Pasta Quattro Formaggio



http://www.66n.com/pics/hosted/cu9f1...kze3lj2374.jpg

طبق خاص لمحبي الباستا بالجبن ، خاصة لاحتواءه على 4 انواع من الجبنة (من هنا جاء اسم الطبق Quattro Formaggio) و هي : البارميزان ، ريكوتا، روكفورت و جبنة Gouda الصفراء.

المكونات:
500 جرام باستا (اي نوع)
100 جرام جبنة روكفورت
1 كوب بجنة Gouda مبشورة
125 جرام جبنة ريكوتا
1/3 كوب جبنة بارميزان
1 كوب دابل كريم
ملح و فلفل

طريقة الاعداد:
1- اسلقي الباستا و صفيها
2- في اثناء سلق الباستا ، قطعي جبنة الروكفورت إلى مكعبات صغيرة (1 × 1 × 1)
3- حركي الدابل كريم في قدر متوسط الحجم على نار هادئة.
4- اضيفي جميع انواع الجبنة للكريم و حركيها ببطء حتى تذوب و تصبح الصلصة ناعمة ( 2 – 4 ) دقائق. أضيفي الملح و الفلفل. تذكري ان الجبن مالح ، فلاتكثري من إضافة الملح للصلصة.
5- ضعي الباستا في صحن التقديم و غطيها بالصلصة. قلبي جيداً و قدميها فوراً.
بإمكانك إضافة رشة من جبنة البارميزان او الفلفل الأسود على الوجه.

ملاحظة مهمة
لا تغلي الباستا و تتركيها جانباً فترة طويلة لإعداد الصلصة. أثناء السلق ابدئي بتحضير الصلصة فبذلك إذا انهيتي تحضير الصلصة و سلق الباستا لا يبقى سوى تصفية الباستا و إضافة الصلصة عليها فوراً للحصول على شكل و طعم رائعين.



منقول ، و بترجمة مني خاص لكم

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صدى المحراب جزاك الله خيرا أختي على الجهد الذي بذلتيه في الترجمة والله يعطيج الصحة والعافية بس عندي سؤال هذي الأجبان وين أحصلها وهل لها بديل..........

اهلا و سهلا اختي صدى المحراب
جزاك الله خير على دعائك ، بالنسبة للأجبان تلاقيها في الهايبر ماركت
و ممكن تستخدمي بعضها ، و هذي صورها

Roquefort cheese

http://orangecountynyrestaurants.com...mages.com).jpg

Parmesan cheese

http://www.nasoegola.com/immagini/pr...migianobig.jpg

و هذي صورة المبشرة الخاصة بالجبنة

http://www.silverqueen.com/Sterling2...20Parmesan.JPG


Ricotta cheese

http://www.hormel.com/images/glossar...se_ricotta.jpg

Gouda cheese

http://www.hormel.com/images/glossar...eese_gouda.jpg


إن شاء الله اكون افدتك و بشرينا بالنتائج

هلا بمشرفتنا الغالية ريما ، بما انك حكمتي انه شهي
خلاص اخذنا شهادة منك بالموضوع


يسلموو حبيبتي على المرور

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم اثير الله يعطيك العافيه ريما فعلا الباستا و الاجبان الايطاليه لا يعلى عليها بارك الله بيك

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة !ام خالد! مشكوره اختي على المجهود الرائع والاهم من كذا انها طبخه رووووعه وتشهي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صدى المحراب أكيد أفدتني تسلمي أختي.........

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مستكة_مستكة مشكورة اختي الكريمة Reemona علي الوصفة الرائعة ..., دائما مميزة جزاكي الله كل خير