ملف آكلات جديدة (صور) .... منقولة
 

http://www.okeeh.com/up/upfiles/G0G45218.gif

طريقتي الخاصة في الشاورما العربي ومن إختراعي

http://www.okeeh.com/up/upfiles/gmL43936.jpg


المقادير:

صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة,بصل مفروم,ثوم,طماطم ,بقدونس وفروم,بهارات,بطاطس عيدان,لبن زبادي,خل,زيت زيتون,عصير ليمون,شطة,مايونيز .

http://www.okeeh.com/up/upfiles/7YY44153.jpg

البهارات(فلفل أسود,كمون,كاري,ملح أندنوسي,سماق).

http://www.okeeh.com/up/upfiles/2Fu44362.jpg

الطريقة:

سلقت الدجاج في ماء مع الثوم .

http://www.okeeh.com/up/upfiles/UKk44767.jpg

حطيت عصير الليمون مع ملعقة صغيرة من البهارات(فلفل أسود,كمون,كاري,ملح أندنوسي,سماق).


http://www.okeeh.com/up/upfiles/FZr44810.jpg

صفيتة من الماء .

http://www.okeeh.com/up/upfiles/oEg44833.jpg

حطيت زيت زيتون في طاوة وللعت النار تحتها.

http://www.okeeh.com/up/upfiles/UfM44866.jpg


حطيت البصل ألين لما حمر.

http://www.okeeh.com/up/upfiles/AZ044891.jpg

حطيت الدجاج وقلقلتة مع البصل .

http://www.okeeh.com/up/upfiles/Hka44918.jpg

حطيت البهارات (فلفل أسود,كمون,كاري,ملح أندنوسي,سماق).

http://www.okeeh.com/up/upfiles/LE344940.jpg

حطيت ملعقتين لبن زبادي وشطة وعصير ليمون وثوم وقلبتهم على نار هادئه.

http://www.okeeh.com/up/upfiles/QRq44969.jpg

حطيت في خلاط بطاطس مقلية مع لبن زبادي وماينيز وطحينة وثوم وعصير ليمون وخل وفلفل أسود وملح(صوص الشاورما).

http://www.okeeh.com/up/upfiles/Zkt44998.jpg

كدا شكل الشاورما في الأخير جاهزة للأكل.

http://www.okeeh.com/up/upfiles/wY845023.jpg


قليت البطاطس وصفيتها وملحتها.

http://www.okeeh.com/up/upfiles/hGl46208.jpg

دهنت صوص الشاورما في السندوتشات .

http://www.okeeh.com/up/upfiles/Fz945061.jpg

حطيت الشاورما والطماطم والبقدونس.

http://www.okeeh.com/up/upfiles/SFy45087.jpg

رصيت طرشي.

http://www.okeeh.com/up/upfiles/3ra45113.jpg

حطيت الكاتشب.

http://www.okeeh.com/up/upfiles/xiu45139.jpg

وكدا شكل سندوتشات الشاورما العربي وبالعافية.


http://www.okeeh.com/up/upfiles/OHn45166.jpg


الموضوع منقول بتصريف


جزاها الله كل خير صاحبة الموضوع







يتبـــــــــــــــــــــع

انا اول وحده ارد عليك
جزاك الله خيرا هااااااااااااااااااااااااااااااايل

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

عملت اليوم بطاطا محشية انما بتستاهل اعزمكم عليها وتذوقوا طعمها اللذيذ

المقادير

2كيلو بطاطا
كيلو لحمة مفرومة
3 حبات بصل كبيرة مفرومة ناعم
كوب زيت زيتون
ملح + فلفل + ملعقة صغيرة قرفة+ ملعقة صغيرة بهارات
6 حبات بندورة مبروشة + ملعقة رب البندورة
نصف كوب طحينية ( رهش او راشي و هرده) مذوبة في 2 كوب ماء وحبة عصير ليمون والقليل من الملح( تخلط جيدا)


الطريقة موضحة بالصور والشرح مني

نقشر البطاطا ونغسلها

http://upsarab.com/uploads/b6bb6d3dfa.jpg

نحضر الحشوة ونضع الزيت في طنجرة ونضع فوقها البصل المفروم ونحرك حتى يذبل
http://upsarab.com/uploads/900cf49a75.jpg

ثم نضع اللحمة المفرومة

http://upsarab.com/uploads/36c45ae8a0.jpg

نضع الملح والفلفل الاسود والقرفة والبهارات فوق اللح ونحرك

http://upsarab.com/uploads/f005029642.jpg
وهكذا تصبح جاهزة

http://upsarab.com/uploads/02552f0c93.jpg

ونحفر حبات البطاطا

http://upsarab.com/uploads/e039562316.jpg

وفي هذه الاثناء بتكون الحشوة بردت ونقوم بحشي البطاطا

http://upsarab.com/uploads/8bb57b2b4e.jpg[/QUOTE]

[QUOTE=om naser_64;14112173]

نضع زيت في مقلاة ونتركها تغلي ثم نضع حبات البطاطا

http://upsarab.com/uploads/7702927e76.jpg

ونقلبها

http://upsarab.com/uploads/1148294776.jpg

نضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت
http://upsarab.com/uploads/c3f1cf548d.jpg
نرص بعض حبات البطاطا في طبق للفرن

http://upsarab.com/uploads/2702aa1cd3.jpg

ونضع الطحينية

http://upsarab.com/uploads/01b8a4c950.jpg

وفي طبق اخر نضع باقي الحبات

http://upsarab.com/uploads/bdf57fd8a2.jpg

ونضع فوقها البندورة المبروشة وملعقة رب البندورة وكوبين ماء

http://upsarab.com/uploads/e6baa2f0b0.jpg

نضع الطبقين في الفرن الحار مدة 45 دقيقة

وهذه بعد ماخلصت

http://upsarab.com/uploads/dff7ddc3b9.jpg

والصينية الثانية

http://upsarab.com/uploads/9b07ab1dee.jpg








تقدم مع الارز المفلفل

http://upsarab.com/uploads/34980ada68.jpg

صورة اقرب

http://upsarab.com/uploads/ca6a540e05.jpg

والنوع الثاني

http://upsarab.com/uploads/b3fe0710e2.jpg

صورة اقرب

http://upsarab.com/uploads/c9b46226f5.jpg

صحتييييييييييييييين وهنا

ملاحظة

بامكانك بدل الطحينية تعمليها بالباشميل تتطلع رهيييبة


الموضوع منقول بتصريف


جزاها الله كل خير صاحبة الموضوع







يتبـــــــــــــــــــــع

http://www.okeeh.com/upfiles/Rfg93306.gif

اليوم أن شاء الله جيبتلكم طريقة عمل إسكالوب دجاج وبفتيك لحم وأن شاء الله يعجبكم..

http://www.okeeh.com/upfiles/TcE93363.jpg

المقادير:

صدور دجاج وستيك ( سيرليون نحيف),بصل وثوم مفرومين ناعم,ليمون,خل,زيت زيتون,البهارات(شطة تكروني,فلفل
رومي,كمون,ملح,ماجي),دقيق,بيض,بقسماط,زيت لقلي.

http://www.okeeh.com/upfiles/VKG93396.jpg

الطريقة:

حطيت في زبدية قزاز البصل والثوم والخل والليمون وزيت الزيتون والبهارات(شطة تكروني,فلفل رومي,كمون,ملح,ماجي).

http://www.okeeh.com/upfiles/Ej493425.jpg

خلطها بشوكة.

http://www.okeeh.com/upfiles/I2Z95349.jpg

قطعت الصدر لشرايح رفيعة بالسكينة زي الصورة.

http://www.okeeh.com/upfiles/9Hv96069.jpg

كدا شكلة بعد التشريح.

http://www.okeeh.com/upfiles/PZg96110.jpg

طقطقتها بالمطرقة علشان يتخللها التتبيلة.

http://www.okeeh.com/upfiles/wAu93578.jpg

كدا شكلها بعد الطقطقة.

http://www.okeeh.com/upfiles/riE93608.jpg

وكدا شكل البفتيك اللحم البقري بعد الطقطقة بالمطرقة.


http://www.okeeh.com/upfiles/nxR93646.jpg




وهنا الأسكالوب والبفتيك جاهزين للتتبيل.

http://www.okeeh.com/upfiles/3hT93689.jpg

وهنا حأبدأ أن شاء الله التتبيل.

http://www.okeeh.com/upfiles/tum93736.jpg

حطيت الدجاج في التتبيلة.

http://www.okeeh.com/upfiles/bkq93763.jpg

خرقتها بالشوكة علشان تتشبع بالتتبيلة.

http://www.okeeh.com/upfiles/6B693807.jpg

قلبتها على الجهه التانية.

http://www.okeeh.com/upfiles/b5E93841.jpg

هنا شكله متبل.

http://www.okeeh.com/upfiles/kwL93871.jpg

وهنا رصيتة فوق بعض علشان يتشبع بالتتبيلة.

http://www.okeeh.com/upfiles/OKe93904.jpg

وهنا خلصت وغطيتة بالنايلو وحطيتها في التلاجة لمدة نص ساعة.

http://www.okeeh.com/upfiles/p6P93943.jpg

حطيت الأسكالوب في الدقيق.

http://www.okeeh.com/upfiles/9RR93985.jpg

غطست الأسكالوب في(البيض مع كمون وفلفل أسود وملح).

http://www.okeeh.com/upfiles/JFS94019.jpg

غطيت الأسكالوب بالبقسماط.

http://www.okeeh.com/upfiles/0ZA94045.jpg

وحطيت البفتيك في الدقيق.


http://www.okeeh.com/upfiles/HGx94073.jpg

غطست البفتيك في(البيض مع كمون وفلفل أسود وملح).

http://www.okeeh.com/upfiles/60494104.jpg

غطيت البفتيك بالبقسماط.

http://www.okeeh.com/upfiles/TVM94132.jpg




وهنا شكلة جاهز للقلي.

http://www.okeeh.com/upfiles/caX94166.jpg

قليت البفتيك والأسكالوب يالزيت وفير وحامي.

http://www.okeeh.com/upfiles/BHJ94194.jpg

قلبتة على الجهتين وصفيتة من الزيت.

http://www.okeeh.com/upfiles/qtP94305.jpg

وهنا شكل الأسكالوب مقرمش من بره وطري ولذيذ من جوه.

http://www.okeeh.com/upfiles/MRQ94431.jpg

وهنا شكل البفتيك مقرمش من بره وطري ولذيذ من جوه.

http://www.okeeh.com/upfiles/iZz94631.jpg
وبالعافية عليكم ..


الموضوع منقول


جزاها الله كل خير صاحبة الموضوع







يتبـــــــــــــــــــــع

انا خلاص جعت ............

شكرا

المقادير
كعك مطحون ( بقسماط ) ( قرشله )
بانجان مقطع بقشره رفيع جدا ومقلي نصف قليه
معكرونه على شكل دوائر مطبوخه جاهزه
قالب كيك مدور مثل الصوره
زبده لدهن القالب


الطريقه

ندهن القالب بقليل من الزبده ونرش فيها الكعك لنعمل طبقه رقيقه منه
مثل الصوره

http://www.fadhaa.info/uploader/up/f...9435116273.jpg


نضع قطع البانجان في قاع القالب تقريبا وعلى الحواف
مثل الصوره

http://www.fadhaa.info/uploader/up/f...1944305606.jpg

نضع المعكرونه المجهزه على الباذنجان بطريقه مرتبه ونغطي بها حواف الباذنحان
مثل الصوره


http://www.fadhaa.info/uploader/up/f...9452657167.jpg

نضع باقي الباذنجان على المعكرونه ( نغطيها تماما )
مثل الصوره

http://www.fadhaa.info/uploader/up/f...9455153800.jpg

ونضع القالب على النار لمدة عشر دقائق او ربع ساعه وتقلب مثل قالب الكيك
مثل الصوره

http://www.fadhaa.info/uploader/up/f...9461852892.jpg

http://www.fadhaa.info/uploader/up/f...9464356448.jpg

ان شاء الله تعجبكم

الموضوع منقول


جزاها الله كل خير صاحبة الموضوع







يتبـــــــــــــــــــــع

اليوم حاقدم الكم طبق لذيذ وشهي وجديد ان شاء الله يعجبكم

http://www.lakii.com/vb/smile/9-56.gif برياني الكفتة http://www.lakii.com/vb/smile/9-56.gif

** المقادير **

3 كوب رز بسمتي طويل الحبة

1/2 م صغيرة زعفران

2 م ك ماء ورد

4 فصوص ثوم ناعمين

2 حبة بصل مفرومة ناعم

م ك زنجبيل طازج مفروم ناعم او مبشور

1_ 2 فلفل اخضر حار حسب الرغبة

4 ملاعق زيت نباتي او سمن

م ص كركم

2 م ص بهارات البرياني

ملح + القليل من الفلفل الاسود

4 كوب مرق او ماء حار

خليط الكفتة

حوالي 500 غم لحم مفروم ناعم

1/2 كوب بقدونس ناعم

2 م ك بقسماط

ملح + فلفل اسود + بهارات مشكلة

صنوبر وكاجو مقلي حسب المتوفر للزينة

( نضيف لخليط اللحم 1/2 كمية البصل والتوم والزنجبيل الناعم )

** الطريقة **

يغسل الارز جيدا وينقع في ماء مملح لمدة 1/2 ساعة

ينقع الزعفران في ماء الورد

نخلط مكونات الكفتة ( اللحمة الناعمة والبقدونس والبقسماط و1/2 كمية البصل والثوم والزنجبيل ونضيف ملح وفلفل اسود وبهار مشكل )
جيدا حتى تتجانس المكونات ... انا باعملهم عادة بمحضرة الطعام وباضيف للخليط م ك من زيت الزيتون وتشكل اصابع كما في الصورة

http://www.lakii.net/images/Apr08/um...0080407052.jpg

نسخن 2 م من الزيت النباتي او السمن ونقلب اصابع الكفتة حتى تجف منها السوائل وتكتسب لون وانا عادة اغطيها واضعها على نار هادئه قليلا الى ان يجف مائها و يصبح لونها كما في الصور

http://www.lakii.net/images/Apr08/um...0080407053.jpg


هنا بعد ما تحمرت رفعتها على ورق مطبخ ونضعها جانبا ونبدا في اعداد الارز


http://www.lakii.net/images/Apr08/um...0080407054.jpg

نضع بقية كمية البصل والتوم والزنجبيل والفلفل الحار في نفس القدر بعد ما نشيل الكفتة ونفلبهم بباقي مقدار الزيت حتى يذبل البصل ثم نضيف بهار البرياني والملح والفلفل الاسود والكركم ثم اضيفي المرق او الماء المغلي وممكن تضيفي مكعب ماجي لاضفاء نكهة للارز ودعيه يغلي قليلا مع البهارات


قومي بتصفية الارز ضيفيه للمرق ودعيه يغلي الى ان يتشرب الارز المرق ... يعني يصير المرق في مستوى الارز



http://www.lakii.net/images/Apr08/um...0080407056.jpg


ضيفي اصابع الكفتة المحمرة على سطح الارز ... وزعي فوقه خليط ماء الورد والزعفران غطي الارز ولا تحركيه واتركيه على نار هادئة جدا لمدة 20 دقيقة الى ينضج الارز تماما واذا احتاج كمية من الماء المغلي اضيفي له القليل وطبعا حسب نوع الارز


هنا شكله في القدر بعد النضج

انا قمت بتبخيره بطريقة الفحمة لاعطائه نكهة مميزة و يقدم مع سلطة الطحينة والسلطة الحارة


http://www.lakii.net/images/Apr08/um...0080407057.jpg



وهنا في طبق التقديم

طبعا انا شلت اصابع الكفتة على جنب وحركت الارز بخفة ثم سكبته في طبق التقديم و رتبت اصابع الكفتة كما في الصورة وزينته بالمكسرات المحمرة

شو رايكم حبايبي ؟

:[]L

http://www.lakii.net/images/Apr08/um...0080407062.jpg


وهنا صورة عن قرب


http://www.lakii.net/images/Apr08/um...7058bMmeBk.jpg



وهاي الطبق الجميل لاحلى رد واول رد



http://www.lakii.net/images/Apr08/um...0080407061.jpg



ان شاء الله طبق اليوم عجبكم


لاتنسوني من دعواتكم الحلوة ( دعواتكم لصاحبة الموضوع )



الموضوع منقول


جزاها الله كل خير صاحبة الموضوع







يتبـــــــــــــــــــــع

http://islamroses.com/zeenah_images/besm4.gif


المقادير:

كبد
بصل
طماطم اخضر
فلفل اخضر

ملح
فلفل اسود

الطريقة:

نغسل الكبد تم نعمل به شرحات بالسكين ونتبله بملح وفلفل ونقطع الخضرة الي دوائر

http://www.hawahome.com/vb/nupload/9501_1197821733.jpg

نضع في الطاجين ورق الالمنيوم ونضع الكبد ثم الخضار

نلفه بالسلفر ونضعه في الفرن مع التقليب

http://www.hawahome.com/vb/nupload/9501_1197821813.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/9501_1197823846.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/9501_1197824005.jpg

وهذا الشكل النهائي للطبق

http://www.hawahome.com/vb/nupload/9501_1197824195.jpg

الموضوع منقول


جزاها الله كل خير صاحبة الموضوع







يتبـــــــــــــــــــــع

واو ماشاء الله نقل موفقك بارك الله فيكي اختي مستكه مبدعه دايما

Fettuccine Alfredo خطوه خطوه ،،وصوره صوره


@@ الــ م ــقـادير @@
_________________

http://up.9ll9.com/uploads/images/9LL9-745fd9db33.JPG


>بـصـل & ثـوم مفرووومين ناعم ،،

>بوكت مكرونه فيتوشيني (انا حطيت المكس الابيض والاخضر )،،

>دجاج بدون جلد او عظم (مسحب) مقطع شرحات ،،

>علبة مشروووم شرايح مصفى ومغسول ،،

>زيت

__البهارات__

http://up.9ll9.com/uploads/images/9LL9-60259fb01f.JPG

>ملح

> بهارات ايطاليه (اللي عندي اميركان قاردن)

>اورجانو

>جبنة بارميزان ( انا استخدمت بديل جبنة البارميزان تلاقونه برف البهارات)

__الصلصه__

http://up.9ll9.com/uploads/images/9LL9-887540148c.JPG

>زبده

>كريمة خفق

>ملعقة جبنه سايله ...

> علبة قشطه (قيمر)

___الفاينل تتش__

http://up.9ll9.com/uploads/images/9LL9-0d2f599214.JPG

>ريحان مفروم (للاسف ماعندي وحطيت بقدونس)

>جبنة موتزريلا مبشوره ،،







@@ الـ ط ــريقـه @@


>اسلقي الباستا بمويه وزيت وملح ،،

http://up.9ll9.com/uploads/images/9LL9-c598ccdc70.JPG





وبهذا الوقت ابدي بالدجاج ،،


>حطي الزيت بالقدرر او التاوه ،،


http://up.9ll9.com/uploads/images/9LL9-c8a4dd193a.JPG


>كشني البصل & الثوم المفرومين ،،


http://up.9ll9.com/uploads/images/9LL9-f7f777f2bb.JPG


> بعد كذا ضيفي الدجاج ،،


http://up.9ll9.com/uploads/images/9LL9-5b9e5a30d4.JPG



>وبعد ماينشف الدجاج شوي ضيفي نتفة زبده ،،


http://up.9ll9.com/uploads/images/9LL9-df749cc0c8.JPG


>ضيفي المشروووم ،،


http://up.9ll9.com/uploads/images/9LL9-b8f513af71.JPG

>وبعد كذا ضيفي البهارات (الملح&البهارات الايطاليه&الاوريجانو)

http://up.9ll9.com/uploads/images/9LL9-3038bb7d6c.JPG

http://up.9ll9.com/uploads/images/9LL9-a4ebaed776.JPG

ونتركها شوي لحد مايستوي الدجاج ،،


>والحين ضيفي القشطه & وملعقة الجبن ،،

http://up.9ll9.com/uploads/images/9LL9-9ebba8f392.JPG

وحركييه زين لحد ماتختلط تمام ،،

http://up.9ll9.com/uploads/images/9LL9-6b14164fad.JPG





>بعد ماتستوي الباستا ،،

نصفيها ،، ونصب عليها مويه بارده (عشان ماتتلزق)،،

http://up.9ll9.com/uploads/images/9LL9-5dab77005e.JPG

> بعد كذا نحط الباستا على الدجاج ،،

http://up.9ll9.com/uploads/images/9LL9-55ec3b14c9.JPG

ونخلطهم كووويس ،،

http://up.9ll9.com/uploads/images/9LL9-f14c930a83.JPG

> والحين نضيف كريمة الخفق شوي شوي ،،،

على حسب رغبتك طبعا تحبينها كثيره كثري او قليله ،،

http://up.9ll9.com/uploads/images/9LL9-56f928b53f.JPG

وطبعا نخلطهمممم زييين مازين ،،

< والحييين اخر شي نرش الوجه بجبنة الموتزريلا ،،

http://up.9ll9.com/uploads/images/9LL9-34f25f827e.JPG

ونسكر القدر ونتركهم حول خمس دقايق سوا ،،

< والحين اخر شي نفتح الغطا ونحرك الباستا مع جبنة الموتزريلا ،،

ونحطها بصحن التقديم ،،

ونرش فوقها جبنة البارميزان او بديل البارميزان ،،

http://up.9ll9.com/uploads/images/9LL9-590273efe1.JPG

ونزينها بالريحان ،،

http://up.9ll9.com/uploads/images/9LL9-fb5df96709.jpg

اتمنى الوصفه عجبتكم وتجربونها ،،

تـــحيــاتي ،،


الموضوع منقول بتصريف


جزاها الله كل خير صاحبة الموضوع







يتبـــــــــــــــــــــع