كيكات خطيرة وسهلة....وايش مع الصور
 

بنات كيكات خطيرة وسهلة ان شاء الله يعجبوكم

كـــيكة الزبادي (لمسة فن)
سخني الفرن على درجه متوسطه
نجي للمقادير
6 بيضات
ثلاثه ارباع كأس زيت
1 علبه زبادي
1 كأس ونص سكر مطحون
ذره فانيلا
2 كأس دقيق
2 ملعقه صغيره بيكنج بودر
سمسم <<< حسب الرغبه

الطريقه/
في وعاء خلاط الكيك الكهربائي نضع البيض + الفانيليا + السكر ونخفق ثم نضيف عليه علبه الزبادي ونخفق ثم الزيت ونخفق ثم بالتدريج نضيف الدقيق مخلوط معه البيكنج بودر حتي تنتهي الكميه
نصب الخليط في صينيه مدهونه بقليل من الزيت رشي وجه الصينيه بالسمسم
ثم ندخلها الفرن في درجه حراره متوسطه او اقل بقليل ويكون الرف او الصاج في الوسط
تجلس نصف ساعه بالقليل قبل ها المده لاتفتحين عليها الفرن ابدا وهذا أهمممممم شي والا بتخرب عليك وما تنفش
بعد هالمده تاكدي من انها نضجت اغرسي عود سنان او سكين اذا طلع نظيف
حمريها من فوق ثم طلعيها وخليها تبرد
لاحظو في الصوره شلون منفوشه
والكيكه هذي كل ما جلست في الثلاجه اكثر كل ما كانت احلى <<< تكون مغلفه طبعا في حال وضعها في الثلاجه
http://www.hawahome.com/vb/files/upl...ugartcake1.jpg

http://www.hawahome.com/vb/files/upl...ugartcake2.jpg


كيكة السنيكرز(هند)


المقادير :

2 كوب دقيق..
1و1/4 كوب سكر ..
3 بيضات ..
علبة زبادي..
فنجان شاي زيت ..
ملعقه كبيره بيكم بودر ..

خلطة الوجه :

6 حبات سنيكرز ..
علبة قشطه ..
ربع اصبع زبده ..


طريقة عمل الكيكه....
نضع البيض في خلاط الكيك اليدوي .. ونخفقه لمدة 5 دقائق ثم نضيف السكر ونستمر بالخفق ..ثم نضيف الزيت والزبادي ونخفق لمدة دقيقتين ..وبعد نخل الدقيق والبيكم بودر ..نضيفها للخليط بالتدريج ..مع استمرار الخفق ونتركها تخفق قليلا ... ثم نأخذ صينيه وندهنها بالزبده ونرش عليها الدقيق .. ثم نسكب عليها خليط الكيكه وندخلها فرن متوسط الحراره لمدة 40 دقيقه ..نتركها قليلا لتبرد ثم نقلبها في صحن التقديم ..


طريقة عمل خلطة الوجه..
نضع القشطه والزبده والسنيكرز على نار هادئه الى ان تذوب وتختلط جيدا ..
ثم نضعها على الكيكه .. ثم ندخلها الثلاجه لمدة ربع ساعه ..
ثم تقطع وتقدم بالهنااااااااااا والشفاااااااااااااااااا
وعاااااااااااااااااااافيه على قلوبكم ...

http://www.66n.com/pics/hosted/xrav8...07d78on88a.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/bn2qu...qailrwn8lo.jpg


كيكة على شكل بطيخة(لمسة فن)

تحتاجين لكيك فراولة جاهز ( بتي كروكر )
شوكولاته هيرشي حبيبات
جيلي أخضر + جيلي فراولة أحمر
كريمة مخفوقة


الطريقة :

اعملي الكيكة كما هو موضح على العلبة
وصبيها في قالب دائري طبعاً حتى تضبط الفكرة
ورشي شوية قطع من حبيبات الهيرشي ( لو تدحرجينها في خليط الكيك البودرة قبل أحسن )
حتى ما تغوص كثير للأسفل

ألحين وبعد ما تستوي وتبرد
جهزي الكريما وقسميها نصفين

النصف الأول أضيفي له مسحوق الجيلي الأحمر حتى يتلون ( أضيفي ملعقة كبيرة بس ) المهم هو اللون
والنصف الثاني أضيفي له جيلي أخضر

الآن نأتي للتزيين وهو واضح في الصورة

على الأطراف الكريما الخضرا والأحمر فوق

وطبعاً الوجه نزينه بكم حبة بذر أقصد هيرشي

http://www.66n.com/pics/hosted/fzv89...60s3agxyli.jpg



كيكة الشكولاتــه (خلود)

المقادير:

1 بيضة ، فانيليا، ثلاثة أرباع كوب سكر، كوب ونصف دقيق + رشة ملح
ثلاثة أرباع كوب ماء، ثلث كوب زيت، 2 ملعقة صغيرة خل (ضروري)
ملعقتين حليب بودرة، 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر + 1 ملعقة صغيرة بيكربونات صودا، 4 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة
+ 1 ملعقة صغيرة نيسكافيه (لو وُجد) مذابة في قليل من الماء

الطريقة:
** نخفق البيضة مع الفانيليا جيداً ونضيف الخل ونخلط ثم نضيف السكر ونخلطهم سوياً ، ثم نضيف الزيت ثم الدقيق والماء بالتدريج وبالتناوب وكذلك نضيف الكاكاو والحليب الباودر ، ثم فى الآخر نضيف البيكنج باودر والبيكربونات ونخلطهم مع باقى المقادير بخفة.

** نخبز الكيكة فى الفرن حتى تنضج وهى لذيذة وهشة جداً.

◄◄ ملاحظة: يمكننا أن نحشو أو نغلف الكيكة بكريمة الشكولاتة أو بدونها ، كذلك يمكننا عمل كيكة بيضاء بالفانيليا بنفس الطريقة السابقة ولكن نستبدل الكاكاو البودرة بالحليب البودرة.

◄◄ إضافة بيكربونات الصودا لهذه لوصفة ضروري، لأن البيكربونات ضرورية لإعطاء طراوة لهذه الكيكة فتكون شبه الكيكة الجاهزة التي تباع في العلب.



** كريمة الشكولاتـــة
لحشو أو تغطية الكيكــة

المقادير:

2 ملعقة سمن أو زبدة، نصف كوب سكر، 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
ثلث كوب ماء، 3-4 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة، فانيليا

الطريقة:
** نضع المقادير كلها فى إناء على النار ونقلبها جيداً حتى تبدأ بالغليان، فنبعد الإناء عن النار، ونقلب جيداً ، ثم نتركها حتى تبرد، يمكن حفظها فى الثلاجة وتقليبها جيداً بالمضرب قبل استعمالها، يمكن استعمالها كصوص لبعض الوصفات.

--- كذلك يمكن أن تُصب الصلصة وهى باردة على الكيكة الساخنة وتكون الكيكة لذيذة جداً في هذه الحالة.


http://www.66n.com/pics/hosted/mh1uk...pdw2tb5iow.jpg



كيكة شوكولاته (هند)


المقـــــــــادير:
كأس سكر
كأس زيت
كأس ماء
4 ملاعق شكولاته بودره
4ملاعق حليب بودره
هذه الاشياء توضع بالخلاط (خلاط الطماطم)
بعد ماتخلطينها كويس خوذي من هذه الخلطه 3/4 الكأس وخليهم على جنب .بعدين اضيفي الى الباقي بالخلاط 2 بيضه
وقليل من الفانيليا.اخلطيهم جيدا ثم صبي هذا الخليط على 1كأس دقيق وملعقه كبيره bp.
ثما ادخليها الفرن لحد ماتستوي الكيكه.وبعد ماتخلص ونخرجها من الفرن.صبي الخلطه اللي انتي رفعتيها على جنب
ودعيها تبرد ثم تذوقييييييييييها .
اتمنى ان تعجبكم

http://www.hawahome.com/vb/files/upl.../275/Chok1.jpg



كيكة كاروهات(خلود)


يمكن أن تعملي أي كيكة تفضلين أو متعودة عليها دائما وتقسميها قسمين قسم يترك أبيض كما هو وقسم تضيفين له شوكولاته ...

وهذه مقاديري التي صنعت بها كيكة اليوم ..

4 بيضات - ذرة ملح - 4/3 كأس زيت - 2/1 1 كأس سكر - ملعقة طعام فانيلا -

تخلط جيدا في الخلاط ثم نضيف لها بالتدريج ...
2/1 3 طحين أبيض منخول - 2 ملعقة بكنج باودر - 2/1 1 كأس حليب سائل ( يمكنك زيادة الحليب حسب نوعية الطحين للحصول على قوام الكيك المعروف )


تخلط المقادير جيدا ثم تقسم قسمين نضيف لأحدهما 3 ملاعق شكولاته باودر مذابة في قليل من الحليب

تدهن الصواني بالزيت وترش بالدقيق ونضع القالب البلاستيك في الوسط ثم نبدأ صب الخليط بالتدريج وكما تشاهدين في الصور التالية نضع شكولاته في الوسط ثم الخليط الأبيض ثم شكولاته نرفع قطعة البلاستيك بحذر ثم نضعها في الصينية الأخرى على أن يكون صب الخليط بالعكس ...ثم الثالثة مثل الأولى ويساوى جيدا بالملعقة ...
تدخل فرن هادي حتى تستوي ...
http://www.66n.com/pics/hosted/jpc20...nltapyigjr.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/z9yo2...k3eppqj3j9.jpg

وهذا شكل الكيكة الأولى ...
http://www.66n.com/pics/hosted/d19qt...owzhlvfsby.jpg

تدهن شكولاته سائلة ( استخدمت هنا شكولاته نوتيلا )

نكمل بقية الطبقات بنفس الطريقة نمسح بين كل طبقة وأخرى بشكولاته خفيفة حتى تمسك في بعضها ثم زينيها حسب رغبتك ...

http://www.66n.com/pics/hosted/cghwr...yb03qu42s6.jpg

الشكل النهائي ...زينتها فقط بالنوتيلا على السريع يمكن أن تبدعي أنت في عمل الزينة والديكور اللازم ...
http://www.66n.com/pics/hosted/jqls0...yrg9yha0wj.jpg
http://www.66n.com/pics/hosted/444u2...tdmpo0udv4.jpg

كيكه بالسميد والبسكوت والشعيرية (ام عزيزان)

المقادير :

1 كاس سميد
1كاس زيت
نص كاس سكر
4 بيضات
1 ملعقه كبيره بيكن باودر
1 علبة نستله
1 كيس شعيريه باكستانيه
1 بسكوت شاي 200 غ


الطريقه :

اول شي نكسر البسكوت قطع صغييييييييييره ونخليه على جنب

نخلط البيض والسكر والزيت بالخلاط ... وبعدها نضيف السميد والبيكن باودر لما يتجانس الخليط مع بعض

نضيفه على البسكووووووووت وراح يطلع معاي خليط ثقيل اشوي

افرشه في صينية فرن مدهونه ... واحط عليه الشعريه المفتته واغطيه فيها زين يعني كثري منها ... وضغطي عليها اشوي على الخليط

ودخليها الفرن على درجة 160 لمدة ربع ساعه ( او حتى تنضج ) ... وبعدها افتحي الفرن من فوق حتى تتحمر الشعريه

طلعيها من الفرن واسقيها على طول حليب نستله

وخليها لما تتشرب الحليب كله

ووزعيها بصحون التقديم

وتراها لذيذه جدااااااااااااااا

وكل ما ابردت تصير احلىىىىىىىىىى بس لاتحطينها بالثلاجه خليا تبدر على راحتها

http://www.66n.com/pics/hosted/re6u1...qe5nx2swj0.jpg
http://www.66n.com/pics/hosted/amodo...43gl16strs.jpg

منقول
من اطباق الاخوات (لمسة فن_هند _خلود_ام عزيزان)

يتبع

كيكة الكوكتيل ....ملون طبقات(ميل العود)

المقادير..

كيك بتي كوكر او العلالي أبيض

نخلطه عادي بس نضيف علبة قشطه بوك او أي نوع بعد كذا..

http://www.66n.com/pics/hosted/8txrr...4c2eot7toj.jpg

نقسم الخليط الأبيض الى أربع أو خمس أقسام..ثم نلون كل صنف بلون أنا اخترت البرتقال والليمون(روح الليمون+مصفر الزعفران) شكولاته

http://www.66n.com/pics/hosted/3c6rx...thimwsjuwb.jpg

نصب الطبقة البيضاء اولا ومن ثم ندخلها الفرن ويكون الفرن الاسفل هو الشغال..ماياخذ وقت لأنها طبقة رقيقة تقريبا مابين 5 الى 10 دقايق

http://www.66n.com/pics/hosted/p06a1...5qent5pcbk.jpg

ثم نطفئ الفرن الاسفل ونخرج الطبقة الاولى..

نصب الطبقة الثانية إبدئ بأي لون ترغبين ثم ننزل ارف الفرن في اسفل الفرن ونشعل النار العليا والكيكة تكون في اسفل الفرن على نار متوسطه..

وهكذا بعد مانتضج نخرجه ونضيف اللون الذي بعده وندخله .....الخ

ثم نشربة بالطبقة الكريمة اللذيذة..

وهي عبارة عن:

2 علبة حليب سائل السعودي او اي شي
2 علبة كريم كرميل بودرة
3ملاعق كاكاو بودرة
م ص نسكافية حسب الرغبة

تخلط على النار حتى تغلي ومن ثم تصب على الكيكة..

بعد ماتبرد شوي..

يكون انتِ محمصةجوز الهند على النار يكون لونه بني مع ابيض وشوي اصفرار..

http://www.66n.com/pics/hosted/pgcd0...6yqhfb3qwi.jpg

نرشه على جوانب الكيك اولا ومن ثم الاعلى...
http://www.66n.com/pics/hosted/d4hq0...bjybroao2t.jpg

وبالعااااااااااااااااااافية..
http://www.66n.com/pics/hosted/qza0j...evcxv4k7ug.jpg



كيكة جزر(لمسة فن)

الطريقه مع المقادير :

اخذي خليط الكيك الجاهز الابيض ( أفضل بيتى كروكر )
اخلطيه مثل ما هو مطلوب
وبعدين
نضيف لها 2 م ط طحين رقم 1 ( دقيق معجنات )
ثلاث ارباع الكوب جزر مبشور
من2 الى3 م ط ممتلئه دارسين ( قرفة ) مطحون
نص كوب جوز عين الجمل مجروش
واخلطي على أقللللللل سرعه

اخبزيها في فرن مسخن من قبل
بدرجة 165
وحتى تنضج

طلعيها وزينيها

وللتزيين زينيها بالتوفي اللذيذذذذذذذ وعين الجمل المجروش ( ما استخدمته )


طريقة التوفي للي تبيها :
يخلط كل من 2 قوطي قيمر + 1كوب سكر + ربع زبده وتوضع على النار الى ان يشقر لون التوفي وهذه الطريقه تضمن لك باذن الله عدم تكتل التوفي

http://www.66n.com/pics/hosted/omnh6...o84if0kmfe.jpg



كيكة السفن أب بعصير البرتقال(لمسة فن)


المقادير :
3 أكواب طحين - كوب سفن أب - كوب زيت أو زبده - 1 1/2 كوب سكر ناعم - 5 بيضات - 1/4 ملعقة صغيرة ملح - 3 ملاعق صغيرة بيكنج باودر - عصير برتقالتين - مبشور برتقاله - فانيليا ( او قطرات خل للبيض )

للوجه ( اختياري ):
مربى فراولة أو النوع المفضل لديك - سكر ناعم

الطريقة :
ينخل الطحين والملح والبيكنج باودر ويترك جانبا
يضرب البيض مع السكر حتى يصبح كالكريمة
ثم يضاف الزيت ويضرب الجميع جيدا
ثم نضيف عصير البرتقال وبشر البريقاله ونضرب لمدة دقيقة
وأخيرا نضيف الطحين ونضرب الجميع لمدة دقيقتين
توضع العجينة في صينية مدهونة وتخبز في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج ويحمر الوجه
تترك الكعكة حتى تبرد قليلا ثم ندهن الوجه بالمربى ويرش عليه السكر الناعم
وتقطع مكعبات وتوضع في طبق التقديم

http://www.66n.com/pics/hosted/dt7cr...4rfduvra9a.jpg



كيكة التمر بطريقة تقديم جديدة(خلود)


المقادير ..

1 كأس منزوع النوى - يوضع في قدر على النار مع 1 كأس ماء ويحرك حتى يذوب ...
في الخلاط نضع 3 بيضات - 2/1 كأس سكر مطحون - 2/1 كأس زيت - ملعقة قرفة مطحونة - قليل من الهيل حسب الرغبة ...
تخلط جيدا المقادير السابقة ثم نصب عليها خليط التمر ويخلط مرة أخرى ..
في زبدية عميقة نضع 2/1 1 كأس دقيق أبيض - مع ملعقة كبيرة بكنج باودر
نصب الخليط من الخلاط على الدقيق ويحرك بالمضرب اليدوي حتى يصبح متجانس
نأخذ بالملعقة ونصب في القوالب المدهونة بالزيت ونخبز في فرن ساخن ...مع ملاحظة أنه سريع التحمير
بعد أن تخرج من الفرن وتبرد قليلا نضعها في الورق وترتب في طبق ...
الصورة قبل التزيين

http://www.66n.com/pics/hosted/is4mq...33pspo20u0.jpg

بعد التزيين

http://www.66n.com/pics/hosted/aah2s...3jafkuglww.jpg



كيكة الرهش ( حلاوة الطحينة )(هنـــد)


المقادير

1كوب رهش ( الحلوى الطحينية )
4 بيض
1 علبة قشطة نستلة
1 كوب حليب سائل
خليط الكيك الجاهز الابيض
شوي فانيلا + زعفران + هيل

http://www.qatarp.com/files/8/110.jpg

(طريقة صوص التوفي)

يوضع السكر فوق النار حتى يذوب وتوضع فوقه القشطة
وتحرك بسرعة ثم توضع فوق الكيكة

الطريقة :
تخلط اولا المقادير جميعها ماعدا خليط الكيك
وبعد انتهاء الخلط نضيف الكيك الجاهز الى المقادير السابقة في الخلاط
ثم تصب في الصينية المدهونة و تدخل على الفرن لمدة (45 ) دقيقة أو حتى تنضج
وصبيه صوص التوفي على الكيكة ورشي الوجه بالرهش المفتت
وبالهنا والشفا
ملاحظة :
لا نحتاج الزيت أو السكر لانه من مكونات الرهش ( الحلاوة الطحينية )
http://www.hawahome.com/vb/files/upl...RahashCake.jpg



الكيكة الفاخرة ( gamila7777)


أولاً المقادير :

6 بيضات
كوب سكر عادي
ملعقتين شاي فانيليا
كوب وربع دقيق
ملعقتين بيكينج باودر
للتزيين شوكولاتة كاكاو
كريم شانتيه
مربي
جوز هند مبشور
كوب عصير برتقال أو أي عصير آخر


الطريقة :

يخلط البيض والسكر والفانيليا في المضرب الكهربائي
تستمر في الخفق حتي يصبح الخليط مثل الكريمة(بعدها يوقف استعمال المضرب )
بعد ذلك ينخل الدقيق والبيكينج باودر ويضاف بالتدريج لخليط البيض والسكر
ويتم التحريك بواسطة ملعقة خشبية
ونحرك الخليط علي شكل رقم ثمانية باللغة الإنجليزية
بعد أن يمتزج الخليط جيداً يدهن القالب بالزيت أو الزبدة مع الدقيق
الخليط في القالب
ثم يدخل الفرن الذي تم تجهيزه وتسخينه مسبقاً إلي درجة حرارة
180
وعند وضع الكيكة يتم إشعال الفرن من الأسفل فقط حتي مرور عشرين دقيقة
بدون فتح الفرن حتي مرور عشرين دقيقة أخري
حتي يبدأ لون الكيكة في الاحمرار وتصبح أقرب إلي اللون الذهبي أو البني
بعدها يمكنك اختبارها بواسطة السكين
وتترك حتي تبرد
يسقي كل جزء بواسطة العصير ثم توضع الكريمة المخفوقة (وأنا استعملت الكريمة المخفوقة للحشو فقط أما الكريم شانتيه فاستعملته فقط للزينة الخارجية )
مربي الفراولة ويوضع الجزءان فوق بعضهما وتغطي من الخارج بكريم الشانتيه الأبيض
واستعملت ماكينة تذويب الشوكولاته لعمل الحروف ودوائر صغيرة علي أطراف الكيكة علي شكل حبة القهوة بواسطة قوالب ماكينة الشوكولاته
وبالهناء والشفاء
والآن الصــــــــــور

http://www.hawahome.com/vb/files/upl...275/CAKEEE.jpg

http://www.hawahome.com/vb/files/upl...75/CAKEEE2.jpg


كيكة الليمون الهشة (أم البنات )


المقادير::

250 غرام زبدة ( في حرارة الغرفة )
2 كوب سكر
بشر 2 ليمون ( الأصفر )
4 بيضات
3 أكواب دقيق
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودره
ملعقو صغيرة روح الليمون
كوب حليب

الشراب
4/1 كوب سكر
عصير ليمونة
عصير 2 برتقالة

الطريقة ::

في الخلاط ضعي الزبده والسكر وتضرب الى ان تصبح لونها ابيض
ابشري الليمون وضعي البشر مع الخليط ويخلط
اضيفي البيض حبة حبة مع الخفق بعد اضافة كل واحدة
انخلي الدقيق والبيكنج بودر ثم اضيفه الى الخليط على دفعات
ضعي روح الليمون مع الحليب ثم اضيفه الى الخليط
صبي الخليط في صينية مستطيلة ( للتوست ) كبيرة ( او اثثنين اذا لم يتوفر الكبيرة ) بعد دهنها بالزيت
ضعيها في الفرن لمدة 45 دقيقة الى ساعة الى ان تستوي وتحمر
اسقيها بالشراب البارد ( الكيك حار )

الشراب :
أغلي السكر مع عصير البرتقال والليمون الى ان تصبح لزجة

وبالعافية
http://www.66n.com/pics/hosted/jmkzf...av3hclqcyf.jpg
http://www.66n.com/pics/hosted/lvuxo...04x9wuo9xf.jpg
http://www.66n.com/pics/hosted/uf1ll...pr9uh9tbbt.jpg



كيكة الرطب الشهية (هند)


المقادير

كوب رطب مقطع منقوع في 1/2 كوب ماء ساخن
كوب ونصف طحين بالخميرة
2 بيض
3/4 كوب سكر
3/4 كوب زيت
1/4 كوب جوز
ملعقة شاي دارسين
فانيلا
ملعقة شاي باكينج باودر ( BP )
1/4 ملعقة بيكربونات الصودا

الطريقة

1.يخلط السكر والزيت جيدا.
2.يضاف البيض والفانيلا والدارسين ليصبح مثل الكريمة.
3.وأخيرا، يضاف الطحين والرطب بالتدريج حتى نحصل على عجينة شبه سائلة ثم نضيف الجوز بالملعقة.
4.تدخل الطبقة الوسطى من الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج.

وبالعافية
http://www.66n.com/pics/hosted/bqip9...c6lx3rubev.jpg


منقول
من اطباق الاخوات (ميل العود_لمسة فن_خلود_ام البنات_هند_gamila7777)

يتبع

جزاكي الله خيرا. كيكات فعلا خطيرة و سهلة

يسلموووووو يالغاليه..والله كل وحده شكلها أحلى من الثانيه..وان شاء الله أجربها
كلك ذوق..ياأحلى ريـمــا

يممممممممممممي سيلتي لعابي شكلهم سهلين و طيبين .. يسلمو ايديك .. راح اجرب كيكة السنكرس...بس ما عرفت كيف احط السنكرس متل ما هو و لا اطحنه؟؟؟

امممممممممممم
سال لعابي
والله اشتهيت الكاتو
بس المشكلة بالريجيم

كيكة( متدرجة الألوان )(آسية )


ممكن عمل أى مقادير كيكه أو الأتي :

1كوب سمن على زيت
2كوب سكر
3 بيضات --رشة فانيليا
كوب ماء بالما ء أفضل تكون خفيفه ولكن ممكن وضع نصف الكميه ما ء والباقي حليب
3كوب دقيق
2 ملعقه كبيره كاكاو
2 ملعقه كبيره بيكنج بودر
نخفق السمن مع السكر ثم البيض والفانيليا والماء ثم الدقيق ونقسم الخليط نصفين ونضع الكاكاو على أحدهم


الطريقة :

ندهن الصينيه سمن ونضع بوسطها ملعقه من الخليط الأبيض وفوقها ملعقه من خليط الكاكاو وهكذا بالتبادل الى أن ينتهى المقدار
http://www.66n.com/pics/hosted/5ndq9...s12x9ktlk4.jpg

وبعد النضج هكذا
http://www.66n.com/pics/hosted/oh8k6...2po4wmu7qp.jpg

وبعد التقطيع هكذا
http://www.66n.com/pics/hosted/4j638...bbo51osk32.jpg


كيك مافينز (هند)


المقادير:

2 كوب طحين
كوب سكر
بيضتين
ربع كوب زيت
كوب حليب
ملعقة كبيرة بيكنج باودر
ملعقة صغييرة فانيليا

الطريقة:

يخلط ال( طحين + سكر + بيكنج باودر)
يخلط ال( بيضتين +زيت +حليب +فانيليا )
ثم يمزج مع بعض حتى يتجانس خليط الكيك ثم يوضع في الأكواب القرطاسية الصغيرة ويوضع في الفرن حتى ينضج

http://www.66n.com/pics/hosted/w8zt2...6vzzqldt7z.jpg



كيكة النعناع اللذييييييييذة ( قطر الدين )


المقادير :
4 بيضات
كوب سكر
ربع كوب زيت
كوب حليب
2 كوب طحين
كوب نعناع طازج
3 ملاعق متوسطة باكينغ باودر
فانيليا

الطريقة :
- يخلط البيض والفانيليا ثم السكر والزيت في الخلاط الكهربائي
- ويضع حليب في وعاء مع ورق النعناع ويضرب في خلاط العصير
- ويضاف إلى الخليط السابق في الخلاط ويضاف إليه الباكينغ باودر ثم يضاف الدقيق ويخلط جيدا ثم يوضع في صينية في الفرن من الاسفل .


التوفي :
50 غرام زبدة
2 فنجان قهوة سكر
1 علبة قشطة
1 ملعقة كاكاو

- طريقة التوفي : توضع الزبدة والسكر على النار حتى يصبح لونه أحمر أو أصفر غامق ثم يضاف عليه القشطة وملعقة كاكاو مذابة في قليل من الماء ويحرك جيدا ثم يصب فوق الكيك ويزين بورق النعناع وجوز الهند المبشور.

وبالعافية
http://www.hawahome.com/vb/files/upl...Image(100).jpg



كيكة جوز الهند(هند)

المقادير:

2 كوب دقيق
1 كوب جوز الهند
1 كوب سكر
نصف كاس سمن
1 كوب حليب سائل
2 بيضة
2 ملعقة بيكنج باودر
ملعقة صغيره فانيليا


الطريقة :

تخلط المقادير وتوضع بقالب الكعك و تدخل الفرن و بعد النضج يصب عليها حليب نستله المركز وترش بجوز الهند
وبالهناء والعافية

http://www.66n.com/pics/hosted/r3nyd...32tsfwkbph.jpg


كيك ولا سهل(هند)

والمقادير :

كاسين طحين
ملعقة كبيرة بيكنج باودر
كأس سكر
كأس حليب
ثلاث أرباع كأس زيت
3 بيضات
فانيليا

الطريقة :

ننخل الطحين وال ب ب ونتركه جانباً ..

نضرب البيض بعد إضافة الفانيليا عليه بالخفاق اليدوي وبسرعة عالية حتى تظهر فقاعات كثيرة
نضيف السكر والزيت والحليب ونستمر بالخفق

الآن نضيف الطحين بالتدريج ونخفق بملعقة خشب ( حتى لا يخرج الهواء من العجينة )
وبعد أن تتمازج ممكن أن نخفقها بالخفاق اليدوي مدة نصف دقيقة وعلى أقلللللللللل سرعة ..

نصبها في القالب ونترك القليل من الخليط ونضيف إليه بودرة كاكاو ونخفقه
ومن ثم نصبه في وسط القالب
(( هذا في حالة رغبنا أن تكون رخامية ))


نضعها في فرن حرارته 170 مدة 35 دقيقة ووووووووووووبس !
http://www.hawahome.com/vb/files/upl...75/23cake2.jpg

http://www.hawahome.com/vb/files/upl...75/23cake5.jpg




كاتو كريم كرميل(قدرة قادر)(tiaa)


مقادير الكريم كراميل:

نحرق كاسة سكر بصينية الكاتو على نار هاد ئة ونضعها جانبا,ونضع بالخلاطالعادي:
بيضتان
ثلاث ارباع كاسة سكر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
كاسةونصف حليب بودرة
2كاسة ماء
نخلطهم في الخلاط لمدة دقيقتين فقط ونضعهم فوق كاسةالسكر.

مقادير الكاتو:

بيضتان
كاسةوربع طحين
نصف كاسة زيت مازولا
ملعقة فانيليا
ملعقةونصف باكينغ بودر
ملعقة ونصف باكينغ صودا
نصف كاسة حليب سائل
ملعقتين كبار كاكاو
ثلاث ارباع كاسة سكر

نخلطهم بطريقة الكاتو العادي بخلاط الكاتو ثم نضعهم بالتساوي ونوزعهم فوق خليط الكريم كراميل لا نضعهم فقط في الوسط.
ونضعهم في حمام مائي في فرن ساخن علىحرارة هادئة مدة 55 دقيقة,وعند اخراجه من الفرن نضعه في البراد مدة 10 ساعات ونقلبه على الصحن عند التقديم والف صحة

نحرق كاسة سكر ونتركها جانبا كم دقيقة لتبرد حتى ما تختلط مع طبقة الكريم كراميل
http://www.66n.com/pics/hosted/8cxye...4430spj8rw.jpg

نخلط مقادير الكريم كراميل بالخلاط العادي ومبينته بالصورة (موللدعايةهه)ونضعها فوق طبقة السكر المحروق
http://www.66n.com/pics/hosted/74wgk...vx0u04ttsp.jpg

نخلط صبقة الكاتو البيض والسكر والفانيليا اولا وبعدين باقي السوائل بعدين نضيف الطحين
بعد نخله وباقي المواد الجافة
وبيكون قوامه مثل اي كاتو عادي ونضيفه فوق طبقة الكريم كراميل على هذا الشكل :
http://www.66n.com/pics/hosted/0db6v...he7w78x4tw.jpg

نضعه بحمام مائي والافضل تضعي ماء ساخن اختصار للوقت وانتبهي ليختلط الماء مع خليط الكاتو
واتركيه بالفرن من ساعة لساعة وربع بحسب حرارة فرنك
http://www.66n.com/pics/hosted/3i245...18n3xe1dms.jpg

هذا شكله تماما بعد خروجه من الفرن
http://www.66n.com/pics/hosted/7rekd...gjebxcva98.jpg

اتركيه ليبرد دقائق بحرارة الغرفة وبعدين دخليه على البراد 10 ساعات

ليبرد اقلبيه
الكاتو ألحين بالبراد بس يبرد بنزل الصورة النهائية
http://www.66n.com/pics/hosted/r3sae...o7fx4msdx0.jpg

منقول
من اطباق الاخوات (اسية_هند_قطر الدين_tiaa)

يتبع في الصفحات القادمة

مــا شاء الله

جزك الله الف خير

بس ايوم الاثنين الواحد صايم ايش سووووي ؟؟؟

يعني شو بدي احكي اشي بشهي يسلموا ايديكي بس يا ريت ترحموني لاني بس اتفرج لا اطبق لاني اي شيء اطبخه او اعمله في الحمل ما بقدر اكل منه حتى اولد برجع لحالتي الطبيعية
و تسلمي على على هالتشكيلة بكرة بدي اعمل عليها عزومة

مــا شاء الله .................جزك الله الف خير
بالافراح ان شاء الله
اخيك
ابامششششششششششششششششعل

فعلا فوق الممتاز
وزيدينا بالنص الاخر من الحلو
والوحش
هههههههههه
اظدى الاطباق الرئيسية
اختك
koky

اكلات فعلا رووووووووووووعة يا اختنا الغالية ريما
جزاك الله الف خير

والله شي رهييييييييييييييييييب و أحلى إشي جاتو كريم الكراميل ( قدرة قادر )
يممممممممممممممممممممممم
يا ربي يخليك ويسعدك ويسلم دياتك يا وردة المنتدى

مــا شاء الله. جزك الله الف خير

شكرا لكي عزيزتي عالمرور الرائع دائما جزاكي الله خيرا

الف شكر اخي الكريم عالمرور العطر الله يتقبل صيامك بس اعملها وكلها بعد الفطور حلي فيها

تحياتي

حبيبتي بلا ريجيم بلا شي رح يهلكنا اعمليها اكيد رح تعجبك مشكورة عالمرور غاليتي

تسلم اخي الكريم جزاك الله خيرا

الف شكر عالمرور وان شاء الله سنكمل

نورتي الف شكر عالمرور الرائع

يا هلا طل القمر مشكورة يا عمري عالمرور الرائع

جزاك الله خير عالمرور العطر

والله نورتي وشرفتي الموضوع حبيبتي ام ليان الف شكر عالمرور

نتابع

كيكة الموز (لمسة فن)

المقادير

1 1/3 كؤوس هَرستْ موزَ ناضجَ جداً (2 كبير)
2/3 سُكّر كأسِ
1/4 حليب كأسِ
1/2 كأس قطّعَ البندقَ (إستعملتُ الجوزَ)
ملاعق طعام 3 زيت نباتي
1/2 فانيلا ملعقة شاي
3 بيضاتِ
2 2/3 كؤوس Bisquick ( طحين بانكيك ) .. وهذي صورته

http://www.66n.com/pics/hosted/ilg3e...yx5ovdzr48.jpg

الطريقة :

سخني الفرن لدرجة 350 فهرنهايت
وادهني القالب بالزبدة
http://www.66n.com/pics/hosted/oqbj5...kq83gu6owz.jpg

اهرسي الموزتين ( يجب أن تكونا ناضجتين جداً )
http://www.66n.com/pics/hosted/8o99z...mfu5qb3l2z.jpg
http://www.66n.com/pics/hosted/9xysw...98l1epzbjd.jpg

الآن أضيفي كل المكونات ما عدا طحين البانكيك والجوز
http://www.66n.com/pics/hosted/rppa5...2d9ukbxyau.jpg

الآن أضيفيهما وحركي جيداً
http://www.66n.com/pics/hosted/74fwj...4xmb5xq0pn.jpg

الآن صبي المزيج في القالب
http://www.66n.com/pics/hosted/302ax...7l7ss1f9rn.jpg

الآن ضعيها في الفرن لمدة 50-60 دقيقة ، وادخلي عود أسنان للتأكد من نضج الكيكة .. وأخرجيها بعد أن تأخذ اللون الذهبي

وهذي النتيجة :
http://www.66n.com/pics/hosted/vxjw2...ehl3hb29mm.jpg
http://www.66n.com/pics/hosted/bhk8j...tc8ab6uyib.jpg




الكيكة الرخامية بشيكولاتة (وداع )


القادير:
نصف كوب لوز مطحون بودرة -1كوب طحين -ربع كوب سكر -اصبع زبدة بيضة
الحشوة:
باكيت 12 أونس شكولاتة قطع -2ملعقة زيت-وثلاتةارباع كوب سكر -8 حبات جبنتة كيرى-2ملعقة صغيرة بشر ليمون-3عصير ليمون -6بياض البيض- واحد كوب كريمة مخفرقة
لتزين: كريمة مخفوقة محلاة
الطريقة:
اخلطى اللوز والطحين والسكر افركي بهم الزبدة واعجنيهم بالبيضة ثم لبسى بها القالب المتحرك القاع وضعيها فى الثلاجة لحين عمل الحشوة0سيحى الشيكولاتة مع الزيت على حمام مائى ثم ارفعية جانبا أشعلى الفرن على حرارة متوسطة
اخلطى الجبن مع السكر وبشر الليمون وعصير الليمون حتى ينعم فأضيفى البيض بالتدريج ثم كوب الكريمة مع الخفق المستمر 0
صبى نصف الخليط فى الصينية المبطنة بالعجينة ثم نصف الشيكولاتة السايحة ثم باقى الخليط ثم باقى الشيكولاتة وحركيهم بالسكين حتى يصبح بشكل رخامى أدخلية الفرن المدة 55دقيقة دعيها تبرد فى الصنية ثم الدخلية الثلاجة لمدة 3 ساعات او طول الليل وزينى جوانبها بالكريمة وقدميها وبالهنا والعافية

http://www.66n.com/pics/hosted/mvhuc...jygeuizmub.jpg


كيكة الكابتشينو (هنـــد)


المقادير :

· 2 1/4 كوب دقيق جميع الاستعمالات .

· 1 1/2 ملعقة شاي بيكنج باودر .

· 1/2 ملعقة شاي ملح .

· 3/4 كوب زبدة غير مملحة .

· 1 1/3 كوب سكر ناعم .

· 3 بيضات .

· 3/4 كوب حليب .

· 2 ملعقة طعام بودرة القهوة ( قهوة اسبريسو ) مذابة في 2 ملعقة طعام ماء ساخن .

· 1 ملعقة شاي مسحوق الفانيليا .

· 1/2 كوب قطع شوكولاتة نصف محلاة ( Chocolate chips ) .

· 1 1/2 ملعقة شاي قهوة بودرة اضافية .

· 2 ملعقة طعام سكر بودرة .

· 1 ملعقة شاي دارسين ( قرفة ) .


الطريقة :


(1) سخني الفرن بدرجة حرارة 350 فهرنهايت ، ثم امسحي قالب الكعك بالزيت ورشيه بالدقيق .

(2) اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح في اناء عميق واتركيه جانبا .

(3) في اناء كبير اضربي الزبدة والسكر بالخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعما ، أضيفي البيض مع ضربه بالخلاط .

(4) أضيفي الحليب و القهوة المذابة في الماء والفانيليا واخلطيه جيدا .

(5) أضيفي الدقيق تدريجيا مع الخلط .

(6) اسكبي نصف الخليط في قالب الكعك ، رشي عليه قطع الشوكولاتة وبودرة القهوة الاضافية ، ثم وزعي قطع الشوكولاتة وبودرة القهوة بالسكين بحذر .

(7) اسكبي عليه الباقي من الخليط ، وأدخليه الفرن لمدة 35 – 45 دقيقة أو حتى ينضج الكعك .

(8) اتركي الخليط ليبرد ثم أخرجيه من القالب واتركيه ليبرد تماما .

(9) رشي عليه السكر البودرة والقرفة ، أو يمكنك وضع صلصة الموكا على الكعكة .

http://www.66n.com/pics/hosted/yn1rz...vgbrese4q3.jpg


كعكة جوز الهند (هنـــد)



المقادير ::


- 5 شرائح من الخبز الأبيض المنزوع منه الأطراف
- علبة واحدة 397 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى
- علبة واحدة 170 غرام من قشطة نستله
- 3 بيضات
- 2/1 كوب أو 100 غرام من جوز الهند المجفّف
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
- ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
- 4/1 كوب أو 50 غرام من السكر
- برش حامضة صغيرة


:: الطريقة ::


يوضع لبّ الخبز الأبيض في خلاّط كهربائي ويُخلط لمدّة دقيقة واحدة أو حتّى يصبح مطحوناً. يُرفع من الخلاّط ويُترك جانباً.

يُمزج حليب نستله المكثف المحلّى مع قشطة نستله والبيض وجوز الهند المجفّف ومسحوق الفانيلا والبيكينغ بادور والسكر وبرش الحامضة في وعاء كبير. يُضاف الخبز المطحون إلى باقي المكوّنات ويُخلط جيداً حتّى يمتزج معها.

يوضع الخليط في قالب خبز مستدير 20 سم وتُخبز الكعكة في فرن محمّى على حرارة 175 درجة مئويّة لمدّة 45 دقيقة أو حتّى تنضج.

http://www.66n.com/pics/hosted/78qbw...9i0quy09ul.jpg



كيكة أم سلمان ( أم شيماء )



المقادير ::

4 بيضات
1 قشطة
½ 1 كأس طحين بالخميرة ( او الطحين العادي واللي انا استخدمته مع 2 ملعقة صغيرة BP)
1كأس سكر
1 كيس دريم ويب


(( أنا حطيت طحين عادي + 2 م ص بيكنج باورد ))

الطريقة ::

أولا نخلط البيض مع السكر جيداً ثم نضيف القشطة ونخلطه وبعده الدريم ويب وأخيراً الطحين بالتدريج..

توضع في صينية مدهونة وتوضع بالفرن حتى تنضج يعني النضج ياخذ من 30 الى 45 دقيقة حسب نوع وحرارة الفرن.


طريقة الصلصة

1 قشطة , 2 ملعقة سكر , 1 ملعقة زيدة
تخلط المقادير على النار وتصب وهي حارة على الكيك وتجمل بكاكاو فليك على الوجه وتدخل إلى الثلاجة إلى وقت التقديم ..

http://i.1asphost.com/abunoor/DSC006250.jpg




تشيز كيك الفراولة (قمر حواء)


المقادير:

- مقادير الكيكة :
علبة بسكويت دايجستيف (250 جرام ) مطحونة
باكيت زبدة ( 100 جرام ) سائلة

- الكريما :
250 مل او ربع ليتر حليب بارد
2 باكيت كريمة دريم ويب معده للخفق
2 علبة قشطة نستلة الطعم الاصلي ( 375 جرام )
علبة حليب نستلة مكثف محلى ( 397 جرام )
2 باكيت جيلاتين
فراولة

- صوص الفراولة :
ربع كيلو فراولة طازجة
ملعقة صغيرة عصير ليمون
ملعقة كبيرة كورن فلاور
ملعقة كبيرة ماء
نصف كوب سكر بودرة

للتزيين نصف كيلو فراولة طازجة


الطريقة:

- اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة السائلة , رصي في صينية مستديرة الشكل و ضعيها في الثلاجة .
- ضعي الحليب البارد في وعاء ضيق ثم اضيفي الكريمة المعده للخفق , اخفقي جيدا مدة 3 - 4 دقائق .
- اضيفي قشطة نستلة و اخفقي , ثم اضيفي الحليب المكثف و اخفقي .
- ذوبي الجيلاتين في ماء دافئ جيداً ثم صفيه و أضيفيه للخليط السابق و قلبي الكل جيداً .
- مدي الكريما المعدة على قاعدة البسكويت و دعيها في البراد لمده ساعة الى ساعتين حتى التماسك .

- طريقة عمل صوص الفراولة :
- اضربي الفراولة مع السكر في الخلاط دون اضافة ماء ثم ضعي الخليط على النار مع التقليب المستمر مع اضافة كل من الليمون و الكورن فلاور و الماء .

- قطعي الفراولة الطازجة إلى إنصاف و ضعيها على الوجه ثم انثري صوص الفراولة فوقها , و تقدم

http://www.66n.com/pics/hosted/ksf4h...k4xbxkntlx.jpg

منقووول
من اطباق الاخوات (وداع_هند_لمسة فن_ام شيماء_قمر حواء)

يتبع

كيك مع سلطة الفواكه (اميرة الورد)


المقادير

كيك بالفانيليا
كأس حليب
كأس لبن زبادي
5 ملاعق كبيره حليب بودره
2/1 ملعقة شاي فانيليا
4/1 كأس سكر
4 مغلفات دريم ويب
شرائح خوخ
كأس كريمه مخفوقه
ملعقتا طعام سكّر مطحون
كريمه لباني او للسهوله كريمه مخفوقه
فواكهه طازجه مثل الخوخ والبرتقال والتوت وهكذا حسب الرغبه
طريقة التحضير:
فتتي الكعك وضعي كميه منه في كل كأس من كؤوس الحلو او الوعاء الكبير واكبسيه جيدا ،
رشي عليه قليلا من شراب الخوخ . اخلطي الحليب والدريم ويب والزبادي والحليب البودره
والسكر في طاسة متوسّطة واخفقيهما بمخفقة السلك حتى يصبح الخليط ناعم وسميك .
ضعي ملعقة من الخليط السابق على الفتات ومن ثم انثري عليه كميه من الفتات مره اخرى
واكبسيهم جيدا . رتّبي الخوخ أو البرتقال على الفتات . اخفقي الكريمه اللباني والسكّر في
الخلاطة حتى تتشكل القمم المتصلّبه وزيني الطبق بها . رصي الفاكهة في الطبقه العليى ثم برّديها
من 2 إلى 4 ساعات وقدميها بارده.
صحتيـــــن وهنـــــــا

http://4banat.com/image/cook/22r.jpg



كيكة التفاح (يتيمه من بعدامي)


المقادير
2 تفاحة مقشرة ومزال اللب ومفرومة
ثلاثة ارباع كوب ماء
نصف كوب سمن دلال
3 بيضات
1 كوب سكر ناعم
2 ملعقة بيكنج باودر
1 ملعقة اكل دارسين
ربع كوب جوز مفروم

صلصة التوفي
نصف كوب سكر ناعم
1 قشطة
2 ملعقة اكل زبدة



الطريقة

يوضع التفاح على نارمتوسطة الحرارة مع الماء ونصف السكر حتى يلين ثم يهرس بالشوكة ويوضع علبيه
الدارسين والجوز ويترك حتى يبرد تماما
يوضع البيض مع باقي السكروالسمنة ويخلط بالخلاط لمدة دقيقتان فقط
يضاف الطحين والبيكنج باودر وخليط التفاح ويخلط بالمعلقة ثم يصب الخليط في قالب مدهون ويخبز
في فرن متوسط حتى يتحمر

يحضر التوفي وذاللك بخلط جميع المواد ويوضع على النار حتى يصبح لونه بني

ويصب على الكيكة

http://www.66n.com/pics/hosted/96eiu...eioan78apl.jpg



كيكة الكريمة بالبسكويت و الفراولة (om chiheb)


المقادير:
- مقادير الكيكة :
علبة بسكويت دايجستيف (250 جرام ) مطحونة
باكيت زبدة ( 100 جرام ) سائلة

- الكريما :
250 مل او ربع ليتر حليب بارد
2 باكيت كريمة دريم ويب معده للخفق
2 علبة قشطة نستلة الطعم الاصلي ( 375 جرام )
علبة حليب نستلة مكثف محلى ( 397 جرام )
2 باكيت جيلاتين فراولة

- صوص الفراولة :
ربع كيلو فراولة طازجة
ملعقة صغيرة عصير ليمون
ملعقة كبيرة كورن فلاور
ملعقة كبيرة ماء
نصف كوب سكر بودرة

للتزيين نصف كيلو فراولة طازجة



الطريقة:

- اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة السائلة , رصي في صينية مستديرة الشكل و ضعيها في الثلاجة .
- ضعي الحليب البارد في وعاء ضيق ثم اضيفي الكريمة المعده للخفق , اخفقي جيدا مدة 3 - 4 دقائق .
- اضيفي قشطة نستلة و اخفقي , ثم اضيفي الحليب المكثف و اخفقي .
- ذوبي الجيلاتين في ماء دافئ جيداً ثم صفيه و أضيفيه للخليط السابق و قلبي الكل جيداً .
- مدي الكريما المعدة على قاعدة البسكويت و دعيها في البراد لمده ساعة الى ساعتين حتى التماسك .

- طريقة عمل صوص الفراولة :
- اضربي الفراولة مع السكر في الخلاط دون اضافة ماء ثم ضعي الخليط على النار مع التقليب المستمر مع اضافة كل من الليمون و الكورن فلاور و الماء .

- قطعي الفراولة الطازجة إلى إنصاف و ضعيها على الوجه ثم انثري صوص الفراولة فوقها , و تقدم

http://www.alfrasha.com/up/81658574699930054.jpg



تشيز كيك بالكرز(ام البدر)


المقادير:
بسكويت شاي مطحون مع اضافة اصابع زبده عليه او نصفه
2 جبنة فلودلفيا
1 لبنة او ( سور كريم)
3 بيضات
صفار بيضه واحده
ملعقتين دقيق
سكر حسب الرغبة...( فنجان ونصف شاي ..كفايه ..لاني لا افضل الحلى الزايد)
ملعقة صغيرة فانيليا
علبة صوص كرز جاهزة

الطريقة :

_ضعي البسكويت في صينيه دائرية ..( وممكن فك القاعدة عنها)
_ تخلط كل المقادير في الخلاط الكهربائي ..وتصب عليها ..
_ توضع في الفرن على 350 ولمدة 25 دقيقة ..والافضل تكون عن بعيده عن النار.
_تخرج من الفرن وتترك لتبرد قليلا ..وضعي عليها صوص الكرز..وتوضع في الثلاجه
_ عند التقديم تفك الصينيه ..وتوضع في صحن ينفع للتقديم

http://www.hawahome.com/files/upload...52/7kooooo.jpg



كيكه الايسكريم بالصور (الفاكهة الربيعية)


المقاديـــر :

كيكة شوكولاته اللي موجوده جاهزه
كريمة مخفوقة
آيس كريم
مربى كرز

الطريقــــة :

* جهزي كيكة اي نوع بالشوكولا او سادة وبعدها
* قومي بازاله الطبقة العليا من الكيكة وضعيها بقالب الكيك واحفريها بملعقة بس ما توصلين للقاع

اذا كانت الكيكه ناشفة شويه ممكن تسقيها بالقطر او عصير الفاكهه المركز
http://www.akiskitchen.ca/recipes_ca.../hollow_02.jpg

بعدها ضعي الايس كريم او ممكن كريمه وفوقه المربى وتترك لتجمد بالفريزر
وبعد ما تجمد نضيف القطعه اللي ازلناه قبل عن الكيكة
http://www.akiskitchen.ca/recipes_ca.../hollow_03.jpg

ثم قومي بتزينها
http://www.akiskitchen.ca/recipes_ca...t_finished.jpg


كيكة السميد و جبنة المازورلا(^^مشاعل السعوديه^^)


مقادير الكيكه:
4بيضات
1 كاس حليب بودره
1كاس سكر
1 كاس جوزهند
2 كاس سميد
1 علبه كبيره زبادي او 2 علبه صغيره زبادي
ثلاثة ارباع الكاس زيت
فانيلا+رشه هيل+ 1 ملعقه كبيره باكنج باودر

نخلطهم كلهم بخلاط الطماطم..وبعدين ندهن الصينيه بزيت ونرش شوية دقيق

نصب نصف الخليط وبعدين نحط الحشوه..عباره عن..

مقادير الحشوه:
1 ونص كاس ماء
3 ملاعق اكل حليب بودره
2 ملعقه اكل نشا
1 كاس جبنه مازورلا مبشوره

حطي مقادير الحشوه كلها في قدر على النار الى ان تتجانس وتثقل..

انا انصحكم انكم تتركونها شويه تبرد قبل لاتصبونها عشان لاتختلط بالكيكه..

بعد ماتحطونها فوق خليط الكيك.نجيب نصف خليط الكيك الباقي ونصبه فوق الحشوه

ندخلها الفرن لمدة ساعه تقريبا على نار هاديه..

بعد ماتنضج..نطلعها نسقيها بشيره ونقدمها..وهي حلاتها حااااااااره او دافيه..

http://www.66n.com/pics/hosted/0m9hq...mwdnrbwjhv.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/hcw63...4trv2xrncf.jpg


كيكة بالاناناس والفراولة (حلوة مربربة)

المقادير سهلة جدا :

طبعا تشترين كلشي جاهز
علبة كيك بريما اصفر
علبة كريمة بيضا بيتي كروكر الجاهزة
فراولة ( انا استخدمت سلتين فراولة)
علبة اناناس مقطع قطع صغيره

الطريقة :
اخبزي الكيكة بنفس الطريقة المكتوبه على العلبة من الخلف

وبعدين اقطعيها نصفين ،، انا اقطعها باستخدام الخيط ،، لان اسهل من السكين ،، وتطلع مرتبه ،،

بعدين ادهي الكيكة من الوسط بشوي من الكريما بيتي كروكر البيضاء

http://up3.w6w.net/upload/09-01-2006...10b54591f0.jpg

بعدين وزعي قطع الاناناس على الكريمه ،، انا قطعت الاناناس صغار ،، مثل ماتشوفين ،،
بعدين ادهني القطعه الثانيه من الكيكة من الداخل وحطيها فوق القطعه هذي

http://up3.w6w.net/upload/09-01-2006...30211fa07f.jpg


وبعدين غطي وجه الكيكة وحوافها بالكريما وقطعي الفراولة قطع طوليه ،، ووزعيها بهالشكل على الكيكة ،،،

http://up3.w6w.net/upload/09-01-2006...54033a84ad.jpg



تشيز كيك (دموع يائسة)


مقادير الطبقة الاولى :

1 علبة بسكويت دايجستيف كبير 400 جرام
1 اصبع زبدة 113 جرام سايحة

مقادير الطبقة الثانية :

3 ظرف دريم ويب
3/4 كوب حليب بارد
1 باكت جلي ليمون
1/2 كوب ماء مغلي
12 حبة جبن كيري

مقادير الطبقة الثالثة :

علبة باي فيلينق بنكهة الكرز الازرق
http://forum.hawaaworld.com/files/26751/CIM00%20(1).jpg

الطريقة :
نطحن البسكويت في المطحنة الكهربائية و نتأكد انه اتطحن ناعم
( أنا شخصيا بنزله من مصفاة ناعمة )
نخلط البسكويت مع الزبدة جيدا ثم نفرد الخليط في الصينية ذات القاع المتحرك
ونضع الصينية في الثلاجة لحين الإنتهاء من عمل الطبقة الثانية .

http://forum.hawaaworld.com/files/26...a001%20(2).jpg

نخلط جلي الليمون مع الماء المغلي ونتركه يبرد
نضع بودرة الدريم ويب في وعاء ونضيف الماء البارد ونخلط جيدا حتى يتضاعف الخليط
ثم نضيف الجلي بعد أن يبرد بالتدريج ونخفق
نضيف الكيري ونخلط جيدا حتى يتجانس الخليط

http://forum.hawaaworld.com/files/26...a001%20(3).jpg

ثم نصب الخليط على الطبقة الأولى

http://forum.hawaaworld.com/files/26...a001%20(4).jpg

نضع الصينية في الفريزر إلى حين قبل التقديم بساعة

http://forum.hawaaworld.com/files/26...a001%20(5).jpg

قبل التقديم نصب الحشو على الطبقة الثانية ونتركها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تبرد

http://forum.hawaaworld.com/files/26...a001%20(6).jpg

http://forum.hawaaworld.com/files/26...a001%20(7).jpg

عند التقديم نمرر السكين بين الحلى والصينية حتى يسهل فك القالب

نفك القالب والقاعدة أيضا ونضعه في طبق التقديم

http://forum.hawaaworld.com/files/26...a001%20(8).jpg

http://forum.hawaaworld.com/files/26...a001%20(9).jpg

http://forum.hawaaworld.com/files/26...001%20(10).jpg


منقووول
من اطباق الاخوات (اميرة الورد_يتيمه من بعدامي_om chiheb_ام البدر_الفاكهة الربيعية_مشاعل السعوديه_حلوة مربربة_دموع يائسة)

يتبع

كيكه راقيه وسهله (جـــنـــان)

الاستعداد:
يجب اشعال الفرن قبل البدأ بالعمل(من الاسفل)

المقادير
1/3 1 كأس زيت (صوره رقم 1)
2 كأس سكر (صوره رقم 2)
1/2 1 كأس حليب (صوره رقم 3)
3 كأس طحين (صوره رقم 4)
وتضيفين لكل كأس طحين ملعقه متوسطه بينج باود(صوره رقم 5)
6 بيض

http://forum.hawaaworld.com/files/62836/keek1.gif

الطريقه:
يضرب السكر والزيت اولا (صوره 1)
ثم نضع البيض ونستمر بالضرب (صوره 2)
ثم نضع الحليب نصف الكاس (صوره 3)
ثم نضع الطحين(صوره 4)
وهكذا حتى نهايه المقدار (يعني مره حليب ومره طحين)(صوره 5)
ثم نجهز صينيه مدهونه ومرشوشه بالطحين (صوره 6)
ثم نضع 3/4 المقدار في الصينيه
والثلث الباقي نضع عليه ملعقه بودره كاكاو (صوره 8 و9)
ونحاول ان نعمل حلقه بخليط الكاكاو بالوسط كما في( الصوره7)
ثم توضع في الفرن واتقصرين النار لأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأخررررر رررر شي
يعني النار تكون واطيه واتركيها (والا اقولك انسيها )لمده ساعه ونصف
وديري بالك تفتحين عنها الفرن قبل مروور الساعه والا هبطت كيكتك
يعني اللي تبي اتعلمها الخدامه راح تكون سهله
بهالساعه ونصف الخدامه اتكمل باقي الشغل
واذا انتي اللي مسويتها روحي للصاله وارتاحي واقريلك كتاب او تصفحي النت
اهم شي ان النتيجه مضمونه (كيكه منتفشه طريه بدون فجوات ولا فراغات)

وتقديرين اتفننين بالنكهات
اذا تبينها بالهيل والزعفران حطي عليها(على نفس هذي المقادير هيل وزعفران)بس احذفي الكاكاو
واذا تبينها بالبرتقال احذفي الحليب(الكاس والنصف) من المقادير واستبدليها بعصير البرتقال+بشر برتقاله
واذا تبينها بالليمون احذفي الحليب (الكاس والنصف)من المقاديروحطي بداله عصير ليمون+بشر ليمونه
واذا تبينها كلها شوكليت(كاكاو) حطي معاها 3 ملاعق كاكاو بودره
واذا تبينها بنكه القهوه حطي معاها 2 ملعقه قهوه (نسكافيه + ملعقه كاكاو)

http://forum.hawaaworld.com/files/62836/keek2.gif

http://forum.hawaaworld.com/files/62836/kkkkeekkaa.gif



تشيزكيك التوت الأزرق( الغمامة)

اخترت الطبقة الاخيرة لتكون من التوت الأزرق لأنه يجمع بين الحلاوة والحموضة والتي تتناسب مع طبقة الجبن في التشيزكيك...
الحلو بشكل عام لذيذ ومرتب وشكله يشرف ,,,
وهذه صورة التوت الأزرق ويصلح بالتوت العادي..

http://food.oregonstate.edu/images/f...blueberry3.jpg

المقادير والطريقة

الطبقة الأولى:
بسكويت دايجستف مطحون
زبدة
قرفة مطحونة
يطحن البسكويت ويخلط مع القرفة (لكل 2 كوب بسكويت مطحون م ك قرفة و 2 م ك زبدة سايحة) ثم يرص الخليط في قاع صينية متحركة أو صينية بايركس مدهونة

الطبقة الثانية:
يخلط في الخلاط المقدار الآتي:
علبة جبنة فيلادلفيا كبيرة
علبة حليب محلى
علبة قشطة
وبعد ان يصبح الخليط متجانسا نضع بعض حبات التوت الأزرق مع الخليط ونخلط يدويا... ثم يصب على خليط البسكويت ويدخل الفرن لمدة 35-40 دقيقة أو إلى أن يستقر
ثم يخرج من الفرن ويترك ليبرد

الطبقة الثالثة:
التوت الأزرق حوالي 2 كوب
1 كوب سكر
م ص قرفة مطحونة
كيس كريم كراميل
2 م ك مذابة في 2 م ك ماء
الطريقة: يترك التوت ليستوى على نار هادئة وهو مغطى مع السكر والقرفة حتى يستوى تماما ثم يضرب في الخلاط ثم يرجع إلى النهار وتزاد الحرارة ويخلط مع خليط النشا ومسحوق الكريم كراميل حتى يبدا في التماسك
ثم يصب على الطبقة الثانية
ثم يزين بالقشطة وتصنع بعض الأشكال منه على الوجه
وعملت قالبين صغير للمنزل وكبير للضيوف هذه النتيجة.

http://www.u.arizona.edu/~karima/ck.JPG

http://www.u.arizona.edu/~karima/ck1.JPG



تشيزكيك التويكس (الغمامة )


المقادير
بسكويت دايجستف أو بسكويت القمح بالعسل
شوية قرفة حوالي م ص
زبدة للبسكويت ولدهن الصينية
حوالي 4 أكياس تويكس أبو حبتين (يعني المجموع 8 أصابع 4 للتزيين و4 للطبقة 2)
كاس ونص فيلادلفيا
نص علبة حليب محلى مركز
نص كاس سكر بني
2 بيضة
علبة قشطة
شوكولاته صوص سائلة للتزيين
كراميل أو توفي سائل للتزيين

الطبقة الأولي
دايجستف +زبدة+ قرفة
ندهن إناء الكيك الذي يفتح من الجانب
نطحن البسكويت ثم نخلطه بالقرفة ثم بالزبدة ونضع الخليط في قاع إناء يفتح من الجانب
ونضع البسكويت على أطراف الإناء كذلك على الجوانب كأننا نغلفه من الداخل

الطبقة الثانية:
نطحن التويكس في الخلاط حتى يتكسر جيدا (ونفصل منه للتزيين) ثم نضيف إلى الكمية اللي في الخلاط علبة قشطة ونص كوب سكر بني وكاس ونص جبنة فيلادلفيا وربع علبه الحليب المحلى المركز ثم نخفف السرعة ونضيف بيضة واحدة حتى تخلط ثم الثانية
حتى ينخلط المزيج جيدا في الخلاط ثم نصبه على البسكويت
ندخل المزيج الفرن حوالي نصف ساعة أو حتى يتماسك
ثم نخرجه وننتظر عليه حتى يبرد

الطبقة الثالثة:
تويكس مطحون + شوكلاته سائلة+ كراميل سائل أو توفي
وصبي ورتبي وحطى إبداعك ثم دخلي الثلاجة حتى اليوم التالي
وقطعيى مربعات أو خليها كما هي...
وهذه المحصلة النهائية

http://www.u.arizona.edu/~karima/galaxi.jpg



كــيــكة البسكويت (*ام خـــــــــــــــــالد*)


مقادير الكيكة


1 وربع كوب بسكويت مطحون
1/2 كوب ماء
1/2 كوب زيت
1/2 كوب سكر مطحون
2 بيض
1م ص b.b
1م ص فانيليا

مقادير الخلطة العلوية

2كوب صغير حليب نيدو بودرة
2كوب صغير سكر
1 كوب صغير ماء
2 حبة جبنة كيرى


الطريقة
نخلط مقادير الكيكة جيدا بالخلاط ثم يصب فى صينية زجاج صغيرة ويدخل الفرن لمدة 25 دقيقة على 140 درجة
بعد ذلك نخرجة ونتلركة يبرد لمدة 10 دقائق
ثم نخلط مقادير الخلطة العلوية بالخلاط ونضعها على النار ونحركها جيدا لمدة 3 دقائق ثم نصبها على الكيكة
بعد ذلك من الممكن ان ترشى عليها نسكافية
او من الممكن ان تضعى بضه نقاط من شيكولاتة هيرشة وتحركيها مع الخلطة البيضاء تعطيك منظر رخامى راااااااائع

http://forum.hawaaworld.com/files/20888/1234.jpg

http://forum.hawaaworld.com/files/20888/2.jpg



كيكة شوكولاته (غزل البنات)


كأس سكر
كأس زيت
كأس ماء
4 ملاعق شوكولاته بودرة
4 ملاعق حليب بودرة

هذه الاشياء توضع بالخلاط (خلاط الطماطم )
بعد ماتخلطيها كويس خذي من الخلطة 3/4 الكأس وخليهم على جنب وحتكون هي الصوص (انا احطها في الثلاجة )
بعدين اضيفي الى الباقي بالخلاط 2 بيضه
وقليل من الفانيليا
اخلطيهم جيدا ثم صبي هذا الخليط على 1 كأس دقيق وملعقة كبيرة باكينج باودر.
ثم ادخليها الفرن لحد ماتستوي الكيكة .
وبعد ماتخلص تخرج من الفرن , ثم اضيفي على وجه الكيكة الصوص الذي رفعتيه على جنب

http://forum.hawaaworld.com/files/14794/cho-cake1.jpg

http://forum.hawaaworld.com/files/14794/cho-cake.jpg



كيكة الكيري بالتوفي (نسج الخيال)


المقادير:
3/بيضات
4/حبات كيري
1/م /ك/بكنج بودر
فنجال زيت
ثلاث ارباع كاس سكر
فانلا
1/كاس دقيق.

الطريقه:
تخلط جميع المقادير في الخلاط ماعدا الدقيق والبكنج بودر ثم توضع على الدقيق وتخلط ثم توضع في صينيه صغيره ثم يوضع على الوجه خليط مكون من جوز الهند ولوز مبشور وسكر اسمر ملعقتين منكل نوع وتدخل في فرن حار ثم يحمر الوجه ثم تخرج وتشرب بالتوفي وتغطى قليلا .وبالعافيه

http://www.66n.com/pics/hosted/l7cxe...pmqdac77ph.jpg


كيكة البرتقال بالزبيب (om naser_64)


المقادير :


- 4 بيضات
- 1\2 كوب سكر مطحون
- 3\4 كوب سمن او زبد
- كوب عصير برتقال
- 2 كوب طحين
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1\2 ملعقة صغيرة فانيلا
- 3 ملاعق كبيرة زبيب

http://up4.w6w.net/upload/29-03-2006...2532c56e23.jpg

الطريقة :

1- يشعل الفرن قبل بداية عمل الكيكة ثم يبطن القالب بدهنه بالزيت ورشه بقليل من الدقيق .

2- توضع جميع المقادير عدا الزبيب في إناء بلاستيك وتخفق بمضرب البيض الكهربي لمدة خمس دقائق حتى تصير عجينة متجانسة متوسطة الليونة ثم يخلط ببشر البرتقال .

3- يصب في القالب ويرش الوجه بالزبيب ويوضع بالفرن حتى تنضج ويحمر الوجه .

http://up4.w6w.net/upload/29-03-2006...14d4298550.jpg

http://up4.w6w.net/upload/29-03-2006...370adbd04a.jpg

http://up4.w6w.net/upload/29-03-2006...4319935ad7.jpg

4- تترك لتبرد ثم تقطع وترص في طبق لتقدم .

http://up4.w6w.net/upload/29-03-2006...57288ba9ab.jpg



كيكة الجزر بالشوكولاته (أم فــــيّ )


استعملت نصف المقادير وباكتب لكم المقادير كاملة
واوضح ما اضفت

المقادير :

2 كوب طحين فاخر
+
1 كوب جزر مبشور
+
4/1 1 كوب سكر (( عادي غير مطحون ))
+
2/1 كوب زيت
+
2 بيض
+
4/3 كوب حليب سائل
+
1 ملعقة بيكنج باودر (( حطيت ملعقة ونصف ))
+
4 ملاعق كبيرة كاكاو باودر
+
2/1 كوب بندق (( انا حطيت جوز ))

مقادير التوفي :

2 ملقعة كبيرة سكر
+
2/1 كوب حليب مركز محلى

الطريقة :


* اخفقي الزيت والسكر بالخلاط الكهربائي او اليدوي لمدة 3 دقائق

* اضيفي اليه البيض دفعة واحده واستمري في الخفق حتى يمتزج جيدا .

* اضيفي الى المزيج نصف كمية الطحين المخلوطة بالبيكنج باودر

ونصف كمية الحليب السائل وامزجيهم جيدا ثم اضيفي ما تبقى من الطحين

والحليب السائل .

* الان اضيفي على المزيج كمية الجزر والكاكاو الباودر واخلطيهم جيدا

* صبي الخليط في القالب المدهون وانثري على سطحه البندق
(( ادخلته الى الفرن بدون ان انثر على سطحه اي شئ ))
اخبزيه في فرن متوسط الحراره لمدة 45 د ثم برديه على شبك معدني

* حضري التوفي وذلك باذابة السكر على النار حتى يحمر ثم اضيفي له الحليب المركز ويقلب بسرعة

(( في مسالة التوفي انا وضعت السكر ووضعت معه الجوز المكسر وقلبته حتى ذاب السكر فقط بدون ان اجعله يحمر ثم وضعت عليه الحليب المركز وحركت حتى ثخن قوامه وصبيته فوق الكيكة ))

http://www.66n.com/pics/hosted/jqf4i...04ys25dq2n.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/n0grx...tqk7c6aitn.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/qumpf...wmstt3q7r7.jpg

منقووول
من اطباق الاخوات(جـــنـــان_الغمامة _ام خـــــــــــــــــالد_غزل البنات_نسج الخيال_om naser_64_أم فــــيّ)

يتبع

كيكية الشوكولاته الاسفنجية (عزيزة)

المقادير:5 صفار بيض
5بياض بيض
-4/3 ك ماء مغلي
-1ك سكر
- 1ك دقيق+2م ك كاكاو + رشة ملح
-1 م كb.p
-فانيلا
- بشر ليمون
-1م ك عصير ليمون

للتزيين فراولة - كيوي- كريمة مخفوقة-ماء اناناس او شيرة لوز مبشور - حبات شوكولاته

الطريقة:يخفق الصفار والسكر والفانيلا وبشر الليمون حتى يصبح الخليط ابيض ثم يضاف له الماء ويخفق جيدا حتى يبرد
يخفق البياض لوحده حتى يصبح ابيض مثل الكريمة
يضاف الدقيق والكاكاو والb.p للصفار على دفعات ويقلب بملعقة خشب ثم يضاف البياض ويقلب بخفة ثم يصب في صينية مدهونة زبدة ومرشوشة دقيق وتوضع في الفرن الساخن لمدة 1/2 س حتى تنفصل الاطراف عن حافة الصينية وتترك حتى تبرد تماما
تقسم الى ثلاث اقسام او الى قسمين ويسقى القسم الاول بماء الاناناس او الشيرة ثم يوضع جزء من الكريمة مخلوط مع قطع فراولة والكيوي ثم الطبقة الثانية وتسقى ايضاء بالشيرة ويوضع القسم الثاني من الكريمة وتغطى كلها بها ونأخذ قليل من الكريمة وتوضع في قمع التزيين ونعمل وردات على اطراف الكيكة ونرص حبات الفراولة والكيوي على الوجه واللوز على الاطراف
لزيزة جدا جدا

http://forum.hawaaworld.com/files/1916/cake1.jpg

http://forum.hawaaworld.com/files/1916/cake.jpg



سويس رول التمر (عزيزة)


المقادير :
4بيض
- اكاس سكر
-1م ص فانيليا
3م ك زيت
- 1/2ك تمر مخلوط مع 3/4ك ماء توضع على النار حتى يذوب التمر ثم يخلط بالخلاط على ان يكون كله كاس واحد
1/2ك دقيق عادي
1/2ك دقيق مخمر
- 1م ص باكنج بودر
-1/4م ص بيكربونات
1م ك كاكاو
- رشة ملح
الحشوة: اصبع زبدة طرية- 1ك سكر بودرة- 1م ص فانيليا – 8حبات جبنة كيري
الطريقة
تخلط الكيكة على حسب الترتيب اللي انا وضعته مع مراعاة خلط المواد الناشفة مع بعض
نحضر صينية ونضع فيها ورق شمع وندهنه بقليل من الزبدة ثم يصب فيه الخليط وتوضع في فرن حرارته 350د لمدة نص ساعة
تخرج من الفرن وهذا شكلها

http://forum.hawaaworld.com/files/1916/swsroll.jpg

وتقلب على منشفة رطبة وينزع ورق الشمع

http://forum.hawaaworld.com/files/1916/swsroll1.jpg

وتلف جيدا وتترك حتى تبرد

http://forum.hawaaworld.com/files/1916/swsroll2.jpg

نعمل الحشوة بخلط كل مقاديرها جيدا حتى نحصل على كريمة وعلى فكرة تنفع للدهن على ايه كيكة لان طعمها راااائع ، تفرد الكيكة وتمد الحشوة عليها

http://forum.hawaaworld.com/files/1916/swsroll3.jpg

ثم تلف جيدا وبدون منشفة الان مع مراعاة لفها بإنتباه حتى لاتتكسر معك ، نضع على الوجة القليل من الكريمة ويرش عليها لوز شرائح وتقدم وتراها لزيزززززة

http://forum.hawaaworld.com/files/1916/swsroll4.jpg



سويس رول المربى

المقادير
4بيض
- اك سكر
- فانيليا
- نص ك دقيق عادي
نص ك دقيق مخمر
- رشة ملح
الحشوة مربى فواكة ماركة حلواني اخوان اطعم شيء بالنسبة لي ولك حرية الاختيار
الطريقة :
يخفق البيض والسكر والفانيليا حتى يصبح الخليط ابيض ثم يضاف له الدقيق والملح ويخفق جيدا ثم نضعه في صينية فيها ورق شمع وتوضع في الفرن لمدة 1/3 ساعة ثم تخج منه وتقلب على منشفة رطبة مرشوشة بالسكر وتقطع الاطراف لانها تكون يابسة وتلف وتترك لتبرد ، تفرد ثم تدهب بالمربى وتلف جيداً ثم نضع على الوجة صوص ابيض مكون من 1/2ك سكر +1م ك ماء ويزين بالكريمة واللوز واطراف الكيكة بعد تقطيعها لمربعات
وصحتين وهنا

http://forum.hawaaworld.com/files/1916/jamroll.jpg


سويس رول الايس كريم بالتوفي (عزيزة)

المقادير:
5بيض
ا ك سكر
1ك دقيق
1م ص فانيليا
1م ص برش ليمون
الحشوة : ايس كريم بالتوفي والجوز ( او أي نوع مفضل لديك
التوفي: ربع اصبع زبدة
1/4 ك سكر
نص علبة نستلة
يحمر السكر ثم يضاف له الزبدة وتقلب ثم يصب النستلة ويحرك بسرعة حتى لايتكتل ويرفع عن النار حتى لايصبح ناشف

الطريقة
نحضر ورقة شمع ونضع بها كمية ايسكريم على شكل اسطوانة طويلة ثم تلف جيدا وبإحكام وتعاد للفريزر وتترك لمدة يوم كامل يفضل عمل الخطوة هذه قبلها بيوم حتى يجمد جيدا
يخفق البيض والسكر والفانيليا والليمون ( لم افصل الصفار عن البياض هنا بل اعتمدت الطريقة العادية لابين لكم انه ماتفرق لو عملنا كذا او فصلنا الصفار عن البياض مع اني افضل طريقتي الاولى لكن التنويع حلو)
يخفق حتى يصبح الخليط ابيض ويذوب السكر ... نضيف الدقيق ورشة الملح قليل قليل مع التحريك بإتجاه واحد حتى لايخرج الهواء حتى تنتهي كمية الدقيق ثم يصب في صينية فيها ورق شمع وتوضع في الفرن لمدة ربع ساعة ثم تخرج وتقطع اطرافها الناشفة وتلف بمنشفة كما في الطرق السابقة وتترك لتبرد
تفرد الكيكة ويوضع بداخلها اسطوانة الايس كريم وتلف جيدا ثم تغلف بورق الشمع وتعاد للفريزر وتترك طول اليوم حوالي 6ساعات
عند التقديم نقطع قطعة من الكيك بالايس كريم او قطعتين ويوضع بجانبها كورة ايس كريم ويصب التوفي على الوجة وتزين بقطع الشوكولاته

طريقة الشوكولاته :
تذوب قطع الشوكولاته على حمام مائي ثم توضع داخل ورق شمع معمول على شكل قمع ثم اعملي اشكال زخرفية كما تريدين وضعيها في الفريزر لتجمد ثم زيني بها اطباق الحلويات

http://forum.hawaaworld.com/files/1916/ice-cake.jpg



كيكة البرتقال(عزيزة)
المقادير:
3بيض- اكاس سكر -1م ص بشر برتقال – 3/4ك حليب سايل- 1ك دقيق مخمر او دقيق عادي مع 1م ك باكنج بودر- ربع ك زيت
شرائح البرتقال : 5برتقالات تقطع دوائر رقيقة وتوضع في قدر مع 1ك سكر و3/4 ك ماء و1م ص عصير ليمون وتترك على النار لتغلي لمدة نص ساعة حتى تطرى شرائح البرتقال ويصبح السكر كثيف (هذه الخطوة اعمليها قبلها بيوم)
البودنج: 1ك حليب بودرة – نص ك سكر – صفار 2بيض – 2م ك نشأ – 1ونص ماء – فانيليا تخلط كلها بالخلاط وتوضع على النار حتى تثخن
الطريقة :
نعمل الكيكة بالطريقة المعروفة ثم توضع بالفرن لمدة نص ساعة حتى تنضج ثم ترفع من الصينية وتترك حتى تبرد ... في نفس الصينية نرص حلقات البرتقال بحيث تغطي جوانب الصينية واسفلها ثم نقسم الكيكة نصفين
نضع فوق البرتقال قليل من البودنج ثم نضع طبقة كيك ونسقيها بالشيرة المتكونة لدينا من غلي البرتقال حيث اخذت النكهة ثم نضع البودنج على الكيكة ثم نضع القسم الثاني من الكيكة ونسقيها بالشيرة ايضاً
الان الخطوة المهمة غطي الكيكة بورق شمع افضل من القصدير حتى لتلتصق بها الكيكة ويوضع عليها صحن وفوق الصحن شيء ثقيل حتى تتماسك الطبقات وتوضع في الثلاجة لمدة 4ساعات ويفضل اذا بيجيك ضيوف هملها قبلها بيوم حتى تتماسك
عند التقديم ينزع الورق وتقلب في صحن التقديم ويلمع الوجة بقليل من الشيرة وتقدم بجانب شرائح من البرتقال
وصحتين وهنا

http://forum.hawaaworld.com/files/1916/orangecake.jpg

منقول
من اطباق الاخت (عزيزة)

يتبع

والله يا حبيبتي يا ريما لا بعمل ريجيم و لا بعرف الريجيم مشكلتي في الوحام ما بقدر اكل اي شيء بطبخه وتسلمي على باقي التشكيلة موتيني انت

كيكة الشموع(عزيزة)

بحتاج لعمل الكيكة الاسفنجية اولا

الكيكة الاسفنجية ..(دردشة مطابخ)

في البداية سخني الفرن على درجة حرارة 325 فهرنهايت وضعي الرف الذي ستجلس عليه الصينية في الوسط ..

6 بيضات مقاس كبير
¾ ملعقة صغيرة كريمة الترتار ( موجودة في السوبر ماركت ) ممكن تستعيضين عنه بالليمون ( بمعدل 2 إلى 1 ) يعني ملعقة ونصف ليمون معصور ومشخول. او خل ابيض طبيعي.
كوب سكر ابيض مطحون مقسوم إلى نصفين ( نصف كوب .. نصف كوب ) ولو كان منخول يكون افضل
ثلاث ملاعق كبيرة ماء درجة حرارة الغرفة ( من الحنفية )

ملعقة صغيرة فنيلا او أي نوع من المنكهات اللي تحبين ..

نصف ملعقة صغيرة ملح

كوب دقيق ( يفضل ان تخصمي ملعقة وتضيفين ملعقة نشاء ) يقاس الكوب بعد النخل مرتين في منخل ناعم

الطريقة ..

نفصل صفار البيض عن بياضه ( افضل طريقة هي فصل الصفار عن البياض عندما تكون البيضة باردة ثم تترك حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة .. بهذا الشكل يسهل فصلها ولا ينكسر الصفار ) يمكن فصل البيض بواسطة آلة فصل البيض او بالطريقة التقليدية ولكن احرصي ان لا ينزل ولا نقطة صفار واحدة صغيرة مع بياض البيض .. ليس مهم ان يكون في الصفار قليل من البياض ولكن البياض يجب ان يكون حر ..
نضع صفار البيض في وعاء ونخبط بالخباطة على البطيء ثم على السريع ثم نضيف نصف الكوب الاول من السكر تدريجيا والفنيلا وملاعق الماء الثلاثة ونستمر في الخبط لمدة خمس دقائق تقريبا او اقل شوي
نضع صفار البيض المخبوط على جنب ثم نغسل ريش الخباطة جيدا من صفار البيض ونجففها ونبدا بخبط بياض البيض .. نخبط البياض اولا على السرعة الخفيفة حتى يتحول البيض إلى اشبه بالرغوة ثم نخبط على السريع جدا حتى يبدا يتحول البياض إلى رغوة اشد كثافة ثم نضيف كريمة الترتار والملح ونستمر في الخبط .. ثم نضيف السكر تدريجيا .. ملعقة ملعقة حتى نحصل على ميرانغ متماسك .. حوالي 5 دقائق او اكثر.
نضع الميرانغ على جنب .. ثم ننخل كوب الدقيق تدريجيا ( نصف المقدار اولا ثم النصف الاخر ) على صفار البيض ونخبط بواسطة ملعقة خشبية او بلاستيكية حتى يتجانس الدقيق مع صفار البيض
بعد ذلك نضيف الميرانغ ( بياض البيض المخبوط بالسكر والمثبت بالترتار ) نصف المقدار اولا ثم النصف الآخر .. ونحررررررررررص في هذه المرحلة ان لا نخبط بشدة .. ما نريد عمله هو مزج الخليطين مع بعض من دون خبط شديد قلبي تقليب الهدف هو خلط المكونان من دون ما نفقد جزيئات الهواء المتجمعة في بياض البيض الذي كلما حافظنا عليه كلما زادت نسبة اسفنجية الكيكة
بعد ان يتجانس البياض مع الصفار الممزوج مع الدقيق .. نصب الخليط في صينية مستطلية خاصة بالسويس رول ووضعتها في الفرن لمدة نصف ساعة
ثم اخرجتها وقسمتها ثلاث اقسام كل قسم لفيته في فوطة نظيفة ومرشوشة سكر فقط

وتركتها لمدة صف ساعة ثم فتحتها ودهنتها مربى فراولة ولفيتها مرة ثانية كما هو موضح بالصورة
ثم لفيتها بقصدير ووضعتها بالفريزر لمدة ساعة حتى يسهل علي تشكيلها
http://forum.hawaaworld.com/files/1916/candal1.jpg

بعد مرور الساعة اخرجتها ودهنتها كريمة مخفوقة ودحرجتها بجوز الهند كما موضح بالصورة فوق رقم 2
ثم قسمتها لقسمين ولكن بطريقة مائلة وعملت نفس الطريقة بباقي الكمية
نجوف الوسط بمقورة الكوسة لنضع فيها الشمعة (احضري شمع الكيكات الصغير )
واضح في الصورة وشوفي الشمعات في الصحن (هذه انا عملتها لانه لم يتوفر لي شمع جاهز)

http://forum.hawaaworld.com/files/1916/candal2.jpg

ادخلت الشمعة في الكيكة ثم وضعت قليل من جوز الهند على الوجة حتى يغطي الشمعة(الافضل ان لاتضعي جوز هند بل ادهنيها بالكريمة فقط لانه انحرق عندي وغيري الشكل لكن مو مشكلة تعلمت شيء جديد)

صبي عليها نستلة او اعملي نستلة عن طريق خفق نص كوب سكر ناعم مع قليل من الحليب حتى تحصلي على خليط سائل
صبيه على الكيكة لينزل من الاطراف ويعطي شكل الشمعة الذائبة

رصيها في صحن التقديم ورشي الصحن بجوز الهند المخلوط باللون الاحمر
وعملت وردات من عجينة اللوز (المرزيبان)
طريقة التقديم كل واحدة تتفنن فيها
ممكن تكون ايضاً كيكة لليلة رومانسية فوق الخيال
اتمنى تعجبكم
أترككم مع الصورة

http://forum.hawaaworld.com/files/1916/candal3.jpg


كيكة التفاح (ام عزيزان)


مقادير الكيكه :

خمس بيضات

1 ونص كاس طحين

1 ونص كاس سكر ناعم

ثلث كاس زيت

ربع كاس حليب سائل

فانيلا + 1 م ط بيكن باودر + القليل من الخل

الطريقه :

نخلط البيض جيدا حتى يبيض لونه
ونضيف له الفانيلا والقليل من الخل

نضيف بعدها السكر على دفعات

ونضيف الزيت ونخلط جيدا حتى يتجانس تماما

وبعدها نضيف الحليب

ونضيف بعدها الطحين والبيجن باورد ( ونخلي الخلاط على سرعه بطيئه )

ونخلطها جيدا .... ثم نضعها في قالب الفرن بعد دهنه ورشه بقليل من الطحين

كيفية تحضير التفاح

2 تفاح احمر او اخضر حسب الرغبه

2 م ط سكر بودره

2 م ط قرفه

2 م ط طحين

الطريقه

نبشر التفاح في منخل حتى ينزل مائه

ونكبس عليه اشوي بالملعقه حتى ينزل ماء التفاح اكثر

ثم نضيف عليه باقي المقادير

نحضر قالب الكيكه بعد ما ندهنه ثم نصب فيه نص مقدار خليط الكيك ونوزع خلطة التفاح عليه بالشوكه .... ثم نصب عليه باقي مقدار خليط الكيك

ندخلها الفرن على درجة 160 لمدة ساعه الا ربع

وبعد ما تبرد اشوي نرشها بالسكر البودر الخفيف

ممكن تخلطون خليط التفاح مع خليط الكيك

وممكن تعملونه مثل الحشوه مثل ما سويته

وكل ما كانت بارده تطلع الذ ( يعني بعد ماتبرد حطوها بالثلاجه لوقت التقديم )

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/09150001.jpg

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/0920000.jpg

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/091500011.jpg



الكيكة الفكتوريه بالمربى( أم أحن ولد)


المقادير:
125 جرام زبدة

نص كوب سكر ( castor sugar)

3 بيضات مضروبات شوي

كوب طحين ذاتي التخمير

ملعقة صغيرة بيكنج باودر(teaspoon)

مربى فراولة ( ممكن إستبداله بنوع آخر أو شوكولا لكن الأفضل فراولة )

سكر مطحون ملعقة كبيرة( تنخليه بعدين فوق الكيكة بالمشخل)

ملعقة كبيرة فانيليا سائله

2 صينية صغيره مقاس 20 سم

http://www.66n.com/pics/hosted/kxo2a...52qlfzf2p7.jpg

الطريقة:

1-سخني الفرن

ادهني الصينيتين بالزبدة وافرشي ورق شمعي خاص بالكيك في القاع فقط وادهني الورق بالزبدة

2- اخفقي الزبدة والسكربالخفاقة الكهربائية في طاسة صغيرة حتى تصير مثل الكريما ثم أضيفي البيض بعد مزجه

بالفانيليا بالتدريج مع الإستمرارفي الخفق.

3- امزجي المكونات الجافة (الطحين +البيكنج باودر- أنا أنخلها مع بعض 3 مرات وهذا سبب ان الكيكة تتطلع طريه)

وأضيفها على الزبدة وأخلط بالسرعة البطيئة نص دقيقة وبعدين بالسريعه لمدة دقيقة أو حتى يمتزج الخليط جيدا.


4- اسكبي العجينه في الصواني مع تسوية السطح (العجينه ثقيله شوي ) وادخليها الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبا

أو حتى يصير لونها ذهبي ثم قفلي النار واتركيها كم دقيقة في الفرن وبعدين طلعيها.

http://www.66n.com/pics/hosted/1da4h...4njn3j4ext.jpg

ضعي أول كيكة في صحن التقديم وافرشي المربى كما الصورة ثم غطيها بالكيكة الثانية وقبل التقديم رشيها بالسكر

البودرة ويفضل تغطية الكيكة بغطاء بلاستيك عشان ما تنشف.

http://www.66n.com/pics/hosted/fsovj...xbjeowy1aj.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/4lsd1...ozs9p5k5ae.jpg



كيك البيتي كوكر (flower2005)


المقادير كيك بالشوكولا
2 بيضه كبيره او 3 صغيره
ثلاث ارباع كوب سكر
نص كوب زيت
فنجان ماء بارد
فنجان كولا او سفن اب
ملعقه نسكافيه صغيره
4 ملاعق كاكاو
2 ملعقه حليب بودره
ملعقه بكنج باودر
فانيلا ورشه ملح
كوب وملعقتين دقيق
الطريقه
اخفقي البيض مع السكر والفانيلا حتى تصبح كالكريما
ضعي الزيت ثم الحليب البودره تدريجيا
نخلي الدقيق والبكنج باودر واضيفيه على الخليط مع الكاكاو طبعا
اضيفي الكولا وهو السر اللي في طعمها مع فنجان الماء اللي بنوضع فيه النسكافيه
ثم رشه الملح
ملاحظه اذا احتاجت للماء وكانت جامده شوي اضيفي بعضا منه لانه لازم العجينه تكون
رخوه نوعا ما مش جامده
وفي صينيه الكيك الصغيره المستطيله ادهنيها بالزيت ثم رشي الدقيق ثم اضيفي العجينه
وضعيها في الفرن - انا عندي كهربائي - على درجه 250-300 في الوسط لمده
15-20 دقيقه من تحت ثم ضعي السكين اذالم يخرج عليها شئ حمري وجهها
وهي الصور
http://www.halegroves.com/Images/Pro...olate.cake.jpg

وممكن تتفنني في تزينها كمان وتحشيها بكريما الششوكولا

http://www.kitchenwhippers.com/img0013.jpghttp://www.cyberlink.co.uk/ARTWORK/c...ook/cake2.jpeg

منقول
من اطباق الاخوات (عزيزة_دردشة مطابخ_ام عزيزان_أم أحن ولد_flower2005)

يتبع

تشيز كيك لونين وطبقتين (العفه)


المقادير:

2/1 1 علبة بسكويت شاي مطحون
أصبع زبدة
2 ملعقة كبيرة قشطة
تخلط هذه المقادير مع بعض وترص في قالب متحرك القاعدة ويوضع في الثلاجة

مقادير الخلطة:

2 ظرف دريم ويب
كأس ماء بارد
علبة جبنة كريم قابلة للدهن 200 جرام أي نوع
2 علبة قشطة المراعي الطازجة 170 جرام
علبة حليب محلى مركز كبيرة
2ملعقة جيلاتين كبيرة بدون نكهة
3/1 كأس ماء ساخن
3 ملاعق كاكاو بودرة ( مره)

الطريقة:

أولا": نقسم المقادير الى نصفين ماعدا الكاكاو ...

ثانيا": نذوب الجيلاتين في الماء الساخن جيدا" ثم نضع نصفه في الخلاط ونضع عليه القسم الأول من المقادير ونخلط الجميع جيدا"..ثم نسكب الخليط على طبقة البسكويت بهذا الشكل..

http://www.66n.com/pics/hosted/xkge5...outpyqqi1t.jpg

ثالثا": نضع القالب في الفريزر لمدة ساعتين تقريبا" أو حتى تجمد الطبقة البيضاء...

رابعا": نخلط القسم الثاني من المقادير في الخلاط مع باقي الجيلاتين والكاكاو البودرة فتكون الخلطة بنية اللون ونسكبها على الطبقة الأولى كما في الصورة..

http://www.66n.com/pics/hosted/c7oqf...ildo46afad.jpg

خامسا": نضع القالب في الثلاجة الى الغد..
وعند فتح القالب يكون هكذا شكله..

http://www.66n.com/pics/hosted/e5j0z...hj3cenwoth.jpg

نزين القالب بالشكولاتةالمبشورة حسب الرغبة

http://www.66n.com/pics/hosted/4yp2k...t05fbqkk2t.jpg



تشيز كيك الأناناس


المقدير

الطبقة الاولى

2 بسكويت ماري
1 قالب زبدة سايحة
الطبقة الثانية
2 علبة قشطة
1 كوب انانس معلب مصفى من الماء
1 علبة حليب مركز ومحلى
1 كوب كرمة سائلة
1 ملعقة اكل جياتين مذوبة في 4/1 كوب ماء ساخن

الطريقة

يطحن البسكوت ثم يخلط مع الزبدة ويفرد ويضع في قالب دائري متحرك القاعدة

تخفق الكريمة اولا ثم يضاف اليها باقي مقادير الطبقة الثانية جيدا بالخلاط الكهربائي حتى يمتزج تماما ثم يسكب على الطبقة الاولى ويوضع في الثلاجة حتى يتماسك

يزين بالفواكه الطازجة ثم يقدم باردا

http://www.66n.com/pics/hosted/018v5...kmdnrw2o6g.jpg


كيكة السميد بالبسكوت مع الشعريه (ام عزيزان)

المقادير :

1 كاس سميد
1كاس زيت
نص كاس سكر
4 بيضات
1 ملعقه كبيره بيكن باودر
1 علبة نستله
1 كيس شعيريه باكستانيه
1 بسكوت شاي 200 غ


الطريقه :

اول شي نكسر البسكوت قطع صغييييييييييره ونخليه على جنب

نخلط البيض والسكر والزيت بالخلاط ... وبعدها نضيف السميد والبيكن باودر لما يتجانس الخليط مع بعض

نضيفه على البسكووووووووت وراح يطلع معاي خليط ثقيل اشوي

افرشه في صينية فرن مدهونه ... واحط عليه الشعريه المفتته واغطيه فيها زين يعني كثري منها ... وضغطي عليها اشوي على الخليط

ودخليها الفرن على درجة 160 لمدة ربع ساعه ( او حتى تنضج ) ... وبعدها افتحي الفرن من فوق حتى تتحمر الشعريه

طلعيها من الفرن واسقيها على طول حليب نستله

http://www.dardasha.net/imagehost/up...a5333fb134.jpg

وخليها لما تتشرب الحليب كله

http://www.dardasha.net/imagehost/up...b68de0fd20.jpg

قطعيها مربعات ووزعيها بصحون التقديم

http://www.dardasha.net/imagehost/up...924e8e83f5.jpg



الكيك المحروق (الخفايا )



المقادير:
2 كوب حليب محمص
نص زبدة 227 جم
1 كوب سكر بودرة
5 بيضات
1 ملعقة طعام بكينج باودر
1 ملعقة متوسطة هيل مطحون

مقادير التوفي:
1 كوب سكر
1 علبة قشطة 2 علبة كريم كراميل

طريقة عمل الطبقة الاولى :

يحمص الحليب حتى يصبح لونة بني ثم نضع علية الزبدة
يوضع البيض مع السكر المطحون والبكينج باودر والهيل ثم يضاف الحليب المحمص والزبدة في الخلاط الكهربائي
ندهن الصينية ونضع المقادير في فرن متوسط الحرارة حتى يحمر من الاسفل فقط

طريقة عمل الطبقة الثانية
يوضع السكر على النار حتى يذوب ويصبح لونة بني ثم نضع القشدة ويحرك بسرعة كبيرة ثم يوضع الكريم كراميل ويحرك بنفس السرعة بمشبك
ثم يضاف الخليط عللى الكيك الذي اخرج من الفرن ثم نضعة في الثلاجة

http://forum.hawaaworld.com/files/62102/sweeet%20me.jpg



كعكة الشوكولا مع الفراولة

الكيك :

4/3 كوب دقيق كعك منخول
4/1 ملعقة شاي بيكربونات الصوديوم
4/1 كوب بودرة شوكولاته غير محلاة
4/1 كوب سكر خشن
11 بياض بيضة (بدرجة حرارة الغرفة )
1و2/1 ملعقة شاي كريمة التارتار
4/1 ملعقة شاي ملح
1 و2/1 ملعقة شاي فانيلا

التغطية :

9 ملعقة شاي حليب بودرة خالي الدسم
2/1 كوب ماء مثلج
3 ملعقة شاي سكر ناعم
1 ملعقة شاي زيت زهرة الشمس
4/1 ملعقة شاي فانيلا
1 علبة جيلاتين غير منكّه
3 ملعقة شاي ماء بارد
3 ملعقة شاي ماء مغلي
1 كوب زبادي مصفى (انظر قسم الكريمه في موسوعة الطبخ والغذاء التابعة للموقع )
4/3 رطل فراولة منظفة (340 غرام )

طريقة التحضير : سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت مسبقاً
انخلي الدقيق وبيكربونات الصوديوم والشوكولاته و3/1 كوب من السكر الخشن معاً في صحن عميق ثلاث مرات ثم ضعيها جانباً

اضربي بياض البيض بواسطة الخفاقة وبسرعة كبيرة حتى يصبح المزيج رغوياً ثم أضيفي الماء وكريمة التارتار والملح والفانيلا واخفقيه حتى تتكون هضاب صغيرة ناعمة
وبالتدريج اخلطي المزيج مع ما تبقى من السكر الخشن حتى تتكون هضاب صغيرة ناعمة
ثم أضيفي المزيج على مزيج الدقيق تدريجياً بمقدار 4/1 كوب لكل إضافة .

ضعي المزيج المخفوق في صينية كيك عمقها (25 سم ) وغير مدهنة .
وزعي المزيج عليها ثم اطبخيها لمدة 35 أو 40 دقيقة
أخرجي الصينية واتركيها حتى تبرد حوالي 40 دقيقة
ثم أخرجي الكيكة بلطف من جوانب الصينية مستخدمة أداة معدنية رفيعة

اقطعي طبقة مقدارها(2.5 سم) من أعلى / قمة الكعكة . يمكنك القيام بذلك باستخدام سكين مشرشرة أو عن طريق خيط الأسنان وذلك كالآتي :
لفي (91سم) من خيط الأسنان حول الكعكة بمقدار (2.5 سم ) من أعلى الكعكة
اعقدي أطراف الخيط ثم اسحبي برفق قاطعة بذلك الكعكة إلى نصفين
اتركي الطبقة العليا جانباً

ضعي الطبقة السفلى على صحن تقديم
ثم فرغي فيها فراغات مقدار كل منها 5 سم (2×2 بوصة) حول الكعكة

التغطية :

اخفقي الحليب الجاف والمياه المثلجة في وعاء معدني صغير بواسطة الخفاقة لمدة 6 أو 7 دقائق
حتى يصبح ناعماً ثم أضيفي إليها وبالتدريج السكر والزيت ثم الفانيلا واستمري بالخفق لدقيقة أخرى

في وعاء صغير آخر ، قومي بخلط الجيلاتين مع الماء البارد واتركية لمدة 3 دقائق
ثم حركيه في الماء المغلي حتى يتفكك الجيلاتين

في وعاء كبير اخلطي مزيج الحليب والجيلاتين والزبادي

ضعي الفراولة في الفراغات التي جوفتها في الطبقة السفلى من الكعكة
ثم أضيفي كوباً من مزيج التغطية على الفراولة
ثم أعيدي الطبقة العليا إلى مكانها الأصلي فوق الفراولة
ثم غطي الكعكة بأكملها بمزيج التغطية المتبقي
سوف تلاحظين انسياب المزيج على جوانب الكعكة
لذا استخدمي سكين رفيعة حتى تساوي المزيج على جوانب الكعكة
تأكدي من أن الكعكة كلها مغلفة بالمزيج

التزيين :

زيني الكعكة بـ 12 أنصاص فراولة ..وقدميها فوراً أو برديها لمدة ساعة في الثلاجة

http://www.66n.com/pics/hosted/t2qcj...vv895ysbes.jpg


جيز كيك المنجا


الطبقه الاولي الي تحب تطحن بسكوت مع زبده ولي تحب تحط كيك سارالي علي حسب الرغبه والاسهل لكم

الطبقه الثانيه : 1 كوب عصير منجا
1 ملعقة كبيره جيلاتين
2 علبه جبن فيلاديفيا ( 200 غرام )
نصف كوب سكر ناعم
1 ملعقة كبيره عصير ليمون
1 كوب كريمه مخفوقة
الطبقة الاخيره :
1 كوب عصير منجا
1 معلقة كبيره سكر
3 ملعقة وسط نشا

طريقة التحضير : طبعا تحطين البسكوت المطحون مع الزبده في قاع القالب او الكيك علي حسب الاختيار ( القالب المتحرك )

الطبقة الثانية:
يوضع العصير مع ملعقة الجيلاتين علي نار هادئ ويحرك حتي يذوب الجيلاتين ويترك جانبا حتي يبرد قليلا لا تتركيه حتي يغلي

يخط كل من الجبن مع السكر جيدا ثم بعد ذلك يصاف عصير الليمون وعصير النجا المذاب به الجيلاتين ويخلط جيدا ثم تضاف الكريمه المخفوقه ويخلط جيدا ويوضع علي طبقة البسكوت او الكيك ويدخل الثلاجة

الطبقة الثالثه :
يخلط السكر مع النشا والعصير ويوضع علي النار حتي يغلظ القوام ويبعد عن النار ويترك حتي يبرد قليلا يوضع علي الطبق الثانيه ويترك في الثلاجه لمدة 3 ساعات وبالعافيه

http://www.66n.com/pics/hosted/w2ur0...ylv6fxc1iy.jpg

منقول
من اطباق الاخوات( العفه_ام عزيزان_الخفايا)

يتبع

يعني صراحة كفيتي و وفيتي .. اكثر من روعة يعطيك العافية ... امبارح شفت كيكة السنكرس و جربتها اليوم و طلعت روعة اول مرة تضبط معي كيكة بالشكل هادا ..حتى صادف اليوم عيد ميلاد زوجي مع انه مسافر .....راح اطبع اغلب لبوصفات يسلمو كتييير اخت ريمة...

الف شكر عالمرور الكريم جزاكي الله خيرا

انتي الاذوق يا عمري تسلمي عالمرور الكريم

الف شكر عالمرور حبيبتي ان شاء الله تجربيها وتعجبك

الريجيم هو المشكلة الله يساعدنا مشكورة عالمرور حبيبتي

الف شكر لكي غاليتي الحمد لله اللي عجبتك

الله يسهلها عليكي حبيبتي ان شاء الله بتقومي بالسلامة بس لا تنسي تجربيهم بعد الولادة

الله يوفقك وييسر لك وينولك اللي تحبية ياريما
زي ما سهلت علينا وجمعتيهم لنا

مشكوره يالغالية وننتظر المزيد ولاتنسين الصيف جاي والجمعات يــــــــــــــاكثرها