|
~؛}{ معلومــــــــات >> مهمـه << للطبـــــاخيـــن }{؛~
معلومات تهمك • عند تحضير الأرز على البخار، تأكدي من نضج الأرز من خلال وضع حبة بين الإبهام والسبابة والضغط عليها. إن تكسرت وأصبحت على شكل معجون كثيف، فهذا يعني نضجها. إن كانت لزجة فهذا يعني أنها مطهوة أكثر من اللازم. • عند استخدام الخضار (كالفلفل الكبير، الكوسا، الجزر والخضار الكثيفة الأخرى) في أسياخ الكباب، اطهيها بشكل جزئي قبل إدخال الأسياخ فيها وطهيها بالكامل. • لا ينصح بنقع حبات البطاطا في الماء البارد لفترات طويلة لأن ذك قد يؤدي لفقدانها بعض الفيتامينات. • لا تستخدمي أكثر من 3 أنواع من الأعشاب والبهارات في الطبق الواحد، إلا إذا حددت الوصفة غير ذلك. • عند استخدام أعواد الكباب الخشبية، انقعيها لمدة 30 دقيقة في الماء (يفضل فاتراً) قبل الاستعمال، مما يمنع اشتعالها. • البطاطا المقشورة تصبح سوداء اللون إذا لم تطهيها مباشرة. للإبقاء على لونها الأبيض، اخلطيها بقليل من عصير الليمون. • كي لا تصبح الجبنة قاسية ولزجة، اطهيها على نار خفيفة، وتذكري دوماً أن تضيفي الجبنة في آخر عملية الطهي. • لدى الهليون غشاء خارجي يمكن نزعه بأداة قَشر الخضار قبل الطهي. تأكدي من إزالة أطراف السيقان الصلبة قبل الطهي. • احتفظي بالبهارات في مكان بارد ومظلم. فالحرارة والرطوبة والضوء الزائد قد تُفقد الأعشاب والبهارات الجافة نكهتها بسرعة. • السمك ذات الملمس القاسي (السلمون، التونا، أبو سيف، القرش، إلخ..) والأصداف البحرية هي أفضل ما يكون لأسياخ الكباب. ______________ منقـــــــــــول تحيتي وتقديري |
نصائح راااائعة مشكورة اختي الغالية على الموضوع المفيد جداً الله يعطيكِ العافية تحياتي |
|
عزيزتي مسموسي.. معلومات مفيدة جدااااااااااااً:22: .. جزاك الله خير.. |
|
و منكم نستفيد ، تسلمي يا غالية على ها النصائح تحياتي |
هــــلا ورحب Reemona شكراً لمرورك حبيبتي تحيتي وتقديري |
عاشت ايدج مسموسي
|
يسلموووووووووووو والله
تحياتي |
يسلموووووووووووووووو
|
بسم الله والحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله بارك الله بك اختي الحبيبة على هذه النصائح المفيدة جزاك الله كل خير تحيتي لاختي |
فيه معلومة جديدة حبيت اضيفها و انا مجربتها اذا حبيتي تقشري الثوم براحة و سهولة فقط ضعية فترة قصيرة في ماء ساخن قبل الاستخدام تحياتي |
مشرفتنا الغالية
تسلمي على هالمعلومات المهمة يعطيكي العافية تحياتي .. |
مدام ريرو وعاش مرورك يالغاليه:28: شكراً _______ زنبقة الربيع :o شكراً حبيبة قلبي ،، كلك ذوق:28: _______ ابيسة هـــلا وغــلا ،، شكراً لمرورك ولإضافتك المفيدة ،، جزاك الله كل خير _______ تقوى الله اهــلاً بمرورك الكريم عزيزيتي ،، الف شكر ________ دااارين ياهــلا والله ،، الله يعافيك حبيبتي شكـــــراً _______ تحيتي وتقديري |
الف شكر
|
جزيت خيرآ
|
mona777 شكراً لمرورك حبيبتي ،، ________ شاهين الصقر شكراً لمرورك اخي الكريم _______ تحيتي وتقديري |
مسموسى فى كل مكان مبدعة
تسلمين على المعلومات المفيدة |
اريم الفلا ان كان هناك من ابداع ،، فهو قليل مما عندك شكراً حبيبتي تحيتي وتقديري |
شكرا على النصائح الذهبيه
تحياتى |
احمد شوبير بل شكرا لمرورك اخي الكريم تحيتي وتقديري |
| الساعة الآن 07:34 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©