حلاوة الجبن .. سهوله وفن .
 

أهلا عزيزاتي ,

ما رأيكن بطبق حلاوة جبن سهل جدا ولذيذ وقريب من حلاوة الجبن الأصليه ؟؟ فالحلاوة الأصليه تحتاج لجبن عكاوي أو نابلسي أو طرابلسي محلى , وبعض التقنيات الهامه كي يكون الطبق على أصوله ,, ولكن هذه الطريقه قريبه حوالي 95% من الطريقه التقليديه وللأمانه الأدبيه :25: هي مقتبسه ولكني جربتها بنفسي وكانت النتائج مرضيه جدا . :22:

أهم ملحوظه في عمل هذه الوصفه أنك ستحتاجين عزيزتي لعضلات أبو العيال :18: ( إختبري عضلاته المفتوله !!). :28:

نبدأ ,

صلوا على سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم بداية .

المقادير :

ربع كوب سكر .

ثلاث أرباع كوب سميد ناعم .

ثلاث أرباع كوب ماء .

150.غ جبنة موزاريللا .

قليل من ماء الورد .

قشطه ( قيمر ) .

قطر ـ شيره ـ شربات ( على اختلاف المسميات العربيه ) .

فستق حلبي للتزيين .

الطريقه :

يوضع كل من السميد والسكر والجبن والماء عل نار متوسطه , مع شيء من ماء الورد ونبدأ بالتحريك بشكل قوي ومستمر ( هنا يأتي دور العضلات المفتوله ) حتى نحصل على قوام مطاطي ويتشكل بشكل كره .

يوضع قليل من القطر على قاعدة الفرد ( المد ) الرخام أو غيرها , وهنا نضع كرة الخليط مع إضافه المزيد من القطر ونبدأ بفردها بواسطة النشابه ( الشوبك ) لا بد أن تكون حاره سامحوني كان الله في عون أصابعكن الجميله :20:

بعد عمليه الفرد ننتظر حتى تبرد , نتخلص من الأطراف الزائده حتى يأخذ شكل الفرد الشكل المربع وهنا ندهنها بالقشطه أو القيمر ونبدأ بثنيها بشكل أصطواني حتى النهايه , ومن ثم نقطعها لقطع صغيره تكفي أن تساوي لقمه واحده .

تزين بالفستق الحلبي والقطر وتوضع في الثلاجه حتى تبرد جيدا .

تقدم بارده ,

إذا لم أحظ بكم دعوه من القلب منكن تنزل علي كالمطر :21: قد لا أضمن لكن نجاح الطبق :o

هنيـــــــــــــــــــــــــــا مريـــــــــــــــــــــــئا . :26:

:23: :23: :23: شكلها رررررررررهيب بيطلـــــــــــــــعـ :22:
بس عضـــلات ابو العيااااال بشو راح نحتاجوووووو :29:
لانوو زوجي الغالي ما الو بلمطبخ ولا سوالييييف المطبـــــخ :17:
ترى البيض ما يعرف يعملو :30:
ان شاء الله اجربها :26:
مشكورة عزيزتي :14:
تحــــــياتي

عزة الاسلام

يسلمو دياتك على هيك طبق

واحسن مافيه انه مايدخل للفرن



تسلمي يالغاليه

جزاك الله ألف خير ع الصنف الرائع

تسلم ايدك على الوصفه الحلوة

تسلم الايادي ...بجربها في أقرب فرصة ....لان عضلات ابو الشباب بعافية شوي ...أول مايصير كويس اجربها أن شاء الله ...

[color=#336600]
هن العزيزات طبعا , وكل من شرف وسيشرف موضوعي ذوق وإتيكيت , فحلاوة الجبن من أرقى حلويات بلاد الشام الشهيره والتي هي علامة مسجله وماركه تجاريه لا تستوعب التقليد فحقوق النفس اللذيذ محفوظه ,, وهي شهادة كل الشعوب العربيه.

لا بد أنك جربت حلاوة الجبن من محلات الحلويات ولكن جربها أخي بصنع يديك هذه المره ,, خصوصا أنها تحتاج عضلات مفتوله !!!!!!

لا مجال للتعقيد من الأفران ,, فهي مصنع الفطائر والمعجنات , والصواني ,والطواجن , واللحوم المشويه لذوات الجناحين ولذوات القرنين .

ولكن لكل مقام مقال فما أجمل من طبق حلوى بارد :21: في الأيام الحاره .


أما جمع الأصوات فهذه والله آخر سمعه !!!!!!!

دلني على إنتخابات قام أحد المرشحين بجمع أصوات لمنافسه !!!!!!!!!!!!!!!!!!! إيثار ما صار

أشقاءنا في الكويت قالوا : لا فات الفوت ما ينفع الصوت .

الله يخليلي مطبخي المتواضع .

نكهَت الموضوع بمرورك الكريم أخي أبو ثنيان .

تحيه وتقدير .