منتدى عالم الأسرة والمجتمع

منتدى عالم الأسرة والمجتمع (http://www.66n.com/forums/index.php)
-   حلويات (http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=86)
-   -   طرق للتزيين بالشوكولاته(( بالصــــور )) (http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=57309)

alhanoof 14-07-2005 11:46 AM

طرق للتزيين بالشوكولاته(( بالصــــور ))
 
الطريقة الاولى :

صبي صوص الفانيلا في الطبق ثم أرسمي ثلاث حلقات بصوص الشوكولا

http://www.kraftfoods.com/images/howto/web1.jpg

بواسطة عود خشب اسحبي الصوص كما في الصور مع ملاحظة عكس الإتجاه في كل مرة ...

http://www.kraftfoods.com/images/howto/web2.jpg

http://www.kraftfoods.com/images/howto/web3.jpg

&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&

الطريقة الثانية :

اسكبي قليل من صوص الفانيلا في الطبق و اسكبي قليلا من صوص الشوكولا كما في الصورة

http://www.kraftfoods.com/images/how...ning_sauce.jpg

بواسطة عود خشب اسحبي الصوص كما في الصورة..

http://www.kraftfoods.com/images/how...pick_sauce.jpg

&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&

أشكال من صنعك :

أرسمي ما تريدين بواسطة القمع أو الكيس على ورق زبدة برديها ثم أستخدميها لتجميل الكيك ..


http://www.kraftfoods.com/images/how..._chocolate.jpg

العيدان :

- أدهني الشوكولا المذابة على قطعة من البلاستيك الخاص بالتغليف بعرض 5 سم و اصنعي عدة طبقات قوق بعض
- غطيه بالبلاستيك ثم جمديه ثم أزيلي البلاستيك و سيتكسر معك ليعطي شكل العصى
- أو أرسمي كما في الطريقة السابقة شكل خطوط على ورق الزبدة

http://cache.corbis.com/Agent/12/94/29/12942919.jpg

&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&

اللفائف :

- خذي قالب شوكولا و ضعيه في مكان حارمثل أعلى الثلاجة أو تحت إضاءة لعدة ساعات ليذوب قليلا
- إن كنتي مستعجلة سخني في الميكروويف لمدة دقيقة تقريبا على نظام تذويب الثلج
- ثم و بواسطة قشارة الخضراوات أعملي اللفائف أرفعيها برفق بواسطة عيدان خشب و برديها في الثلاجة

http://www.kraftfoods.com/images/how...late_curls.jpg

المبشورة :

أتبعي نفس خطوات لفائف الشوكولا لكن أستخدمي المبشرة على الوجه العريض ( يمكن عملها دون تذويب الشوكولا لكن اللفائف ستكون أقل )

http://www.kraftfoods.com/images/how...g_chocolat.jpg

ورق الشجر:-

باستخدام فرشاة و الشوكولا الذائب أدهني الورق الطبيعي بعد غسله جيدا ( يفضل أنواع سميكة غير سامة طبعا ..أوراق الورد للحجم الصغير و أوراق الكرنب للحجم الكبير )
- ضعيها على ورق زبدة الوجهة المدهون لأعلى ثم أدخليها الثلاجة حتى تجمد ثم أفصليها عن الورقة و أحتفظي بها في الثلاجة حتى الأستخدام

http://www.kraftfoods.com/images/how..._chocolate.jpg

ملاحظة : بالنسبة لورق الشجر ادهني ظهر الورقه الخارجي لكي تستطيعي ففصلها عن الشوكولا بسهوله

&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&

القوالب :

لعمل قالب كبير أتبعي ما يلي :

غلفي صحن معدن أو زجاج بالقصدير ( الصحن يكون مجوف)


http://www.kraftfoods.com/images/howto/Coveringbowl.jpg

أملئي كيس بالشوكولا الذائبة

http://www.kraftfoods.com/images/how...hchocolate.jpg

أقلبي الإناء و إعملي خطوط بالطول و العرض على القصدير

http://www.kraftfoods.com/images/how...leoverbowl.jpg

بريديها حتى تجمد


http://www.kraftfoods.com/images/how...echocolate.jpg

أزيلي الصحن ثم القصدير برفق ..أحفظي السلة في الثلاجة حتى الأستخدام

http://www.kraftfoods.com/images/howto/Peelaluminum.jpg



إن شاءالله اعجبتكم هذي الطرق ..

تحياتي ......

وجه الخير 14-07-2005 11:55 AM

طرق رائعة تشكرين عليها ...

ارجوا منكِ فتح موضوع في قسم الرسائل الخاصة مع الشكر مسبقاً...

احترامي..

alhanoof 14-07-2005 12:24 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وجه الخير
طرق رائعة تشكرين عليها ...

ارجوا منكِ فتح موضوع في قسم الرسائل الخاصة مع الشكر مسبقاً...

احترامي..



&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&

أشكرك يامشرفنا الفاضل على المرور ..

وجزاك الله الف خير على كل جهودك المبذوله ..

&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&

جروح صامته 15-07-2005 04:18 AM

عجبتنى جدا الصور والطريقة
تسلمى اللّه يعطيك العافية

المسالمة200 15-07-2005 05:13 AM

افكااااااار ولا في الخياال

شكرا هنووووفة جدا راااائعة وجديدة

hanan-a 15-07-2005 06:11 AM

موضوع جميل جدا وصور تفتح النفسسسسس
شكرا لكي يا غاليه على موضيعك المميزه
ارق تحيه لكي

ملاااك 15-07-2005 01:25 PM

شكرا لك..

Reemona 15-07-2005 01:56 PM

مشكوره يا الهنوف ،،، امووت في الشوكولاته و موضوعك لذييييذ

تسلمي يا غالية

alhanoof 16-07-2005 01:03 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جروح صامته
عجبتنى جدا الصور والطريقة
تسلمى اللّه يعطيك العافية




اللـــه يعافيــــك ...

نور الموضوع بووووجودك ...

alhanoof 16-07-2005 01:06 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المسالمة200
افكااااااار ولا في الخياال

شكرا هنووووفة جدا راااائعة وجديدة





تسلمين ياعمري على المرور ...


حياك الله ...

alhanoof 16-07-2005 01:17 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة hanan-a
موضوع جميل جدا وصور تفتح النفسسسسس
شكرا لكي يا غاليه على موضيعك المميزه
ارق تحيه لكي




مشكوووووووره يابعد عمري على هذا التواصل والمشاركه الرائعه ..

تسلمين ياعيوني وأسعدتيني بمرورك ربنا يسعدك دنيا وآخره ....

alhanoof 16-07-2005 01:18 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ملاااك
شكرا لك..




العفو ياملااااك ..

حياتي ياعيوني ...

alhanoof 16-07-2005 01:35 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Reemona
مشكوره يا الهنوف ،،، امووت في الشوكولاته و موضوعك لذييييذ

تسلمي يا غالية




نورتي يالغاليه ...

وماوصيك ... أنتهبي على صحتك .. ولاتكثرين من الحلوووويات ... الله يحفظك من كل شر ..

تحياتي ..

أم الكاترة 18-07-2005 05:08 AM

طرق رائعة ,,,,,,,,,, تسلم يدينك يالهنوف

بس تمنيت تعزميني على العشاء

فيلة 18-07-2005 05:48 AM

تسلم الأيادي جد عجبتني الطرق وسيفتها عندي .. مشكورة ياقلبي :)

alhanoof 18-07-2005 02:06 PM

أم الدكاتره ..


أنتي تامرين أمر ... ولو أذبح لك ذبايح الدنيا كلها ... تأكدي أن قدرج أكبر وأكثر من ها الشي ...


نورتي ياعمري ...

alhanoof 18-07-2005 02:10 PM

حبيبتي .. فيله ..

عاش من شافك ياعمري ..

وتسلمين على المشاركه الرائعه ..

تحياتي

ام ليـان 18-07-2005 02:57 PM

السلام عليكم
هنوووفه

وش هالابداع ؟
بصراحه موضوع مره حلوو وافكر رهيبه يعطيك الف عافيه

تحياااتي لك

همسات في القلب 18-07-2005 03:18 PM

جمييييييييييييييييييييييييييييييييييييييل :::::::::::::::::::::::::::::::::تحفة


تحياتى

احمد شوبير 18-07-2005 06:14 PM

اختى الكريمه والشيف الكبير


هنووووووووووووووووووووووفه


احسنتى واجدتى وشكلتى بطريقه جميله


وما احلى الشوكولاته وما احلى طرقها وابدعها وجمالها

اشكرك مزيد الشكر والتقدير

وانا من مدمنى الشوكولاته :) :22: :23:


الى الامام دائما

وخالص تحياتى


سكوتر 18-07-2005 07:03 PM

شكرا ..هنوف ..
أفكارك ..جددت عشقي للشوكولا

hagy 18-07-2005 08:03 PM

بارك الله فيك

على جهودك

يعطيك العافية

alhanoof 19-07-2005 03:14 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ((ام العيال))
السلام عليكم
هنوووفه

وش هالابداع ؟
بصراحه موضوع مره حلوو وافكر رهيبه يعطيك الف عافيه

تحياااتي لك




تسلمين ياقلبي على المشاركه ...

يعطيك الف عافيه ياالغاليه .. ومشكووووره ..

alhanoof 19-07-2005 03:15 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة همسات في القلب
جمييييييييييييييييييييييييييييييييييييييل :::::::::::::::::::::::::::::::::تحفة


تحياتى





تسلمين حبيبتي على المشاركه ... وإن شاءالله تطبقين هالحركات الحلووووة
تحياتي

alhanoof 19-07-2005 03:25 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة احمد شوبير
اختى الكريمه والشيف الكبير


هنووووووووووووووووووووووفه


احسنتى واجدتى وشكلتى بطريقه جميله


وما احلى الشوكولاته وما احلى طرقها وابدعها وجمالها

اشكرك مزيد الشكر والتقدير

وانا من مدمنى الشوكولاته :) :22: :23:


الى الامام دائما

وخالص تحياتى




هلا فيك يااخوووووي أحمد ..

نورت الموضوع بوجودك .. وانتبه على نفسك .. لاتكثر من الشوكولاته ..

تحياتي .. وربي يحفظك من كل شر ..

alhanoof 19-07-2005 03:27 AM

[font=Tahoma]
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سكوتر
شكرا ..هنوف ..
أفكارك ..جددت عشقي للشوكولا


مشكور ياأخوووي سكوتر

وتسلم على المرور ..
تحياتي

alhanoof 19-07-2005 03:31 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة hagy
بارك الله فيك

على جهودك

يعطيك العافية



هلا فيك ياأخوووووي ^^ حجي ^^

وين هالغيبه ..؟

من زمان ماشاركت في مواضيعي .....


المهم ..


أنك بخير ولله الحمد ..


تقبل تحياتي ..


الساعة الآن 03:50 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©