصدير بس احطه للتغطيه الاخيره ..؟
مااحط قصدير بين الدجاج والرز ..؟

شوفي التطبيق ^_^
http://www5.0zz0.com/2015/06/13/12/354389738.png